CN203884568U - 一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统 - Google Patents

Abstract

一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，属于禽畜食品加工技术领域，包括干燥室、干燥架、风机室、两台以上风机、搁板、进风结构、隔板、出风通道、冷却板和大门；所述搁板与干燥室前、后及右壁固定连接；所述风机室设置在搁板上方，所述进风结构、干燥室和冷却板分别从左至右设置在搁板下方，进风结构的左侧与风机室左部相通，进风结构的右侧与干燥室相通；所述隔板设置在干燥室与冷却板之间，隔板与干燥室前、后壁及风机室顶部固定连接，所述出风通道在隔板和冷却板下方，冷却板下端与出风通道联通，冷却板上端与风机室右部联通；所述大门设置在干燥室正面当中位置；本实用新型的有益效果是：食品的风干速度快、效率高，风干能在夏天进行，风干过程中食品不易污染。

Description

一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统

技术领域

本实用新型为一种冷风干燥系统，特别涉及一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，属于禽畜食品加工设备技术领域。

背景技术

牛肉干、鱼干和鸭舌干等禽畜、鱼类风干脱水食品是一种受人喜欢的风味佳料，尤其作为旅游食品，倍受大众的欢迎。风干脱水食品比其他任何保藏形式的食品都得到更大程度的浓缩，它加工设备简易，生产费用低，易贮存，易运输；通过降低自由水含量，从而增加渗透压，就能控制食品内微生物的生长。然而，原采用自然风干的方法速度慢，且只能在冬天进行。因为在夏天，气温高，病毒繁殖速度快，使禽畜、鱼类食品易发生腐烂变质的现象，使风干脱水食品的制作受到很大限制。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述禽畜、鱼类风干脱水食品在自然风干过程的现有技术中，风干速度慢，只能在冬天进行，夏天气温高，自然风干时易发生腐烂变质的缺陷，提供了一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，可以达到禽畜、鱼类食品风干速度快，不仅能在冬天进行，还可以在夏天进行而不发生腐烂变质的目的。

为了实现上述目的本实用新型采取的技术方案是：一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，包括干燥室和干燥架，所述干燥架用于摆放禽畜或鱼类食品，干燥架能推入或推出干燥室；

还包括风机室、2台以上风机、搁板、进风结构、隔板、出风通道、冷却板和大门；所述搁板与干燥室前、后及右壁固定连接；所述风机室设置在搁板上方，所述进风结构、干燥室和冷却板分别从左至右设置在在搁板下方，进风结构的左侧与风机室左部相通，进风结构的右侧与干燥室相通；所述隔板设置在干燥室与冷却板之间，隔板与干燥室前、后壁及风机室顶部固定连接，所述出风通道在隔板和冷却板下方，冷却板下端与出风通道联通，冷却板上端与风机室右部联通；所述大门设置在干燥室正面当中位置；

从风机室、进风结构、干燥室、出风通道、冷却板，又回到风机室形成密闭的通风回路；当摆放禽畜或鱼类食品的干燥架从大门推入干燥室、再关上大门、启动风机后，冷风从风机室左部向下，又转而向右、经过进风结构流到干燥室，对干燥架上的禽畜食品进行快速冷却吹干，然后经出风通道进入冷却板进行冷却，冷却后的空气又向上进入风机室，如此循环往复，直至禽畜或鱼类食品风干为止。

所述风机为3台。

所述进风结构纵向截面为一直角三角形，左侧为斜边、与风机室左部联通，右侧为直边、与地面垂直，右侧直边与干燥室联通；进风结构包括层状进风通道，所述层状进风通道自上至下平行设置。

所述大门为转动式，大门一边通过活叶与干燥室前壁活动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)由于由风机通过设置在密闭的干燥室进行风干，食品的风干脱水速度快、效率高；

(2)使禽畜、鱼类食品风干不仅能在冬天进行，还可以在夏天进行而不发生腐烂变质

(3)由于干燥室处于相对密闭状态，使传播细菌的蚊蝇无法进入，减少了食品在风干过程中细菌污染，保证了风干食品的质量。

附图说明

图1是：本实用新型内部结构剖视主视图；

图2是：进风结构主视图；

图3是：本实用新型外形主视图；

附图标记说明：干燥室1、进风结构2、风机室3、风机4、搁板5、隔板6、出风通道7、冷却板8、大门9。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不作为对本实用新型的限定。

如图1至图3所示，一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，包括干燥室1和干燥架(图中未显示)，所述干燥架用于摆放禽畜或鱼类食品，干燥架能推入或推出干燥室1，

还包括风机室3、3台风机4、搁板5、进风结构2、隔板6、出风通道7、冷却板8和大门9；所述搁板5与干燥室1前、后及右壁固定连接；所述风机室3设置在搁板5上方，所述进风结构2、干燥室1和冷却板8分别从左至右设置在搁板5下方，进风结构2的左侧与风机室3左部相通，进风结构2的右侧与干燥室1相通；所述隔板6设置在干燥室1与冷却板8之间，隔板6与干燥室1前、后壁及风机室顶部固定连接，所述出风通道7在隔板6和冷却板8下方，冷却板8下端与出风通道7联通，冷却板8上端与风机室3右部联通；所述大门9设置在干燥室1正面当中位置；

从风机室3、进风结构2、干燥室1、出风通道7、冷却板8，又回到风机室3形成密闭的通风回路；当摆放禽畜或鱼类食品的干燥架从大门9推入干燥室1、再关上大门9、启动风机4后，冷风从风机室3左部向下，又转而向右、经过进风结构2流到干燥室1，对干燥架上的禽畜食品进行快速冷却吹干，然后经出风通道7进入冷却板8进行冷却，冷却后的空气又向上进入风机室3，如此循环往复，直至禽畜或鱼类食品风干为止。

所述进风结构2纵向截面为一直角三角形，左侧为斜边、与风机室3左部联通，右侧为直边、与地面垂直，右侧直边与干燥室1联通；进风结构2包括层状进风通道，所述层状进风通道自上至下平行设置。

以上所述的实施例，只是本实用新型较优选的具体实施方式的一种，本领域的技术人员在本实用新型技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本实用新型的保护范围内。

Claims (3)

1.一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，包括干燥室和干燥架，所述干燥架用于摆放禽畜或鱼类食品，干燥架能推入或推出干燥室，其特征在于：

还包括风机室、2台以上风机、搁板、进风结构、隔板、出风通道、冷却板和大门；所述搁板与干燥室前、后及右壁固定连接；所述风机室设置在搁板上方，所述进风结构、干燥室和冷却板分别从左至右设置在搁板下方，进风结构的左侧与风机室左部相通，进风结构的右侧与干燥室相通；所述隔板设置在干燥室与冷却板之间，隔板与干燥室前、后壁及风机室顶部固定连接，所述出风通道在隔板和冷却板下方，冷却板下端与出风通道联通，冷却板上端与风机室右部联通；所述大门设置在干燥室正面当中位置；

从风机室、进风结构、干燥室、出风通道、冷却板，又回到风机室形成密闭的通风回路；当摆放禽畜或鱼类食品的干燥架从大门推入干燥室、再关上大门、启动风机后，冷风从风机室左部向下，又转而向右、经过进风结构流到干燥室，对干燥架上的禽畜食品进行快速冷却吹干，然后经出风通道进入冷却板进行冷却，冷却后的空气又向上进入风机室，如此循环往复，直至禽畜或鱼类食品风干为止。

2.根据权利要求1所述的一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，其特征在于：所述风机为3台。

3.根据权利要求1所述的一种禽畜、鱼类食品冷风干燥系统，其特征在于：所述进风结构纵向截面为一直角三角形，左侧为斜边、与风机室左部联通，右侧为直边、与地面垂直，右侧直边与干燥室联通；进风结构包括层状进风通道，所述层状进风通道自上至下平行设置。