CN104920581A - 低温高湿解冻机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种低温高湿解冻机,包括箱体、设置于箱体内的货架及箱体两侧的循环加湿系统,箱体一侧的开口上设置带保温层的密封门,箱体内部设置保温层,货架两侧的架体底部分别设置脚轮,循环加湿系统由蒸汽系统、喷淋水管、循环风机及风量调节百叶窗组成,蒸汽系统由蒸汽电磁阀、手动阀和蒸汽排管组成,蒸汽排管分别与两侧的循环加湿系统连通,循环风机位于蒸汽排管的上方,蒸汽排管的下方为喷淋水管,循环加湿系统还分别设置有温控仪。本发明以空气为介质,采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,避免产生结冻品表面干燥的现象。
Description
技术领域
本发明涉及一种解冻设备,具体说是一种低温高湿解冻机。
背景技术
在食品领域冷冻是最常用的保鲜方式,因此需要解冻,传统解冻方式水分流失率高,营养成分流失严重,特别是蛋白液体流失,而且解冻耗水量大,易造成细菌滋生,严重影响肉类品质。
发明内容
为解决上述问题,本发明的目的是提供一种低温高湿解冻机。
本发明为实现上述目的,低温高湿解冻机,包括箱体、设置于箱体内的货架及箱体两侧的循环加湿系统,所述箱体一侧的开口上设置带保温层的密封门,所述箱体内部设置保温层,所述货架两侧的架体底部分别设置脚轮,所述循环加湿系统由蒸汽系统、喷淋水管、循环风机及风量调节百叶窗组成,所述蒸汽系统由蒸汽电磁阀、手动阀和蒸汽排管组成,所述蒸汽排管分别与两侧的循环加湿系统连通,所述循环风机位于蒸汽排管的上方,所述蒸汽排管的下方为喷淋水管,所述循环加湿系统还分别设置有温控仪。
由于采用以上技术方案,本发明的优点在于:
1、本发明以空气为介质,采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,避免产生结冻品表面干燥的现象。
2、本发明采用独特的高效加湿器,保证了解冻过程中不同环境下的湿度要求,是不同的冷冻肉达到高品质的解冻,通过控制程序实现全自动化的解冻过程。高湿空气解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面湿度温差小汁液流失率低,世界冻后的肉恢复到新鲜状态。。
附图说明
现结合附图对本发明做进一步说明。
图1为本发明的主视结构示意图。
图2为本发明去除蒸汽系统时的侧视结构示意图。
图中:1、箱体,2、货架,3、循环加湿系统,4、密封门,5、保温层,6、架体,7、脚轮,8、蒸汽系统,9、喷淋水管,10、循环风机,11、百叶窗,12、蒸汽电磁阀,13、手动阀,14、蒸汽排管,15、温控仪。
具体实施方式
如图1、2所示,低温高湿解冻机,包括箱体1、设置于箱体1内的货架2及箱体1两侧的循环加湿系统3,箱体1一侧的开口上设置带保温层的密封门4,箱体1内部设置保温层5,货架2两侧的架体6底部分别设置脚轮7,循环加湿系统3由蒸汽系统8、喷淋水管9、循环风机10及风量调节百叶窗11组成,蒸汽系统8由蒸汽电磁阀12、手动阀13和蒸汽排管14组成,蒸汽排管14分别与两侧的循环加湿系统3连通,循环风机10位于蒸汽排管14的上方,蒸汽排管14的下方为喷淋水管9,循环加湿系统3还分别设置有温控仪15。
本发明的工作原理:将要解冻的产品放置于货架2上,将货架2推入到箱体1中,将密封门4关闭后,启动循环加湿加温系统3,使箱体1内的温度始终保持在2-8℃之间的循环,并且通过循环风机10的不同转向使箱体1的温度,温度始终保持一致,当产品解冻后将货架2推出至下一工位,开启喷淋水管9,对箱体1进行冲洗。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式,并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员,在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改,均应属于本发明保护的范围。
Claims (1)
1.低温高湿解冻机,包括箱体、设置于箱体内的货架及箱体两侧的循环加湿系统,其特征在于:所述箱体一侧的开口上设置带保温层的密封门,所述箱体内部设置保温层,所述货架两侧的架体底部分别设置脚轮,所述循环加湿系统由蒸汽系统、喷淋水管、循环风机及风量调节百叶窗组成,所述蒸汽系统由蒸汽电磁阀、手动阀和蒸汽排管组成,所述蒸汽排管分别与两侧的循环加湿系统连通,所述循环风机位于蒸汽排管的上方,所述蒸汽排管的下方为喷淋水管,所述循环加湿系统还分别设置有温控仪。
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PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150923 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |