CN105167645A - 自动烙饼机 - Google Patents

Abstract

本发明申请公开了涉及食品加工机械设备技术领域，具体涉及一种自动烙饼机。包括机壳，机壳内安装着加热设备，机壳中心设有转轴，转轴上安装着底盘和盖盘，底盘和盖盘均与加热设备接通，底盘固定连接在转轴上，盖盘转动连接在转轴上，盖盘贴合在底盘的上端面上；底盘上均布有饼孔，机壳的侧面设有支架，支架上连接有料筒，料筒上设有竖直向。下的带开关的出料管；盖盘上开有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。本设备能够自动加料、自动成型、自动加热，大大提高了制饼的速度；采用机械的方式，使得制饼大小均匀，火力合适，避免了糊焦现象和大小不均现象，提高了制饼的质量。

Description

自动烙饼机

技术领域

本发明涉及食品加工机械设备技术领域，具体涉及一种自动烙饼机。

背景技术

烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用，制作时需先和面、再成型、再放油双面烙制。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富，常备作为早餐的重要食材。

目前，众多个体经营的烙饼店所出售的烙饼，一般都采用手工制饼的方式烙饼，用手工擀面成型、再放入锅里烙，此过程不仅需要管控火力的大小，还需对饼进行翻转，使双面都能烙熟，手工制饼操作复杂，速度很慢。而烙饼作为一种高需求量的粮食类即食食品，制成后存放时间稍长即会影响口感与食品本身的品质，因此一般都是现做现卖，这样往往导致在出售高峰时段出现“供不应求”的状况，即制作赶不上售出，既影响了经营，也耽误了人们的时间；同时，人工制饼时，饼的大小以及形状会受人为因素的影响，不能达到统一的制饼标准出现大小不一的情况。因此，有必要做出改进，以提高烙饼效率。

发明内容

本发明的目的在于提供能自动加料和自动成型的自动烙饼机，以提高烙饼的效率。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案是提供自动烙饼机，包括机壳，机壳内安装着加热设备，机壳中心设有转轴，转轴上安装着底盘和盖盘，底盘和盖盘均与加热设备接通，底盘固定连接在转轴上，盖盘转动连接在转轴上，盖盘贴合在底盘的上端面上；底盘上均布有饼孔，机壳的侧面设有支架，支架上连接有料筒，料筒上设有竖直向下的带开关的出料管；盖盘上开有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。

上述技术方案中：底盘和盖盘均与加热设备接通，底盘与盖盘会产生热量用于烙饼；底盘固定连接在转轴上，转轴转动会带动底盘转动；先将面粉和好呈面糊状，将面糊装入料筒里，料筒上安装着出料管，出料管位于缺口的正上方，可以将面糊传送至缺口下方的饼孔里，通过开关调节装入饼孔内的面糊量。底盘转动时带动饼孔随之转动，底盘可以对饼的底面加热，当装入面糊的饼孔转动至盖盘的下方时，盖盘可以对饼的上面加热，加热好后，随着底盘一起转出至缺口处。

本发明通过设置料筒和出料管自动对饼孔加料，底盘对饼的底面加热，底盘可以转动，转动至盖盘下时，利用盖盘对饼上面加热，缺口方便加料和取饼，饼孔能使面糊自动成型。与手工制饼相比，本设备能够自动加料、自动成型、自动加热，大大提高了制饼的速度；采用机械的方式，使得制饼大小均匀，火力合适，避免了糊焦现象和大小不均现象，提高了制饼的质量；总之，能够快速高效的制出合适的饼，满足经营者和客户共同的利益。

对基础方案的改进得到的优选方案1：料筒内设有搅拌棒；搅拌棒可以搅拌料筒内配置好的面浆，使其混合更加均匀，避免结块或者水面分层，避免出料管堵塞。

对基础方案的改进得到的优选方案2：出料管为多个，各出料管口之间的距离与各饼孔之间的距离相同；多个出料管可以同时对多个饼孔进行加料，可以加快加料速度，提高烙饼效率。

对基础方案的进一步优化得到的优选方案3：出料管由可塑性材料制得，可人为改变出料管形状，从而改变管口方向，即通过改变出料管的形状，可以使出料管管口对着不同的饼孔，可塑性更强，可利用同一出料管对不同的饼孔加料。

对基础方案的进一步优化得到的优选方案4：所述饼孔可以根据实际需求改变尺寸和形状；将饼孔制成不同的形状、不同的大小、可以生产出形状、大小各异的饼，添加乐趣、增强顾客的购买欲望，也可根据顾客需求制成需要的形状。

附图说明

图1为本发明自动烙饼机实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：机壳1、底盘2、盖盘3、转轴4、饼孔5、缺口6、支架7、料筒8、出料管9。

实施例基本如附图1所示：包括圆柱体的机壳1，机壳1内安装着电热丝，机壳1中心安装有电机，电机与转轴4连接，转轴4上安装着底盘2和盖盘3，底盘2和盖盘3均与电热丝接通，底盘2固定连接在转轴4上，盖盘3转动连接在转轴4上，盖盘3贴合在底盘2的上端面上。底盘2上均布有圆形的饼孔5，盖盘上开有扇形的缺口6，机壳1的侧面安装着有支架7，支架7上连接有料筒8，料筒8内设置有搅棒，料筒8上设有竖直向下的带开关的出料管9，出料管9有四个，各出料管9的管口位于缺口6的正上方，且管口之间的距离与各饼孔5之间的距离相同。

使用本设备时，先将面粉和好呈面糊状，将面糊装入料筒8里，启动电机，使底盘2转动；打开出料管9，面糊自动掉进饼孔5内；此时，饼孔5随着底盘2一起转动，底盘2可以对饼的底面加热，当装入面糊的饼孔5转动至盖盘3的下方时，盖盘3可以对饼的上面加热；加热好后，随着底盘2一起转出至缺口6处，再用夹具将饼取出即可，饼的形状与饼孔5形状相同，可根据喜好改变孔的结构呈三角形或者多边形等。空的饼孔5会再次转动至出料管9的下方，进行装料，再次加热制饼，加料使可以用搅棒对料筒8的面糊进行搅拌，保证其均匀性，使制饼口感更好。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.自动烙饼机，其特征在于，包括机壳，机壳内安装着加热设备，机壳中心设有转轴，转轴上安装着底盘和盖盘，底盘和盖盘均与加热设备接通，底盘固定连接在转轴上，盖盘转动连接在转轴上，盖盘贴合在底盘的上端面上；底盘上均布有饼孔，机壳的侧面设有支架，支架上连接有料筒，料筒上设有竖直向下的带开关的出料管；盖盘上开有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。

2.根据权利要求1所述的自动烙饼机，其特征在于：所述料筒内设有搅拌棒。

3.根据权利要求1所述的自动烙饼机，其特征在于：所述出料管为多个，各出料管口之间的距离与各饼孔之间的距离相同。

4.根据权利要求1所述的自动烙饼机，其特征在于：所述出料管由可塑性材料制得。

5.根据权利要求1所述的自动烙饼机，其特征在于：所述饼孔可以根据实际需求改变尺寸和形状。