CN105212018A - 一种送风式解冻室 - Google Patents

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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365—Thawing subsequent to freezing

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Abstract

本发明涉及一种解冻装置，具体说是对冷冻后的食品进行解冻的送风式解冻室。它包括室体，室体内有解冻台，解冻台的一端有风机，风机的出风口连接有送风管，风机的进风口上有进风管，进风管上有加热器。所述送风管呈水平布置，且其位于解冻台的上方，送风管远离风机的那一端为封闭端，送风管的底部沿其纵向均布有出风口。其特点是所述室体内有控制器，所述送风管下方的解冻台上有湿度检测装置，解冻台远离风机的那一端有加湿器，湿度检测装置和加湿器均通过导线与控制器相连。经过该送风式解冻室解冻后物料的表面质量较好。

Description

一种送风式解冻室
技术领域
本发明涉及一种解冻装置，具体说是对冷冻后的食品进行解冻的送风式解冻室。
背景技术
在食品加工行业内都知道，送风室解冻室的结构简单，被广泛使用到食品加工车间中。目前，行业内使用的送风式解冻室包括室体，室体内有解冻台，解冻台的一端有风机，风机的出风口连接有送风管，风机的进风口上有进风管，进风管上有加热器。所述送风管呈水平布置，且其位于解冻台的上方，送风管远离风机的那一端为封闭端，送风管的底部沿其纵向均布有出风口。使用时，将待解冻的物料放置解冻台上，启动风机和加热器即可对物料进行解冻。经过这种送风式解冻室解冻后物料表面通常较干燥，表面质量较差。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种送风式解冻室，经过该送风式解冻室解冻后物料的表面质量较好。
为解决上述问题，提供以下技术方案：
本发明的送风式解冻室包括室体，室体内有解冻台，解冻台的一端有风机，风机的出风口连接有送风管，风机的进风口上有进风管，进风管上有加热器。所述送风管呈水平布置，且其位于解冻台的上方，送风管远离风机的那一端为封闭端，送风管的底部沿其纵向均布有出风口。其特点是所述室体内有控制器，所述送风管下方的解冻台上有湿度检测装置，解冻台远离风机的那一端有加湿器，湿度检测装置和加湿器均通过导线与控制器相连。
其中，所述进风管上有除尘器。
采以上方案，具有以下优点：
由于本发明的送风式解冻室的室体内有控制器，所述送风管下方的解冻台上有湿度检测装置，解冻台远离风机的那一端有加湿器，湿度检测装置和加湿器均通过导线与控制器相连。所以在解冻时，当温度检测装置检测到解冻台与送风管间的那段室体内的湿度较低时，控制器控制加湿器启动，增加解冻台与送风管间的那段室体内的湿度，从而使得解冻台上物料表面变的较湿润，提高了解冻后物料的表面质量。
附图说明
图1为本发明的送风式解冻室的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细描述。
如图1所示，本发明的送风式解冻室包括室体1，室体1内设置有解冻台2，解冻台2的一端安装有风机3，风机3的出风口7连接有送风管4，风机3的进风口上有进风管5，进风管5上有加热器6和除尘器11。所述送风管4呈水平布置，且其位于解冻台2的上方，送风管4远离风机3的那一端为封闭端，送风管4的底部沿其纵向均布有出风口7。所述室体1内有控制器8，所述送风管4下方的解冻台2上有湿度检测装置9，解冻台2远离风机3的那一端设置有加湿器10，湿度检测装置9和加湿器10均通过导线与控制器8相连。
所述湿度检测装置9用于检测送风管4与解冻台2间的那段室体1的湿度，并将湿度信息值转换成电信号传递给控制器8。
所述控制器8用于控制加湿器10运行或停止，当控制器8接受到的湿度信息值小于其预设阀值时，控制器8控制加湿器10开始运行。当控制器8接受到的湿度信息值大于其预设阀值时，控制器8控制加湿器10不运行。

Claims (2)

1.一种送风式解冻室，包括室体（1），室体（1）内有解冻台（2），解冻台（2）的一端有风机（3），风机（3）的出风口（7）连接有送风管（4），风机（3）的进风口上有进风管（5），进风管（5）上有加热器（6）；所述送风管（4）呈水平布置，且其位于解冻台（2）的上方，送风管（4）远离风机（3）的那一端为封闭端，送风管（4）的底部沿其纵向均布有出风口（7）；其特征在于所述室体（1）内有控制器（8），所述送风管（4）下方的解冻台（2）上有湿度检测装置（9），解冻台（2）远离风机（3）的那一端有加湿器（10），湿度检测装置（9）和加湿器（10）均通过导线与控制器（8）相连。
2.如权利要求1所述的送风式解冻室，其特征在于所述进风管（5）上有除尘器（11）。
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