CN105285202A - 一种保健茶及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种保健茶及其加工方法，通过原料的配比以及制备工艺步骤中的添加顺序，再结合揉捻、成型处理步骤，使得茶叶中的有效成分能够与石斛碱、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明质酸进行充分接触与作用，改善了保健茶的口感和营养结构；提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮肤的保水性，延缓了皮肤的衰老速度。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种保健茶及其加工方法。
背景技术
随着现在生活节奏的加快和工作压力的增加，长期不正确的生活习惯和工作压力极易导致人们内分泌失调、肠胃不适、宿便堆积、便秘等，影响人们的身体健康，使得人们的身体处于亚健康状态。而且，随着人民生活水平的提高，高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇患者所占比重也越来越大；因此，茶作为具有保健功效的饮品被人们所青睐，并且对茶产品的品质要求和营养结构的要求均越来越高，使得市场上出现了大量的保健茶，但从市场上的保健茶系列来看，其主要的功能是对人体的内分泌系统、消化系统等等做出调整，而对于人体外表皮肤的美容效果均不是太显著。
为此，本研究者结合长期的探索实践，将茶叶加工领域通过原料的选取与搭配，采用铁皮石斛、大鲵粘液和茶叶作为原料，为养颜保健茶领域带来了一种新产品。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种保健茶及其加工方法。
具体是通过以下技术方案得以体现的：
一种保健茶，其原料成分以重量份计为铁皮石斛5-10份、大鲵粘液3-5份、茶叶20-50份。
所述的原料成分以重量份计为铁皮石斛8份、大鲵粘液4份、茶叶30份。
所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量份计为0.01-0.04份。
所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的茶叶为红茶、绿茶、黄茶、白茶中的一种。
所述的杉木碳粉为100-500nm的粉末。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为1-4℃的清水中浸泡5-10min，茶叶和清水的质量比为1∶0.3～0.7，再将其蒸发至水分质量百分含量为11～14％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理20-30s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理10-20min，再将其成型处理，获得保健茶。
在上述的加工方法中，其在大鲵粘液中还加入有杉木碳粉。
与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：
本发明通过选取铁皮石斛、大鲵粘液、茶叶进行恰当的配比设计，使得铁皮石斛中的石斛碱、石斛多糖，大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸、茶叶中的茶多酚进行相互作用，使得在浸泡饮用后，能够有效的改善对保健茶中的营养价值的吸收，尤其是茶多酚与维生素C在石斛碱、石斛多糖以及透明质酸和超氧化物歧化酶的作用下，使得维生素C、茶多酚对人体的保健效果得到明显的增强，并且还促进了人体细胞对透明质酸、超氧化物歧化酶以及石斛碱和石斛多糖的吸收率，提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮肤的保水性，延缓了皮肤的衰老速度。
本发明尤其是选取具有消炎功效的杉木碳粉加入到保健茶原料中，并通过对杉木碳粉的添加量以及颗粒度进行限定，使得其能够充分的与保健茶中的营养成分结合，提高了保健茶中的消炎灭菌功效，提高了人体的免疫力，促进了人体毒素的排除速度。
本发明还结合制备工艺中工艺步骤以及工艺参数的控制，使得原料成分中的营养成分能够在特定的环境下发生协同作用，提高了养颜驻颜效果；除此之外，还通过原料的配比以及制备工艺步骤中的添加顺序，再结合揉捻、成型处理步骤，使得茶叶中的有效成分能够与石斛碱、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明质酸进行充分接触与作用，改善了保健茶的口感和营养结构。
本发明尤其是在制备工艺中，采用清水对茶叶进行浸泡处理，再将其蒸发处理，使得茶叶中的有效成分能够被浸泡出茶叶的外表，进而确保制备的保健茶在进行饮用过程中，其茶汤中能够含有大量的营养成分，提高了保健茶的保健效果，增强了人体免疫力。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛5kg、大鲵粘液3kg、茶叶20kg。
所述的茶叶为红茶。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为1℃的清水中浸泡5min，茶叶和清水的质量比为1∶0.3，再将其蒸发至水分质量百分含量为11％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理20s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理10min，再将其成型处理，获得保健茶。
实施例2
一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛10kg、大鲵粘液5kg、茶叶50kg。
所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的茶叶为绿茶。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为4℃的清水中浸泡10min，茶叶和清水的质量比为1∶0.7，再将其蒸发至水分质量百分含量为14％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理30s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理20min，再将其成型处理，获得保健茶。
实施例3
一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛8kg、大鲵粘液4kg、茶叶30kg。
所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.01kg。
所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的茶叶为黄茶。
所述的杉木碳粉为100nm的粉末。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为2℃的清水中浸泡7min，茶叶和清水的质量比为1∶0.5，再将其蒸发至水分质量百分含量为13％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理25s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理15min，再将其成型处理，获得保健茶。
实施例4
一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛5kg、大鲵粘液5kg、茶叶40kg。
所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.04kg。
所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的茶叶为白茶。
所述的杉木碳粉为500nm的粉末。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为2℃的清水中浸泡9min，茶叶和清水的质量比为1∶0.4，再将其蒸发至水分质量百分含量为13％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理27s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理13min，再将其成型处理，获得保健茶。
实施例5
一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛10kg、大鲵粘液4kg、茶叶30kg。
所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.03kg。
所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
所述的茶叶为红茶。
所述的杉木碳粉为300nm的粉末。
上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为3℃的清水中浸泡8min，茶叶和清水的质量比为1∶0.4，再将其蒸发至水分质量百分含量为12％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理23s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理19min，再将其成型处理，获得保健茶。
Claims (9)
1.一种保健茶，其特征在于，其原料成分以重量份计为铁皮石斛5-10份、大鲵粘液3-5份、茶叶20-50份。
2.如权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为铁皮石斛8份、大鲵粘液4份、茶叶30份。
3.如权利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量份计为0.01-0.04份。
4.如权利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
5.如权利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1∶1混合后作为原料成分。
6.如权利要求1或2所述的保健茶，其特征在于，所述的茶叶为红茶、绿茶、黄茶、白茶中的一种。
7.如权利要求3所述的保健茶，其特征在于，所述的杉木碳粉为100-500nm的粉末。
8.如权利要求1-7任一项所述的保健茶加工方法，其特征在于，将茶叶置于温度为1-4℃的清水中浸泡5-10min，茶叶和清水的质量比为1∶0.3～0.7，再将其蒸发至水分质量百分含量为11～14％，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理20-30s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理10-20min，再将其成型处理，获得保健茶。
9.如权利要求8所述的保健茶加工方法，其特征在于，在大鲵粘液中还加入有杉木碳粉。
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