CN105028234B - 一种蟾酥的加工方法 - Google Patents
一种蟾酥的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105028234B CN105028234B CN201510540252.8A CN201510540252A CN105028234B CN 105028234 B CN105028234 B CN 105028234B CN 201510540252 A CN201510540252 A CN 201510540252A CN 105028234 B CN105028234 B CN 105028234B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- toad
- bufo siccuss
- cake
- slurry
- bufo
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000003088 amphibian venom Substances 0.000 title abstract 5
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims abstract description 32
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims abstract description 32
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 29
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- ZKQDCIXGCQPQNV-UHFFFAOYSA-N Calcium hypochlorite Chemical compound [Ca+2].Cl[O-].Cl[O-] ZKQDCIXGCQPQNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000007844 bleaching agent Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 3
- 241000269417 Bufo Species 0.000 claims description 125
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 78
- 210000004907 gland Anatomy 0.000 claims description 25
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 16
- 206010013786 Dry skin Diseases 0.000 claims description 8
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 8
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000003973 paint Substances 0.000 claims description 8
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 7
- ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N allyl isothiocyanate Chemical compound C=CCN=C=S ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000008164 mustard oil Substances 0.000 claims description 7
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000009191 jumping Effects 0.000 claims description 4
- 230000003187 abdominal effect Effects 0.000 claims description 3
- 230000037396 body weight Effects 0.000 claims description 3
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims description 3
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000005611 electricity Effects 0.000 claims description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 3
- 239000002352 surface water Substances 0.000 claims description 3
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims 1
- 241000269420 Bufonidae Species 0.000 abstract description 10
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract description 8
- 239000002932 luster Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract description 6
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 239000012535 impurity Substances 0.000 abstract description 5
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 abstract description 5
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 abstract description 2
- 239000002435 venom Substances 0.000 abstract 6
- 210000001048 venom Anatomy 0.000 abstract 6
- 231100000611 venom Toxicity 0.000 abstract 6
- 210000004911 serous fluid Anatomy 0.000 abstract 3
- 241001415440 Bufo gargarizans Species 0.000 abstract 1
- 241001415432 Duttaphrynus melanostictus Species 0.000 abstract 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 abstract 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 abstract 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 6
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 6
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 6
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 5
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 5
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 3
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 210000003128 head Anatomy 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- RIRXDDRGHVUXNJ-UHFFFAOYSA-N [Cu].[P] Chemical compound [Cu].[P] RIRXDDRGHVUXNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000007667 floating Methods 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 229910052573 porcelain Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011241 protective layer Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- NIFIFKQPDTWWGU-UHFFFAOYSA-N pyrite Chemical compound [Fe+2].[S-][S-] NIFIFKQPDTWWGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052683 pyrite Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011028 pyrite Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01K—ANIMAL HUSBANDRY; AVICULTURE; APICULTURE; PISCICULTURE; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
- A01K29/00—Other apparatus for animal husbandry
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
一种蟾酥的加工方法，具有下列步骤：1)选蟾：选体重50克以上优质成年中华大蟾蜍或黑框蟾蜍；2)清洗：用漂白粉水溶液浸泡蟾蜍；3)祛味：制备混合液浸泡蟾蜍；4)采浆：用无副作用或副作用极低的方法刺激蟾蜍分泌蟾浆液；5)滤杂：先后使用80目和120目的紫铜筛网过滤掉蟾浆液的细微杂质；6)预干：限定液面高度≤3cm避光静置，获取团酥；7)上色：用烤灯对团酥的表面进行烤制；8)干燥：先阴干10‑15天再用低温微波真空干燥机获得含水量为7～12％的饼酥；9)陈化：将饼酥进行真空包装并避光保存，获得蟾酥成品；通过上述九个步骤，能制得的蟾酥质量好、色泽佳，采集后蟾蜍的存活率高、恢复快，可提高蟾酥的产量。
Description
技术领域
本发明提供了一种蟾酥的加工方法。
背景技术
以往技术中，在采集蟾浆时不对蟾蜍进行挑选，只要能分泌蟾浆的蟾蜍都可作为采集的原料，但不同的蟾蜍分泌的蟾浆，其有效成分的含量各不相同，导致最终的蟾酥质量不稳定；以往加工方法中，将蟾蜍用清水冲洗后，即开始采集，而蟾蜍体表的体液具有轻微的腥臭味并含有细菌，这些体液混在蟾浆内会影响蟾酥的品质，一定数量的细菌会使蟾酥发生变质，影响质量，并且在采集时，为了提高采集量，会用刮板刮扫蟾蜍后背及耳后腺处残留的蟾浆，由于蟾蜍的体表组织较为细嫩，很容易将蟾蜍体表的组织刮掉混入蟾浆中，这些组织混在蟾浆中，不但会影响蟾酥的品质，还会影响蟾酥的色泽，导致蟾酥色泽灰暗；为了能一次采集到尽可能多的蟾浆，往往都会在采浆前对蟾蜍进行刺激，以往加工方法中，通过向蟾蜍口内滴入大蒜汁和辣椒汁来刺激蟾蜍，大蒜和辣椒具有强烈的刺激感，不但刺激蟾蜍的口腔还会刺激蟾蜍的胃，采浆后的蟾蜍长时间处于刺激状态，不爱进食、活动迟缓，恢复缓慢，导致蟾蜍体质下降甚至死亡，延长了二次采集的周期，还增加了采集成本；在以往加方法中，由蟾浆制成的蟾酥要进行干燥处理，防止霉变，干燥时多采用高温烘干或在太阳光下进行暴晒的方式，这样容易导致蟾酥表面产生起泡和发酵的现象，破坏了蟾酥中有效成分的含量；其中的陈化步骤大多是将蟾酥放在纱网上进行阴干，此过程较长，通常在半年以上，在这个过程中，蟾酥表面会附着真菌，影响蟾酥的颜色和色泽，特别是蟾浆中杂质含量较高的蟾酥，其透明度和色度都很差，并且在此期间内，不同的环境温度和空气中的含水量也会直接影响蟾酥的表观质量，而在市场上，往往是用蟾酥的色泽和品相定质量的好坏，而由于上述原因导致蟾酥表观质量不稳定，所以市场上出现很多胶质物的假冒品，使消费者识别困难，商家信誉也受到影响。
发明内容
本发明的目的是提供一种蟾酥的加工方法，使用本发明方法制得的蟾酥质量好、色泽佳，采集后蟾蜍的存活率高、恢复快。
本发明的技术方案是：一种蟾酥的加工方法，其特征在于，具有以下步骤：
1)选蟾：优选体重50克以上、皮肤粗糙，背部黑点密集的成年中华大蟾蜍或黑框蟾蜍；
2)清洗：将蟾蜍放在浓度为每立方米水加1克漂白粉的水溶液中浸泡15分钟，再用清水将蟾蜍体表的残留水溶液及附着的杂物冲洗干净；
3)祛味：按重量份计，取5份大米、5份60度的白酒、100份饮用水进行混合，连续搅拌5～10分钟后，将大米滤除，获得混合液，将蟾蜍置于混合液中浸泡30分钟后捞出，沥干蟾蜍的体表水后，放在环境温度为20～25℃的干燥室内避光静置；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度15～20℃的采集室内用以下方法中的一种进行采浆：
a：先在蟾蜍鼻部及周围涂抹芥末油或鲜榨洋葱汁少许，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
b：先在蟾蜍口中喂入适量跳跳糖粉粒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
c:先用电振动棒间歇性地触碰蟾蜍的下颚及腹部3～4次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
d：先在蟾蜍口中喂入适量50度的白酒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
e：先用手电筒的发光端在蟾蜍眼前晃动10～20次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
f：先将蟾蜍放在10℃的温控箱中5分钟后，立即将蟾蜍移至35℃的温控箱中，用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
5)滤杂：在18～22℃的室内环境下，用80目的紫铜筛对采集到的蟾浆液进行粗滤，再用120目的紫铜筛对粗滤后的蟾浆液进行细滤，获得过滤后的蟾浆；
6)预干：将蟾浆倒入紫铜容器内，液面高度1cm，在18～22℃的通风室内避光静置，待蟾浆呈柔软固体时，获得团酥；
7)上色：将团酥制成直径5～10cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2～3分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为15～25℃的无菌室内阴干10-15天，再将阴干后的饼酥盛在微波专用托盘内送入低温微波真空干燥机进行干燥，控制干燥温度≤28℃，干燥至饼酥含水量为7～12％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
9)陈化：用紫外线灯对真空包装的饼酥两面分别进行辐照，每面辐照15分钟，然后在室温条件下对真空包装的饼酥进行避光保存，保存至饼酥通体呈半透明的棕红色或棕黑色后，即为蟾酥的包装成品。
本发明的优点是：限定蟾蜍品种和体型，能保证蟾浆内有效成分含量相近，保证成品的质量，蟾蜍皮肤粗糙、黑点密集表示该蟾蜍能分泌较多数量的蟾浆，提高蟾酥的单只采集量，保证本发明方法的采集效率；用漂白粉水溶液先除细菌，再用大米、白酒和水的混合液去除蟾蜍表皮和腺体的异味，保证成品的质量，并且，混合液中含有能维持蟾蜍存活所需的淀粉、蛋白质及维生素等养分，可提高蟾蜍的存活率，使采集后的蟾蜍快速恢复体能，其中的白酒能使蟾蜍处于安静状态，使蟾蜍能静置干燥，避免蟾蜍因移动受到惊吓提前分泌蟾酥，限定的避光环境和环境温度能使蟾蜍体感舒适，防止其寻觅阴凉栖息地乱动，节约蟾蜍的体能，本发明中采用五种方式刺激蟾蜍分泌蟾浆，其中，洋葱汁和芥末油只刺激蟾蜍的鼻腔粘膜，由于不口服刺激物，蟾蜍能快速恢复常态，能提高采集后蟾蜍的存活率，跳跳糖是一种加气糖果，随着糖衣表面溶解，其中压缩的二氧化碳会爆出，推动糖果颗粒在蟾蜍口腔内跳动，能刺激蟾蜍分泌蟾浆，且对蟾蜍无其它伤害；电动振动棒能刺激蟾蜍分泌蟾浆，且为物理刺激手段，短时刺激后，无后续伤害；手电筒能发出蟾蜍较为敏感光斑，模拟其天敌，刺激蟾蜍自我保护式的分泌蟾浆，同样没有后续伤害；使用白酒在滴入蟾蜍口中时，受酒精刺激蟾蜍立即分泌蟾浆，在采浆后，蟾蜍受酒精麻痹，进入醉酒期，能让蟾蜍安静，节约蟾蜍体力，从而提高蟾蜍的存活率；使用温度变化的刺激方式，促使蟾蜍不安，从而分泌蟾浆，也不伤害蟾蜍；本发明方法只用蟾酥采集器适力夹挤蟾蜍耳后腺，不用刮板刮蟾蜍体表，避免蟾蜍体表受损，也能保证蟾浆的纯度，每次只用蟾酥采集器采集1-2次，能使蟾蜍耳后腺内还存有一定量的蟾浆，能保护蟾蜍的耳后腺组织，使蟾蜍能迅速恢复蟾浆的分泌功能，在一个月内可采集两次，提高了采集效率，降低了采集成本，克服了以往技术中一次采集就要采净的技术偏见，在限定的温度条件下，蟾浆的流动性最佳，分别用80目和120目的紫铜筛对蟾浆进行除杂，过滤其中的杂质，能提高成品的质量，限定的液面高度能防止团酥内产生浆芯，保证蟾酥预干均匀，先用烤灯烤制饼酥，让饼酥内的油脂析出，使饼酥表面具有光泽感，并诱发饼酥变色，能缩短蟾酥陈化的时间，能使蟾酥具有高质量的外观，还能最大限度的保留其中的有效成分，降低陈化储存的时间和成本，并且表面的油脂还能在饼酥表面形成保护层，能使蟾酥在阴干期内不产生霉变，使蟾酥的阴干步骤得以实现，限定饼酥的厚度，能缩短饼酥的干燥时间，限定干燥室内空气的温度，能最大限度的保留蟾酥中的有效成分，还能抑制霉菌发育繁殖，避免饼酥放置时间过程导致其表层霉变，能提高蟾酥的质量，抽真空包装能防止蟾酥在陈化中吸潮后变质，保证蟾酥质量和产量，蟾酥为限定厚度的薄饼状，可用白色背光查看透明真空包装袋内成品蟾酥的质量，易于使消费者辨别。
具体实施方式
实施例一：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
1)选蟾：优选体重50克以上、皮肤粗糙，背部黑点密集的成年中华大蟾蜍或黑框蟾蜍，同时目视检查蟾蜍，选择活泼、体表无伤的健康蟾蜍；
2)清洗：将蟾蜍放在浓度为每立方米水加1克漂白粉的水溶液中浸泡15分钟，溶液高度要大于蟾蜍体长，使蟾蜍漂浮在溶液内，必要时在盛装溶液器皿的上方安装喷淋装置，对漂浮水面的蟾蜍背部用溶液进行喷淋，再喷淋或浸泡的方法用清水将蟾蜍体表的残留水溶液及附着的杂物冲洗干净；
3)祛味：取5公斤大米、5公斤60度的白酒、100公斤饮用水在搅拌容器内进行混合，开启搅拌机连续搅拌5～10分钟，用筛网将大米完全滤除后，将获得混合液装在玻璃容器内，混合液的液面高度要大于蟾蜍体长，将步骤2)清洗后的蟾蜍放在混合液中浸泡30分钟，必要时在盛装混合液的容器底部安装震荡装置或送入气泡，使混合液处于连续的波动状态，使祛味效果更好，浸泡30分钟后将蟾蜍取出，沥干蟾蜍的体表水后，单独放在非透明的玻璃容器内，在环境温度为20～25℃的干燥室内避光静置；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度15℃的采集室内进行采浆，取芥末油和洋葱，先在蟾蜍鼻部及周围涂抹芥末油少许，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，当蟾蜍对芥末油反应不强烈时，用榨汁机取洋葱汁，再在蟾蜍鼻部及周围涂抹洋葱汁，获得蟾浆液，可根据实际情况交叉使用芥末油和洋葱汁；
5)滤杂：在18～22℃的室内环境下，用80目的紫铜筛对采集到的蟾浆液进行粗滤，再用120目的紫铜筛对粗滤后的蟾浆进行细滤，获得过滤后的蟾浆；盛放蟾浆的容器使用玻璃或瓷或紫铜材质的容器；
6)预干：将蟾浆倒入紫铜容器内，液面高度1cm，在18～22℃的通风室内避光静置，待蟾浆呈柔软固体时，获得团酥；
7)上色：将团酥制成直径5cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为15℃的无菌室内阴干10天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度28℃，干燥至饼酥含水量为7％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
9)陈化：用紫外线灯对真空包装的饼酥两面分别进行辐照，每面辐照15分钟，然后在室温条件下对真空包装的饼酥进行避光保存，保存至饼酥通体呈半透明的棕红色或棕黑色后，即为蟾酥的包装成品，其颜色红棕油亮，在背景光下观察，质密匀称。
实施例二：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
步骤1)、2)、3)按照实施例一中的方法进行；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度20℃的采集室内进行采浆，先在蟾蜍口中喂入适量跳跳糖粉粒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
步骤5)、步骤6)按照实施例一中的方法进行；
7)上色：将团酥制成直径10cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤3分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为25℃的无菌室内阴干15天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度25℃，干燥至饼酥含水量为12％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
步骤9)按照实施例一所述的方法进行，获得的蟾酥成品颜色棕黑油亮，在背光下查看，质密匀称。
实施例三：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
步骤1)、2)、3)按照实施例一中的方法进行；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度17℃的采集室内进行采浆，先用电振动棒间歇性地触碰蟾蜍的下颚及腹部3～4次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
步骤5)、步骤6)按照实施例一中的方法进行；
7)上色：将团酥制成直径7cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2.5分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为20℃的无菌室内阴干12天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度20℃，干燥至饼酥含水量为10％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
步骤9)按照实施例一所述的方法进行，获得的蟾酥成品颜色红棕油亮，在背景光下观察，质密匀称。
实施例四：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
步骤1)、2)、3)按照实施例一中的方法进行；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度16℃的采集室内进行采浆，先在蟾蜍口中滴入适量50度的白酒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
步骤5)、步骤6)按照实施例一中的方法进行；
7)上色：将团酥制成直径8cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为17℃的无菌室内阴干13天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度15℃，干燥至饼酥含水量为11％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
步骤9)按照实施例一所述的方法进行，获得的蟾酥成品颜色棕黑油亮，在背光下查看，质密匀称。
实施例五：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
步骤1)、2)、3)按照实施例一中的方法进行；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度20℃的采集室内进行采浆，根据蟾蜍的反应状况，用手电筒的发光端在蟾蜍眼前晃动10～20次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
步骤5)、步骤6)按照实施例一中的方法进行；
7)上色：将团酥制成直径6cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤3分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为20℃的无菌室内阴干11天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度10℃，干燥至饼酥含水量为8％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
步骤9)按照实施例一所述的方法进行，获得的蟾酥成品颜色红棕油亮，在背景光下观察，质密匀称。
实施例六：
一种蟾酥的加工方法，具有1)选蟾、2)清洗、3)祛味、4)采浆、5)滤杂、6)预干、7)上色、8)干燥、9)陈化的步骤，各步骤的具体实施方式如下：
步骤1)、2)、3)按照实施例一中的方法进行；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度15℃的采集室内进行采浆，先将蟾蜍放在10℃的温控箱中5分钟后，立即将蟾蜍移至35℃的温控箱中，在2分钟内，用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
步骤5)、步骤6)按照实施例一中的方法进行；
7)上色：将团酥制成直径9cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为15℃的无菌室内阴干14天，再将阴干后的饼酥盛在非金属微波专用托盘内送入型号为WBZ-60的低温微波真空干燥机内进行干燥，控制干燥温度5℃，干燥至饼酥含水量为12％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
步骤9)按照实施例一所述的方法进行，获得的蟾酥成品颜色红棕油亮，在背景光下观察，质密匀称。
在上述各实施例的采浆过程中，由于采集蟾浆的时候至少要数个小时才能在若干只蟾蜍上采集到一定量的蟾浆液进行过滤，其间收集到的鲜浆放在避光的玻璃容器内，在10-15℃环境下进行密封保存待用，低温和密封存放目的是为了防止蟾浆液中的水分流失，使过滤步骤顺畅，所以在采集到一定量之前，各实施例中采集到的新鲜蟾浆液均按上述方法进行暂存。
所述的蟾酥采集器为现有技术产品，蟾酥采集器也称采集夹，是由两个一侧相互铰接的半圆形的片状夹子组成，使用时，采集器的铰接端与人手的掌心相对，用采集器的开口端夹蟾蜍的耳后腺部位，使蟾蜍耳后腺部位的蟾浆液流入采集器中，收集到一定量后，将采集器中的蟾浆液用竹片刮入到指定器皿内。
采集蟾酥全过程不接触铁器，优选使用纯紫铜原料制成的滤网和托盘等器具，黄铜中含有锌，蟾酥与锌接触会降低蟾酥的有效成分含量，并且还可能导致蟾酥变色，不易识别其质量，造成消费者误认，影响商家信誉，而紫铜的含铜量高(约为99.8％)，其纯度优于黄铜、磷铜等。
Claims (1)
1.一种蟾酥的加工方法，其特征在于，具有以下步骤：
1)选蟾：选体重50克以上、皮肤粗糙，背部黑点密集的成年中华大蟾蜍或黑框蟾蜍；
2)清洗：将蟾蜍放在浓度为每立方米水加1克漂白粉的水溶液中浸泡15分钟，再用清水将蟾蜍体表的残留水溶液及附着的杂物冲洗干净；
3)祛味：按重量份计，取5份大米、5份60度的白酒、100份饮用水进行混合，连续搅拌5～10分钟后，将大米滤除，获得混合液，将蟾蜍置于混合液中浸泡30分钟后捞出，沥干蟾蜍的体表水后，放在环境温度为20～25℃的干燥室内避光静置；
4)采浆：取皮肤表面干燥的蟾蜍，在环境温度15～20℃的采集室内用以下方法中的一种进行采浆：
a：先在蟾蜍鼻部及周围涂抹芥末油或鲜榨洋葱汁少许，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
b：先在蟾蜍口中喂入适量跳跳糖粉粒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
c:先用电振动棒间歇性地触碰蟾蜍的下颚及腹部3～4次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
d：先在蟾蜍口中喂入适量50度的白酒，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
e：先用手电筒的发光端在蟾蜍眼前晃动10～20次，再用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
f：先将蟾蜍放在10℃的温控箱中5分钟后，立即将蟾蜍移至35℃的温控箱中，用蟾酥采集器在蟾蜍的耳后腺处适力夹挤1～2次使蟾浆喷入采集器内，获得蟾浆液；
5)滤杂：在18～22℃的室内环境下，用80目的紫铜筛对采集到的蟾浆液进行粗滤，再用120目的紫铜筛对粗滤后的蟾浆液进行细滤，获得过滤后的蟾浆；
6)预干：将蟾浆倒入紫铜容器内，液面高度1cm，在18～22℃的通风室内避光静置，待蟾浆呈柔软固体时，获得团酥；
7)上色：将团酥制成直径5～10cm、厚0.3cm的饼酥，摆放在紫铜托盘内，将500w的烤灯挂于饼酥上方50cm处，对饼酥的两面分别烘烤，每面烤2～3分钟；
8)干燥：将上色后的饼酥盛在紫铜筛网上，放置在湿度为60％、温度为15～25℃的无菌室内阴干10-15天，再将阴干后的饼酥盛在微波专用托盘内送入低温微波真空干燥机进行干燥，控制干燥温度≤28℃，干燥至饼酥含水量为7～12％后，将饼酥封入透明的真空袋内；
9)陈化：用紫外线灯对真空包装的饼酥两面分别进行辐照，每面辐照15分钟，然后在室温条件下对真空包装的饼酥进行避光保存，保存至饼酥通体呈半透明的棕红色或棕黑色后，即为蟾酥的包装成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510540252.8A CN105028234B (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种蟾酥的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510540252.8A CN105028234B (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种蟾酥的加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105028234A CN105028234A (zh) | 2015-11-11 |
| CN105028234B true CN105028234B (zh) | 2017-04-12 |
Family
ID=54435724
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510540252.8A Active CN105028234B (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种蟾酥的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105028234B (zh) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105536320A (zh) * | 2016-01-25 | 2016-05-04 | 上海金蟾健康科技有限公司 | 一种蟾蜍原浆刮板过滤机 |
| CN106389474A (zh) * | 2016-12-10 | 2017-02-15 | 施利君 | 一种蟾酥的提取方法 |
| CN108815196A (zh) * | 2018-08-30 | 2018-11-16 | 上海和黄药业有限公司 | 一种中药材蟾酥的加工方法 |
| CN109258566A (zh) * | 2018-10-10 | 2019-01-25 | 安徽省农业科学院水产研究所 | 一种提高人工养殖蟾蜍蟾酥效价的方法 |
| CN109674825A (zh) * | 2019-01-18 | 2019-04-26 | 安徽龙仁堂鑫蟾生物科技有限责任公司 | 一种多功能蟾酥采集器 |
| CN110754430A (zh) * | 2019-12-12 | 2020-02-07 | 山东宏济堂制药集团股份有限公司 | 一种保证蟾蜍资源可持续利用的蟾酥采集方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1068043A (zh) * | 1991-06-22 | 1993-01-20 | 吴玉琢 | 一种提取蟾酥的方法及其专用器具 |
| CN1660141A (zh) * | 2005-01-31 | 2005-08-31 | 北京正大绿洲医药科技有限公司 | 蟾酥滴丸及其制备方法 |
| CN1679633A (zh) * | 2005-01-27 | 2005-10-12 | 吴柯彤 | 以蟾酥为原料治疗呼吸道感染的药物制剂及其制备方法 |
| CN1686183A (zh) * | 2005-03-25 | 2005-10-26 | 张海峰 | 一种蟾酥冻干粉针剂及其制备方法 |
| CN101167749A (zh) * | 2007-11-09 | 2008-04-30 | 重庆医药工业研究院有限责任公司 | 一种改善蟾酥口味的炮制方法 |
| CN102578034A (zh) * | 2012-03-07 | 2012-07-18 | 安徽省旌德博仕达农业科技有限公司 | 蟾蜍养殖装置及蟾酥采集方法 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4606715B2 (ja) * | 2003-09-05 | 2011-01-05 | 救心製薬株式会社 | 免疫活性増強剤、並びにそれが含まれた食品および医薬部外品 |
-
2015
- 2015-08-28 CN CN201510540252.8A patent/CN105028234B/zh active Active
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1068043A (zh) * | 1991-06-22 | 1993-01-20 | 吴玉琢 | 一种提取蟾酥的方法及其专用器具 |
| CN1679633A (zh) * | 2005-01-27 | 2005-10-12 | 吴柯彤 | 以蟾酥为原料治疗呼吸道感染的药物制剂及其制备方法 |
| CN1660141A (zh) * | 2005-01-31 | 2005-08-31 | 北京正大绿洲医药科技有限公司 | 蟾酥滴丸及其制备方法 |
| CN1686183A (zh) * | 2005-03-25 | 2005-10-26 | 张海峰 | 一种蟾酥冻干粉针剂及其制备方法 |
| CN101167749A (zh) * | 2007-11-09 | 2008-04-30 | 重庆医药工业研究院有限责任公司 | 一种改善蟾酥口味的炮制方法 |
| CN102578034A (zh) * | 2012-03-07 | 2012-07-18 | 安徽省旌德博仕达农业科技有限公司 | 蟾蜍养殖装置及蟾酥采集方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN105028234A (zh) | 2015-11-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105028234B (zh) | 一种蟾酥的加工方法 | |
| CN103907726B (zh) | 一种桑叶茶的制备方法及设备 | |
| JP6869385B2 (ja) | 化粧品用花およびその保色方法 | |
| CN103181577B (zh) | 风味酱野板鸭加工工艺 | |
| CN103988921A (zh) | 一种天然有机绿茶的清洁化生产工艺 | |
| CN103766570A (zh) | 一种多用途玫瑰花糖制作方法 | |
| CN104068161B (zh) | 一种颗粒型大麦茶及其制备方法 | |
| CN104336288A (zh) | 一种葡萄果脯的制备工艺 | |
| CN105580718A (zh) | 一种利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法 | |
| CN107794173A (zh) | 一种红米米酒加工工艺 | |
| CN102021108B (zh) | 一种纯小米甜醋及其制备方法 | |
| KR101395692B1 (ko) | 녹색을 유지하는 묵나물의 제조방법 | |
| KR100496530B1 (ko) | 건강용 서목태 죽염간장 및 죽염된장의 제조방법 | |
| KR100702813B1 (ko) | 멸치액젓 잔유물을 이용한 천연칼슘 제조방법 | |
| CN104161156B (zh) | 一种发菜紫藤花茶的制备方法 | |
| CN103549085A (zh) | 一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法 | |
| KR101323694B1 (ko) | 거문도 해풍 쑥 액상차 및 그 제조방법 | |
| CN105613833A (zh) | 一种云南大叶种茶花粉红茶的制作方法 | |
| CN104172004A (zh) | 一种枇杷果蜜的制备方法 | |
| CN105361025A (zh) | 一种果汁乳酸天然酵母窖养制备方法 | |
| CN107410632A (zh) | 一种三华李发酵果脯的生产方法 | |
| CN109793085B (zh) | 一种发酵桑叶茶的制备方法 | |
| KR101772973B1 (ko) | 해풍쑥 막걸리의 제조방법 | |
| KR102641332B1 (ko) | 백련 꽃잎차 및 그 제조방법 | |
| KR100979620B1 (ko) | 함초성분 함유 식용유와 올리브유를 이용한 조미김 및 그제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20181206 Address after: 132001 Fourth Society of Meijia Village, Tuchengzi Manchu Korean Township, Changyi District, Jilin Province Patentee after: Jilin Lekang Agricultural Technology Co.,Ltd. Address before: 132000 Maple Leaf Villa B Building 002, Wuzhong Road, Changyi District, Jilin Province Patentee before: JILIN CITY CHANGYI DISTRICT WING FAT TOAD FARMING COOPERATIVES |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20220705 Address after: 132228 No. 18-2-5-122, Tuchengzi Township, Changyi District, Jilin City, Jilin Province Patentee after: JILIN CITY CHANGYI DISTRICT WING FAT TOAD FARMING COOPERATIVES Address before: 132001 Fourth Society of Meijia Village, Tuchengzi Manchu Korean Township, Changyi District, Jilin Province Patentee before: Jilin Lekang Agricultural Technology Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right |