CN103947824A - 真菌多功能饲料添加剂及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明是涉及真菌多功能饲料添加剂及其制作方法，方法是采用药食用真菌姬松茸为母种，通过生物发酵工艺所产生的天然营养药物的代谢物和用真菌滑菇或香菇作母种，通过生物发酵合成滑菇胞外复合酶，其特征是其合成过程中添加了益生菌的光合细菌，通过其方法所制的饲料添加剂粗蛋白干物质含量高于鸡蛋含量，光合菌蛋白干物质含量高达70％以上，含有纤维、粗脂肪、多种维生素、微量元素、矿物质、多种酶、碳水化合物及18种氨基酸，还含有真菌多糖、生物碱、甾醇、肽类及衍生物活性物质。其效果是实现了饲料添加剂具有多种用途的目的，给饲料补充多种生物合成的营养元素，特别是从饲料中细胞核内解放出来蛋白质，占饲料蛋白质总储量的20％以上。

Description

真菌多功能饲料添加剂及其制作方法

所属技术领域

本发明属于饲料添加剂，特别涉及一种用真菌生物发酵工艺所产生的代谢物来满足特殊需要而添加到饲料中的天然药物和生物合成的营养元素，适用于各种动物性饲料的添加剂。

背景技术

经查阅有关资料证实，当前饲料添加剂共分13类，其中没有真菌类饲料添加剂。目前现有饲料添加剂的功能都比较单一，没有多种用途的饲料添加剂。

发明内容

为了改变没有真菌类饲料添加剂的现状，为实现一种饲料添加剂具有多种用途与功能的目的，本发明就是一种多种用途的真菌多功能饲料添加剂；其制作方法是采用药食用真菌姬松茸为母种，通过生物发酵工艺所产生的天然营养药物的代谢物和用真菌滑菇(或香菇)作母种，通过生物发酵合成滑菇胞外复合酶(含有粗纤维素酶.粗半纤维素酶.壳质多糖酶.粗蛋白酶)，又添加了益生菌的光合细菌，融合而成了真菌多功能饲料添加剂，本发明营养元素很丰富，它的粗蛋白干物质含量高于鸡蛋含量，光合菌蛋白干物质含量高达70％以上，滑菇胞外复合酶在多种酶协力作用下，能破坏细胞壁使细胞核内蛋白质分解出来，占饲料蛋白储量20％以上得以吸收利用，降低了饲料成本；还含有粗纤维.粗脂肪.多种维生素.微量元素.矿物质.多种酶.碳水化合物及18种氨基酸，全面丰富了饲料的营养元素，解决了饲料营养素不足的问题，起到了“营养性饲料添加剂’’作用；本发明含有天然药物成分的真菌多糖.生物碱.甾醇.肽类及衍生物活性物质，具有溶血.抗癌.抗炎.抗菌及杀死体内软体动物的功能，起到了“驱虫保健剂”作用；本发明含有真菌多糖生物活性物质，能控制细胞分裂分化，调节动物生理的各种功能，特别能促进幼畜禽发育成长，起到了“促生长剂"的作用；本发明的真菌多糖和萜类活性物质，能调节动物的生理功能，提高免疫功能，增强抗病能力促进饲养动物的生产，保障了动物的健康，节约了动物治疗费用，光合菌能将饲料中的大分子降解成小分子，容易被动物吸收利用，能将低级脂肪酸一类有机物吸收利用转化成生物蛋白，提高饲料的利用率，起到了“非营养性饲料添加剂”的作用；本发明中的真菌生物活性物质和抗坏血酸及抗氧化物质，具有杀死有害细菌.防腐.抗氧化作用，可以起到“抗氧化剂”和“防腐剂”以及“防霉剂”的作用；本发明为了改善饲料的适口性，增进饲养动物的食欲性，提高畜禽的产品品质。特选用药食用真菌姬松茸作发酵的母种，他的谷氨酸干物质含量高达2.6％，使饲料有一种独特的鲜味和香味，光合菌能清除异味同时对提升畜禽产品的品质有益，是各种肉产品肉质鲜嫩，使各种禽蛋和鲜奶，提高蛋白质的含量，降低了胆固醇和脂肪的含量，禽蛋能清除腥味.鲜奶提高粘稠度，都有清香味道。保鲜期可以延长2—3天，达到调味保鲜的作用；本发明使用的光合菌能降解和吸收含在饲料中的有毒有害物质，并能转化生物蛋白，它保证了饲料的使用安全，有利于动物的发育成长同时也保障了畜禽产品不受二次污染，保证产品品质；本发明使用的光合细菌能杀死饲料中的有毒病菌，真菌生物活性物质也有抗菌的作用，能防止病原体对动物侵入，还有调节动物的生理功能，提高动物免疫功能，能够抑制各类传染疾病(如鸡禽流行性感冒)的发生与发展；本发明使用的光合细菌可以清除畜禽粪便中的臭味。净化饲养环境作用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是通过提供一种不含抗生素和化学物质，用真菌生物发酵工艺所产生的代谢物来满足动物发育生长和生产的特殊需要，而添加到饲料的天然药物与生物合成的营养元素；本发明的制作可分为，光合细菌扩大培养和真菌滑菇(或香菇)生物发酵合成滑菇胞外复合酶以及真菌姬松茸生物发酵所产生天然药物的代谢物，三种制作的产物融为一体，就产生一种无污染的.天然的.新型真菌多功能饲料添加剂；本发明最重要环节是真菌发酵工序，微生物发酵是一种很复杂的生化过程，发酵好与坏除了菌种本身的生产性能以外，还与培养基营养配比.原种质量.灭菌条件.过程控制有关.影响发酵因素还有，设备差别.水的差别.培养基灭菌的差别.菌种保藏时间长短以及发酵过程中的细微差别都会引起微生物代谢物的质量差别；本发明为了保障产品质量安全，在发酵过程中要建立监控关键控制点的程序，建立关键控制点，失控时所采取的措施，保障HACCP体系的正确运行，是保证产品质量安全的关键。

附注：本发明原种来源，福建古田食用菌研究所；华中农大菌种试验中心；江苏绿科生物技术有限公司

本发明的有益效果是，从以上所述中可以看出真菌多功能饲料添加剂的多种功能都是真菌发酵所产生的代谢物和光合细菌起到的作用，并且起到了9种饲料添加剂的效果，实现了本发明一种饲料添加剂具有多种用途的目的；本发明给饲料补充多种生物合成的营养元素，特别是从饲料中细胞核内解放出来蛋白质，占饲料蛋白质总储量的20％以上，节省饲料蛋白质的用量；能将饲料中的大分子降解成小分子。使得动物容易吸收利用，将低级脂肪酸一类有机物和有毒有害物质吸收利用并且转化成生物蛋白质。提高饲料的利用率和转化率；本发明中的光合细菌能降解和吸收含在饲料中的有毒有害物质，保障了饲料的使用安全，有利于动物的发育成长同时也保障了畜禽产品不受二次污染，还能消除动物粪便中的臭味净化了饲养环境；目前鸡禽流行性感冒在不断发病并难以控制，只有掩埋鸡禽的一条路可走，给养禽户造成重大经济损失，现在养禽户要有预防禽流感的具体措施才能不受损失，如果从幼禽时起就使用本发明产品，完全可以抑制病毒性传染疾病的发生；本发明可以使禽畜产品升级换代，如果从幼畜禽时，到畜禽生产和出栏，长期不间断使用本发明的产品，根据物质不灭定律畜禽产品就一定保留着部分真菌发酵代谢物的有益营养元素与功能，会发生和以前产品大不一样的效果，提升了产品的品味和质量，也就产生新的营养价值和经济价值。

附图说明：图1是真菌多功能饲料添加剂制作方法工艺流程图

1真菌原种  2斜面培养  3摇床培养  4种子罐培养  5发酵培养  6浓缩罐  7蒸煮锅  8灌装机  9产品包装  10成品入库

11光合细菌原种  12一级扩大培养罐  13二级扩大培养罐  14三级扩大培养罐

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。光合细菌扩大培养具体制作方法，是按图1将光合细菌原种11添加到一级扩大培养罐12的35L培养液中，在温度24-25℃.无氧情况下培养72小时后通过管道打入二级扩大培养罐13的350L培养液中，在同样条件下，继续培养完毕后将菌液通过管道打入三级扩大培养罐14的3500L培养液中，在同样条件下，继续培养完毕后，将菌液通过管道打入图1的浓缩罐6中进行浓缩达到剩余15-20％时，再将浓缩液通过管道打入蒸煮锅7中备用。

真菌滑菇生物发酵合成滑菇复合酶的制作方法是按图1将滑蘑真菌原种1接到试管的培养基进行斜面培养2上接菌箱内进行，将试管放在恒温箱内温度保持23℃-24℃，培养7—10天待试管菌丝长满为止。斜面培养完毕进行摇床培养3接菌时在接菌箱内进行，将斜面培养2的母种接到500ML三角瓶内的100ML营养基中，瓶内装入10-15粒玻璃球，用棉塞和牛皮纸封口，在1.5KG压力下在高压锅里灭菌30分钟，取出冷却至30。C以下时才能接种，每瓶接入2平方厘米斜面母种2块，使气生菌丝面向上，悬浮于液面上，在24℃-26℃恒温下静止培养48小时，待气生茵丝延伸到培养液以下时，摇床开始震荡培养。振荡频率为80-100转／分振幅6—8厘米摇床室内温度控制24℃-26℃培养3-4天结束；将摇瓶和设有阀门清菌的接种器一同放入接菌箱内灭菌30分钟或放入无菌接菌箱内进行接种。接种完毕将接种器与种子罐管道相接，将3.5L菌液投放入种子罐培养。4在50L种子罐中进行培养，培养完毕后再将3.5L菌液打入500L种子罐中连续扩大培养。两种种子罐培养生产工艺相同，在接种前，先将种子罐空消一次。(135℃-140℃、压力在2.5-2.8千克／平方厘米)1小时，然后再实消一次。先预热夹层到900(2、10分钟后放蒸汽进入内室，温度升至115。C、压力在1.2KG压力饱压2—3小时即可接种。接种时要注意开排气口。关排气口，降压0.5公斤／平方厘米，温度在27℃左右。同时检查杂菌和初糖，每12小时检查一次，正常培养48小时酸碱度降至5.0，糖耗一个单位左右，在500L种子罐培养完毕后，通过管道将350L菌液打入发酵培养将菌液打入发酵培养5时需要特定配方制作培养液中，发酵时间延长到5—7天，温度保持在25℃左右，发酵培养完毕通过管道打入浓缩罐6中浓缩到剩余15-20％之后，将菌液通过管道打入蒸煮锅7中备用。

真菌多功能饲料添加剂是按图1用姬松茸真菌原种1接到试管的培养基进行斜面培养2上接菌箱内进行，将试管放在恒温箱内温度保持23℃-24℃，培养7-10天待试管菌丝长满为止。斜面培养完毕进行摇床培养3接菌时在接菌箱内进行，将斜面培养2的母种接到500ML三角瓶内的100ML营养基中，瓶内装入10-15粒玻璃球，用棉塞和牛皮纸封口，在1.5KG压力下在高压锅里灭菌30分钟，取出冷却至30。C以下时才能接种，每瓶接入2平方厘米斜面母种2块，使气生菌丝面向上，悬浮于液面上，在24℃-26℃恒温下静止培养48小时，待气生菌丝延伸到培养液以下时，摇床开始震荡培养。振荡频率为80-100转／分振幅6-8厘米摇床室内温度控制24℃-26℃培养3-4天结束；将摇瓶和设有阀门清菌的接种器一同放入接菌箱内灭菌30分钟或放入无菌接菌箱内进行接种。接种完毕将接种器与种子罐管道相接，将3.5L菌液投放入种子罐培养。4在50L种子罐中进行培养，培养完毕后再将3.5L菌液打入500L种子罐中连续扩大培养。两种种子罐培养生产工艺相同，在接种前，先将种子罐空消一次。(135℃-140℃、压力在2.5-2.8千克／平方厘米)1小时，然后再实消一次。先预热夹层到90℃、10分钟后放蒸汽进入内室，温度升至115℃、压力在1.2KG压力饱压2—3小时即可接种。接种时要注意开排气口。关排气口，降压0.5公斤／平方厘米，温度在27℃左右。同时检查杂菌和初糖，每12小时检查一次，正常培养48小时酸碱度降至5.0，糖耗一个单位左右，在500L种子罐培养完毕后，通过管道将350L菌液打入发酵培养。5中的5吨发酵罐3500L培养液中。接菌前要先空消(140℃。压力在2.8公斤／平方厘米)1小时，再实消(115℃-118℃)50分钟，饱温8分钟，然后冷却降温25℃，接种通过管道接入，同时加入消泡剂加入量为0.6％1.25KG，前期培养温度在25℃-26℃，后期在26℃-27℃酸碱度控制在5.5左右，过低时加尿素，加量一般为发酵液的0.2％，发酵前期通风量是罐容积50％，中后期温度上升可加大通风量按1：1.并防止酸度下降过快，接种后叶轮转速180转／分钟。培养72小时，中间每隔12小时取样测糖、氮、酸度值、无菌度。发酵完毕，将发酵液通过管道打入浓缩罐6中，浓缩到剩余10-15％，浓缩温度应保持比较低的温度下运行，防止生物活性被破坏。浓缩完毕将浓菌液打入蒸煮锅7中，与以前真菌胞外复合酶的浓缩液和单独扩培浓缩的光合细菌菌液融合搅拌，并且进行产品质量和卫生标准的检验，合格后继续浓缩到一定稠度或膏状。打入灌装机8中灌装完毕后输送到产品包装9中进行产品包装并计算产量，然后成品入库10并记入财务保管帐内，产品要妥善保管。

真菌饲料添加剂制作过程是在无菌条件下进行，特别是空气净化系统要经常检查保养。在生产各个环节要严格按操作规程去做。真菌生物发酵工艺是本发明关键，要建立监控关键控制点的程序，建立关键控制点失控时所采取的措施，保障HACCP体系的正确运行，也是保·障本发明产品质量安全的关键。

Claims (2)

1.一种真菌多功能饲料添加剂的制作方法：是采用药食用真菌姬松茸为母种，通过生物发酵工艺所产生的天然营养药物的代谢物和用真菌滑菇或香菇作母种，通过生物发酵合成滑菇胞外复合酶，其特征是其合成过程中添加了益生菌的光合细菌。

2.根据权利要求1所述的一种真菌多功能饲料添加剂的制作方法所制的饲料添加剂，其特征是粗蛋白干物质含量高于鸡蛋含量，光合菌蛋白干物质含量高达70％以上，含有纤维、粗脂肪、多种维生素、微量元素、矿物质、多种酶、碳水化合物及18种氨基酸。还含有真菌多糖、生物碱、肽类及衍生物活性物质。