CN108703195A - 一种便于清理的回转式剁肉机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种便于清理的回转式剁肉机，包括工作台、支撑板、转盘、刀盘和刀片，所述工作台的下表面左右两端分别固定连接有支撑板,工作台的上表面设有转盘,转盘与工作台的上表面转动连接，支撑板的侧壁铰接有支架,支架的中部铰接有伸缩机构,伸缩机构的伸出端与工作台的左侧壁铰接，支架的顶端固定连接有安装板,安装板的上表面固定连接有剁肉电机,剁肉电机的轴伸端固定连接有转盘,在剁肉过程中，利用刮板刮除粘附在刀片上的肉馅，防止肉馅粘在刀片上，大大降低了人工清理刀片的难度，在剁肉过程中，转盘来回转动，扩大了切割范围，当肉馅加工完成后，利用伸缩机构带动安装板转动，便于人们将转盘内的肉馅取出。
Description
技术领域
本发明涉及一种肉类加工设备，具体是一种便于清理的回转式剁肉机。
背景技术
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
人们对猪肉有多种烹饪方式，其中之一就是将猪肉剁成肉沫再进行烹饪，现有的剁肉机往往采用封闭式结构，将猪肉挤压切碎，然而残留在机器内部的肉沫却难以清理。
发明内容
本发明的目的在于提供一种便于清理的回转式剁肉机，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种便于清理的回转式剁肉机，包括工作台、支撑板、转盘、刀盘和刀片，所述工作台的下表面左右两端分别固定连接有支撑板,工作台的上表面设有转盘,转盘与工作台的上表面转动连接，支撑板的侧壁铰接有支架,支架的中部铰接有伸缩机构,伸缩机构的伸出端与工作台的左侧壁铰接，支架的顶端固定连接有安装板,安装板的上表面固定连接有剁肉电机,剁肉电机的轴伸端固定连接有转盘,转盘的表面靠近边缘处固定连接有固定棒,固定棒上套设有连杆,连杆与固定棒转动连接，固定棒的下端铰接有活动柱,活动柱穿过安装板延伸到安装板的下方，活动柱与安装板滑动连接，活动柱的下端固定连接有刀盘,刀盘的下表面分布有刀片，刀盘位于固定棒的正上方。
作为本发明进一步的方案：所述伸缩机构为手动液压伸缩杆。
作为本发明再进一步的方案：所述刀盘的下方设有刮板,刮板的左右两端分别固定连接有固定架,固定架的顶端与安装板固定连接。
作为本发明再进一步的方案：所述刮板的表面分布有若干刀片缝隙。
作为本发明再进一步的方案：所述转盘的底部固定连接有转轴,转轴的下端穿过工作台延伸到工作台的下方，转轴与工作台转动连接，转轴的下端套设有上锥齿轮、下锥齿轮。
作为本发明再进一步的方案：所述工作台的下表面固定连接有回转电机,回转电机的轴伸端套设有半锥齿轮,半锥齿轮位于上锥齿轮、下锥齿轮之间，半锥齿轮分别与上锥齿轮、下锥齿轮间歇啮合。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：在剁肉过程中，利用刮板刮除粘附在刀片上的肉馅，防止肉馅粘在刀片上，大大降低了人工清理刀片的难度，在剁肉过程中，转盘来回转动，扩大了切割范围，减少切割死角，提高了肉馅的剁碎效率，当肉馅加工完成后，利用伸缩机构带动安装板转动，便于人们将转盘内的肉馅取出，同时也便于对本装置进行清理。
附图说明
图1为便于清理的回转式剁肉机的结构示意图；
图2为便于清理的回转式剁肉机工作过程的示意图；
图3为便于清理的回转式剁肉机中刮板的俯视图。
图中：1-工作台；2-支撑板；3-转盘；4-转轴；5-上锥齿轮；6-下锥齿轮；7-回转电机；8-半锥齿轮；9-支架；10-安装板；11-剁肉电机；12-转盘；13-固定棒；14-连杆；15-活动柱；16-刀盘；17-刀片；18-伸缩机构；19-固定架；20-刮板；21-刀片缝隙。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-3，本发明实施例中，一种便于清理的回转式剁肉机，包括工作台1、支撑板2、转盘3、刀盘16和刀片17,工作台1的下表面左右两端分别固定连接有支撑板2,工作台1的上表面设有转盘3,转盘3与工作台1的上表面转动连接，转盘3的底部固定连接有转轴4,转轴4的下端穿过工作台1延伸到工作台1的下方，转轴4与工作台1转动连接，转轴4的下端套设有上锥齿轮5、下锥齿轮6,工作台1的下表面固定连接有回转电机7,回转电机7的轴伸端套设有半锥齿轮8,半锥齿轮8位于上锥齿轮5、下锥齿轮6之间，半锥齿轮8分别与上锥齿轮5、下锥齿轮6间歇啮合，回转电机7运行时带动半锥齿轮8转动，当半锥齿轮8与上锥齿轮5啮合时，带动转轴4转动，当半锥齿轮8与上锥齿轮5分离，与下锥齿轮6啮合时，带动转轴4反转，如此反复，带动转轴4正反转，转轴4正反转时，带动转盘3正反转，支撑板2的侧壁铰接有支架9,支架9的中部铰接有伸缩机构18,伸缩机构18为手动液压伸缩杆，伸缩机构18的伸出端与工作台1的左侧壁铰接，支架9的顶端固定连接有安装板10,安装板10的上表面固定连接有剁肉电机11,剁肉电机11的轴伸端固定连接有转盘12,转盘12的表面靠近边缘处固定连接有固定棒13,固定棒13上套设有连杆14,连杆14与固定棒13转动连接，固定棒13的下端铰接有活动柱15,活动柱15穿过安装板10延伸到安装板10的下方，活动柱15与安装板10滑动连接，活动柱15的下端固定连接有刀盘16,剁肉电机11运行时带动转盘12转动，从而通过固定棒13带动连杆14上下移动，从而带动刀盘16上下移动，刀盘16的下表面分布有刀片17，刀盘16位于固定棒13的正上方，当刀盘16向下移动到最低点时，刀片17的刀刃刚好与转盘3的底部抵接，对肉进行切割，刀盘16的下方设有刮板20,刮板20的左右两端分别固定连接有固定架19,固定架19的顶端与安装板10固定连接，刮板20的表面分布有若干刀片缝隙21,刀片缝隙21比刀片17的厚度略宽，刀片缝隙21与刀片17的位置一一对应，刀片17向下运动时，刀刃从刀片缝隙21伸出，当刀片17向上运动时，刀片17回到刮板20的上方，利用刮板20刮除粘附在刀片17上的肉馅，防止肉馅粘在刀片17上。
本发明的工作原理是：将肉置于转盘3内，启动剁肉电机11，带动转盘12转动，从而通过固定棒13带动连杆14上下移动，从而带动刀盘16上下移动，从而带动刀片17上下移动，将肉剁成肉馅，刀片17向下运动时，刀刃从刀片缝隙21伸出，当刀片17向上运动时，刀片17回到刮板20的上方，利用刮板20刮除粘附在刀片17上的肉馅，防止肉馅粘在刀片17上，启动回转电机7，带动半锥齿轮8转动，当半锥齿轮8与上锥齿轮5啮合时，带动转轴4转动，当半锥齿轮8与上锥齿轮5分离，与下锥齿轮6啮合时，带动转轴4反转，如此反复，带动转轴4正反转，从而带动转盘3正反转，扩大了切割范围，减少切割死角，提高了肉馅的剁碎效率，当肉馅加工完成后，手动控制伸缩机构18伸长，带动支架9转动，从而带动安装板10逆时针转动，便于人们将转盘3内的肉馅取出，同时也便于对本装置进行清理。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种便于清理的回转式剁肉机，包括工作台（1）、支撑板（2）、转盘（3）、刀盘（16）和刀片（17）,其特征在于，所述工作台（1）的下表面左右两端分别固定连接有支撑板（2）,工作台（1）的上表面设有转盘（3）,转盘（3）与工作台（1）的上表面转动连接，支撑板（2）的侧壁铰接有支架（9）,支架（9）的中部铰接有伸缩机构（18）,伸缩机构（18）的伸出端与工作台（1）的左侧壁铰接，支架（9）的顶端固定连接有安装板（10）,安装板（10）的上表面固定连接有剁肉电机（11）,剁肉电机（11）的轴伸端固定连接有转盘（12）,转盘（12）的表面靠近边缘处固定连接有固定棒（13）,固定棒（13）上套设有连杆（14）,连杆（14）与固定棒（13）转动连接，固定棒（13）的下端铰接有活动柱（15）,活动柱（15）穿过安装板（10）延伸到安装板（10）的下方，活动柱（15）与安装板（10）滑动连接，活动柱（15）的下端固定连接有刀盘（16）,刀盘（16）的下表面分布有刀片（17），刀盘（16）位于固定棒（13）的正上方。
2.根据权利要求1所述的便于清理的回转式剁肉机，其特征在于，所述伸缩机构（18）为手动液压伸缩杆。
3.根据权利要求1所述的便于清理的回转式剁肉机，其特征在于，所述刀盘（16）的下方设有刮板（20）,刮板（20）的左右两端分别固定连接有固定架（19）,固定架（19）的顶端与安装板（10）固定连接。
4.根据权利要求3所述的便于清理的回转式剁肉机，其特征在于，所述刮板（20）的表面分布有若干刀片缝隙（21）。
5.根据权利要求1所述的便于清理的回转式剁肉机，其特征在于，所述转盘（3）的底部固定连接有转轴（4）,转轴（4）的下端穿过工作台（1）延伸到工作台（1）的下方，转轴（4）与工作台（1）转动连接，转轴（4）的下端套设有上锥齿轮（5）、下锥齿轮（6）。
6.根据权利要求5所述的便于清理的回转式剁肉机，其特征在于，所述工作台（1）的下表面固定连接有回转电机（7）,回转电机（7）的轴伸端套设有半锥齿轮（8）,半锥齿轮（8）位于上锥齿轮（5）、下锥齿轮（6）之间，半锥齿轮（8）分别与上锥齿轮（5）、下锥齿轮（6）间歇啮合。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181026 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |