CN105558795A - 一种营养面条 - Google Patents
一种营养面条 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105558795A CN105558795A CN201510892981.XA CN201510892981A CN105558795A CN 105558795 A CN105558795 A CN 105558795A CN 201510892981 A CN201510892981 A CN 201510892981A CN 105558795 A CN105558795 A CN 105558795A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- flour
- noodles
- vitamin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title abstract description 11
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 35
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one Chemical compound CCCC1CC(C)=CC(=O)C1 URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 9
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims description 8
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 8
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 7
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 241000202807 Glycyrrhiza Species 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 229940037003 alum Drugs 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 238000005282 brightening Methods 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 208000006083 Hypokinesia Diseases 0.000 description 1
- 241000219780 Pueraria Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000037208 balanced nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019046 balanced nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000004641 brain development Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
本发明公布了一种营养面条，由以下重量份数的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉70-80份、高粱粉5-10份、玉米粉5-10份、胡萝卜粉2-4份、菠菜粉2-4份、芹菜粉2-4份、葛根粉5-10份、维生素0.02-0.05份、甘草粉2-4份、香菇粉0.5-2份、盐1-2份和水30-40份。该营养面条无添加剂、营养价值高、口味鲜美。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种营养面条。
背景技术
面条为我国人民的一种日常主食，一般来说，面条是由面粉(小麦粉碎而成)拌水后经压制而成的，压制后再经干燥，便是干面条，不经干燥食用，便是湿面条。传统面条原料、品种单一、营养、口味单一，且在使用时出现糊水、断条、口感不够纯正、柔软的缺陷。同时传统面条在加工过程中往往要添加增白剂、食用胶明矾等以增加面条白度、强度和光滑度，而经常食用含有增白剂、食用胶明矾的食物会妨碍大脑对钙和铁的吸收，尤其对少年儿童的大脑发育会产生危害，对中老年人大脑亦有损伤。
发明内容
针对上述现有技术中的问题和不足，本发明目的是提供一种无添加剂、营养价值高、口味鲜美的营养面条。
为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种营养面条，由以下重量份数的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉70-80份、高粱粉5-10份、玉米粉5-10份、胡萝卜粉2-4份、菠菜粉2-4份、芹菜粉2-4份、葛根粉5-10份、维生素0.02-0.05份、甘草粉2-4份、香菇粉0.5-2份、盐1-2份和水30-40份。
优选的，由以下重量份数的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉75份、高粱粉7份、玉米粉7份、胡萝卜粉3份、菠菜粉3份、芹菜粉3份、葛根粉7份、维生素0.03份、甘草粉3份、香菇粉1.5份、盐2份和水35份。
有益效果：含有葛根和甘草，葛根淀粉里除含淀粉外，还富含钙、锌、硒等多种微量元素，能有效地调节人体机能，是一种功能性保健食品，甘草用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等，以胡萝卜粉、菠菜粉、芹菜粉、香菇粉作为均衡营养原料，使面条即口感鲜美，有含有均衡的营养。
具体实施方式
实施例1
一种营养面条，由以下重量的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉75kg、高粱粉7kg、玉米粉7kg、胡萝卜粉3kg、菠菜粉3kg、芹菜粉3kg、葛根粉7kg、维生素0.03kg、甘草粉3kg、香菇粉1.5kg、盐2kg和水35kg。
实施例2
一种营养面条，由以下重量的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉70kg、高粱粉5kg、玉米粉5kg、胡萝卜粉2kg、菠菜粉2kg、芹菜粉2kg、葛根粉5kg、维生素0.02kg、甘草粉2kg、香菇粉0.5kg、盐1kg和水30kg。
实施例3
一种营养面条，由以下重量的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉70-80kg、高粱粉10kg、玉米粉10kg、胡萝卜粉4kg、菠菜粉4kg、芹菜粉4kg、葛根粉10kg、维生素0.05kg、甘草粉4kg、香菇粉2kg、盐2kg和水40kg。
以上所述的实施例，只是本发明的较优选的三种具体方式，本领域的技术员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种营养面条，其特征是，由以下重量份数的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉70-80份、高粱粉5-10份、玉米粉5-10份、胡萝卜粉2-4份、菠菜粉2-4份、芹菜粉2-4份、葛根粉5-10份、维生素0.02-0.05份、甘草粉2-4份、香菇粉0.5-2份、盐1-2份和水30-40份。
2.根据权利要求1所述的营养面条，其特征是，由以下重量份数的原料采用人工或机械方法制备而成：小麦粉75份、高粱粉7份、玉米粉7份、胡萝卜粉3份、菠菜粉3份、芹菜粉3份、葛根粉7份、维生素0.03份、甘草粉3份、香菇粉1.5份、盐2份和水35份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510892981.XA CN105558795A (zh) | 2015-12-08 | 2015-12-08 | 一种营养面条 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510892981.XA CN105558795A (zh) | 2015-12-08 | 2015-12-08 | 一种营养面条 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105558795A true CN105558795A (zh) | 2016-05-11 |
Family
ID=55869912
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510892981.XA Pending CN105558795A (zh) | 2015-12-08 | 2015-12-08 | 一种营养面条 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105558795A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106107493A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种双青营养手盘面及其制备方法 |
| CN106107487A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种双青营养面条及其制备方法 |
| CN106107494A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种紫薯儿童营养面及其制备方法 |
| CN106173949A (zh) * | 2016-07-13 | 2016-12-07 | 江苏雨田食用菌有限公司 | 一种香菇面条 |
| CN106360336A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-01 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种营养面条 |
| CN106418168A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-22 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种保健面条 |
| CN106819815A (zh) * | 2017-03-09 | 2017-06-13 | 南昌大学 | 一种绿色养生馒头的生产方法 |
-
2015
- 2015-12-08 CN CN201510892981.XA patent/CN105558795A/zh active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106107493A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种双青营养手盘面及其制备方法 |
| CN106107487A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种双青营养面条及其制备方法 |
| CN106107494A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-16 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种紫薯儿童营养面及其制备方法 |
| CN106173949A (zh) * | 2016-07-13 | 2016-12-07 | 江苏雨田食用菌有限公司 | 一种香菇面条 |
| CN106360336A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-01 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种营养面条 |
| CN106418168A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-22 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种保健面条 |
| CN106819815A (zh) * | 2017-03-09 | 2017-06-13 | 南昌大学 | 一种绿色养生馒头的生产方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105558795A (zh) | 一种营养面条 | |
| CN105192561A (zh) | 富含小麦低聚肽营养面条及其生产工艺 | |
| CN104938944A (zh) | 儿童营养面条及其生产工艺 | |
| CN103564216A (zh) | 一种蛋鸭饲料及其制备方法 | |
| CN104026481A (zh) | 一种营养颗粒面及其加工工艺 | |
| CN104206846A (zh) | 一种蛋鸡功能性饲料 | |
| CN103504209B (zh) | 一种陈皮虾壳饼干及其制备方法 | |
| CN104082557A (zh) | 一种可促进食欲的兔饲料及其制备方法 | |
| CN105380097A (zh) | 含有小麦低聚肽和黄秋葵的营养面条及生产工艺 | |
| CN105410607A (zh) | 一种多豆制营养米粉及其加工方法 | |
| CN103461728A (zh) | 一种能预防金鲳鱼肠炎发生的配合饲料及其制备方法 | |
| CN105410645A (zh) | 一种全营养保健面条及制备方法 | |
| CN105029303A (zh) | 一种熏肉口味马铃薯膨化食品的加工工艺 | |
| CN106107465A (zh) | 一种辣木米线及制备工艺 | |
| CN104621367A (zh) | 一种9至13周龄乌骨鸡散养饲料配方 | |
| CN105410118A (zh) | 一种鲜虾月饼及其制作方法 | |
| CN103636978A (zh) | 一种0至4周白羽鸡散养饲料配方 | |
| CN104814389A (zh) | 一种绿色开胃营养面条的制作方法 | |
| CN105875739A (zh) | 一种富含锌硒元素的饼干 | |
| CN103636979A (zh) | 一种5至8周龄白羽鸡散养饲料配方 | |
| CN103652402A (zh) | 一种18至25周龄大骨鸡散养饲料配方 | |
| CN104543699A (zh) | 一种辣酱海鲜味谷物食品及其制作方法 | |
| CN202618199U (zh) | 胚芽五谷杂粮米 | |
| CN105394738A (zh) | 一种紫薯粉皮及其制备方法 | |
| CN107319169A (zh) | 一种鸭饲料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160511 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |