CN105410144A - 猪皮分离装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及猪皮加工领域，特别涉及猪皮分离装置，包括操作平台，操作平台一侧设置滑槽，滑槽内安装有两个相对设置有夹子；操作平台上面还包括分离部，分离部包括螺纹杆和刀座，刀座上面安装有刀片，螺纹杆和刀座之间通过固定套连接，固定套内轴向设置有T形的空腔，螺纹杆的端部与空腔间隙配合；固定套的上端面设置有无盖的盒体，盒体的底端设置有楔形块，楔形块倾斜向下，楔形块的宽度小于盒体的宽度，楔形块的上端设置有滑动连接的支撑杆，支撑杆的一端与楔形块相互配合，支撑杆的另一端设置有向下的固定夹。本发明使得人们将猪皮和猪肉分离的安全性高，且简易方便。
Description
技术领域
本发明涉及猪皮加工领域，特别涉及猪皮分离装置。
背景技术
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
现在在市场上买的五花肉，大多需要人们买回家之后，用手摁着猪肉，用菜刀将猪皮与猪肉分离，以便用猪肉炒成肉片或者肉丝，而猪皮可以单独做成菜。但是，现在这种手工去除猪皮的方式，人们在摁着猪肉时，菜刀容易打滑从而切到手，危险性高。
发明内容
本发明的目的是提供猪皮分离装置，使得人们将猪皮和猪肉分离的安全性高，且简易方便。
本发明提供了一种基础方案：猪皮分离装置，包括操作平台，操作平台一侧设置滑槽，滑槽内安装有两个相对设置有夹子；操作平台上面还包括分离部，分离部包括螺纹杆和刀座，刀座上面安装有刀片，螺纹杆和刀座之间通过固定套连接，固定套内轴向设置有T形的空腔，螺纹杆的端部与空腔间隙配合；固定套的上端面设置有无盖的盒体，盒体的底端设置有楔形块，楔形块倾斜向下，楔形块的宽度小于盒体的宽度，楔形块的上端设置有滑动连接的支撑杆，支撑杆的一端与楔形块相互配合，支撑杆的另一端设置有向下的固定夹。
工作原理及有益效果为：本发明采用自动的去除猪皮的装置，使得去除猪皮安全性高，工作效率提高。其中在操作平台上面设置夹子，主要将猪皮的两个端部固定，避免在去皮过程中猪皮滑动，相比于现有技术，无需人们用手摁着，节省了劳动力。同时，夹子安装在滑槽内，可以根据五花肉的大小，从而调整两个夹子之间的距离。然后通过螺纹杆与刀座连接，可以通过螺纹杆带动刀座向前运动，其中固定套内的空腔与螺纹杆配合使用，将螺纹杆的螺纹运动变为直线运动。在螺纹杆带动刀座向前运动的同时，支撑杆的端部沿着楔形块向上运动，从而通过固定夹将猪肉提起一点点距离，使得猪肉与猪皮分开。
针对基础方案的进一步优化方案一：盒体内壁设置有铁片，支撑杆侧壁上面设置有与铁片相配合的磁铁。可以便于支撑杆沿着楔形块向上运动的时候，能够使支撑杆上面的磁铁吸到铁片上去，对支撑杆进行固定，防止支撑杆下滑。
针对优化方案一的进一步优化方案二：固定夹的数量为两个，便于对猪肉的两端进行固定，防止猪肉倾斜而掉落。
针对基础方案的进一步优化方案三：操作平台上面铺设有铁皮层，便于保证操作平台的干净卫生，同时，便于去皮之后进行清洗。
针对基础方案的进一步优化方案四：铁皮层与操作平台可拆卸连接，便于对铁皮层进行更换。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
图1是本发明的结构示意图。
上述图中的标记均为：操作平台1，夹子2，螺纹杆3，刀座4，刀片5，固定套6，空腔7，盒体8，楔形块9，支撑杆10，固定夹11，铁片12，磁铁13。
具体实施方式
实施例1，如图1所示，猪皮分离装置，包括操作平台1，操作平台1下面设置有支架，操作平台1上面铺设有铁皮层，铁皮层与操作平台1通过螺纹连接，便于保证操作平台1的卫生干净。操作平台1的一侧设置有滑槽，滑槽内安装有两个相对设置有夹子2，便于对五花肉下端的猪皮进行固定。操作平台1上面还包括分离部，分离部包括螺纹杆3和刀座4，刀座4上面安装有刀片5，螺纹杆3和刀座4之间通过固定套6连接，固定套6内设置有T形的空腔7，螺纹杆3的端部与空腔7间隙配合。固定套6的上端面设置有无盖的盒体8，盒体8的底端设置有楔形块9，楔形块9倾斜向下，楔形块9的宽度小于盒体8的宽度，楔形块9的上端设置有滑动连接的支撑杆10，支撑杆10的一端与楔形块9相互配合，支撑杆10的另一端设置有向下的固定夹11。盒体8内壁设置有铁片12，支撑杆10侧壁上面设置有与铁片12相配合的磁铁13。
使用该装置时，首先将五花肉放置在两个夹子2之间，然后用夹子2夹住五花肉下端的猪皮部分。然后，转动螺纹杆3，使螺纹杆3带动刀座4向前运动，同时固定套6随着螺纹杆3向前运动，支撑杆10的端部沿着楔形块9向上运动，从而固定夹11慢慢将猪肉提起，使得用刀片5分离猪皮和猪肉的同时，猪肉被慢慢提起。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (5)
1.猪皮分离装置，其特征在于，包括操作平台，操作平台一侧设置滑槽，滑槽内安装有两个相对设置有夹子；操作平台上面还包括分离部，分离部包括螺纹杆和刀座，刀座上面安装有刀片，螺纹杆和刀座之间通过固定套连接，固定套内轴向设置有T形的空腔，螺纹杆的端部与空腔间隙配合；固定套的上端面设置有无盖的盒体，盒体的底端设置有楔形块，楔形块倾斜向下，楔形块的宽度小于盒体的宽度，楔形块的上端设置有滑动连接的支撑杆，支撑杆的一端与楔形块相互配合，支撑杆的另一端设置有向下的固定夹。
2.根据权利要求1所述的猪皮分离装置，其特征在于：所述盒体内壁设置有铁片，支撑杆侧壁上面设置有与铁片相配合的磁铁。
3.根据权利要求1所述的猪皮分离装置，其特征在于：所述固定夹的数量为两个。
4.根据权利要求1所述的猪皮分离装置，其特征在于：所述操作平台上面铺设有铁皮层。
5.根据权利要求1所述的猪皮分离装置，其特征在于：所述铁皮层与操作平台可拆卸连接。
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