CN105165581A - 一种辣椒的水培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种辣椒的水培方法，包括以下步骤：第一步，清洗消毒辣椒种子，用湿纱布包好至露白；第二步，根朝下放入海绵块开设的小孔内，然后将海绵块放置在育苗营养液中育苗，第三步，将育苗后的海绵块移入循环的水培营养液中进行培养。本发明的一种辣椒的水培方法在实施中无论是在红光（650-670nm）、蓝光（440-460nm）还是复合光下，本方法均可以做到全年生长，同时可进行立体栽培，单位面积产量高、无病虫害，在人工光源下可调节植株的生长。

Description

一种辣椒的水培方法
技术领域
本发明涉及果蔬培植技术领域，尤其涉及一种辣椒的水培方法。
背景技术
辣椒（CapsicumannuumL.）为茄科辣椒属，为一年或有限多年生草本植物，而余干辣椒是辣椒优质地方品种资源，为江西省余干县重要的名优特蔬菜品牌之一，余干辣椒以其皮薄，肉质细嫩，尤其是口感鲜、辣、香味适中，不伤胃，曾作为“朝中贡品”，被视为盘中珍品，受到广大人民群众的欢迎，经济价值极高。由于受到自然条件限制，无论是余干辣椒还是市售普通的辣椒很难做到周年供应，基于此原因以致在春节时，其辣椒的市价急剧猛增，尤其是余干辣椒一度曾达到200-300元/斤，产品供不应求。然而近年来，由于土地常年连作，土壤病虫害的严重加剧，同时还受到土壤重金属污染的增加，使得辣椒的产量与品质都有所下降，而对于余干辣椒来讲其尤为严重。
在现有技术中，对植物的培育主要有室内栽培技术，室内栽培技术具有不受季节限制，植物生长期长，可实现周年均衡生产等优点，同时，室内栽培病虫害少、不使用农药、无重金属残留；同时可以通过控制光源和营养液，可以控制作物的生长与品质；而室内栽培技术中还可以分为立体式栽培技术、无土栽培技术等，立体式栽培技术具有单位面积产量高等优点，同时该技术可采用自动化控制技术，还具有劳动强度低，可以减少劳力等优点；而无土栽培技术是一种通过在设施内实现作物周年连续生产的一种栽培方式，该栽培方式可以不占用农用耕地，节约土地资源；而无土栽培还分为基质培和水培，其中水培能够为根系提供更为稳定和充足的养分，且该技术在实施中清洁卫生，无病虫害，自动化程度高，而目前的辣椒在培育中主要使用无土栽培技术中的基质栽培技术，而采用水培方法技术在目前还尚未见有报道。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，适应现实需要，提供一种辣椒的水培方法；
本发明中，相关名词的解释如下：
露白：就是种子在合适的温度条件下，吸水后，首先膨胀，叫吸胀；接着，种子内部原生质由凝胶状态转变为溶胶状态，酶的活性急剧增强，种子内部养分开始转化，从胚乳或子叶中分解、运输到胚根、胚芽中重建细胞，叫萌动；胚根伸长，会露出白的芽；
真叶：植物真正意义上的叶子，一般由托叶、叶柄、叶片构成；
EC值：EC值是用来测量溶液中可溶性盐浓度的，也可以用来测量液体肥料或种植介质中的可溶性离子浓度，其单位通常为mS/cm，表示毫西门子每厘米，高浓度的可溶性盐类会使植物受到损伤或造成植株根系的死亡。
本发明的一种辣椒的水培方法，通过下述方案予以实现：
它包括以下步骤：
第一步，清洗、消毒辣椒种子，然后用湿纱布包好，保持沙布湿润，温度为28.0-30.0摄氏度，2-4天至辣椒种子露白；
第二步，将第一步中露白的辣椒种子的根朝下放入海绵块开设的小孔内，然后将海绵块放置在育苗营养液中育苗，保持环境温度为22.0-25.0摄氏度，湿度为60-70%，光强为300-350μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天；
第三步，将育苗后的海绵块移入循环的水培营养液中进行培养，保持环境温度24.0-28.0摄氏度、湿度为50-70%，光强为250-300μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天。
进一步的，所述清洗消毒辣椒种子包括以下步骤：将辣椒种子用清水清洗并揉搓，去除杂质和种子表面污染物，再用清水浸泡3-5小时，用质量浓度为0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再用清水冲洗2-3遍。
进一步的，所述育苗营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O900-925mg·L-1，KNO3250-280mg·L-1，KH2PO4220-240mg·L-1，MgSO4·7H2O400-420mg·L-1，NH4NO350-60mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1；
进一步的，所述育苗营养液的pH值为5.7-6.0，EC值为1.0-1.5mS/cm。
进一步的，所述水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O820-850mg·L-1，KNO3200-220mg·L-1，KH2PO4300-320mg·L-1，MgSO4·7H2O470-500mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1，CH3(CH2)29OH0.08-0.10mg·L-1；
进一步的，所述水培营养液pH值为6.0-6.5，EC值为2.0-2.5mS/cm。
进一步的，在第二步中，待出苗长至4-6片真叶，根系已经伸出海绵块时，即可以进行移栽。
进一步的，在所述第二、三步中，所述光源为自然光、红光、蓝光、或者红光和蓝光的复合光。
本发明的有益效果为：
本发明的一种辣椒的水培方法是在室内水培实现的，其在实施中无论是在红光、蓝光还是在复合光的照射下，通过本水培方法均可实现对普通辣椒，尤其是余干辣椒的全年生长和立体栽培，且通过本发明的方法后其单位面积产量高、品质好、无病虫害，此外，通过本方法还可以实现在不同光质下，对植株的生长和品质进行调节，如在红光下，植物生长速度快，叶片大，植株较高，开花结果早；而在蓝光下，植物矮壮，叶片小，侧枝分枝多，叶色浓绿，开花较晚，辣椒维生素C含量高；而在红：蓝=8：1的复合光照射下，植物各方面指标均较好，综上本方法适于室内水培的大规模生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步说明：
实施例1，本发明提供一种辣椒的水培方法，该方法可实现对辣椒的大规模培育，同时该方法在使用中尤其适用于余干辣椒，为便于理解本方法以普通辣椒的水培为例进行说明，本方法它包括以下步骤予以实现：
第一步，清洗消毒辣椒种子，然后用湿纱布包好，保持沙布湿润，温度为28.0-30.0摄氏度，2-4天至辣椒种子露白；在本步骤中，清洗消毒辣椒种子包括以下步骤：将辣椒种子用清水清洗并揉搓，去除杂质和种子表面污染物，再用清水浸泡3-5小时，用质量浓度为0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再用清水冲洗2-3遍。
第二步，将露白的辣椒种子的根朝下放入海绵块开设的小孔内，然后将海绵块放置在育苗营养液中育苗，保持环境温度为22.0-25.0摄氏度，湿度为60-70%，光强为300-350μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天；在本步骤中，待出苗长至4-6片真叶，根系已经伸出海绵块时，即可以进行移栽。本步骤中育苗营养液的组分和浓度具体为：Ca(NO3)2·4H2O900-925mg·L-1，KNO3250-280mg·L-1，KH2PO4220-240mg·L-1，MgSO4·7H2O400-420mg·L-1，NH4NO350-60mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1；所述育苗营养液的pH值为5.7-6.0，EC值为1.0-1.5mS/cm。
第三步，将育苗后的海绵块移入循环的水培营养液中进行培养，保持环境温度24.0-28.0摄氏度、湿度为50-70%，光强为250-300μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天。在本步骤中培养25-35天即可收获第一批辣椒；而本步骤中水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O820-850mg·L-1，KNO3200-220mg·L-1，KH2PO4300-320mg·L-1，MgSO4·7H2O470-500mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1，（CH3(CH2)29OH0.08-0.10mg·L-1；该水培营养液pH值为6-6.5，EC值为2.0-2.5mS/cm。本步骤中水培营养液的组分和浓度与育苗期营养液变化为：大量元素中减少N含量，增加P、K含量，微量元素含量不变，增加三十烷醇，可促进生殖生长，增加开花数量，提高座果率。
采用本方法在实际的辣椒生产中，可以将育苗后的海绵块移入水培架进行培养，水培架分为3-5层，每层高约80cm，每层由塑料盒子贮存水培营养液，进行深液层水培，水培营养液水层深5.0cm，当水深超过5.0cm则由塑料盒流入下一层培养箱中，每层顶部装有LED灯管提供全部或补充光照，同样在实际栽培中，还可以利用LED光源对光的波长进行调整。在本实施例中，选择红光进行光照，红光波长为650-670nm。而外部的水培营养液从最上层培养箱注入，水培营养液每4小时循环20分钟，以提供根系氧气。水培营养液上层放置泡沫板，植株栽于泡沫板上的孔中，根据植株生长量设置栽培密度。
实施例2；与实施例1相同之处不再赘述，不同之处在于：第二步中所述育苗营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O900mg·L-1，KNO3250mg·L-1，KH2PO4220mg·L-1，MgSO4·7H2O400mg·L-1，NH4NO350mg·L-1，Na2Fe-EDTA15mg·L-1，H3BO32.5mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20mg·L-1，(NH4)2MoO40.015mg·L-1；所述育苗营养液的pH值为5.7，EC值为1.0mS/cm。
而第三步中所述育苗后使用的水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O850mg·L-1，KNO3220mg·L-1，KH2PO4320mg·L-1，MgSO4·7H2O500mg·L-1，Na2Fe-EDTA18mg·L-1，H3BO33.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.020mg·L-1，CH3(CH2)29OH0.10mg·L-1；所述水培营养液pH值为6.5，EC值为2.5mS/cm。
实施例3；与实施例1相同之处不再赘述，不同之处在于：第二步中所述育苗营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O925mg·L-1，KNO3280mg·L-1，KH2PO4240mg·L-1，MgSO4·7H2O420mg·L-1，NH4NO360mg·L-1，Na2Fe-EDTA18mg·L-1，H3BO33.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.020mg·L-1；所述育苗营养液的pH值为6.0，EC值为1.5mS/cm。
而第三步中所述育苗后使用的水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O820mg·L-1，KNO3200mg·L-1，KH2PO4300mg·L-1，MgSO4·7H2O470mg·L-1，Na2Fe-EDTA15mg·L-1，H3BO32.5mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20mg·L-1，(NH4)2MoO40.015mg·L-1，CH3(CH2)29OH0.08mg·L-1；所述水培营养液pH值为6.0，EC值为2.0mS/cm。
实施例3；与实施例1相同之处不再赘述，不同之处在于：第二步中所述育苗营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O912mg·L-1，KNO3265mg·L-1，KH2PO4228mg·L-1，MgSO4·7H2O412mg·L-1，NH4NO355mg·L-1，Na2Fe-EDTA16mg·L-1，H3BO32.8mg·L-1，CuSO4·5H2O0.045mg·L-1，MnSO4·4H2O1.78mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.22mg·L-1，(NH4)2MoO40.018mg·L-1；所述育苗营养液的pH值为5.8，EC值为1.3mS/cm。
而第三步中所述育苗后使用的水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O830mg·L-1，KNO3210mg·L-1，KH2PO4311mg·L-1，MgSO4·7H2O485mg·L-1，Na2Fe-EDTA16.5mg·L-1，H3BO32.7mg·L-1，CuSO4·5H2O0.048mg·L-1，MnSO4·4H2O1.7mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.23mg·L-1，(NH4)2MoO40.018mg·L-1，CH3(CH2)29OH0.095mg·L-1；所述水培营养液pH值为6.2，EC值为2.3mS/cm。
实施例4；与实施例1相同之处不再赘述，不同之处在于：所述清洗消毒辣椒种子包括以下步骤：将辣椒种子用清水清洗并揉搓，去除杂质和种子表面污染物，再用清水浸泡4小时，用质量浓度为0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再用清水冲洗2-3遍。同时在本实施例中，选择蓝光LED灯管进行光照，蓝光波长为440-460nm，具体的可以是440nm、445nm、450nm、455nm或者460nm。
实施例5；与实施例1相同之处不再赘述，不同之处在于：在本实施例中，在红光与蓝光之比为8：1的LED复合光源下栽培。
本发明的方法在实施中，不同光质下辣椒的生长效果不同，具体来说，在红光下，植物生长速度快，叶面积大，植株较高大，节间长，开花结果早；而在蓝光下，植物矮壮，叶面积小，侧枝分枝多，节间短，叶色浓绿；而在红：蓝=8：1下，植株生长健壮，各方面指标均较好，适于室内水培的大规模生产。根据生产实际情况的需要，灵活选择光质，可以对辣椒的株型、生长势等进行调节。
下面结合表1中的三个对比实施例和传统土培法中辣椒生长和产量等指标对本发明进行进一步的说明。
表1不同栽培方法的植株生长情况表
组别 光质 生长期 单位面积产量(g/m2) 病虫害 株高（cm） 侧枝分枝数 植株生长情况
实施例1 红光 全年 3000 无 63.2c 1.2a 生长量大，叶面积大，植物高大，分枝少，节间较长，开花时间早
实施例4 蓝光 全年 2200 无 49.5a 3.2b 叶面积小，叶色浓绿，矮化，分枝多，节间短，开花时间晚
实施例5 红：蓝=8：1 全年 3200 无 59.5b 2.8b 茎粗壮，叶色绿，生长健壮，花期较早
传统大田栽培法 太阳光 3-10月 1000 蚜虫、日烧病、疫病 56.2b 1.2a
注：小写字母表示在0.05水平上的差异显著
上表为不同栽培方法的植株生产情况表，从表1中可以看出，采用本发明立体水培方法栽培的辣椒的产量显著高于传统土培法的产量，且采用水培方法栽培的辣椒的没有病虫害，对比发现采用传统土培法栽培的辣椒会产生蚜虫、日烧病、疫病等病虫害，而病虫害的发生不但增加了灭虫成本，还会对辣椒的口感和食品安全性造成一定的影响，因此，本发明的水培方法栽培得到的辣椒具有产量高、口感好、无污染的优点。
尽管已经对本发明的技术方案做了较为详细的阐述和列举，应当理解，对于本领域技术人员来说，对上述实施例做出修改或者采用等同的替代方案，这对本领域的技术人员而言是显而易见，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (6)

1.一种辣椒的水培方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，清洗消毒、辣椒种子，然后用湿纱布包好，保持沙布湿润，温度为28.0-30.0摄氏度，2-4天至辣椒种子露白；
第二步，将第一步中露白的辣椒种子的根朝下放入海绵块开设的小孔内，然后将海绵块放置在育苗营养液中育苗，保持环境温度为22.0-25.0摄氏度，湿度为60-70%，光强为300-350μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天；
第三步，将育苗后的海绵块移入循环的水培营养液中进行培养，保持环境温度24.0-28.0摄氏度、湿度为50-70%，光强为250-300μmol·m-2·S-1，光照时间为14小时/天。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒的水培方法，其特征在于，所述清洗消毒辣椒种子包括以下步骤：将辣椒种子用清水清洗并揉搓，去除杂质和种子表面污染物，再用清水浸泡3-5小时，用质量浓度为0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再用清水冲洗2-3遍。
3.根据权利要求1所述的一种辣椒的水培方法，其特征在于，第二步中所述育苗营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O900-925mg·L-1，KNO3250-280mg·L-1，KH2PO4220-240mg·L-1，MgSO4·7H2O400-420mg·L-1，NH4NO350-60mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.50-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1；
所述育苗营养液的pH值为5.7-6.0，EC值为1.0-1.5mS/cm。
4.根据权利要求1所述的一种辣椒的水培方法，其特征在于，第三步中所述育苗后使用的水培营养液的组分和浓度为：Ca(NO3)2·4H2O820-850mg·L-1，KNO3200-220mg·L-1，KH2PO4300-320mg·L-1，MgSO4·7H2O470-500mg·L-1，Na2Fe-EDTA15-18mg·L-1，H3BO32.5-3.0mg·L-1，CuSO4·5H2O0.04-0.05mg·L-1，MnSO4·4H2O1.5-2.0mg·L-1，ZnSO4·7H2O0.20-0.25mg·L-1，(NH4)2MoO40.015-0.020mg·L-1，CH3(CH2)29OH0.08-0.10mg·L-1；
所述水培营养液pH值为6.0-6.5，EC值为2.0-2.5mS/cm。
5.根据权利要求1所述的一种辣椒的水培方法，其特征在于：在第二步中，待出苗长至4-6片真叶，根系已经伸出海绵块时，即可以进行移栽。
6.根据权利要求1所述的一种辣椒的水培方法，其特征在于：在所述第二步和第三步中，所述光源为自然光、红光、蓝光、或者红光和蓝光的复合光。
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