CN105285246A - 一种绞股蓝胶冻茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种绞股蓝胶冻茶及其制备方法,其特征在于是由以下重量份原料制成:绞股蓝叶150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首乌5-6、草决明5-6、果胶10-12、蜂胶3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、柠檬酸3-3.5。本发明的一种绞股蓝胶冻茶,具有营养丰富,色泽诱人,茶态完整,口感爽甜的特点。有效成分具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、增强抵抗力等保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶技术领域,尤其涉及一种绞股蓝胶冻茶及其制备方法。
背景技术
绞股蓝性味寒;苦;归肺、脾、肾经。其主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。功能与主治:调节血压,降低血脂,调节血糖,促进尿酸排泄。经过药理,毒理及临床证明,绞股蓝具有“适应源”样功能,对多种癌细胞有显著的抑制作用;此外,绞股蓝还有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、延长细胞寿命以及增进食欲,增强抵抗力,通畅大便,平喘止咳,消痔、减肥、治疗虚症、抑制胆结石形成、防治糖皮质激素副作用、抗衰老与治疗老年性白发、狐臭、美润皮肤等多种功效。除具有人参的功效外,还具有人参不具备的多种作用,并且没有人参过量服用的反应以及任何其他毒副作用。但是现阶段的生产出来的绞股蓝茶,味道清淡,口感不佳,不能达到很好的饮用效果,无法满足消费者需求。
随着生活节奏的加快,人们面临着越来越多的来自方方面面的压力,以及饮食健康问题。据报道,糖尿病已广泛发现于青少年年龄段,三高人群数量庞大且激增。这种糖尿病低龄化问题的出现,告诉我们防范于未然,已经刻不容缓。
发明内容
本发明目的就是为了满足人们对健康的需求,提供一种绞股蓝胶冻茶。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种绞股蓝胶冻茶,其特征在于是由下列重量份原料组成:
绞股蓝叶150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首乌5-6、草决明5-6、果胶10-12、蜂胶3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、柠檬酸3-3.5。
所述的一种绞股蓝胶冻茶,包括以下步骤:
1)、将葛根、甘草、迷迭香、制首乌、草决明用开水浸泡15-20分钟,沥干水分,再移入砂壶中混合,加入10-12倍量水,文火熬煮2-3小时;
2)、将步骤1所得物加入清酒,继续加热熬煮25-30分钟,冷却至35-40℃,混合加入木瓜汁,并密封保存2-3天;
3)、将经过精心筛选的大小均匀、色泽清脆的绞股蓝叶过水清洗,沥干水分,将茶籽油和柠檬酸混合均匀喷洒至其上,自然萎调1-2天,再混合六安瓜片、香蜂草热风干燥16-18分钟,取出后用青竹筒装好,封实,放入炒热的沙石中腾烤25-30分钟;
4)、将步骤2所得物用无菌滤布过滤,收集汤汁,并高温高压灭菌10-15分钟,再混合加入果胶、蜂胶,加热至沸腾,自然冷却至55-65℃;
5)、将步骤3所得物取出,将叶片揉捻成条状,再与步骤4所得物混合,压制成型,放入玻璃器皿,于0-4℃静置3-5小时。
本发明的优点是:本发明的一种绞股蓝胶冻茶,具有营养丰富,色泽诱人,茶态完整,口感爽甜的特点。有效成分具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、增强抵抗力等保健作用。将柠檬酸喷洒至鲜叶之上,再进行自然凋萎,可保护鲜叶色泽鲜亮。本发明以胶冻的状态保存,即可丰富茶的营养、口感、色泽,还能缩短茶的浸泡时间,更好、更快的获得茶营养。
具体实施方式
一种绞股蓝胶冻茶,其特征在于是由下列重量份原料组成:
绞股蓝叶150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首乌5-6、草决明5-6、果胶10-12、蜂胶3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、柠檬酸3-3.5。
所述的一种绞股蓝胶冻茶,包括以下步骤:
1)、将葛根、甘草、迷迭香、制首乌、草决明用开水浸泡15-20分钟,沥干水分,再移入砂壶中混合,加入10-12倍量水,文火熬煮2-3小时;
2)、将步骤1所得物加入清酒,继续加热熬煮25-30分钟,冷却至35-40℃,混合加入木瓜汁,并密封保存2-3天;
3)、将经过精心筛选的大小均匀、色泽清脆的绞股蓝叶过水清洗,沥干水分,将茶籽油和柠檬酸混合均匀喷洒至其上,自然萎调1-2天,再混合六安瓜片、香蜂草热风干燥16-18分钟,取出后用青竹筒装好,封实,放入炒热的沙石中腾烤25-30分钟;
4)、将步骤2所得物用无菌滤布过滤,收集汤汁,并高温高压灭菌10-15分钟,再混合加入果胶、蜂胶,加热至沸腾,自然冷却至55-65℃;
5)、将步骤3所得物取出,将叶片揉捻成条状,再与步骤4所得物混合,压制成型,放入玻璃器皿,于0-4℃静置3-5小时。
Claims (2)
1.一种绞股蓝胶冻茶,其特征在于是由下列重量份原料组成:
绞股蓝叶150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首乌5-6、草决明5-6、果胶10-12、蜂胶3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、柠檬酸3-3.5。
2.根据权利要求1所述的一种绞股蓝胶冻茶,其特征在于是由下列步骤制成的:
1)、将葛根、甘草、迷迭香、制首乌、草决明用开水浸泡15-20分钟,沥干水分,再移入砂壶中混合,加入10-12倍量水,文火熬煮2-3小时;
2)、将步骤1所得物加入清酒,继续加热熬煮25-30分钟,冷却至35-40℃,混合加入木瓜汁,并密封保存2-3天;
3)、将经过精心筛选的大小均匀、色泽清脆的绞股蓝叶过水清洗,沥干水分,将茶籽油和柠檬酸混合均匀喷洒至其上,自然萎调1-2天,再混合六安瓜片、香蜂草热风干燥16-18分钟,取出后用青竹筒装好,封实,放入炒热的沙石中腾烤25-30分钟;
4)、将步骤2所得物用无菌滤布过滤,收集汤汁,并高温高压灭菌10-15分钟,再混合加入果胶、蜂胶,加热至沸腾,自然冷却至55-65℃;
5)、将步骤3所得物取出,将叶片揉捻成条状,再与步骤4所得物混合,压制成型,放入玻璃器皿,于0-4℃静置3-5小时。
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106070810A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-09 | 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司 | 一种具有降血压效果的六安瓜片及其制备方法 |
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CN101233884A (zh) * | 2007-02-02 | 2008-08-06 | 福建农林大学 | 珠型绞股蓝保健茶制备方法 |
CN101683152A (zh) * | 2008-09-24 | 2010-03-31 | 孙小兵 | 银杏叶菊花保健茶饮料 |
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