CN105248546A - 一种美味休闲饼干 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉20-40份、花生油20-40份、红薯淀粉40-50份、红豆20-40份、蛋清10-14份、牛奶10-12份、黄油8-12份、泡打粉8-12份、柠檬酸10-12份、蜂蜜15-25份、水100-300份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明具有营养丰富而平衡的特点，可以作为常用的保健休闲食品，价格低廉，无副作用。

Description

一种美味休闲饼干

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种美味休闲饼干。

背景技术

饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿，添加金银花粉，具有一定的清热降火的功效，制备工艺简单，口感好，此外还添加金星草、款冬花、玄参等中药材的提取物，具有良好的保健作用，有益于人体的健康。

发明内容

本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种美味休闲饼干及其制作方法，用该方法制成的美味休闲饼干添加红薯的饼干，营养更为丰富。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉20-40份、花生油20-40份、红薯淀粉40-50份、红豆20-40份、蛋清10-14份、牛奶10-12份、黄油8-12份、泡打粉8-12份、柠檬酸10-12份、蜂蜜15-25份、水100-300份。

进一步所述的一种美味休闲饼干，按照质量份数包括如下配方成份：

小麦粉20份、花生油20份、红薯淀粉40份、红豆20份、蛋清10份、牛奶10份、黄油8份、泡打粉8份、柠檬酸10份、蜂蜜15份、水100份。

进一步所述的一种美味休闲饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：

小麦粉30份、花生油30份、红薯淀粉45份、红豆30份、蛋清12份、牛奶11份、黄油10份、泡打粉10份、柠檬酸11份、蜂蜜20份、水200份。

进一步所述的一种美味休闲饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：

小麦粉40份、花生油40份、红薯淀粉50份、红豆40份、蛋清14份、牛奶12份、黄油12份、泡打粉12份、柠檬酸12份、蜂蜜25份、水300份。

本发明有益效果：

1、营养丰富均衡；

2、口感俱佳，工艺简单。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉20-40份、花生油20-40份、红薯淀粉40-50份、红豆20-40份、蛋清10-14份、牛奶10-12份、黄油8-12份、泡打粉8-12份、柠檬酸10-12份、蜂蜜15-25份、水100-300份。

实施例二：

一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉20份、花生油20份、红薯淀粉40份、红豆20份、蛋清10份、牛奶10份、黄油8份、泡打粉8份、柠檬酸10份、蜂蜜15份、水100份。

或原料按照质量份数包括如下配方成分。

实施例三：

一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉30份、花生油30份、红薯淀粉45份、红豆30份、蛋清12份、牛奶11份、黄油10份、泡打粉10份、柠檬酸11份、蜂蜜20份、水200份。

实施例四：

一种美味休闲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉40份、花生油40份、红薯淀粉50份、红豆40份、蛋清14份、牛奶12份、黄油12份、泡打粉12份、柠檬酸12份、蜂蜜25份、水300份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种美味休闲饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：

小麦粉20-40份、花生油20-40份、红薯淀粉40-50份、红豆20-40份、蛋清10-14份、牛奶10-12份、黄油8-12份、泡打粉8-12份、柠檬酸10-12份、蜂蜜15-25份、水100-300份。

2.根据权利要求1所述的一种美味休闲饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

小麦粉20份、花生油20份、红薯淀粉40份、红豆20份、蛋清10份、牛奶10份、黄油8份、泡打粉8份、柠檬酸10份、蜂蜜15份、水100份。

3.根据权利要求1所述的一种美味休闲饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

小麦粉30份、花生油30份、红薯淀粉45份、红豆30份、蛋清12份、牛奶11份、黄油10份、泡打粉10份、柠檬酸11份、蜂蜜20份、水200份。

4.根据权利要求1所述的一种美味休闲饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

小麦粉40份、花生油40份、红薯淀粉50份、红豆40份、蛋清14份、牛奶12份、黄油12份、泡打粉12份、柠檬酸12份、蜂蜜25份、水300份。