CN105473961A - 用于运行家用制冷器具的方法，在该家用制冷器具中流体被引入到存放区域中，以及家用制冷器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及用于运行家用制冷器具(1)的方法，在所述家用制冷器具中，能够在构造在内部空间(4)中的、单独的存放区域(6)中放入食物作为存放物，并且在所述存放区域(6)中能够进行液态流体的与所述内部空间(4)无关的引入。本发明也涉及家用制冷器具(1)。

Description

用于运行家用制冷器具的方法，在该家用制冷器具中流体被引入到存放区域中，以及家用制冷器具

技术领域

本发明涉及用于运行家用制冷器具的方法，在所述家用制冷器具中，能够在构造在内部空间中的、单独的存放区域中放入食物作为存放物。在所述存放区域中能够进行液态流体的与所述内部空间无关的引入。本发明还涉及具有内部空间的家用制冷器具，在该内部空间中构造有部分容积作为单独的存放区域，食物能够放入到该存放区域中。所述家用制冷器具包括加湿装置，借助该加湿装置能够在所述存放区域中调节与其余的内部空间不同的环境湿度。

背景技术

由现有技术已知家用制冷器具、例如冷藏柜，所述冷藏柜具有用于放入食物的内部空间。该内部空间通常由内部容器限界并且在前侧通过门来封闭。在所述内部空间中引入冷空气，所述冷空气由制冷回路产生。为此，在所述内部空间中单独地构造有存放区域，该存放区域也构造用于接收食物，其中，在这里使得细微的水雾能够进入，其中，由此有利地影响这些新鲜食物的存放品质。这样，在新鲜的水果和蔬菜的情况下，通过在存放期间加湿来特别长时间地保持产品品质。此外，通过这类借助于水雾的加湿来实现这些食物的加速冷却。

水果和蔬菜是在收获之后也还具有主动的新陈代谢的产品。由于蒸腾过程以及呼吸过程造成有价值的成分的损失以及造成由于湿气损失而引起的新鲜质量的损失。

通过合适的存放条件能够减轻或延缓这些过程。存放温度越接近对应产品的冷冻点，成分的损失越小，因为新陈代谢过程几乎完全停滞。此外，通过在存放期间起作用的加湿能够使新鲜存入的食物由于蒸发冷却而冷却下来，这也确保了改进地得到产品品质。

可以主要由此来避免蒸腾损失：在存放环境中遵守存放物的平衡湿度。例如，这通过相应的包装或者受保护地存放在密封的存放盒中来实现。这已经在冷却器具中应用于具有湿度控制的专用蔬菜壳。

此外，存在这样的系统，所述系统通过蔬菜壳内部的蒸发加湿、通过蔬菜壳中的返潮(Rueckbefeuchtung)或者使水主动雾化来试图将空气湿气含量保持得高进而将所存放的水果和蔬菜的蒸腾损失保持得低。此外，由食物零售业已知用于主动加湿的系统。在未经包装的货品的产品展示期间进行主动加湿，以便减少产品的湿度损失。在此，所述系统在家用冷藏器具中的产品保鲜的功能方面的局限总是由于作为基础的制冷技术的系统和对相应的存放区域的装载的依赖性而产生。因此，在所谓的无霜系统中，出现非常强烈的去湿，这有可能会对水果和蔬菜的存放产生不利的作用。另一方面，存在这样的系统，在所述系统中，仅在高的装载进而大的湿气进入的情况下得到良好的功能。

家用制冷器具中迄今的系统仅能够在所提到的局限内保持给定的产品状态。在附加的保护功能意义上或者但是在恢复已经失去的鲜度的意义上改进产品品质是不可能的。

由DE102009029139A1和DE102009029141A1已知家用制冷器具，在所述家用制冷器具中，这类单独的存放区域构造在内部空间中。

发明内容

本发明的任务是，改善家用制冷器具的内部空间中的存放区域中的新鲜食物的保鲜。

该任务通过根据独立权利要求的方法和家用制冷器具来解决。

在本发明的第一方面中，在用于运行家用制冷器具的方法中设置，能够在构造在内部空间中的、单独的存放区域中放入食物作为存放物。在所述存放区域中能够进行液态流体的与所述内部空间无关的引入。这表示，可在通过所述存放区域构成的部分容积中实施流体引入，而不在所述内部空间的其余容积中引入这种流体，所述其余容积处于所述存放区域旁。即，完成了基本的结构和构件方面的前提：在特别阶段也将流体引入到所述存放区域中，并且这与其余的内部空间无关来实施。本发明的第一方面的基本构思要这样去理解，为了所述存放区域中的存放物的保鲜而实施存放模式。在该存放模式中，根据放入的存放物来实施流体在所述存放区域中的、存放区域各定的引入。通过这种构型方案可调节非常满足需求和匹配于情况的流体引入。这大大有助于存放物的较长时间的和更专用的保鲜。此外，通过这种构型方案也可实现较高能效的运行，因为通过流体引入的匹配的产生，不是仅笼统地、尤其在时间和/或量方面任意地产生流体，而是将这非常受限定地匹配于特别的存放物。

优选设置，将气溶胶作为流体引入。这特别有利于借助所述流体来润湿存放物并且例如相对于与此不同的水气引入具有显著优点。气溶胶则可被存放物吸收用于改善保鲜。

特别有利地，这样受限定地进行所述存放区域中的流体添入，使得借助所述流体进行存放物表面的尽可能大面积的润湿，从而存放物自身对流体的吸收也得到改善并且特别有利地实现保鲜。

优选设置，在存放物为水果的情况下将所述存放区域中的环境湿度调节到大于或等于85％rH(相对空气湿度)的值。对此，优选将环境湿度调节到85％rH和95％rH之间。

在一优选的实施方案中设置，在存放物为蔬菜的情况下将所述存放区域中的环境湿度调节到大于或等于90％rH的值、尤其调节到85％rH到95％rH之间的值。这种特别的相对空气湿度使得所述水果和所述蔬菜能够特别独特地保鲜。

优选，根据至少一个表征存放物的参数来调节流体引入。优选设置，根据所装入的存放物的温度来调节流体引入。附加或者替代于此地，可以设置，根据所装入的存放物的重量来调节流体引入。附加或者替代于此地，也可以设置，根据所述存放物的表面积大小来调节流体引入。这种所提到的特别的参数不应理解为决定性的，并且流体引入的调节也可以根据其它的或者附加的另外的参数来进行。然而，所提到的这三个参数以这样特别的方式表征了存放物，使得它们能够作为中心参数被考虑。正是当存放物例如具有非常大的表面积时，如在生菜中可能是这种情况，可能必需的是：与例如在胡萝卜的情况下不同地调节流体引入。例如，所提到的这些蔬菜也可以具有不同的大小和形状，其中，坚固性(Konsistenz)在此也附加地起作用。即，通常胡萝卜比叶生菜硬得多。在这里也要指出，所提到的对比蔬菜不应决定性地理解，而是应仅就其不同的进行说明的参数而言来理解。对于其它的蔬菜或水果，也得出这种特别的、不同的参数，根据所述参数则能够非常个别地调节所述流体引入。因此，可既在时间和/或在根据数量引入空气湿度方面非常优化地来构型保鲜过程。

优选，仅在所述存放区域关闭的情况下激活存放模式。通过该构型方案考虑了家用器具的高能效运行。然后此外，也优选在该存放区域打开的情况下不发生这种流体引入、例如通过雾的引入。由此，用户可不受妨碍地观察存放区域和取出位于其中的存放物。也阻止了不希望用户的手或其他肢体的变湿。

优选设置，在关闭存放区域后的一时间间隔内、尤其在5秒到120秒之间开始存放模式。

优选，在存放模式中，为了调节为特别的环境湿度，将雾化速率调节到20g/h到300g/h之间。附加或替代于此，将引入的流体的、尤其水雾的微滴大小调节到2μm到50μm之间。

特别有利地设置，所述存放模式持续5秒到120秒之间并且每24小时执行至少一次、尤其一次到五次之间。这是特别突出的实施方案，因为正是由于所述存放模式的这种持续时间和白天时间间隔之内可能存在的重复率而特别有利于保鲜。

本发明的另一方面涉及一种用于运行家用制冷器具的方法，在所述家用制冷器具中，能够在构造在内部空间中的、单独的存放区域中放入食物作为存放物。在所述存放区域中，实施或能够实施与所述内部空间不同的流体引入。这表示，可在通过所述存放区域构成的部分容积中实施流体引入，而不将这种流体引入到内部空间的处于该存放区域旁的其余容积中。本发明的第二方面的基本构思要这样理解，优选，能够为了存放区域中的存放物的保鲜执行整新模式，在该整新模式中根据存放物的质量与其新鲜质量的对比来调节存放区域中的流体引入，并且由此提高存放物的质量。因此，在本发明的这个方面中，以特别突出的方式实施一过程、即执行所述整新模式，借助于该整新模式实现改变存放物的质量。在本文中，这种质量改变不可如下理解，即，所施加的流体保留在所述存放物的表面上并且在本文中在一定程度上被考虑为附加的分开的重量因素，而是理解为，进行渗入到存放物中，其方式是，所述存放物吸收这种流体并且通过细胞生物学的过程自身又在一定程度上整新，并且由此提高固有的基础质量。由此，在一定程度上由此开始了存放物自身的主动的细胞生物学过程，然后所述存放物自身也执行所述细胞生物学过程，以便通过施加相应的流体来整新，所述流体引入确定所述流体。这优选如下地进行：所述存放物又达到其原本的、在引入到存放区域中时出现的初始鲜度并且由此达到新鲜质量。

优选，提供具有雾化阶段的整新模式，在所述雾化阶段中，用于主动引入流体的持续时间持续1分钟到60分钟之间、优选在2分钟到45分钟之间。在这个由此在时间上代表所述整新模式的部分阶段的雾化阶段中，通过将流体引入到存放区域中而主动地改变环境湿度。

优选，实施具有雾化阶段的整新模式，在所述雾化阶段中节拍式地进行流体的引入。这表示，流体的主动引入不在单一的阶段中连续地进行，而是交替地在起作用的部分阶段中主动地引入流体，并且在跟随其后的、不起作用的部分阶段(暂停间隔)中使引入不起作用，其中，能够多次重复所述部分阶段的这种次序。所述起作用的部分阶段的总和则优选为1分钟到60分钟之间。

可以设置，这样实施这种节拍，使得两个部分阶段的持续时间总是相等。但是，也可以设置，所有起作用的部分阶段具有相等的持续时间并且不起作用的部分阶段具有其他的相等的持续时间。也可以设置，至少两个起作用的部分阶段的持续时间相互不等和/或至少第二不起作用的部分阶段的持续时间相互不等。

优选可以设置，不起作用的部分阶段的总和为1分钟到50分钟之间、尤其为4分钟到45分钟之间。

在具有多个起作用的部分阶段的节拍情况下的一个起作用的部分阶段的持续时间优选可以为30秒到3分钟之间、尤其1分钟到2分钟之间。可以设置，在具有多个不起作用的部分阶段的节拍情况下的一个不起作用的部分阶段的持续时间优选为30秒到3分钟之间、尤其在1分钟到2分钟之间。

优选，预先给定具有在雾化阶段之后实施的再生阶段的整新模式，其中，所述再生阶段持续5分钟到数小时、尤其到24小时之间。在再生阶段中，在雾化阶段中被引入的流体被产生作用地吸收到存放物中。通过将整新模式这样细分为雾化阶段和再生阶段，就达到原有的新鲜质量而言，大大有利于所述存放物的恢复或者说再准备。由此，特别有利地影响和实现存放物的新鲜状态，这即使在相对长时间的存放时间之后也特别高地保持存放物的食用品质。

优选设置，在所述整新模式之后执行存放模式和/或卫生模式。关于存放模式，已经在以上本发明的第一方面中提到多个实施方案，所述实施方案在这里也是完全适用的。

在卫生模式中，为了调节流体引入而被引入到存放区域中的流体被添加有抑菌的添加剂。

本发明的第三方面涉及一种用于运行家用制冷器具的方法，在该家用制冷器具中能够在构造在内部空间中的、单独的存放区域中放入食物作为存放物。在存放区域中调节与内部空间不同的流体引入或者能够调节与内部空间不同的流体引入。这表示，可在通过存放区域构成的部分容积中实施流体引入，而不将这种流体引入到内部空间的处于所述存放区域旁的其余容积中。本发明的该第三方面的基本构思是，为了存放物在所述存放区域中的保鲜而实施卫生模式，在该卫生模式中，给为了施加到存放物上而被引入的流体添加抑菌的添加剂。由此可阻止或至少显著地减缓不期望的污染或造成存放物快速衰败的过程。

优选，所述卫生模式持续1分钟到2小时之间，并且给所述流体附加以下添加剂中的至少一种：食盐、经臭氧化的水、电解水、过氧化氢、活性氯、活性氧、乙醛、乙醇或者有机酸。作为有机酸例如可以指的是柠檬酸或者抗坏血酸或者醋酸或者防腐剂如山梨酸或者苯甲酸。

在本发明的第四方面中，在用于运行家用制冷器具的方法的情况下实现以下可能性：能够在构造在家用制冷器具内部空间中的、单独的存放区域中放入食物作为存放物。在该存放区域中，可调节与内部空间不同的流体引入。这意味着，可在通过存放区域构成的部分容积中实施流体引入，而不将这种流体引入到内部空间的处于所述存放区域旁的其余容积中。本发明的第四方面的基本构思要这样去理解，为了通过流体引入来影响存放物的保鲜，能够实施第一作用模式和与第一作用模式在至少一个模式参数方面不同的第二作用模式。通过这种构型方案，同样可个别地并进而根据情况地并满足需求地对放入的存放物作出反应。然后，在本文中，可能的是，基于所述至少两个不同的作用模式来选择和实施较合适的那个。通过这种构型方案也改善并尤其也较变化地和较灵活地设置存放物的保鲜。

优选，提供存放模式或整新模式或卫生模式作为作用模式。然后，在这三种可能的、不同的作用模式中，其中至少两个作用模式存在于根据本发明的第四方面的、根据本发明的方法中。优选，所有三种特别作用模式如它们已被提到的那样都存在。

本发明的一个方面的实施方案被视为本发明的其他方面的有利的实施方案。

本发明还涉及具有内部空间的家用制冷器具，在该内部空间中构造有部分容积作为单独的存放区域。在该存放区域中可放入食物。此外，所述家用制冷器具包括至少一个加湿装置，借助该加湿装置可在所述存放区域中实施与其余内部空间不同的流体引入。

所述加湿装置构造用于，为了存放物的保鲜而能够在所述存放区域中实施存放模式，在该存放模式中，可根据存放物来调节所述存放区域中的流体引入。

附加或替代于此地可设置，所述加湿装置构造用于，为了存放物的保鲜而能够在所述存放区域中实施整新模式，在整新模式中，可根据存放物的质量与其新鲜质量的对比来调节存放区域中的流体引入，并由此提高存放物的质量。

附加或替代于此地也可设置，所述加湿装置构造用于，为了存放物的保鲜而能够在所述存放区域中实施卫生模式，在该卫生模式中，向为了施加到存放物上而引入的流体中添加抑菌的添加剂。

在本文中，家用制冷器具可构造用于单个方法方面，如已在上面提到的那样。然而，也可构造一种家用制冷设备，其顾及本发明的至少两个、尤其所有在上面提到的不同的方法方面。

在本文中，还有一种家用制冷器具也视为由本发明公开和披露，在该家用制冷器具中，所述加湿装置构造用于，为了通过流体引入来影响存放物的保鲜，能够实施第一作用模式和与第一作用模式在至少一个模式参数方面不同的第二作用模式。在本文中，所述加湿装置可具有控制和/或分析处理单元。所述控制和/或分析处理单元构造用于控制各个作用模式、尤其存放模式和/或整新模式和/或卫生模式。此外，所述加湿装置可具有一个或多个传感器，可借助它们感测存放区域中的一个或多个参数和/或感测放入的存放物的一个或多个参数。在这里，尤其例如可感测所述存放区域中的流体引入和/或温度和/或存放物的数量和/或存放物的种类和/或存放物的重量和/或存放物的质量和/或存放物的温度等。

此外，所述加湿装置可具有单元，然后借助该单元使引入到所述存放区域中的流体雾化或蒸发。在本文中，所述加湿装置可具有箱，在其中包含流体、尤其水，必要时具有添加剂。所述箱例如可以是封闭的容器或敞口的壳。此外，所述加湿装置优选可具有单元，在该单元中，通过箱供入的流体被蒸发或雾化。在本文中，所述单元可以是雾化器单元，并且例如是超声雾化器或薄膜雾化器。然而，同样也可构造一单元，该单元用于通过旋转的盘实现所述流体的喷雾，由此实现所谓的盘式喷雾器。此外，所述单元也可构造用于借助低压来喷雾。与所提到的这些生成流体的喷雾或者产生雾的单元不同，可设置电子加热器，借助该电子加热器使所述流体蒸发。

在本文中可设置，所述加湿装置具有特别的空气通道系统，借助空气通道系统将喷雾的或雾化的或蒸发的流体引导到所述存放区域中。在这里，尤其可构造一个或多个较小的、尤其布置在特别位置上的进入开口或进入孔，然后通过这些进入开口或进入孔进入到存放区域中。优选，通过鼓风机或者通风器来支持雾或蒸汽流动和继续引导到所述存放区域中。所述空气通道系统也可与家用制冷器具的制冷回路耦合，从而在这里也支持相应的空气流动和/或冷却。

由此，在家用制冷器具的所述存放区域中尤其引入细微水雾作为流体，例如通过提到的超声雾化器，用于食物的存放和/或再生和/或卫生的目的。在此不仅可使用蒸馏水，而且也可使用也适合于食用的自来水。优选使用冷却过的水。

在所述存放区域中尤其设置，存放物不与出现在存放区域底部上的冷凝水或者沉积在那的雾气的冷凝水接触。在本文中，优选可设置，所述存放区域的底部是不平坦的，具有例如波浪结构或放置栅格。通过所述构型，阻止存放物不希望地浸入到在底侧积聚的这些液态流体中，从而可阻止例如存放物的腐烂这样的过程。

优选，在存放模式中——在该存放模式中进行加湿和存放——水雾作为流体的引入在量和/或频率和/或持续时间方面匹配于产品种类以及产品状态。附加或替代于此，也可考虑装载，存放系统的结构、尤其密封性和间隙尺寸，以及用户打开存储区域的频率，以及家用制冷器具中所使用的制冷技术、例如压缩机启动或鼓风机运转，用于存放模式的在这里特别的运行方式。由此，在本文中，也可考虑器具特别的参数，以进一步使存放模式精细化和明确化。

在此可设置，可预定义地、必要时也与实际存放的食物无关地、通过湿度传感器和/或温度传感器和/或露点传感器或通过由用户通过在器具电子装置上细分来预先选择存放量和存放物而进行控制。根据存放物而定，还可结合雾化系统设置温度水平的匹配，以便即使在很高的空气湿度的存放环境气氛中也保证产品品质。

在打开存放区域并放入物品或产品或存放物后的存放模式中的优选做法中，必要时并且可选地实施附加加湿的激活。在本文中，可在进行例如0℃到4℃之间的器具温度和格温度的匹配。在关闭时也可设置该做法。

也可设置，由用户个别启动所述存放模式或完全自主地自动运行。也可设置半自动的运行。在该构型方案中，可根据特别感受到的和感测到的用户操作然后附加地进行存放模式的自动启动。

由此，存放模式可作为自动化程序运行或者被参数控制地运行。在本文中，可在自动化运行或至少半自动运行时考虑食物种类、例如叶类蔬菜或根类蔬菜或浆果等。附加或替代于此，可考虑放入的食物的量和/或装载的种类、例如具有蔬菜和水果的混合装载或仅装载以水果或仅装载以蔬菜。

优选，在关闭所述存放区域后启动存放模式，其中，已在上面说明的参数值在这里能够是有利的。

然后，也还可在存放模式中选择性地设置，在雾化后进行通风器后运转，然后由此可实现食物表面或存放区域表面的干燥。

作为附加功能，可在存放模式中设置存放环境气氛的离子化或臭氧化。也可进行用于有目标地除去或添加气味的空气过滤，这例如可以是通过光催化或通过活性炭实现的这种情况。也可进行乙烯清除，例如通过KMnO₄。同样可能的是，以紫外线进行照射。也可进行蓝光应用和/或红光应用，以维持光合作用活性，并相关联地设置相应的光射入到存储区域中。所有提到的附加功能都能够单个地或以任意组合来设置。在这里，然后也可在存放模式期间个别地进行至少一次所述附加功能的在完全特别的持续时间上设置的激活。也可设置多次实施和进而脉冲式实施至少一个这种附加功能。在这里，种类和/或持续时间和/或时间点(在该时间点上激活附加功能)也可根据已在上面提到的存放区域的参数和/或放入的存放物的参数进行。

在存放模式终止时可设置，通过用户确收或者确认所述终止。

在整新模式中——在该整新模式中进行加湿和整新——优选这样调节存放区域中的加湿，使得已损失的新鲜质量的10％到120％、优选80％到120％被施加到相应的食物上。这或者可在一次性过程中进行，但或者也可周期性地进行。优选，接着实施至少5分钟的、优选5分钟到24小时之间的、优选30分钟到45分钟之间的作用阶段，以便能够实现所施加的水雾通过渗透过程而被吸收到植物细胞中。待整新的食物或者存放物在此优选以均匀分布的方式放入到所述存放区域中。

替代于使用纯水，为了通过减小渗透阻力的方式来加速渗透过程，或但是也为了待整新的存放物或存放区域的基本清洁或者卫生，可以在水中混合添加剂。然后，所述添加剂与所述气溶胶一起输送。在用于实施整新模式的流程中，同样在打开存放区域并放入待存放的货品后实施用户个别启动存放模式或半自动启动或全自动启动，其中，在这里参照已在上面针对存放模式示出的可能性。

然后，在这里，在激活整新过程时优选也考虑产品状态，其必要时可归类式地区分为新鲜状态、轻度干枯状态和强干枯状态。此外，由此出发具有多个子类的较精细的分类当然也是可能的。

然后，在启动整新模式后这样实施整新模式，在可持续1分钟到30分钟之间的雾化阶段期间可实现20g/h到250g/h之间的雾化速率。微滴大小优选为2μm到50μm之间。在这里，也可设置用于加速水吸收或者用于影响雾化速率的、可选择的附加功能。作为附加功能例如可设置以蓝光照射存放物和/或温度的变化和/或通风器转速的变化，借助通风器转速的变化可改变输送到存放区域中的雾的流动速度和/或量。在这里，也可将添加剂加入到待雾化的流体中。

然后，跟随所述雾化阶段进行再生阶段期间，除了已在上面提到的用于所述再生阶段的有利时间间隔以外，在此也可以进行用于加速水吸收的可选的附加功能，其中对此可参照同样已在上面说明的内容。

同样可进行其他的、用于改善存放质量的、可选的附加功能，其中，在这里也可参照存放环境气氛的离子化或者臭氧化。此外，附加功能可以指就空气过滤、乙烯消除、UV照射、蓝光应用和/或红光应用方面而言用于维持光化合活性。

可通过给用户的反馈、例如光学地和/或声学地告知整新模式的终止。可设置，所述终止由用户确收并且然后或者自动地或者在由用户明确确收后接着整新模式而实施存放模式。这可进行至少一次和/或紧接整新模式的终止后进行或在时间上与整新模式的终止错开地进行。

作为自动存放功能，可根据后存放持续时间实施存放温度的匹配或周期性的后雾化。然后，在后雾化时，在原来的过程结束后，尤其在时间和/或根据量和/或根据数量方面根据需求地将气溶胶引入到存放区域中。

整新模式中的水吸收的加速可通过存放区域中的温度的匹配来影响。同样可通过在所述整新模式之前、在其期间和/或之后以波长为445nm到455nm的蓝光照射通过诱导气孔打开来进行水吸收的改善。

在同样可能的卫生模式中，在打开存放区域并放入存放物后实施卫生模式的用户个别启动、半自动启动或全自动启动。在这里，也可再次参照如已在上面针对存放模式和针对整新模式解释过的关于这方面的可能性。此外，在卫生模式的情况中，也可根据存入的种类——例如单个产品或者茎秆等——进行激活。产品来源也可能对卫生模式有影响，其中，在产品来源方面例如可这样区分，存放物是来自个人园圃的或是来自超市的或是来自小水果店或蔬菜店的。也可将存放物的产品状态作为信息考虑并且相关联地确定和考虑新鲜状态或轻度干枯状态或强烈干枯状态。然后根据这些可能的评价参数中的至少一个，可个别地实施卫生模式。然后在卫生前提条件的调整方面，可由最终用户进行将具有卫生添加剂的水溶液引入到雾化单元中，其中，在这里例如可附加2％的柠檬酸溶液，然而也可添加其他的百分比分量和/或其他的添加剂。优选设置，通过加湿装置在显示单元上向用户示出添加剂的种类和/或量。然而，同样也可进行全自动进行的选择和一种或多种添加剂的关于量的搭配，其中，然后这可电子控制地通过加湿装置自身进行。为此，可设置一个或多个独立的添加剂容器，其在流动上这样耦合，使得添加剂与原来的流体(尤其水)混合在一起并然后被雾化和/或被蒸发。然后在这里也可进行器具温度和格温度的匹配。

在这里，除了已在上面提到的用于卫生模式的有利持续时间外，雾化速率也可处于20g/h到250g/h之间。在这里，微滴大小也优选在2μm到50μm之间。引入的具有添加剂的流体在存放物上的作用持续时间优选在10分钟到24小时之间。关于可能的用于改善活性的附加功能，同样可参照已在上面针对存放模式和针对整新模式说明的内容并且是指特别的照射可能性、温度变化、通风器转速变化等。

在卫生过程或者卫生模式终止时，也可又光学地和/或声学地进行给用户的反馈。在这里，同样也又可设置通过用户确收卫生模式达到终止。然后，在这里又可设置，继卫生模式之后进行存放模式，然后所述存放模式或者可用户个别地启动也或者可以自动地启动。在自动存放功能的情况下可进行存放温度的匹配。可选地，也可根据后存放持续时间进行周期性的后雾化，其中，可借助卫生添加剂或者借助纯水进行后雾化。

尤其，也可设置，根据存放的食物或者存放物使添加剂的种类和量匹配于所述流体。同样，雾化持续时间和雾化频率可根据特别的存放物进行。然后这可预定义地进行，其中，为此预给定用于添加到水中的、预给定的添加混合物，其针对多种存放的产品取得有利效果。然而，在另一方面，这也可预定义地根据产品组来进行，例如水果、蔬菜、鱼、肉、奶酪等。这同样可根据存放的产品种类通过一种或多种作用物质的自动计量来进行，其中，在这里可实现用户个别的定义和类别构成。例如所述加湿装置可为此具有输入单元，然后通过该输入单元用户可个别输入和存储这类预定义。

为了可实现卫生过程与后续的整新过程的组合，也可设置，存在两个单独雾化储备器。在这里，例如也可设置一个具有两个分开的雾化箱的雾化单元，其中一个雾化箱具有含有添加剂的水并且另一个雾化箱具有纯水。除了已在上面提到的那样的具有纯水的箱或者容器外，也可设置一个或多个单独的添加物箱，然后在该添加物箱中分别包含特别的添加剂。具有纯水的箱和具有添加剂的箱然后可通到混合腔中，以便能够将两种液态流体混合在一起。

通过本发明也尤其产生以下优点：存放区域中的空气湿度不仅仅通过存放的食物来限定。由此，可获得存放系统构造和制冷技术系统(缝隙尺寸、空气速度等)的去耦合以及存放物的存放量和类型和占主导的存放湿度。此外，新鲜水果和蔬菜的加速冷却能够通过蒸发冷却来实现。能够实现冷藏柜功能从纯存放向所存放的食物中的主动返潮的意义上的鲜度再生扩展。此外，不仅通过存放温度，而且也通过包含于水雾中的附加成分实现微生物滋生的缩减。实现了存放的食物的主动抑菌并进而实现交叉污染的减少。

由权利要求、附图和附图说明得出本发明的其它特征。以上在说明中所提到的特征和特征组合以及随后在附图说明中所提到的和/或在附图中单独示出的特征和特征组合不仅能以分别说明的组合方式而且也能以其他组合方式或者单独地被应用，而不偏离本发明的范畴。由此，本发明的这样的实施方案也可视为被包括和被公开，所述实施方案在附图中未明确地示出和解释、但通过来自所解释的实施方案的被分开的特征组合产生和能够产生。

附图说明

下面根据示意性的附图详细解释本发明的实施例。

附图示出：

图1根据本发明的家用制冷器具的一种实施例的立体图示；

图2用于实施存放模式的示意性的流程图，该存放模式用于存放在所述家用制冷器具的存放区域中的存放物的保鲜；

图3用于实施整新模式的示意性的流程图，该整新模式用于存放在根据图1的家用制冷器具的存放区域中的存放物的保鲜；

图4用于实施存放在根据图1的家用制冷器具的存放区域中的存放物的卫生模式的示意性的流程图。

在附图中，相同的或功能相同的元件设置有相同的附图标记。

具体实施方式

在图1中以示意图示出家用制冷器具1，该家用制冷器具例如可以是冷藏器具。该家用制冷器具1包括壳体2，该壳体包围内部容器3。内部容器3以其壁限界内部空间4，在该内部空间中能够装入食物以存放和保存。冷空气被引入到内部空间4中，该冷空气由示意性地设有参考标记的制冷回路5产生。制冷回路5例如可以具有压缩机，该压缩机布置在机器室中。此外，也可以还设置有蒸发器，该蒸发器布置在内部空间4中或者至少与内部空间以热力学方式耦合地布置。此外，制冷回路5可以具有液化器，该液化器优选布置在内部容器3的外部、尤其布置在壳体2的背侧区域中。

在该实施例中，家用制冷器具1包括存放区域6，该存放区域虽然布置在内部空间4中，但通过分隔壁7分开。由此，分隔壁7将内部空间4分成部分容积8和存放区域6。此外，存放区域6包括抽屉9，食物也能够被放入到该抽屉中。

家用制冷器具1如下构型有其制冷回路5，使得在部分空间8中和在存放区域6中能够调节不同的环境湿度。家用制冷器具1例如也可以为无霜器具。

在本文中，存放区域6优选可以为格，在该格中温度尤其设置在0℃到4℃之间。其余部分容积8中的温度优选略高或者也能够由用户调节得较高。

内部空间4和由此存放区域6也能够在前侧通过门10封闭。

此外，家用制冷器具1包括也仅象征性地设有参考标记的加湿装置11。加湿装置11构造用于将足够的湿气带入到存放区域6中。为此，该加湿装置可以具有本来就现有的鼓风机或者说通风器。此外，设置有空气通道系统。加湿装置11尤其包括容器或者说箱，在该容器或箱中尤其引入水作为流体。此外，加湿装置11优选包括至少一个另外的容器，在所述另外的容器中放入添加剂。该添加剂然后能够与来自箱的水混合用于实施卫生模式并且然后作为雾或者蒸气被导入到存放区域6中。

此外，加湿装置11包括一单元，借助于该单元能够雾化或者蒸发所述流体。在本文中，可以设置，该单元为电子加热装置或者低压雾化器或者旋转的盘并且由此为盘式喷雾器。优选设置，该单元为超声雾化器或者薄膜雾化器。由此所产生的雾借助于通道引导到存放区域6中，其中，为此然后在特别的位置上布置有小的进入开口，然后通过所述进入开口将雾引导到存放区域6的容积中。

此外，加湿装置11包括控制和/或分析处理单元，借助于该控制和/或分析处理单元控制存放区域6中的环境湿度的控制。在本文中也可以设置有一个传感器或者多个传感器，所述传感器感测关于存放区域6的参数和/或所放入的存放物的参数的信息并且传递到控制单元上，其中，然后根据这些信息进行控制。在本文中，可以设置有至少一个温度传感器和/或至少一个湿度传感器和/或至少一个重量传感器和/或用于探测所放入的存放物的种类和/或新鲜状态的传感器。

在该实施例中设置，具有其加湿装置11的家用制冷器具1构造用于执行存放模式和整新模式和卫生模式。

这在后面详细解释。在图2中为此示出示意性的流程图，其解释存放模式的实施。在存放模式中，根据位于所述存放区域中的存放物来调节流体、尤其气溶胶的在存放区域6中的引入。在此，根据步骤S1则尤其首先打开存放区域6，其方式例如是，拉出抽屉9。然后放入相应待存放的物品。然后关闭存放区域6或者提前设置特别的附加功能。为此可在步骤S2中例如进行器具温度和格温度的匹配。存放模式的启动可全自动地或半自动地或完全用户定义地进行。在本文中可如已在上面说明的那样感测放入的存放物的特别信息和/或感测存放区域特别的参数、例如测量存放区域中的温度和/或存放区域中的湿度。也可感测和相应地考虑放入的食物的种类和/或放入的食物的量和/或装载的种类——即是否仅放入水果或仅蔬菜或仅鱼或仅肉类或仅奶酪等或这些食物中的至少数个的混合。

然后优选在关闭存放区域6后实施存放模式的启动，这是根据步骤3的情况。尤其可设置，仅当存放区域6关闭时，才能够启动存放模式。

启动可优选在存放区域6最终关闭后错开5秒到90秒的时间进行。然后，优选，通过加湿装置11提供的雾化速率处于20g/h到250g/h之间以及微滴大小处于2μm到50μm之间。

选择性地可进行周期性后雾化。

根据步骤S4，存放模式在一天中实施至少一次并进而在24小时内实施至少一次。存放模式持续5秒到30秒之间。根据上面提到的参数，存放模式的实施可在这24小时内重复至少一次。这可能是周期性的情况或者是非周期性的情况——即，不是总以相同的时间间隔来进行重复。这能够是与已在上面提到的存放物和/或存放区域6的参数有关的情况。

在一种另外的可能性中，根据步骤S5能够随着存放模式的启动就已进行或在时间上与存放模式的启动错开地进行附加功能。作为相应的附加功能例如可设置存放环境气氛的离子化或者臭氧化。替代或附加于此，也可进行用于构成气味或避免气味的空气过滤，其中，这例如可通过光催化或通过活性炭来进行。此外也可进行UV照射和/或乙烯消除——例如通过KMnO₄、或蓝光应用和/或红光应用，以维持光合作用活性。

然后如果存放模式终止，那么这可根据步骤S6光学地和/或声学地向用户示出。可附加地设置，必须通过用户主动确认所述终止，其方式是，用户例如在家用制冷器具1的图1中未示出的操作装置上操作相应的按键或操作元件或实施其他行动。所述操作装置除了至少一个操作元件外也可具有显示单元，在该显示单元上示出存放物和/或存放区域6的参数值。也可示出用于待运行或者运行中的存放模式的信息。

然后根据步骤S7也可继存放模式之后或至少在存放模式的两个活动周期之间实施整新模式和/或卫生模式。

在根据图3的图示中示出示意性的流程图，根据它解释整新模式的流程。关于步骤S1可参照对图2的解释。关于步骤S2，在这里也可进行整新模式的用户个别的或半自动的或全自动的激活。在整新模式中，为了存放物的保鲜，根据存放物的质量与其新鲜质量的对比来调节液态流体、尤其气溶胶在存放区域中的引入并由此提高存放物的质量。由此又实现整新并且产生质量提高。

在这里，根据步骤S2也在必要时进行食物类型和/或存入的食物的量和/或存入的类型和/或存入的物品的温度和/或产品状态或者食物状态的考虑。提到的参数不应理解为穷举并且也可由其他的补充或替换。

整新程序或者说整新模式也优选仅在存放区域6关闭的情况下被激活或仅能够在这时被启动。

然后，尤其根据上面提到的参数中的至少一个首先在可持续1分钟到30分钟之间的雾化阶段中实施流体引入，使得食物相应地以气溶胶来润湿。在这里，优选引入食物的当前质量值和新鲜质量的质量差的10％到120％之间、尤其80％到120％之间，所述新鲜质量优选在将食物放入到存放区域6中时被求取。

然后，在这里，也优选根据步骤3产生20g/h到250g/h之间的雾化速率以及2μm到50μm之间的微滴大小。

然后，可选的附加功能如已根据图2对于存放模式解释的那样也可在这里在整新模式中进行。

然后，根据步骤S4，在雾化阶段后实施整新模式的再生阶段。该再生阶段优选持续15分钟到2小时之间。然后，在该再生阶段中，施加到食物上的雾气产生作用，以便然后又提高质量并且到达新鲜质量的水平。由此，通过细胞生物学过程，被接收的和处于外侧上的雾气被吸收并且渗入到食物中用于质量提高。

在这里，也可在再生阶段期间又实施可选的附加功能用于加速水吸收，其中，在这里例如是指以蓝光照射和/或温度变化和/或通风器转速变化。同样可进行存放环境气氛的离子化和/或臭氧化，以及在这里也可进行空气过滤、乙烯消除、UV照射或蓝光应用和/或红光应用。

然后根据步骤S5，在到达整新模式的终止时优选向用户发送反馈，其中，这例如可声学地和/或光学地进行。然后这可通过用户确收。这种确收例如可根据步骤S6进行。

在一种有利的实施方案中，然后可接着根据步骤S7在整新模式终止后实施存放模式。这可紧接着整新模式或在时间上与其错开地进行。在本文中，存放模式可用户个别地启动或者然而也可半自动地或全自动地启动。所述半自动或全自动的启动又可由存放区域6的和/或放入的存放物的特别参数来进行。

在自动存放功能中，可根据后存放持续时间来实施存放温度的匹配和/或周期性的后雾化。

在该存放模式中，也如原则上针对图2解释的存放模式那样，例如对于水果将环境湿度调节到85％rH到95rH％之间。如果存放区域6中包含蔬菜，那么优选将存放区域6中的环境湿度调节到90％rH到95rH％之间。

在本文中，准确值可与存放区域6的参数和/或存放区域6中的蔬菜的和/或水果的和/或鱼的和/或肉的参数有关。在本文中，可参照上面列举的解释。

为了进一步解释卫生模式的基本过程，现在参照根据图4的流程图的示意图。关于步骤S1，又可参照对于图2和图3的实施方案。根据步骤S2，在这里然后也可进行用户定义的或者半自动的或者全自动的流程控制。在这里，可感测和考虑食物的类型和/或放入的食物的量和/或食物的产品状态和/或产品来源和/或放入的类型。在本文中，也可感测和考虑其他的参数。尤其，根据步骤S3，然后也在存放区域6关闭后才可能启动卫生模式。在这里，也可设置，相对于存放区域6关闭的时间点在时间上错开。

根据卫生模式前提条件的调整，在步骤S3中，通过用户实施将具有卫生添加剂的水溶液引入到雾化器单元中。在本文中，也可执行自动计量。关于可能的添加剂可参照已在上面解释过的内容。尤其，在这里也可进行将器具温度和格温度匹配到0℃到4℃之间的值，然而在其他的作用模式——存放模式和整新模式——的情况下能够也是这种情况。

根据步骤S4，然后具有时间间隔地实施卫生模式，所述时间间隔可为1分钟到2小时之间。这又可根据存放区域6中的参数和/或存放物的参数来进行。在这里，也优选将雾化速率调节到20g/h到250g/h之间以及将微滴大小调节到2μm到50μm之间。

包含水、尤其气溶胶和添加剂的新鲜流体的作用持续时间优选可为10分钟到24小时之间。

在这里，作为可选的附加功能也可如已对于图2和图3解释的那样来进行，其中，在这里可以指特别的照射和温度变化和通风器转速以及周期性的后雾化。

所述附加功能可在卫生模式起作用期间根据步骤S5实施。在这里，也可与需求和情况相匹配地对所述附加功能的持续时间和/或启动的时间点和/或终止的时间点进行个别控制。

根据步骤S6，然后优选声学地和/或光学地向用户示出卫生模式的终止，其中，然后在这里也可在必要时通过用户进行对卫生模式的所述终止的确收。

然后，在这里也可根据步骤S7随后实施存放模式和/或整新模式。这可全自动地进行或通过用户定义地启动。然而同样也可进行半自动的启动。

然后，在这里也可根据自动存放功能与后存放持续时间有关地进行存放温度的匹配和/或周期性的后雾化。后雾化能够借助卫生添加剂或者借助纯水来实施。

所提到的可能的作用模式——即存放模式、整新模式和卫生模式——的变型方案以及组合可关于相对彼此的顺序和分别的相对彼此的数量以多种方式来设置。在本文中，也可进行至少两个这类作用模式的周期性的交替变换。然而，同样也可实现并相应地控制所述作用模式的任意搭配顺序以及所述作用模式的对应数量。这也可尤其根据存放区域6中的对应条件和/或引入的存放物来进行。

附图标记

1家用制冷器具

2壳体

3内部容器

4内部空间

5制冷回路

6存放区域

7分隔壁

8部分容积

9抽屉

10门

11加湿装置

S1第一步骤

S2第二步骤

S3第三步骤

S4第四步骤

S5第五步骤

S6第六步骤

S7第七步骤

Claims (17)

1.用于运行家用制冷器具(1)的方法，其中，能够在构造在内部空间(4)中的、单独的存放区域(6)中放入食物作为存放物，并且在所述存放区域(6)中能够进行液态流体的与所述内部空间(4)无关的引入，其特征在于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜而实施存放模式，在该存放模式中，根据存放物来实施流体到存放区域(6)中的所述引入以将所述流体施加到所述存放物上。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，将气溶胶作为流体引入到所述存放区域(6)中。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在存放物为水果的情况下，将所述存放区域(6)中的环境湿度调节到大于或等于85％rH的值、尤其85％rH到95％rH之间的值，和/或，在存放物是蔬菜的情况下，将所述存放区域(6)中的环境湿度调节到大于或等于90％rH的值、尤其90％rH和95％rH之间的值。

4.如前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，根据放入的存放物的温度和/或存放物的重量和/或存放物的表面积大小，在所述流体的量和/或时间方面调节所述流体。

5.如前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在存放区域(6)关闭的情况下、尤其仅在存放区域(6)关闭的情况下激活所述存放模式。

6.如前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在所述存放区域(6)关闭后的一时间间隔之内、尤其5秒到30秒之间启动所述存放模式。

7.如前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，在所述存放模式中，为了调节特定的流体引入，将雾化速率调节到20g/h到250g/h之间，和/或将待引入的流体的微滴大小调节到2μm到20μm之间。

8.如前述权利要求之一所述的方法，其特征在于，所述存放模式持续5秒到30秒之间并且每24小时实施至少一次、尤其一次到48次之间。

9.用于运行家用制冷器具(1)的方法，其中，能够在构造在内部空间(4)中的、单独的存放区域(6)中放入食物作为存放物，并且在所述存放区域(6)中能够进行液态流体的与所述内部空间(4)无关的引入，其特征在于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜而实施整新模式，在该整新模式中，根据所述存放物与其新鲜质量相比减少的质量来调节流体到存放区域(6)中的所述引入以将所述存放区域(6)中的流体施加到所述存放物上，并且由此提高存放物的质量。

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述整新模式具有雾化阶段，在该雾化阶段中，主动的流体引入的持续时间持续1分钟到50分钟之间，并且在该雾化阶段中，通过流体的引入主动地改变到所述存放物上的施加速率。

11.如权利要求9或10所述的方法，其特征在于，所述整新模式具有雾化阶段，在该雾化阶段中节拍式进行流体的引入。

12.如权利要求10或11所述的方法，其特征在于，所述整新模式具有在雾化阶段之后实施的再生阶段，所述再生阶段持续15分钟到24小时之间，并且在所述再生阶段中，在所述雾化阶段中被引入的流体作用到所述存放物中。

13.如权利要求9到12之一所述的方法，其特征在于，在所述整新模式之后实施存放模式和/或卫生模式。

14.用于运行家用制冷器具(1)的方法，其中，能够在构造在内部空间(4)中的、单独的存放区域(6)中放入食物作为存放物，并且在所述存放区域(6)中能够进行液态流体的与所述内部空间(4)无关的引入，其特征在于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜而实施卫生模式，在该卫生模式中，给为了施加到所述存放物上而被引入的流体添加抑菌的添加剂。

15.如权利要求14所述的方法，其特征在于，所述卫生模式持续1分钟到2小时之间，并且给所述流体附加以下添加剂中的至少一种：食盐、经臭氧化的水、电解水、过氧化氢、活性氯、活性氧、乙醛、乙醇、有机酸。

16.用于运行家用制冷器具(1)的方法，其中，能够在构造在内部空间(4)中的、单独的存放区域(6)中放入食物作为存放物，并且在所述存放区域(6)中能够进行液态流体的与所述内部空间(4)无关的引入，其特征在于，为了通过将流体引入到所述存放区域(6)中和将流体施加到存放物上来影响存放物的保鲜，能够实施第一作用模式和与第一作用模式在至少一个模式参数方面不同的第二作用模式。

17.具有内部空间(4)的家用制冷器具(1)，在该内部空间中构造有部分容积作为单独的存放区域(6)，食物能够作为存放物放入到该存放区域中，并且构造有加湿装置(11)，借助该加湿装置能够在所述存放区域(6)中实施与其余的内部空间无关的液态流体的引入，其特征在于，所述加湿装置(11)构造用于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜能够实施存放模式，在该存放模式中，能够根据存放物来调节流体到存放区域(6)中的所述引入以将所述流体施加到所述存放物上，和/或所述加湿装置(11)构造用于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜能够实施整新模式，在所述整新模式中，能够根据存放物与其新鲜质量相比减少的质量来调节流体到存放区域(6)中的所述引入以将所述流体施加到所述存放区域(6)中的存放物上，并由此提高存放物的质量，和/或所述加湿装置(11)构造用于，为了所述存放区域(6)中的存放物的保鲜能够实施卫生模式，在该卫生模式中，给为了施加到所述存放物上而被引入的流体添加抑菌的添加剂。