CN114931160A - 一种低温高湿解冻设备 - Google Patents

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张忠明
王凤新
尚恺昕
吴国忠
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Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co ltd
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Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co ltd
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    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/07—Thawing subsequent to freezing
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
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Abstract

本发明公开了一种低温高湿解冻设备，涉及解冻设备技术领域，旨在解决解冻负载大的技术问题。其技术方案要点是：包括解冻室本体，所述解冻室本体的顶部设置有导风管与连接于导风管的循环风机，所述导风管的两端连通于解冻室本体的两侧，所述解冻室本体内的顶部两侧设置有两根平行设置并连通于所述导风管的进风管，所述进风管的底部沿其长度方向均匀开设有若干进风口，所述解冻室内顶部两侧设置有两根平行设置的进水管，所述进水管沿其长度方向均匀安装有若干雾化喷头。本发明的目的在于提供一种低温高湿解冻设备。

Description

一种低温高湿解冻设备
技术领域
本发明涉及解冻设备技术领域，更具体地说，它涉及一种低温高湿解冻设备。
背景技术
冷冻畜禽肉是现代肉制品及加工业所需原料的重要保藏形式，是国家储备和调节肉品市场的重要手段之一，也是肉类产品进出口贸易与地区之间流通的主要产品形态，而使用冷冻肉加工，需要以最快的速度把冻肉从-18℃解冻到0℃左右，因此食品厂生产前需要进行解冻。
传统的解冻方式主要是空气解冻和水解冻，空气解冻解冻周期较长，对于较厚的肉块，解冻程度严重不均匀，肉块容易发生氧化现象。导致肉块表面出现黑线；水法解冻会使肉块表面灰白，同时也易受到微生物污染，还会导致肉块营养物质流失。
为解决上述问题，现有技术中又出现了微波解冻设备，能够快速均匀的对冻肉进行解冻，但是由于一般需要的冻肉数量较大，微波解冻长时间运转负载较大，生产成本较大。
因此亟需一种新的技术方案来解决上述技术问题。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种低温高湿解冻设备。
本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种低温高湿解冻设备，包括解冻室本体，所述解冻室本体的顶部设置有导风管与连接于导风管的循环风机，所述导风管的两端连通于解冻室本体的两侧，所述解冻室本体内的顶部两侧设置有两根平行设置并连通于所述导风管的进风管，所述进风管的底部沿其长度方向均匀开设有若干进风口，所述解冻室内顶部两侧设置有两根平行设置的进水管，所述进水管沿其长度方向均匀安装有若干雾化喷头。
通过采用上述技术方案，通过循环风机将空气通过进风管使得空气进入到解冻室本体内部，以空气为介质进行解冻，并通过雾化喷头提升解冻室本体内的空气湿度，让高湿度空气对冻肉进行解冻，有效提升了冻肉的解冻速度，且所需的负载较小，有效降低了生产成本。
本发明进一步设置为：所述循环风机设置有两台，两台循环风机之间安装有回风箱，所述回风箱连通于所述解冻室本体内部。
本发明进一步设置为：所述解冻室本体内的顶部且位于两根进风管之间设置有平行于进风管的出风管，所述出风管的顶部连通于所述回风箱，所述出风管的底部开设有若干出风口。
本发明进一步设置为：所述出风管位于出风口处设置有过滤罩，所述过滤罩包括呈矩形的底板，所述底板的每个侧边均设置有侧板，所述底板与侧板表面均匀开设有过滤孔，所述侧板的另一侧边设置有连接条，所述过滤罩通过连接条固定连接于出风管位于进风口的边沿处。
本发明进一步设置为：所述过滤罩内设置有防水透气过滤网。
本发明进一步设置为：所述进风管位于进风口出均安装有导风罩，所述导风罩呈喇叭状，其开口较大的一端连接于进风口。
本发明进一步设置为：所述出风口设置有两排并位于所述出风管的两侧，两排出风口呈交错设置。
本发明进一步设置为：所述解冻室本体内的顶部位于出风管与进风管之间设置有若干制冷风机，所述解冻室本体内还设置有温度传感器。
本发明进一步设置为：所述解冻室内沿其边沿设置有定位栏杆。
本发明进一步设置为：所述进水管连接有水箱与水泵，所述解冻室本体内还设置有湿度传感器。
本发明具有以下有益效果：通过循环风机将空气通过进风管使得空气进入到解冻室本体内部，以空气为介质进行解冻，并通过雾化喷头提升解冻室本体内的空气湿度，让高湿度空气对冻肉进行解冻，有效提升了冻肉的解冻速度，且所需的负载较小，有效降低了生产成本。
附图说明
图1为本实施例的立体结构示意图；
图2为本实施例的剖面结构示意图；
图3为本实施例A部的局部放大示意图；
图4为本实施例B部的局部放大示意图；
图5为本实施例出风管的结构示意图；
图6为本实施例过滤罩的结构示意图；
图7为本实施例的控制示意框图。
附图说明：1、解冻室本体；2、滑门；3、导风管；4、循环风机；5、进风管；6、进风口；7、进水管；8、雾化喷头；9、水管；10、水箱；11、水泵；12、湿度传感器；13、控制器；14、回风箱；15、出风管；16、出风口；17、过滤罩；18、底板；19、侧板；20、过滤孔；21、连接条；22、导风罩；23、制冷风机；24、温度传感器；25、定位栏杆。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。
如图所示，一种低温高湿解冻设备，包括解冻室本体1，其两侧设置有滑门2，解冻室本体1的顶部设置有导风管3与连接于导风管3的循环风机4，导风管3的两端连通于解冻室本体1的两侧，解冻室本体1内的顶部两侧设置有两根平行设置并连通于导风管3端部的进风管5，进风管5的底部沿其长度方向均匀开设有若干进风口6，解冻室内顶部两侧设置有两根平行设置的进水管7，进水管7沿其长度方向均匀安装有若干雾化喷头8，进水管7通过水管9连接有水箱10，水箱10内设置有用于将水箱10内的水泵入进水管7内的水泵11，解冻室本体1内还设置有湿度传感器12，还包括有控制器13，水泵11与湿度传感器电信号连接于控制器13，以实时对解冻室本体1内的湿度进行控制。
通过循环风机4将空气通过进风管5使得空气进入到解冻室本体1内部，以空气为介质进行解冻，并通过雾化喷头8提升解冻室本体1内的空气湿度，让高湿度空气不断地吹向冻肉，以对冻肉进行解冻，有效提升了冻肉的解冻速度，且所需的负载较小，有效降低了生产成本。
循环风机4设置有两台，两台循环风机4之间安装有回风箱14，回风箱14连通于解冻室本体1内部，解冻室本体1内的顶部且位于两根进风管5之间设置有平行于进风管5的出风管15，出风管15的顶部连通于回风箱14，出风管15的底部开设有若干出风口16。空气通过位于解冻室本体1的进风管5两侧进入到解冻室本体1内部，并吹向位于两根进风管5下方的冻肉后，位于两侧的空气朝向中间流动并最终相遇并向上运动通过出风口16进入到回风箱14内，以形成空气的循环流动，保证对冻肉的高效解冻工作。
出风口16设置有两排并位于出风管15的两侧，两排出风口16呈交错设置，通过交错设置的出风口16，使得足量的空气能够通过过滤罩17进入到出风管15内，以保证空气循环的顺利进行。出风管15位于出风口16处设置有过滤罩17，过滤罩17包括呈矩形的底板18，底板18的每个侧边均设置有侧板19，底板18与侧板19表面均匀开设有若干过滤孔20，侧板的另一侧边设置有连接条21，过滤罩17通过连接条固定连接于出风管15位于进风口6的边沿处，空气在回流到解冻室本体1顶部后，通过过滤罩17以防止杂质进入到出风管15内，从而影响其正常工作，过滤罩17内设置有防水透气过滤网(图中未示出)，通过防水透气过滤网，以减少解冻室本体1内的水汽进入到出风管15内，从而造成水资源的浪费。
进风管5位于进风口6出均安装有导风罩22，导风罩22呈喇叭状，其开口较大的一端连接于进风口6，使得空气能够集中的吹响位于导风罩22下方的冻肉，以进一步提升解冻速度。
解冻室本体1内的顶部位于出风管15与进风管5之间设置有若干制冷风机23，解冻室本体1内还设置有温度传感器24，其电信号连接于控制器13，当解冻室本体1内的温度过高时，制冷风机23对其内部起到制冷工作，以防止在解冻过程中肉质变坏。
解冻室本体1内沿其边沿设置有定位栏杆25，在进行解冻过程中需要将放置有冻肉推车或架子放置于导风罩22的下方，通过设置定位栏杆25以对其起到定位作用，防止其发生位置的偏移，影响其冷冻效果。
具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种低温高湿解冻设备，其特征在于：包括解冻室本体，所述解冻室本体的顶部设置有导风管与连接于导风管的循环风机，所述导风管的两端连通于解冻室本体的两侧，所述解冻室本体内的顶部两侧设置有两根平行设置并连通于所述导风管的进风管，所述进风管的底部沿其长度方向均匀开设有若干进风口，所述解冻室内顶部两侧设置有两根平行设置的进水管，所述进水管沿其长度方向均匀安装有若干雾化喷头。
2.根据权利要求1所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述循环风机设置有两台，两台循环风机之间安装有回风箱，所述回风箱连通于所述解冻室本体内部。
3.根据权利要求2所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述解冻室本体内的顶部且位于两根进风管之间设置有平行于进风管的出风管，所述出风管的顶部连通于所述回风箱，所述出风管的底部开设有若干出风口。
4.根据权利要求3所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述出风管位于出风口处设置有过滤罩，所述过滤罩包括呈矩形的底板，所述底板的每个侧边均设置有侧板，所述底板与侧板表面均匀开设有过滤孔，所述侧板的另一侧边设置有连接条，所述过滤罩通过连接条固定连接于出风管位于进风口的边沿处。
5.根据权利要求4所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述过滤罩内设置有防水透气过滤网。
6.根据权利要求3所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述进风管位于进风口出均安装有导风罩，所述导风罩呈喇叭状，其开口较大的一端连接于进风口。
7.根据权利要求3所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述出风口设置有两排并位于所述出风管的两侧，两排出风口呈交错设置。
8.根据权利要求7所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述解冻室本体内的顶部位于出风管与进风管之间设置有若干制冷风机，所述解冻室本体内还设置有温度传感器。
9.根据权利要求8所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述解冻室内沿其边沿设置有定位栏杆。
10.根据权利要求1所述的一种低温高湿度解冻设备，其特征在于：所述进水管连接有水箱与水泵，所述解冻室本体内还设置有湿度传感器。
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105212018A (zh) * 2015-10-27 2016-01-06 江苏楷益智能科技有限公司 一种送风式解冻室
CN211932357U (zh) * 2020-02-29 2020-11-17 浙江康联智能设备有限公司 低温高湿解冻机

Patent Citations (2)

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