CN105131340A - 一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 - Google Patents
一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105131340A CN105131340A CN201510454253.0A CN201510454253A CN105131340A CN 105131340 A CN105131340 A CN 105131340A CN 201510454253 A CN201510454253 A CN 201510454253A CN 105131340 A CN105131340 A CN 105131340A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wheat
- packaging film
- food packaging
- solution
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
本发明提供了一种小麦为基质的可食性食品包装膜，包括以下质量百分比的组分：小麦60-80份、羟甲基纤维素15-25份、木质蛋白酶20-30份、海藻酸钠10-20份、乳化胶1-2份、增强剂0.5-1份、色素0.5-1份、蜂蜡15-25份、木糖醇2-5份。本发明具有阻隔性能好，机械性能优良，用作食品包装膜不会改变食品的外观和风味，能随食品一起食用，无毒无害，可降解，无污染，真空成型，机械化强度好等特点。
Description
技术领域
本发明涉及包装膜及其制备方法技术领域，具体涉及一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法。
背景技术
目前，食品包装材料多采用聚苯乙烯为基材，由于它难以在自然环境中分解，成为废弃物堆积成为污染环境的污染源之一，已经成为关注的焦点问题。
食品的保存依赖于食品的包装材料对外界的阻隔。普遍应用的为塑料包装膜，但塑料膜难降低，容易产生有毒有害有异味的气体，严重影响健康和污染环境。糯米纸包装膜包装食品，虽然可以食用，但其强度差，鱼水易破损、溶解，而且机械性强度较差，都无法满足食品市场的需求。
发明内容
为了克服现有技术中存在的问题，本发明提供一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法。
发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种小麦为基质的可食性食品包装膜，包括以下质量百分比的组分：小麦60-80份、羟甲基纤维素15-25份、木质蛋白酶20-30份、海藻酸钠10-20份、乳化胶1-2份、增强剂0.5-1份、色素0.5-1份、蜂蜡15-25份、木糖醇2-5份。
所述明胶为可食用明胶。
所述乳化剂为蔗糖酯。
所述色素为天然色素。
一种小麦为基质的可食性食品包装膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)将小麦送进粉碎机粉碎，过60-80目筛，得小麦颗粒，再将小麦颗粒溶于水中，用4.8％的氢氧化钠溶液将ph值调节为11-12，将调节后的溶液加热到50℃，恒温3-6分钟，再加热到75℃，恒温15-25分钟，冷却至常温；
(2)往步骤(1)中所得溶液中加入木质蛋白酶并不断搅拌，搅拌均匀后加热至沸腾，加热温度为100℃，直至溶液充分溶胀；
(3)将步骤(2)中所得溶液迅速水浴降温至75℃，然后加入羟甲基纤维素和海藻酸钠，搅拌均匀至溶解，再加入蜂蜡，搅拌均匀，最后再真空条件下保存2.5-3.5小时，保存温度控制在20-25℃，脱去溶液中的气体；
(4)往步骤(3)中除去气体的溶液中加入剩余所有原料，充分搅拌后，注入到温度为60-80℃的真空成膜机构内，压制成膜后，冷却至常温即可。
本发明的有益效果是：(1)阻隔性能好，机械性能优良，用作食品包装膜不会改变食品的外观和风味，能随食品一起食用，无毒无害；(2)可降解，无污染，富含营养素，有助于健康；(3)真空成型，机械化强度好，韧性好；(4)透气性好，色泽好，不会引起环境污染。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种小麦为基质的可食性食品包装膜，包括以下质量百分比的组分：小麦60份、羟甲基纤维素15份、木质蛋白酶20份、海藻酸钠10份、乳化胶1份、增强剂0.5份、色素0.5份、蜂蜡15份、木糖醇2份。
明胶为可食用明胶，无污染，健康环保。
乳化剂为蔗糖酯，无污染，健康环保。
色素为天然色素，无污染，健康环保。
一种小麦为基质的可食性食品包装膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)将小麦送进粉碎机粉碎，过60-80目筛，得小麦颗粒，再将小麦颗粒溶于水中，用4.8％的氢氧化钠溶液将ph值调节为11-12，将调节后的溶液加热到50℃，恒温3-6分钟，再加热到75℃，恒温15-25分钟，冷却至常温；
(2)往步骤(1)中所得溶液中加入木质蛋白酶并不断搅拌，搅拌均匀后加热至沸腾，加热温度为100℃，直至溶液充分溶胀；
(3)将步骤(2)中所得溶液迅速水浴降温至75℃，然后加入羟甲基纤维素和海藻酸钠，搅拌均匀至溶解，再加入蜂蜡，搅拌均匀，最后再真空条件下保存2.5-3.5小时，保存温度控制在20-25℃，脱去溶液中的气体；
(4)往步骤(3)中除去气体的溶液中加入剩余所有原料，充分搅拌后，注入到温度为60-80℃的真空成膜机构内，压制成膜后，冷却至常温即可。
其中，本发明具有阻隔性能好，机械性能优良，用作食品包装膜不会改变食品的外观和风味，能随食品一起食用，无毒无害；可降解，无污染，富含营养素，有助于健康；真空成型，机械化强度好，韧性好；透气性好，色泽好，不会引起环境污染。
根据具体的需求，上述原料的质量百分比可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的食品包装膜，获得不同的使用效果。
实施例2
一种小麦为基质的可食性食品包装膜，包括以下质量百分比的组分：小麦80份、羟甲基纤维素25份、木质蛋白酶30份、海藻酸钠20份、乳化胶2份、增强剂1份、色素1份、蜂蜡25份、木糖醇5份。
明胶为可食用明胶，无污染，健康环保。
乳化剂为蔗糖酯，无污染，健康环保。
色素为天然色素，无污染，健康环保。
一种小麦为基质的可食性食品包装膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)将小麦送进粉碎机粉碎，过60-80目筛，得小麦颗粒，再将小麦颗粒溶于水中，用4.8％的氢氧化钠溶液将ph值调节为11-12，将调节后的溶液加热到50℃，恒温3-6分钟，再加热到75℃，恒温15-25分钟，冷却至常温；
(2)往步骤(1)中所得溶液中加入木质蛋白酶并不断搅拌，搅拌均匀后加热至沸腾，加热温度为100℃，直至溶液充分溶胀；
(3)将步骤(2)中所得溶液迅速水浴降温至75℃，然后加入羟甲基纤维素和海藻酸钠，搅拌均匀至溶解，再加入蜂蜡，搅拌均匀，最后再真空条件下保存2.5-3.5小时，保存温度控制在20-25℃，脱去溶液中的气体；
(4)往步骤(3)中除去气体的溶液中加入剩余所有原料，充分搅拌后，注入到温度为60-80℃的真空成膜机构内，压制成膜后，冷却至常温即可。
其中，本发明具有阻隔性能好，机械性能优良，用作食品包装膜不会改变食品的外观和风味，能随食品一起食用，无毒无害；可降解，无污染，富含营养素，有助于健康；真空成型，机械化强度好，韧性好；透气性好，色泽好，不会引起环境污染。
根据具体的需求，上述原料的质量百分比可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的食品包装膜，获得不同的使用效果。
实施例3
一种小麦为基质的可食性食品包装膜，包括以下质量百分比的组分：小麦70份、羟甲基纤维素20份、木质蛋白酶25份、海藻酸钠15份、乳化胶1.5份、增强剂0.75份、色素0.75份、蜂蜡20份、木糖醇3.5份。
明胶为可食用明胶，无污染，健康环保。
乳化剂为蔗糖酯，无污染，健康环保。
色素为天然色素，无污染，健康环保。
一种小麦为基质的可食性食品包装膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)将小麦送进粉碎机粉碎，过60-80目筛，得小麦颗粒，再将小麦颗粒溶于水中，用4.8％的氢氧化钠溶液将ph值调节为11-12，将调节后的溶液加热到50℃，恒温3-6分钟，再加热到75℃，恒温15-25分钟，冷却至常温；
(2)往步骤(1)中所得溶液中加入木质蛋白酶并不断搅拌，搅拌均匀后加热至沸腾，加热温度为100℃，直至溶液充分溶胀；
(3)将步骤(2)中所得溶液迅速水浴降温至75℃，然后加入羟甲基纤维素和海藻酸钠，搅拌均匀至溶解，再加入蜂蜡，搅拌均匀，最后再真空条件下保存2.5-3.5小时，保存温度控制在20-25℃，脱去溶液中的气体；
(4)往步骤(3)中除去气体的溶液中加入剩余所有原料，充分搅拌后，注入到温度为60-80℃的真空成膜机构内，压制成膜后，冷却至常温即可。
其中，本发明具有阻隔性能好，机械性能优良，用作食品包装膜不会改变食品的外观和风味，能随食品一起食用，无毒无害；可降解，无污染，富含营养素，有助于健康；真空成型，机械化强度好，韧性好；透气性好，色泽好，不会引起环境污染。
根据具体的需求，上述原料的质量百分比可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的食品包装膜，获得不同的使用效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种小麦为基质的可食性食品包装膜，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：小麦60-80份、羟甲基纤维素15-25份、木质蛋白酶20-30份、海藻酸钠10-20份、乳化胶1-2份、增强剂0.5-1份、色素0.5-1份、蜂蜡15-25份、木糖醇2-5份。
2.根据权利要求1所述一种小麦为基质的可食性食品包装膜，其特征在于，所述明胶为可食用明胶。
3.根据权利要求1所述一种小麦为基质的可食性食品包装膜，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖酯。
4.根据权利要求1所述一种小麦为基质的可食性食品包装膜，其特征在于，所述色素为天然色素。
5.根据权利要求1所述一种小麦为基质的可食性食品包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将小麦送进粉碎机粉碎，过60-80目筛，得小麦颗粒，再将小麦颗粒溶于水中，用4.8%的氢氧化钠溶液将ph值调节为11-12，将调节后的溶液加热到50℃，恒温3-6分钟，再加热到75℃，恒温15-25分钟，冷却至常温；
（2）往步骤（1）中所得溶液中加入木质蛋白酶并不断搅拌，搅拌均匀后加热至沸腾，加热温度为100℃，直至溶液充分溶胀；
（3）将步骤（2）中所得溶液迅速水浴降温至75℃，然后加入羟甲基纤维素和海藻酸钠，搅拌均匀至溶解，再加入蜂蜡，搅拌均匀，最后再真空条件下保存2.5-3.5小时，保存温度控制在20-25℃，脱去溶液中的气体；
（4）往步骤（3）中除去气体的溶液中加入剩余所有原料，充分搅拌后，注入到温度为60-80℃的真空成膜机构内，压制成膜后，冷却至常温即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510454253.0A CN105131340A (zh) | 2015-07-27 | 2015-07-27 | 一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510454253.0A CN105131340A (zh) | 2015-07-27 | 2015-07-27 | 一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105131340A true CN105131340A (zh) | 2015-12-09 |
Family
ID=54716943
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510454253.0A Pending CN105131340A (zh) | 2015-07-27 | 2015-07-27 | 一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105131340A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1827672A (zh) * | 2006-02-13 | 2006-09-06 | 林玉惠 | 一种可食用食品包装膜及其制备方法 |
| CN101899173A (zh) * | 2010-07-16 | 2010-12-01 | 山东农业大学 | 一种可食性淀粉基食品包装膜及其制备方法 |
| CN101906220A (zh) * | 2010-07-16 | 2010-12-08 | 山东农业大学 | 一种淀粉基可食性膜及其制备方法 |
| CN102888123A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种可食性食品包装膜 |
| CN102888009A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种小麦膳食纤维为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 |
| CN102888124A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种可食性食品包装膜及其制备方法 |
-
2015
- 2015-07-27 CN CN201510454253.0A patent/CN105131340A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1827672A (zh) * | 2006-02-13 | 2006-09-06 | 林玉惠 | 一种可食用食品包装膜及其制备方法 |
| CN101899173A (zh) * | 2010-07-16 | 2010-12-01 | 山东农业大学 | 一种可食性淀粉基食品包装膜及其制备方法 |
| CN101906220A (zh) * | 2010-07-16 | 2010-12-08 | 山东农业大学 | 一种淀粉基可食性膜及其制备方法 |
| CN102888123A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种可食性食品包装膜 |
| CN102888009A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种小麦膳食纤维为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 |
| CN102888124A (zh) * | 2012-10-11 | 2013-01-23 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 一种可食性食品包装膜及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104401585A (zh) | 采用农废弃物制备缓冲包装材料的方法 | |
| CN104058882A (zh) | 一种防治根结线虫的有机肥料及其制备方法 | |
| CN107197941A (zh) | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 | |
| CN107936311B (zh) | 一种基于三赞胶交联改性的可食用膜及其制备方法和应用 | |
| CN107474570A (zh) | 一种可降解一次性餐具及其制备方法 | |
| CN105219395A (zh) | 一种应用改良盐碱地的改良剂 | |
| CN103205024B (zh) | 以板栗和壳聚糖为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 | |
| CN105062087A (zh) | 一种可食性包装膜及其制备方法 | |
| CN105131340A (zh) | 一种小麦为基质的可食性食品包装膜及其制备方法 | |
| CN105272587B (zh) | 一种多功能可降解地膜 | |
| CN106187582A (zh) | 一种适用于荒漠化防治的秸秆堆肥方法 | |
| CN108218390B (zh) | 用于窖藏酒坛封口的材料与制备方法 | |
| CN106854114A (zh) | 一种甜叶菊根茬保温肥料及制备方法 | |
| CN104530495A (zh) | 一种可食用生物膜 | |
| JP2012111923A (ja) | 防虫・防鳥性生分解性樹脂組成物及びその製造方法。 | |
| CN105061819A (zh) | 一种可食性包装薄膜及其制备方法和应用 | |
| CN105017781A (zh) | 一种可食性食品包装膜及其制备方法 | |
| CN107903451A (zh) | 一种绿色食品包装材料及其制备方法 | |
| CN108094880A (zh) | 一种新型环保面塑材料及其制备方法 | |
| CN101723719B (zh) | 一种缓解辣椒自毒作用的添加剂 | |
| CN107312203A (zh) | 一种抗菌型淀粉质包装材料及其加工方法 | |
| CN106397844A (zh) | 一次性餐具及其制备方法 | |
| CN105146401A (zh) | 一种速溶藕粉的加工方法 | |
| CN105924308B (zh) | 专用于郴州高山区生姜种植的土壤驱虫剂及其制备方法 | |
| CN104974398A (zh) | 一种光与微生物协同降解地膜及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151209 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |