CN105132146A - 一种苦瓜籽油的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种植物油脂的提取方法，尤其涉及一种苦瓜籽油的提取方法，将苦瓜籽烘烤后粉碎至90-100目，在压力为24-26Mpa，二氧化碳流速为20-22L/h，温度为40℃的SC-CO2萃取环境下萃取100-105min，得到第一苦瓜籽油和萃取残渣，将萃取残渣在功率为220W的超声波下处理时15min后，按1:1重量比加水磨浆，向浆液中加入蛋白酶酶解，得到酶解液，将酶解液灭酶，向酶解液中按1:15的体积比加入乙醇，在提取温度为65-70℃，功率为78-80W的超声波下处理时50-55min后，继续在转速为3000r/min离心分离10min，得到第二苦瓜籽油，将第一苦瓜籽油与第二苦瓜籽油混合，在压强为3-5Mpa，温度为50-58℃下蒸馏50-58分钟即可。

Description

一种苦瓜籽油的提取方法
技术领域
本发明涉及一种植物油脂的提取方法，尤其涉及一种苦瓜籽油的提取方法。
背景技术
苦瓜籽为我国常见食用蔬菜苦瓜干燥成熟的种子，是一种营养价值颇高的药食两用植物种子，苦瓜籽中含水分8.6%，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%，具有益气、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血的功效，被誉为植物胰岛素，目前市场上苦瓜籽多直接作药用，虽然也有用苦瓜籽榨油的技术，但主要存在着出油率低，营养损失较大的缺点。
发明内容
为解决现有苦瓜籽榨油技术存在的缺点，本发明的目的在于提供一种苦瓜籽油的提取方法。
本发明采用的技术方案为，一种苦瓜籽油的提取方法，其提取工艺如下：
将苦瓜籽在85-92℃的烘烤温度下预热10-15分钟后，继续在150-155℃下烘烤5-6分钟；
将苦瓜籽粉碎至90-100目，在压力为24-26Mpa，二氧化碳流速为20-22L/h，温度为40℃的SC-CO2萃取环境下萃取100-105min，得到第一苦瓜籽油和萃取残渣；
将萃取残渣在功率为220W的超声波下处理时15min后，按1:1重量比加水磨浆，向浆液中加入蛋白酶，在35-38℃下酶解25-30小时，得到酶解液；
将酶解液灭酶，向酶解液中按1:15的体积比加入乙醇，在提取温度为65-70℃，功率为78-80W的超声波下处理时50-55min后，继续在转速为3000r/min离心分离10min，得到第二苦瓜籽油；
将第一苦瓜籽油与第二苦瓜籽油混合，在压强为3-5Mpa，温度为50-58℃下蒸馏50-58分钟即可。
所述各原料配比以重量计。
本发明的有益效果在于，本发明提取方法出油率可达28.92%，营养损失少，得到的苦瓜油中含有25种脂肪酸，制得的苦瓜籽油感官较佳，香气显著，色泽清澈明亮，无杂质，无溶剂残留，具有较高的品质，酸价和过氧化值均符合国家标准。
具体实施方式
实施例1、一种苦瓜籽油的提取方法，其提取工艺如下：
将苦瓜籽在85℃的烘烤温度下预热10分钟后，继续在150℃下烘烤5分钟；
将苦瓜籽粉碎至90目，在压力为24Mpa，二氧化碳流速为20L/h，温度为40℃的SC-CO2萃取环境下萃取100min，得到第一苦瓜籽油和萃取残渣；
将萃取残渣在功率为220W的超声波下处理时15min后，按1:1重量比加水磨浆，向浆液中加入蛋白酶，在35℃下酶解25小时，得到酶解液；
将酶解液灭酶，向酶解液中按1:15的体积比加入乙醇，在提取温度为65℃，功率为78W的超声波下处理时50min后，继续在转速为3000r/min离心分离10min，得到第二苦瓜籽油；
将第一苦瓜籽油与第二苦瓜籽油混合，在压强为3Mpa，温度为50℃下蒸馏50分钟即可。
实施例2、一种苦瓜籽油的提取方法，其提取工艺如下：
将苦瓜籽在92℃的烘烤温度下预热15分钟后，继续在155℃下烘烤6分钟；
将苦瓜籽粉碎至100目，在压力为26Mpa，二氧化碳流速为22L/h，温度为40℃的SC-CO2萃取环境下萃取105min，得到第一苦瓜籽油和萃取残渣；
将萃取残渣在功率为220W的超声波下处理时15min后，按1:1重量比加水磨浆，向浆液中加入蛋白酶，在38℃下酶解30小时，得到酶解液；
将酶解液灭酶，向酶解液中按1:15的体积比加入乙醇，在提取温度为70℃，功率为80W的超声波下处理时55min后，继续在转速为3000r/min离心分离10min，得到第二苦瓜籽油；
将第一苦瓜籽油与第二苦瓜籽油混合，在压强为5Mpa，温度为58℃下蒸馏58分钟即可。

Claims (1)

1.一种苦瓜籽油的提取方法，其特征在于，其提取工艺如下：
a、将苦瓜籽在85-92℃的烘烤温度下预热10-15分钟后，继续在150-155℃下烘烤5-6分钟；
b、将苦瓜籽粉碎至90-100目，在压力为24-26Mpa，二氧化碳流速为20-22L/h，温度为40℃的SC-CO2萃取环境下萃取100-105min，得到第一苦瓜籽油和萃取残渣；
c、将萃取残渣在功率为220W的超声波下处理时15min后，按1:1重量比加水磨浆，向浆液中加入蛋白酶，在35-38℃下酶解25-30小时，得到酶解液；
d、将酶解液灭酶，向酶解液中按1:15的体积比加入乙醇，在提取温度为65-70℃，功率为78-80W的超声波下处理时50-55min后，继续在转速为3000r/min离心分离10min，得到第二苦瓜籽油；
e、将第一苦瓜籽油与第二苦瓜籽油混合，在压强为3-5Mpa，温度为50-58℃下蒸馏50-58分钟即可。
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