CN105231399A - 一种具有降火美容功能的孜然粉 - Google Patents
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Abstract
本发明属于调味品加工领域，具体提供一种具有降火美容功能的孜然粉。所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮4-8份、八角3-6份、陈皮2-6份、薄荷1-3份、柚子皮2-5份、罗汉果2-7份、桑葚1-5份、味精1-3份、盐1-3份、姜片1-3份。本发明孜然粉具有降火美容功效，且制备方法简单，安全无毒。
Description
技术领域
本发明属于调味品加工领域，具体涉及一种具有降火美容功能的孜然粉。
背景技术
孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。但孜然粉属于热性调味品，多吃了对身体不好，会上火，而且会加重便秘和痔疮的病情。所以，便秘的和痔疮的患者最好不要食用孜然。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有降火美容功能的孜然粉，解决了目前孜然粉食用易上火，对身体有害等问题。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种具有降火美容功能的孜然粉，所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮4-8份、八角3-6份、陈皮2-6份、薄荷1-3份、柚子皮2-5份、罗汉果2-7份、桑葚1-5份、味精1-3份、盐1-3份、姜片1-3份。
所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮6份、八角5份、陈皮4份、薄荷2份、柚子皮3份、罗汉果4份、桑葚3份、味精1份、盐2份、姜片2份。
孜然粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜的柚子皮、桑葚、罗汉果，洗净，混合搅碎成浆，过滤去渣，获得混合果汁，再将果汁冷冻干燥获得粉末；
（2）取桂皮、八角、陈皮、薄荷、姜片、盐、味精，一起粉碎后，过80-100目，再将步骤（1）中获得的粉末加入，搅拌均匀，得孜然粉；
（3）最后将孜然粉真空包装。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。
桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
本发明的优点在于：本发明在孜然粉原料成分中加入了柚子皮、桑葚、罗汉果、陈皮、薄荷等，不仅使孜然粉具有降火功效，且还具有美容养颜的保健功效，解决了目前孜然粉食后容易上火、对身体有损害的问题；同时本发明孜然粉制备工艺简单，成本低，采用了纯天然材料，安全无毒，大人小孩都适合食用。
具体实施方式
实施例1
所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮6份、八角5份、陈皮4份、薄荷2份、柚子皮3份、罗汉果4份、桑葚3份、味精1份、盐2份、姜片2份。
孜然粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜的柚子皮、桑葚、罗汉果，洗净，混合搅碎成浆，过滤去渣，获得混合果汁，再将果汁冷冻干燥获得粉末；
（2）取桂皮、八角、陈皮、薄荷、姜片、盐、味精，一起粉碎后，过100目，再将步骤（1）中获得的粉末加入，搅拌均匀，得孜然粉；
（3）最后将孜然粉真空包装。
实施例2
一种具有降火美容功能的孜然粉，所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮4份、八角3份、陈皮2份、薄荷1份、柚子皮2份、罗汉果2份、桑葚1份、味精1份、盐1份、姜片1份。
孜然粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜的柚子皮、桑葚、罗汉果，洗净，混合搅碎成浆，过滤去渣，获得混合果汁，再将果汁冷冻干燥获得粉末；
（2）取桂皮、八角、陈皮、薄荷、姜片、盐、味精，一起粉碎后，过80目，再将步骤（1）中获得的粉末加入，搅拌均匀，得孜然粉；
（3）最后将孜然粉真空包装。
实施例3
一种具有降火美容功能的孜然粉，所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮4-8份、八角6份、陈皮6份、薄荷3份、柚子皮5份、罗汉果7份、桑葚5份、味精3份、盐2份、姜片3份。
孜然粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜的柚子皮、桑葚、罗汉果，洗净，混合搅碎成浆，过滤去渣，获得混合果汁，再将果汁冷冻干燥获得粉末；
（2）取桂皮、八角、陈皮、薄荷、姜片、盐、味精，一起粉碎后，过80目，再将步骤（1）中获得的粉末加入，搅拌均匀，得孜然粉；
（3）最后将孜然粉真空包装。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
Claims (3)
1.一种具有降火美容功能的孜然粉，其特征在于：所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮4-8份、八角3-6份、陈皮2-6份、薄荷1-3份、柚子皮2-5份、罗汉果2-7份、桑葚1-5份、味精1-3份、盐1-3份、姜片1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种具有降火美容功能的孜然粉，其特征在于：所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：桂皮6份、八角5份、陈皮4份、薄荷2份、柚子皮3份、罗汉果4份、桑葚3份、味精1份、盐2份、姜片2份。
3.一种如权利要求1所述的一种具有降火美容功能的孜然粉的制备方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜的柚子皮、桑葚、罗汉果，洗净，混合搅碎成浆，过滤去渣，获得混合果汁，再将果汁冷冻干燥获得粉末；
（2）取桂皮、八角、陈皮、薄荷、姜片、盐、味精，一起粉碎后，过80-100目，再将步骤（1）中获得的粉末加入，搅拌均匀，得孜然粉；
（3）最后将孜然粉真空包装。
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| Title |
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| 犀文图书: "《经典川味家常菜》", 30 September 2014, 重庆出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112568409A (zh) * | 2020-12-07 | 2021-03-30 | 合肥工业大学 | 一种降火去热的天然调味品及其制备方法 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |