CN105285087A - 一种菊苣菜仔根贮藏方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菊苣菜仔根贮藏方法，涉及菊苣菜种植技术领域。包括以下步骤：A、将菊苣菜的仔根切去莲座叶，摊晾，并使仔根温度降至4℃以下；然后将仔根装入周转筐内；B、检查冷库设备是否运转正常，库门是否密闭；配置消毒剂，对冷库内进行喷洒消毒，然后通风换气；C、把装有仔根的周转筐码放入冷库；D、调节冷库温度及含氧量。采用周转筐存放码垛好的仔根，不仅方便运输，还能够保证仔根与空气的接触，防止仔根的腐坏；根据仔根的存活规律，合理调节仔根贮藏温度及空气的含氧量，增加贮藏仔根的成品率。
Description
技术领域
本发明涉及菊苣菜种植技术领域。
背景技术
菊苣菜从荷兰引进，称为荷兰苣，又名玉兰菜、金玉兰。菊苣菜的营养价值同它的产生的社会价值是一样高的。菊苣菜中含有苦味素，菊粉益生元等膳食纤维，对肠胃、血糖、血脂很有帮助，在消化系统的影响研究中发现，常吃菊苣菜科增强人体对镁的吸收，抑制结肠肿胀等作用；还能提高胃肠道对脂肪的消化功能，更可提高食欲，改善消化功能、降脂保肝等综合疗效。是难得一见的功能型保健蔬菜。
种植菊苣菜需要进行大田栽培与软化栽培两步，方能得到最终产品。在由于菊苣菜的最终产品使根据市场需求来定量供应的，因此，在大田栽培中得到的仔根就需要进行贮藏，根据市场订单进行定量的软化栽培。目前，国内对菊苣菜仔根的储藏技术不成熟，在贮藏过程中出现腐坏仔根的几率大，影响作物的产量。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种菊苣菜仔根贮藏方法，能够有效的防止仔根的腐坏，贮藏期长，提高成品率，方便软化栽培，有利于满足市场需求。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：
一种菊苣菜仔根贮藏方法，包括以下步骤：
A、将菊苣菜的仔根切去莲座叶，在通风换气背阴处摊晾半天，磕去表面泥土块，随后再次摊晾开放入冷库中，使仔根温度降至4℃以下；然后将仔根装入周转筐内，周转筐上部开放，四侧壁以及底部均为网格状，通风换气透气，能够保证仔根呼吸；
B、检查冷库设备是否运转正常，库门是否密闭；配置消毒剂，对冷库内进行喷洒消毒，然后通风换气；
C、把装有仔根的周转筐码放入冷库；
D、调节冷库温度及含氧量：放入冷库第一周温度控制在1℃到2℃，每天通风换气；放入冷库第二周把气温逐渐降至-1.5℃，喷水管喷出水雾，在仔根表面结冰，每天通风换气；放入冷库第二周以后把气温逐渐降至-15℃，每周通风换气一次。
作为进一步的技术方案，所述步骤C中周转筐码放的顺序为：把最先收获的仔根码放在冷库入口两边，随后按照收获时间的由短到长依次从里向外摆放。
作为进一步的技术方案，所述步骤D中，放入冷库第一周每天通风换气时间为1.5h-3h；放入冷库第二周每天通风换气时间为0.5h-1.5h；放入冷库第二周以后每次通风换气25分钟。
作为进一步的技术方案，所述步骤D中，放入冷库第二周把气温逐渐降至-1.5℃；放入冷库第二周以后把气温逐渐降至-15℃。
作为进一步的技术方案，所述步骤A中，周转筐为木质。
作为进一步的技术方案，所述步骤B中，消毒剂为84消毒液。
作为进一步的技术方案，还包括定期检查，贮藏一周后抽检一次，此后每月抽检一次。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于：
采用周转筐存放码垛好的仔根，不仅方便运输，还能够保证仔根与空气的接触，防止仔根的腐坏；根据仔根的存活规律，合理调节仔根贮藏温度及空气的含氧量，增加贮藏仔根的成品率。
具体实施方式
以下为本发明一种菊苣菜仔根贮藏方法的一个实施例，包括以下步骤：
A、将菊苣菜的仔根切去莲座叶，在通风换气背阴处摊晾半天，磕去表面泥土块。随后再次摊晾开放入冷库中，使仔根温度降至4℃以下，先降低仔根的温度，防止放入冷库后被冻伤。然后将仔根装入周转筐内，仔根在周转筐内逐层码垛。周转筐为木质，上部开放，四侧壁以及底部均为网格状，通风换气透气，且木质品材质自然，更加有利于保证仔根的呼吸作用。
B、检查冷库设备是否运转正常，库门是否密闭。第一次使用的时候，字根可以直接入库，库房不必消毒；后续使用时，须配置消毒剂，对冷库内（主要为地面）进行喷洒消毒，然后通风换气，将存留的消毒剂散去，保证仔根入库时库内干净。
C、把装有仔根的周转筐码放入冷库。
码放的最优顺序为：把最先收获的仔根码放在冷库入口两边，随后按照收获时间的由短到长依次从里向外摆放。挨近库门的，收获时间最长的仔根被最先取用，方便库房管理，提高仔根贮藏品质。
D、调节冷库温度及含氧量：放入冷库第一周温度控制在1℃到2℃，每天通风换气，通风换气时间1.5h-3h，使仔根体内降温而且仔根的伤口能够愈合。
放入冷库第二周把气温逐渐降至-1.5℃，喷水管喷出水雾，在仔根表面结冰，每天通风换气，根据逐渐减弱的呼吸作用，通风换气时间0.5h-1.5h即可。喷雾形成的薄的冰层能够对仔根起到保护作用，防止仔根腐坏。如果一次喷雾没能使仔根外层全部结冰，可根据实际情况多次喷雾，直至码垛起来的仔根的外层都具有冰层。
在冷库存放的第1-2周由于仔根还没有完全休眠，仔根的呼吸量较大，此时需要大量增氧，所以需要每天通风换气。
放入冷库第二周以后把气温逐渐降至-15℃，每周通风换气一次，每次25分钟。此时仔根处于休眠状态。呼吸微弱，因此每周通风换气即可，按照此方法，仔根最长可存储13-14个月。
步骤B中，消毒剂为84消毒液，其消毒效果好，毒副作用小，方便易得，使用成本低。
仔根贮藏过程中还需要定期检查，贮藏一周后抽检一次，此后每月抽检一次。在冷库中贮藏至少一个月才能用于生产，否则将严重影响产量和商品性。
采用周转筐存放码垛好的仔根，不仅方便运输，还能够保证仔根与空气的接触，防止仔根的腐坏；根据仔根的存活规律，合理调节仔根贮藏温度及空气的含氧量，增加贮藏仔根的成品率。
Claims (7)
1.一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于包括以下步骤：
A、将菊苣菜的仔根切去莲座叶，在通风换气背阴处摊晾半天，磕去表面泥土块，随后再次摊晾开放入冷库中，使仔根温度降至4℃以下；然后将仔根装入周转筐内，周转筐上部开放，四侧壁以及底部均为网格状，通风换气透气，能够保证仔根呼吸；
B、检查冷库设备是否运转正常，库门是否密闭；配置消毒剂，对冷库内进行喷洒消毒，然后通风换气；
C、把装有仔根的周转筐码放入冷库；
D、调节冷库温度及含氧量：放入冷库第一周温度控制在1℃到2℃，每天通风换气；放入冷库第二周把气温逐渐降至-1℃到-2℃，喷水管喷出水雾，在仔根表面结冰，每天通风换气；放入冷库第二周以后把气温逐渐降至-14℃到-16℃，每周通风换气一次。
2.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：所述步骤C中周转筐码放的顺序为：把最先收获的仔根码放在冷库入口两边，随后按照收获时间的由短到长依次从里向外摆放。
3.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：所述步骤D中，放入冷库第一周每天通风换气时间为1.5h-3h；放入冷库第二周每天通风换气时间为0.5h-1.5h；放入冷库第二周以后每次通风换气25分钟。
4.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：所述步骤D中，放入冷库第二周把气温逐渐降至-1.5℃；放入冷库第二周以后把气温逐渐降至-15℃。
5.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：所述步骤A中，周转筐为木质。
6.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：所述步骤B中，消毒剂为84消毒液。
7.根据权利要求1所述的一种菊苣菜仔根贮藏方法，其特征在于：还包括定期检查，贮藏一周后抽检一次，此后每月抽检一次。
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