CN105104300B - 一种肉用野猪的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种肉猪的培育方法，具体为一种肉用野猪的培育方法，其是以纯种野猪为父本，以本地猪为母本，杂交得到第一代特种野猪；再以杂交得到的第一代特种野猪为父本或母本，以与第一代特种野猪无血缘关系的纯种野猪作为母本或父本，杂交得到第二代特种野猪，杂交得到第二代特种野猪作为肉用野猪。本发明培育出的肉用野猪具有80%以上野猪血统，肉质鲜美，且长得快。
Description
技术领域
本发明涉及一种肉猪的培育方法，具体为一种肉用野猪的培育方法。
背景技术
野猪又称山猪，拉丁学名：Sus scrofa，猪属动物。分为欧洲野猪和亚洲野猪野猪的染色体数2n在36-38之间彼此间没有繁殖障碍。野猪在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36-38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38，但彼此间没有繁殖障碍。它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。现今人类肉品食物主要来源之一的家猪，也是于8000年前由野猪所驯化而成。野猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢得多，体重亦较重。野猪很像家猪。但腹小脚长，毛褐色，牙长出口外，它的体重四五百斤。它能与虎搏斗，常结队而走。能掠松脂，滚泥沙涂遍全身用以抵御箭矢。野猪最能破坏庄稼，也吃昆虫。它的肉像马肉，是红色的，肉比家猪好吃，母野猪的肉味更美。中国的野猪分布主要在东北三省、云贵地区、福建、两广地区。我国20世纪80年代开始进行人工养殖野猪的技术，主要分布在福建、广西、广东、江西等省份，其中全国最大的天然养殖基地位于福建省招宝生态农庄，其山地放养法，已经推广到全国多个省份,已到达北京。
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁，瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含17种氢基酸和多种微量元素、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍，含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必须的脂肪酸，其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品，具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效；它对人体的生长发育有着极为重要的意义；但人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得，缺乏时可导致严重的代谢紊乱；亚油酸能促进脂溶性维生素的吸收和减少胆固醇在血管壁沉积。同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的作用，所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用，运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力，又因为是理想滋补肉类，深受人们欢迎。
而由于野猪的自身的营养价值，这样就造成了人类会大量的猎杀，但是野猪的数量无法满足猎杀的数量，这样就极其容易造成生态链的破坏和野猪的灭绝。而野猪性格野蛮，在猎杀的过程中往往捕猎者也会受到大大小小的伤害，甚至可能会丧命，这样就得不偿失了。野猪属国家二级保护动物，禁止随意捕杀，一些省市还将其列入重点保护野生动物范围。为了满足市场的需求，很多地方也对野猪进行驯养繁殖。公开文献也报道了一些关于野猪繁育及养殖方法，例如：
1、中国专利，一种特种野猪的培育方法及配套饲养技术 申请号：CN200910306334.0，申请日：2009.08.31，申请(专利权)人：袁书林，摘要：一种特种野猪的培育方法及配套饲养技术，属于畜牧工业化生产领域。该特种野猪培育方法是：分别以野猪为父本、淮猪为母本或以淮猪为父本、野猪为母本进行杂交获得基础群，经过5个世代的闭锁选育，可得到含50％野猪血统的特种野猪；以野猪为父本、野淮杂交猪为母本或野淮杂交猪为父本、野猪为母本进行杂交获得基础群，经过5个世代的闭锁选育，可得到含75％野猪血统的特种野猪。特种野猪以无公害的玉米、土豆、胡萝卜、豆渣等农副产品为原料配制饲料，并在饲料中添加由黄芪、丁香、肉桂、豆蔻、金银花、黄柏、马齿苋、牡丹皮、艾叶、石榴皮、绿豆、板蓝根组成的中草药添加剂，可有效抵抗疾病、改善肉质，生产无公害优质特种野猪肉产品。
2、中国专利，野猪家猪杂种猪杂交繁育饲养方法，申请号：CN200710072069.5，请日： 2007.04.20，申请(专利权)人：江省农业科学院畜牧研究中心，摘要：野猪家猪杂种猪杂交繁育饲养方法。野猪本身数量有限，肉粗皮厚，肉质口感差等原因不适宜单纯驯养推广，并且野猪季节性发情，产仔少、不易饲养。而人们寻求野味和改善口味的兴趣不断增加。野猪的家养方法成为人们广为关注的课题。该方法的组成包括：选择长白或者大白母猪和野公猪通过杂交1代、回交1带、横交1代、侧交1代、纯繁2代方法繁育，共6个世代，每代需要12－14个月时间。或者选择杜洛克母猪和野公猪通过杂交1代、回交1带，品系内横交2代，品系间横交3代方法繁育，共7个世代，每代需要12－14个月的时间。本方法用于野猪的杂交和饲养。
3、中国专利，一种利用淮猪和野猪生产杂交商品猪的方法，申请号：CN201010115911.0，申请日：2010.03.02，申请(专利权)人：袁书林，摘要：该发明涉及一种利用淮猪和野猪生产杂交商品猪的方法，属于畜牧生产领域。该杂交商品猪的生产方法是：首先将杜洛克公猪与淮猪母猪杂交，生产出杜淮二元母猪，再以野猪公猪作为终端父本，与杜淮二元母猪杂交，生产出杂交商品猪。采用该方法生产的杂交商品猪，含有50％野猪血统，25％淮猪血统，以及25％杜洛克猪血统，综合利用了淮猪和野猪在产仔率、瘦肉率、肉质、耐粗饲、抗病力方面的优势，同时引入了一定的杜洛克血统，改善了生长速度，因而具有较高的食用品质和经济价值。
4、中国专利，一种皖南野猪的繁育方法，申请号：CN201210084046.7，申请日：2012.03.27，申请(专利权)人：东至县天野特种养殖农民专业合作社，摘要：一种皖南野猪的繁育方法，首先采用父系杜洛克和母系皖南花猪杂交得到杜皖杂交二元母猪；然后采用皖南纯种野公猪作为父系，杜皖杂交二元母猪作为母系，杂交得到50%血统皖南野猪；再皖南纯种野公猪作为父系，50%血统皖南野猪母猪作为母系，杂交得到杜皖血统各12.5%，皖南野猪血统75%的野猪；最后采用杜皖血统各12.5%，皖南野猪血统75%的野猪为父系，50%血统皖南野猪作为母系，杂交得到杜皖血统各25%的野猪。该发明利用皖南野猪、皖南花猪、杜洛克猪三个品种猪杂交而成，遗传性状稳定，适应性强，耐粗饲，食量少，饲养成本低，繁殖性能好，抗病能力强，肉质营养价值高，野味浓郁，屠宰率高，经济效益好。
5、中国专利：一种野猪的驯养方法，申请(专利)号：CN201310486184.2，申请日：2013.10.17，申请公布号：CN103583463A，申请权利人：固镇县淮鸿灰天鹅养殖专业合作社，发明设计人：王洪军；朱明君；邵广练，地址：安徽省蚌埠市固镇县王庄镇镇北居委会洪曹村，摘要：一种野猪的驯养方法，其特征在于：包括建场与驯养，野猪的繁殖，野猪的繁殖又包括配种和接产。步骤简单明了，适合第一次驯养或者多次驯养的人员使用，而且方法简单，与饲养家猪方法类似。方法合理、实施简单、驯养效果良好。
6、中国专利：纯种野猪的驯养繁育方法，申请(专利)号：CN200510096327.4，申请日：2005.11.04，申请公布号： CN1957859A，公开公告日： 2007.05.09，主分类号：A61D19/00 (2006.01)，申请权利人：刘军政，发明设计人：刘军政，地址：730030甘肃省兰州市城关区庆阳路168号，摘要：该发明提供了一种纯种野猪的杂交繁育方法，该方采用二元杂交、二元回交及三元杂交的繁殖方法，繁殖的野猪保持杂种的优势，其产仔率提高8％，断奶育成率比纯种提高41％，断奶窝重比比纯种提高49％。
7、中国专利：茅山野猪的培育方法，申请号：201310078265.9，申请日：2013.03.12，申请人：郭惠庆，地址：215416 江苏省太仓市双风镇维新村原牧良种猪场，发明人：郭惠庆，摘要：该发明涉及一种茅山野猪的培育方法。该方法以太仓黑猪母猪与云南野猪公猪进行杂交生产培育成并在茅山山野间饲养的肉猪，具有 50％的野猪血流，肉质别具一格，鲜美无比。
8、中国专利：一种野猪的养殖方法，申请号：201410517845.8，申请日：2014.09.30，申请人：颍上县润海畜禽养殖有限公司，地址：236200 安徽省阜阳市颍上县南照镇105国道东侧闫庄村，发明人：蒋敏，摘要：一种野猪的养殖方法，养殖厂的选建，猪仔的选择，幼崽期的饲养与管理，生长期的饲养与管理，育肥期的饲养与管理；本发明采用散养为主，饲料以草粉和红薯为主，不仅大大增加了野猪的运动量，使猪肉更加的紧实，瘦肉率得到提高， 脂肪含量降低，同时宰杀出的肉质在烹饪时味道更加的鲜美，野味浓郁，而在育肥后期减少饲料的用量，经科学研究表明，能提高猪的瘦肉率，且不影响育肥效果，同时也节约了生产成本。
本发明人在驯养工作中发现，上述驯养野猪的方法很大程度改变了野猪原有生活习性，使得野猪肉的品质也降低，雄性野猪骚味较大，且肉用猪长得慢，难以满足市场需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种肉用野猪的培育方法，培育出的肉用野猪具有80%以上野猪血统，肉质鲜美，且长得快。
本发明是通过以下技术方案来实现：
本发明的肉用野猪的培育方法，是以纯种野猪为父本，以本地猪为母本，杂交得到第一代特种野猪；再以杂交得到的第一代特种野猪为父本或母本，以与第一代特种野猪无血缘关系的纯种野猪作为母本或父本，杂交得到第二代特种野猪，杂交得到第二代特种野猪作为肉用野猪。
所述的肉用野猪，使用发酵饲料饲养；所述的发酵饲料，由以下重量份数的原料制成：
玉米杆 25-35份；
木薯渣 20-30份；
甘蔗髓 20-30份；
玉米 10-20份；
豆粕 10-20份；
花生皮 3-5份；
氨基酸 2-5份；
复合酶 1-3份；
有益菌 0.1-0.3份；
微量元素 0.1-0.3份。
所述的发酵饲料，其生产方法是：将玉米杆切断成2-5厘米长备用；将氨基酸和微量元素按上述重量份数混合均匀后，加入水量为氨基酸和微量元素总重量的0.5-1倍，温度保持在40-80℃，时间2小时以上得到氨基酸络合微量元素，将切断后的玉米杆、木薯渣、甘蔗髓、玉米、豆粕、花生皮、复合酶和有益菌按上述重量份数混合均匀后，再加入氨基酸络合微量元素均匀混合，最后加入水量为饲料重量的30-35%，放到容器中或水泥池，压实，密封发酵5～10天后即可得到发酵饲料。
所述的木薯渣是淀粉生产过滤出来的新鲜木薯渣,是木薯淀粉厂的下脚料，在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一些，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。
所述的氨基酸为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和胱氨酸。
所述的复合酶为糖化酶和纤维分解酶，其重量比为1:1。
所述的有益菌为、巨大芽孢杆菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和乳酸菌，它们可以采用重量比为1比1。
所述的微量元素为铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒；铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒的质量比为1-3:1-2:1-3:1-2:1-2:0.5-1:0.1-0.3。
所述的发酵饲料还进一步加入中草药。
所述的中草药，其占饲料总重量的2-5%；中草药的原料重量份数为：桑叶30-40份；甘草25-30份；半边莲20-25份；鸡骨草15-25份；路路通10-18份；半枝莲10-15份。
所述的桑叶丝是刚从桑树上摘下的干净、无药物残留的新鲜桑叶，洗净后切成2-3cm宽；桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树等，【拉丁植物动物矿物名】：Morus alba L，全国大部分地区多有生产，为养蚕的原料；【性味】：味苦；甘；性寒。【归经】：归肺经；肝。【功能主治】：清肝养肝、疏散风热；清肺；明目；风热感冒；风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。有人称桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
所述的甘草，别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子；拉丁学名：Glycyrrhizauralensis Fisch.；豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
所述的半边莲，为桔梗科多年生小草本植物，拉丁学名：Lobelia chinensisLour.；植株高约10cm，茎为圆形状，全株光滑无毛，呈平卧，长约5～15cm。叶互生无柄狭窄、全缘或有疏齿、呈披针形或条长形。花瓣5片类如莲花瓣，长8～10mm，因花瓣均偏向一侧而得名。果实倒锥状。花期在5月至8月、果期在8月至10月。全草入药，具备利尿消肿，清热解毒等功效，可用于治疗大腹水肿、面足浮肿、痈肿疔疮、蛇虫咬伤等。
所述的鸡骨草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。【英文名】：Abrus Herb；【药材学名】：Herba Abri；【性味】：甘、苦；凉；无毒；【归经】：心；肺；肝；胃；肾经；【功能主治】：清热利湿，散瘀止痛。主黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
所述的路路通为金缕梅科植物枫香树Liquidambar formosana Hance 的干燥成熟果序。冬季果实成熟后采收，除去杂质，干燥。路路通的【药材学名】：FRUCTUSLIQUIDAMBARIS；【性味归经】苦，平。归肝、肾经。【功能主治】祛风活络，利水通经。用于关节痹痛，麻木拘挛，水肿胀满，乳少经闭。
所述的半枝莲，拉丁学名：Scutellaria barbata D.Don；别称：半支莲(植物学大辞典)、松叶牡丹、龙须牡丹、金丝杜鹃、洋马齿苋、太阳花、午时花，是马唇形科黄芩属多年生草本植物。半支莲株高可达55厘米，丛生密集，花繁艳丽，花期又长，是装饰草地、坡地和路边的优良配花，亦宜花坛边缘和花境栽植，盆栽小巧玲珑，可陈列在阳台、窗台、走廊、门前、池边和庭院等多种场所观赏。【性味】：味辛；苦；性寒。【归经】：归肺经；肝经；肾经。【功能】：清热解毒；散瘀止血；利尿消肿。【主治】：热毒痈肿；咽喉疼痛；肺痈；肠痈；瘰疬；毒蛇咬伤；跌打损伤；吐血；衄血；血淋；水肿；腹水及癌症。
本发明的突出的实质性特点和显著的进步是：
1、本发明的肉用野猪的培育方法合理、实施简单、驯养效果好，培育出的肉用野猪具有80%以上野猪血统，肉质鲜美，且长得快，雄性的肉用野猪骚味轻，饲养同等的时间比传统的野猪饲养方法得到的野猪平均每头重30斤以上。
2、本发明以纯种野猪为父本，以本地猪为母本，杂交得到第一代特种野猪；再以杂交得到的第一代特种野猪为父本或母本，以与第一代特种野猪无血缘关系的纯种野猪作为母本或父本，杂交得到第二代特种野猪，杂交得到第二代特种野猪作为肉用野猪。肉用野猪使用发酵饲料饲喂，肉用野猪体格强壮，体抗力强，不会出现内热，也不易出现感冒咳嗽现象。猪肉组织致密、细腻，高密度蛋白和高密度脂肪含量较高，不仅可以维持人体每天对高密度蛋白和高密度脂肪的正常需求，而且还可以代谢沉积在人体内的低密度蛋白和低密度脂肪。
具体实施方式
为了更加详细的介绍本发明，下面结合实施例，对本发明做进一步说明。
本发明的肉用野猪的培育方法，是以纯种野猪为父本，以本地猪为母本，杂交得到第一代特种野猪；再以杂交得到的第一代特种野猪为父本或母本，以与第一代特种野猪无血缘关系的纯种野猪作为母本或父本，杂交得到第二代特种野猪，杂交得到第二代特种野猪作为肉用野猪。
所述的肉用野猪，使用发酵饲料饲养；所述的发酵饲料，由以下重量份数的原料制成：
玉米杆 25-35份；
木薯渣 20-30份；
甘蔗髓 20-30份；
玉米 10-20份；
豆粕 10-20份；
花生皮 3-5份；
氨基酸 2-5份；
复合酶 1-3份；
有益菌 0.1-0.3份；
微量元素 0.1-0.3份。
所述的木薯渣是淀粉生产过滤出来的新鲜木薯渣。
所述的氨基酸为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和胱氨酸。
所述的所述的复合酶为糖化酶和纤维分解酶，其重量比为1:1。
所述的有益菌为：巨大芽孢杆菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和乳酸菌。
所述的微量元素为铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒；铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒的质量比为1-3:1-2:1-3:1-2:1-2:0.5-1:0.1-0.3。
应用实施例：
广西横县某野猪驯养户方某某，使用本发明的方法培育得到的肉用野猪，饲养同等的时间比传统的野猪饲养方法得到的野猪平均每头重30斤以上；且雄性野猪的骚味较小。方某某将本发明得到的肉用野猪与传统方法得到的野猪饲养同等时间后，送到某饭馆，使用同样的方法煮，并让20位客户试尝，20位客户一致认为A猪肉味道更胜一筹，A猪肉为本发明培育得到的肉用野猪的猪肉。
Claims (1)
1.一种肉用野猪的培育方法，其特征在于：以纯种野猪为父本，以本地猪为母本，杂交得到第一代特种野猪；再以杂交得到的第一代特种野猪为父本或母本，以与第一代特种野猪无血缘关系的纯种野猪作为母本或父本，杂交得到第二代特种野猪，杂交得到第二代特种野猪作为肉用野猪；所述的肉用野猪，使用发酵饲料饲养；所述的发酵饲料，其生产方法是：按重量份取玉米杆25-35份、木薯渣20-30份、甘蔗髓20-30份、玉米10-20份、豆粕10-20份、花生皮3-5份、氨基酸2-5份、复合酶1-3份、有益菌0.1-0.3份和微量元素0.1-0.3份；将玉米杆切断成2-5厘米长备用；将氨基酸和微量元素按上述重量份数混合均匀后，加入水量为氨基酸和微量元素总重量的0.5-1倍，温度保持在40-80℃，时间2小时以上得到氨基酸络合微量元素，将切断后的玉米杆、木薯渣、甘蔗髓、玉米、豆粕、花生皮、复合酶和有益菌按上述重量份数混合均匀后，再加入氨基酸络合微量元素均匀混合，最后加入水量为饲料重量的30-35%，放到容器中或水泥池，压实，密封发酵5～10天后即可得到发酵饲料；所述的复合酶为糖化酶和纤维分解酶，其重量比为1:1；所述的有益菌为：巨大芽孢杆菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和乳酸菌；发酵饲料还进一步加入中草药；所述的中草药，其占饲料总重量的2-5%；中草药的原料重量份数为：桑叶30-40份；甘草25-30份；半边莲20-25份；鸡骨草15-25份；路路通10-18份；半枝莲10-15份；
所述的氨基酸为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和胱氨酸；
所述的微量元素为铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒；铁、铜、锌、碘、钴、锰和硒的质量比为1-3:1-2:1-3:1-2:1-2:0.5-1:0.1-0.3；
所述的木薯渣是淀粉生产过滤出来的新鲜木薯渣。
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