CN105433244A - 一种水果杂粮面条 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面50-70份、荞麦粉50-70份、黄豆粉50-70份、玉米粉50-70份、芒果10-20份、木瓜5-10份、杨桃5-10份、苹果3-5份、梨10-20份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水80-100份；本发明生产的水果杂粮面条，添加水果使面条具有增强免疫力、抗衰老、防治心血管病、保肝、健胃、减肥等功效，适合广大人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种面条，具体涉及一种水果杂粮面条。
背景技术
面条作为一种速食产品深受人们欢迎和喜爱，由于市面上的面条多以小麦粉为原料制作而成，其品种单一、营养口味也单一，且在烹煮过程中易出现糊水、断条、口感不够纯正、柔软等缺陷，同时由于传统面条在加工过程中往往为了克服原料其本身的缺点而加入增白剂、食用明矾等以增加其白度、面筋强度和光滑度，由于加入了增白剂、食用明矾的食物会妨碍大脑对钙和铁的吸收，尤其是对少年儿童的大脑发育会产生严重的危害，对中老年人的大脑也有不同程度的损伤。
为了增加小麦面粉制作的面条的口感，现有技术已经公开了多种添加有其他成分的面条，如在小麦面粉中添加水果汁、蛋清、膨化米类或膨化豆类等成分可以增加面条的口感和营养。随着健康养生观念的兴起，含有粗粮的面条由于具有食疗、保健作用而成为研究热点。
发明内容
本发明目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂的水果杂粮面条。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面50-70份、荞麦粉50-70份、黄豆粉50-70份、玉米粉50-70份、芒果10-20份、木瓜5-10份、杨桃5-10份、苹果3-5份、梨10-20份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水80-100份。
进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面50份、荞麦粉50份、黄豆粉50份、玉米粉50份、芒果10份、木瓜5份、杨桃5份、苹果3份、梨10份、鸡蛋10份、食盐3份和水80份。
进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉250份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果14份、木瓜7份、杨桃7份、苹果4份、梨12份、鸡蛋15份、食盐4份和水90份。
进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、高粱面70份、荞麦粉70份、黄豆粉70份、玉米粉70份、芒果16份、木瓜9份、杨桃9份、苹果4份、梨16份、鸡蛋20份、食盐5份和水100份。
进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果20份、木瓜10份、杨桃10份、苹果5份、梨20份、鸡蛋20份、食盐4份和水90份。
本发明的有益效果是：本发明生产的水果杂粮面条，添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有健脾祛湿、调理肠胃的功效，而添加水果使面条具有增强免疫力、抗衰老、防治心血管病、保肝、健胃、减肥等功效，适合广大人群食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面50-70份、荞麦粉50-70份、黄豆粉50-70份、玉米粉50-70份、芒果10-20份、木瓜5-10份、杨桃5-10份、苹果3-5份、梨10-20份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水80-100份。
实施例二
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面50份、荞麦粉50份、黄豆粉50份、玉米粉50份、芒果10份、木瓜5份、杨桃5份、苹果3份、梨10份、鸡蛋10份、食盐3份和水80份。
实施例三
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉250份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果14份、木瓜7份、杨桃7份、苹果4份、梨12份、鸡蛋15份、食盐4份和水90份。
实施例四
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、高粱面70份、荞麦粉70份、黄豆粉70份、玉米粉70份、芒果16份、木瓜9份、杨桃9份、苹果4份、梨16份、鸡蛋20份、食盐5份和水100份。
实施例五
一种水果杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果20份、木瓜10份、杨桃10份、苹果5份、梨20份、鸡蛋20份、食盐4份和水90份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种水果杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面50-70份、荞麦粉50-70份、黄豆粉50-70份、玉米粉50-70份、芒果10-20份、木瓜5-10份、杨桃5-10份、苹果3-5份、梨10-20份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水80-100份。
2.根据权利要求1所述的一种水果杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面50份、荞麦粉50份、黄豆粉50份、玉米粉50份、芒果10份、木瓜5份、杨桃5份、苹果3份、梨10份、鸡蛋10份、食盐3份和水80份。
3.根据权利要求1所述的一种水果杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉250份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果14份、木瓜7份、杨桃7份、苹果4份、梨12份、鸡蛋15份、食盐4份和水90份。
4.根据权利要求1所述的一种水果杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、高粱面70份、荞麦粉70份、黄豆粉70份、玉米粉70份、芒果16份、木瓜9份、杨桃9份、苹果4份、梨16份、鸡蛋20份、食盐5份和水100份。
5.根据权利要求1所述的一种水果杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、黄豆粉60份、玉米粉60份、芒果20份、木瓜10份、杨桃10份、苹果5份、梨20份、鸡蛋20份、食盐4份和水90份。
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| CN106666400A (zh) * | 2017-02-20 | 2017-05-17 | 河源市兴睿食品科技开发有限公司 | 百香果面条及其制作方法 |
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