CN105012843A - 解酒护肝粥及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种解酒护肝粥，由下列原料药制备而成，均为重量份：白术9-15；白扁豆7-12；佛手柑9-13；杨梅6-14；紫苏叶12-17；荞麦9-16；橄榄仁6-15；菠菜10-17；柽柳7-13；小麦苗9-14；刺五加8-16；秦艽10-14；橙子皮7-11；白豆蔻9-16；党参12-18；粳米30-50。本发明的优良效果还表现在：本发明制备方法科学、简单快捷，通过合理的中药材配组，起到保肝、和胃、利尿，解酒毒的作用；长期食用效果更佳。

Description

解酒护肝粥及其制备方法

技术领域

本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种解酒护肝粥及其制备方法。

背景技术

酒是人类的一项伟大发明，适当饮酒有助于健康，如果摄入的酒精过量，来不及代谢，酒精还会对中枢神经系统产生抑制作用，可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱，严重的时候往往需要送医处理。此外，酒最伤肝——这是几乎所有专家公认的一项事实。酒精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。但如果饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，同时肝分泌的代谢酶又相对滞后于酒精的吸收，因此，在酒精被完全分解前，已对肝造成损伤。脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，长时间积累就会导致“纤维化”，变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。

近年来我国由酒精所致肝损害的发病率呈逐年上升趋势，酒精已成为继病毒性肝炎后导致肝损害的第二大病因。在人群中属多发病和常见病，对其研究日益引起关注。古代医家对酒精所致疾病早有论述。《诸病源候论》曰：“酒者，水谷之精也，其气懔悍而有大毒。入于胃则胃胀气逆，上逆于胸，内熏于肝胆，故令肝浮胆横。”徐春荣等自拟解酒护肝汤（由葛花、葛根、连翘、菖蒲、生甘草、茵陈、虎杖、柴胡组成）治疗60例酒精性肝炎患者，总有效率为86.6%，效果显著。

申请公布号 CN 103520609 A（申请号 201310461680.2）的中国发明专利文献公开了一种解酒汤，由下述重量配比的原料制成：橄榄10-20、绿豆5-15、苦参20-40、菊花30-50、葛根花15-30、枳子5-12、高良姜20-30、丁香5-15、淡竹叶30-50、鸡内金6-13。公开号 CN 101401603 A（申请号200810181491.9）的中国发明专利公开了一种解酒保肝茶，由以下重量份的原料配制而成：菊花2-5份，枳椇子2-5份，葛花2-5份，葛根3-8份，陈皮2-5份，青茶2-5份。申请公布号 CN 103479946 A（申请号 201310441817.8）的中国发明专利文献公开了一种护肝解酒中药制剂，由如下重量份中药原料制成：葛花11-15、砂仁5-7、白豆蔻5-7、泽泻10-14、白术8-12、茯苓13-17、猪苓11-15g。

目前，戒酒是防治肝损伤的根本措施，但是酗酒或成瘾者戒酒是非常困难的。因此寻找一种安全有效的解酒护肝方法非常重要。祖国医学在治疗酒精性肝损伤方面的研究取得了长足的进展，在改善症状、增强疗效及避免不良反应等方面发挥具有显著的优势。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种制备简单、服用方便、安全有效的解酒护肝粥及其制法。本发明中药疗效确切便于临床使用。

本发明的技术方案是：

解酒护肝粥，由下列原料药制备而成，均为重量份：白术9-15；白扁豆7-12；佛手柑9-13；杨梅6-14；紫苏叶12-17；荞麦9-16；橄榄仁6-15；菠菜10-17；柽柳7-13；小麦苗9-14；刺五加8-16；秦艽10-14；橙子皮7-11；白豆蔻9-16；党参12-18；粳米30-50。

优选的方案中，白术11-13；白扁豆8.5-10.5；佛手柑10-12；杨梅8-12；紫苏叶13-16；荞麦11-14；橄榄仁8-13；菠菜12-15；柽柳9-11；小麦苗10-13；刺五加10-14；秦艽11-13；橙子皮8-10；白豆蔻11-14；党参14-16；粳米35-45。

更加优选的，白术12；白扁豆9.5；佛手柑11；杨梅10；紫苏叶14.5；荞麦12.5；橄榄仁10.5；菠菜13.5；柽柳10；小麦苗11.5；刺五加12；秦艽12；橙子皮9；白豆蔻12.5；党参15；粳米40。

解酒护肝粥的制备方法，步骤如下：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀，闷8-12分钟（优选闷9-11分钟），文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于食盐水中浸泡，冲洗干净，置于锅中，加2-4倍量的清水（优选加2.5-3.5倍量的清水），文火慢熬，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加4.5-6.5倍量的纯净水（优选加5-6倍量的纯净水），文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加30-40℃的清水（优选加33-37℃的清水），大火加热煮沸3-7分钟（优选大火加热煮沸4-6分钟），转小火煎煮三次，第一次煎煮28-44分钟（优选第一次煎煮34-38分钟），第二次煎煮16-30分钟（优选第二次煎煮20-26分钟），第三次煎煮5-15分钟（优选第三次煎煮8-12分钟），合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（1）中橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（2）中食盐水的浓度为5%-15%（优选的食盐水的浓度为8%-12%，更加优选的食盐水的浓度为10%）。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（2）中浸泡的时间为6-16分钟（优选的浸泡的时间为8-14分钟，更加优选的浸泡的时间为11分钟）。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（2）中文火慢熬10-30分钟（优选的文火慢熬15-25分钟，更加优选的文火慢熬20分钟）。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（4）中所加清水的量为原料药量的5-8倍（优选的所加清水的量为原料药量的6-7倍，更加优选的所加清水的量为原料药量的6.5倍）。

上述解酒护肝粥的制备方法，优选的方案是，步骤（4）中文火加热6-14分钟（优选的文火加热8-12分钟，更加优选的文火加热10分钟）。

本发明组方科学，制备方法简单。除此之外，本发明的优良效果还表现在：

1、本发明所选材料皆为传统中药材料，无任何毒副作用，服用方便；

2、本发明制备方法科学、简单快捷，通过合理的中药材配组，起到保肝、和胃、利尿，解酒毒的作用；

3、本发明所选药材价格低廉，长期食用效果更佳。

具体实施方式

下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。

实施例1  解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份（70g/份）：白术9份；白扁豆7份；佛手柑9份；杨梅6份；紫苏叶12份；荞麦9份；橄榄仁6份；菠菜10份；柽柳7份；小麦苗9份；刺五加8份；秦艽10份；橙子皮7份；白豆蔻9份；党参12份；粳米30份。

解酒护肝粥的制备方法是：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀（橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1），闷8分钟，文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于浓度为5%的食盐水中浸泡6分钟，冲洗干净，置于锅中，加2倍量的清水，文火慢熬10分钟，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加4.5倍量的纯净水，文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加5倍原料药量的30℃的清水，大火加热煮沸3分钟，转小火煎煮三次，第一次煎煮28分钟，第二次煎煮16分钟，第三次煎煮5分钟，合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热6分钟，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

本发明所得解酒护肝粥的食用方法是：每天两次，每次100-150mL，温热服用。

典型案例：崔XX，男，33岁，淄博人。崔先生大学毕业后与同学合开了一家经营电子产品的公司，由于经营有方很快公司就经营的风生水起，渐渐的随着业务增多，工作应酬是避免不了的。每次应酬崔先生都被灌醉，身体渐渐损坏，三个月前崔先生在医院检查出了酒精肝，肝区疼痛，无力工作。崔先生不得不先停下手头上的工作专心治病。家人觉得采取保守的方式一边治疗肝病，一边调理崔先生的身体。经朋友介绍开始服用本实施例所得解酒护肝粥，食用方法：每天两次，每次100-150mL，温热服用。食用了一个月后，崔先生明显感觉肝部疼痛大大减轻，精神增强，身体有力；又继续食用了两个月后，崔先生自觉肝部无痛感，到医院检查肝功基本恢复正常。嘱长期食用效果更佳。

实施例2  解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份（30g/份）：白术15份；白扁豆12份；佛手柑13份；杨梅14份；紫苏叶17份；荞麦16份；橄榄仁15份；菠菜17份；柽柳13份；小麦苗14份；刺五加16份；秦艽14份；橙子皮11份；白豆蔻16份；党参18份；粳米50份。

解酒护肝粥的制备方法是：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀（橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1），闷12分钟，文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于浓度为15%的食盐水中浸泡16分钟，冲洗干净，置于锅中，加4倍量的清水，文火慢熬30分钟，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加6.5倍量的纯净水，文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加8倍原料药量的40℃的清水，大火加热煮沸7分钟，转小火煎煮三次，第一次煎煮44分钟，第二次煎煮30分钟，第三次煎煮15分钟，合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热14分钟，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

本发明所得解酒护肝粥的食用方法是：每天两次，每次100-150mL，温热服用。

实施例3  解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份（60g/份）：白术11份；白扁豆8.5份；佛手柑10份；杨梅8份；紫苏叶13份；荞麦11份；橄榄仁8份；菠菜12份；柽柳9份；小麦苗10份；刺五加10份；秦艽11份；橙子皮8份；白豆蔻11份；党参14份；粳米35份。

解酒护肝粥的制备方法是：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀（橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1），闷9分钟，文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于浓度为8%的食盐水中浸泡8分钟，冲洗干净，置于锅中，加2.5倍量的清水，文火慢熬15分钟，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加5倍量的纯净水，文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加6倍原料药量的33℃的清水，大火加热煮沸4分钟，转小火煎煮三次，第一次煎煮34分钟，第二次煎煮20分钟，第三次煎煮8分钟，合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热8分钟，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

本发明所得解酒护肝粥的食用方法是：每天两次，每次100-150mL，温热服用。

实施例4  解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份（40g/份）：白术13份；白扁豆10.5份；佛手柑12份；杨梅12份；紫苏叶16份；荞麦14份；橄榄仁13份；菠菜15份；柽柳11份；小麦苗13份；刺五加14份；秦艽13份；橙子皮10份；白豆蔻14份；党参16份；粳米45份。

解酒护肝粥的制备方法是：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀（橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1），闷11分钟，文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于浓度为12%的食盐水中浸泡14分钟，冲洗干净，置于锅中，加3.5倍量的清水，文火慢熬25分钟，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加6倍量的纯净水，文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加7倍原料药量的37℃的清水，大火加热煮沸6分钟，转小火煎煮三次，第一次煎煮38分钟，第二次煎煮26分钟，第三次煎煮12分钟，合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热12分钟，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

本发明所得解酒护肝粥的食用方法是：每天两次，每次100-150mL，温热服用。

典型案例：魏XX，男，29岁，济宁人。魏先生是一家企业的营销人员。因为工作的原因，他需要经常陪客户喝酒。魏先生平时就爱喝酒，而且酒量比一般人要大，虽然经常参加酒局，但是往往是众人皆醉我独醒，很少有喝醉的情况。加之工作突出，深受领导的重视。正当魏先生自感满足时，2012年一次公司体检时检查出魏先生患有酒精肝炎。自此以后，魏先生明显的感觉到经常腹胀、全身乏力，食欲不振，医院检查肝部肿大，有明显压痛症状。魏先生于2012年9月7日开始食用本发明所得解酒护肝粥，食用两个月后，肝部压痛消失，食欲增强，身体状况明显好转，继续食用两个月，医院复诊肝部无肿大，肝功基本恢复正常，现在魏先生仍在食用本发明所得解酒护肝粥。

实施例5  解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份（50g/份）：白术12份；白扁豆9.5份；佛手柑11份；杨梅10份；紫苏叶14.5份；荞麦12.5份；橄榄仁10.5份；菠菜13.5份；柽柳10份；小麦苗11.5份；刺五加12份；秦艽12份；橙子皮9份；白豆蔻12.5份；党参15份；粳米40份。

解酒护肝粥的制备方法是：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀（橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1），闷10分钟，文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于浓度为10%的食盐水中浸泡11分钟，冲洗干净，置于锅中，加3倍量的清水，文火慢熬20分钟，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加5.5倍量的纯净水，文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加6.5倍原料药量的35℃的清水，大火加热煮沸5分钟，转小火煎煮三次，第一次煎煮36分钟，第二次煎煮23分钟，第三次煎煮10分钟，合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热10分钟，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

本发明所得解酒护肝粥的食用方法是：每天两次，每次100-150mL，温热服用。

本发明所用主要中药原料的药理如下：

白术：基原：本品为菊科植物白术的干燥根茎。化学成份：含挥发油1.4％，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A。性味：苦、甘，温。归经：归脾、胃经。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。主治：用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸、水肿，自汗，胎动不安。

白扁豆：基原：为豆科植物扁豆的白色成熟种子。化学成份：种子含油0.62%，内有棕榈酸占8.33%，亚油酸占57.95%，反油酸占15.05%，油酸占5.65%，硬脂酸占11.26%，花生酸占0.58%，山萮酸占10.40%。又含葫芦巴碱，蛋氨酸，亮氨酸，苏氨酸，维生素B1及C，胡萝卜素，蔗糖，葡萄糖，水苏糖，麦芽糖，棉子糖，L-2-哌啶酸和具有毒性的植物凝集素。另含甾体。药理作用：1.抗菌、抗病毒作用：100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。2.对免疫功能的影响：20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。性味：甘淡；微温；平。归经：归脾、胃经。功能主治：健脾，化湿，消暑。主脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。

佛手柑：基原：为芸香科植物佛手的果实。化学成份：干的果实中含柠檬油素0.007％；还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。性味：辛苦酸，温。归经：入肝、胃经。功能主治：理气，化痰。治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。

杨梅：基原：药材基源：为杨梅科植物杨梅的果实。化学成份：种子含类脂，包括中性类脂、糖脂和鳞脂，其中脂肪酸主要为棕榈酸，油酸和亚油酸。性味：酸；甘；性温。归经：脾；胃；肝经。功能主治：生津解烦；和中消食；解酒；涩肠；止血。主烦渴；呕吐；呃逆；胃痛；食欲不振；食积腹痛；饮酒过度；腹泻；痢疾；衄血；头痛；跌打损伤；骨折；烫火伤。

紫苏叶：基原：为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。化学成份：皱紫苏全草含挥发油约0.5％，内含紫苏醛约55％，左旋柠檬烯20～30％及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、矢车菊素3-（6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。药理作用：①解热作用；②抗菌作用。性味：辛，温。归经：入肺、脾经。功能主治：发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。

荞麦：基原：为蓼科植物荞麦的种子。化学成份：瘦果中含水杨胺，4-羟基苯甲胺，N-水杨叉替水杨胺。性味：甘，凉。归经：入脾、胃、大肠经。功能主治：开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

橄榄仁：基原：为橄榄科植物橄榄的种仁。性味：甘；平。归经：肺；脾；胃经。功能主治：润燥；醒酒；解毒。主口唇燥痛；醉酒；鱼、蟹中毒。

菠菜：基原：为藜科植物菠菜的带根全草。性味：甘；性平。归经：肝；胃；大肠；小肠经。功能主治：养血；止血；平肝；润燥。主衄血；便血；头痛；目眩；目赤；夜盲症；消渴引饮；便闭；痔疮。

柽柳：基原：为柽柳科植物柽柳，桧柽柳或多枝柽柳的细嫩枝叶。化学成份：含树脂、槲皮素。树皮含水分19.6％，鞣质5.21％。药理作用：①对呼吸系统的作用：柽柳煎剂给小鼠腹腔注射5克／公斤，有明显的止咳作用（氨水喷雾引咳法），但无祛痰作用（小鼠酚红法）。②抗菌作用：体外试验，柽柳煎剂对肺炎球菌、甲型链球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌均有抑制作用。③解热作用：人工发热家兔皮下注射浸膏溶液12克／公斤，有一定的解热作用。性味：甘咸，平。归经：入肺、胃、心经。功能主治：疏风，解表，利尿，解毒。治麻疹难透，风疹身痒，感冒，咳喘，风湿骨痛。

小麦苗：基原：为禾本科植物小麦的嫩茎叶。化学成份：麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类（含量3.4克／3.4公斤），这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。药理作用：麦秆水浸剂有驱蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有机溶媒。对蚯蚓肌肉标本，低浓度兴奋，高浓度麻痹。对人蛔虫切片、兔肠的张力及收缩振幅均有抑制作用。能抑制蛙心，对家兔血压、呼吸均无影响。给动物较长期口服或注射，无毒性症状。性味：①《本草拾遗》：“辛，寒，无毒。”②《日华子本草》：“凉。”归经：《得配本草》：“入手少阴、太阳经气分。”功能主治：除烦热，疗黄疸，解酒毒。

刺五加：基原：为五加科五加属植物刺五加的根、根茎或茎叶。成分：根含刺五加苷A、B、B1、C、D、E，刺五加苷A即胡萝卜苷，刺五加苷B即丁香苷；根还含芥子醛葡萄糖苷，松柏醛葡萄糖苷等。药性：《陕西中药志》：“辛，温，入肝、肾二经。”功用主治：益气，补肾，安神，活血。主治脾虚乏力，气虚浮肿，失眠多梦，健忘，腰膝酸软，小儿行迟，胸痹疼痛，久咳，风湿痹痛。

秦艽：基原：本品为龙胆科植物秦艽、麻花秦艽、粗茎秦艽或小秦艽的干燥根。性味：辛、苦，平。归经：归胃、肝、胆经。功效：祛风湿，清湿热，止痹痛。主治：用于风湿痹痛，筋脉拘挛，骨节酸痛，日哺潮热，小儿疳积发热。

橙子皮：基原：为芸香科植物香橙的果皮。化学成份：果皮含橙皮甙，挥发油，果胶，胡萝卜素。挥发油中主要为牻牛儿醛，柠檬烯等；还分离到大牻牛儿烯B、D和双环大牻牛儿烯。还含辛弗林，N-甲基酪胺，2，6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮，2，6-二甲基-6-羟基-2，7-辛二烯-4-酮，（-）-顺式-3，5，7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-（2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙），柚皮素 7-[（a-鼠李糖基（l→2）]-[a-鼠李糖基（1→）-β-葡萄糖甙。性味：苦；辛；温。归经：脾；肺经。功能主治：快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐；醉酒。

白豆蔻：基原：为姜科植物白豆蔻的果实。化学成份：果实含挥发油，其中有d-龙脑、d-樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、α-及δ-拍帕烯、α-及β-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等。性味：辛，温。归经：入肺、脾经。功能主治：行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。

党参：基原：本品为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。化学成份：党参根含皂甙、微量生物碱、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、粘液及树脂等。性味：甘，平。归经：归脾、肺经。功效：补中益气，健脾益肺。主治：用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

粳米：基原：为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。化学成份：约含75％以上的淀粉，8％左右的蛋白质，0.5～1％的脂肪。尚含有少量B族维生素；维生素的含量因稻子的种类和种植地点而异。脂肪部分含有酯型胆甾醇和自由胆甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。尚含有乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。药理作用：抗肿瘤作用。性味：甘；平。归经：脾；胃；肺经。功能主治：补气健脾；除烦渴；止泻痢。主脾胃气虚；食少纳呆；倦怠乏力；心烦口渴；泻下痢疾。

试验例1  本发明所得解酒护肝粥（实施例5）的临床应用：

自2010年7月-2013年11月在4所医院筛选280例酒精性肝病患者，年龄在33-62岁，其中男性210例，女性70例，病程在1-6年。所有患者均服用本发明所得解酒护肝粥，服用方法：每天两次，每次100-150mL，温热服用。共服用3个半月。疗效判定标准显效：临床症状全部消失，肝功能恢复正常；进步：临床主要症状明显减轻或显著改善，肝功能大部分指标恢复正常；无效：临床症状无改善，肝功能异常。总有效率=（显效例数+进步例数）/总病例数×100%。结果如表1所示。

表1：

由表1可知，本发明所得解酒护肝粥显效207例，进步69例，无效4例，总有效率为98.6%，具有显著的解酒护肝作用。

表2：治疗前后肝功能比较

由表2可知，治疗前谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶和总胆红素均明显高于正常值。治疗后四个肝功指标均明显下降，恢复到正常值水平，与治疗前比较，具有显著性差异。

本发明选择白术、白扁豆、佛手柑、杨梅、紫苏叶、荞麦、橄榄、菠菜、柽柳、小麦苗和刺五加等共16味主要原料制备而成。方中，白术具有健脾益气，燥湿利水的功效；佛手柑、杨梅主治胃痛，胁胀，呕吐；紫苏叶发表，散寒，理气，和营；白豆蔻行气，暖胃，消食，宽中；党参补中益气，健脾益肺；刺五加益气，补肾，安神；秦艽祛风湿，清湿热，止痹痛。诸药合用，共奏护酒肝、解酒毒以及改善肝功嫩的作用。服用3个半月后，总有效率为98.6%，效果显著。

应当指出的是，具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。

Claims (10)

1.解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份：白术9-15；白扁豆7-12；佛手柑9-13；杨梅6-14；紫苏叶12-17；荞麦9-16；橄榄仁6-15；菠菜10-17；柽柳7-13；小麦苗9-14；刺五加8-16；秦艽10-14；橙子皮7-11；白豆蔻9-16；党参12-18；粳米30-50。

2.如权利要求1所述的解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份：白术11-13；白扁豆8.5-10.5；佛手柑10-12；杨梅8-12；紫苏叶13-16；荞麦11-14；橄榄仁8-13；菠菜12-15；柽柳9-11；小麦苗10-13；刺五加10-14；秦艽11-13；橙子皮8-10；白豆蔻11-14；党参14-16；粳米35-45。

3.如权利要求1所述的解酒护肝粥，其特征在于，由下列原料药制备而成，均为重量份：白术12；白扁豆9.5；佛手柑11；杨梅10；紫苏叶14.5；荞麦12.5；橄榄仁10.5；菠菜13.5；柽柳10；小麦苗11.5；刺五加12；秦艽12；橙子皮9；白豆蔻12.5；党参15；粳米40。

4.如权利要求1-3所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤如下：

（1）菠菜洗净，切碎；备用；白扁豆去皮，备用；橙子皮洗净，切细丝，置于蜂蜜中拌匀，闷8-12分钟（优选闷9-11分钟），文火加热，炒至不粘手为度，取出干燥，粉碎成细粉，粉碎成细粉，备用；

（2）将荞麦置于炒制容器中，文火加热炒黄，去壳，磨成细粉，备用；杨梅置于食盐水中浸泡，冲洗干净，置于锅中，加2-4倍量的清水（优选加2.5-3.5倍量的清水），文火慢熬，待杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色时，除去果核，转武火加热收汁使得汤汁浓稠，冷却，得浓缩汁备用；

（3）将粳米淘洗两遍，与白扁豆以及步骤（1）处理后的菠菜和橙子皮一同置于砂锅内，加4.5-6.5倍量的纯净水（优选加5-6倍量的纯净水），文火慢熬至米烂汤稠，停火，备用；

（4）将白术、佛手柑、紫苏叶、橄榄仁、柽柳、小麦苗、刺五加、秦艽、白豆蔻和党参置于瓦罐内，加30-40℃的清水（优选加33-37℃的清水），大火加热煮沸3-7分钟（优选大火加热煮沸4-6分钟），转小火煎煮三次，第一次煎煮28-44分钟（优选第一次煎煮34-38分钟），第二次煎煮16-30分钟（优选第二次煎煮20-26分钟），第三次煎煮5-15分钟（优选第三次煎煮8-12分钟），合并三次煎液，过滤，滤液浓缩至原体积的1/3，向滤液中加入步骤（2）所得荞麦粉，文火加热，得浓汤，备用；

（5）将步骤（2）所得杨梅浓缩汁以及步骤（4）所得浓汤加入到步骤（3）的米汤中，搅拌均匀，根据个人习惯进行调味即可。

5.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（1）中橙子皮与蜂蜜的质量比为5：1。

6.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（2）中食盐水的浓度为5%-15%（优选的食盐水的浓度为8%-12%，更加优选的食盐水的浓度为10%）。

7.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（2）中浸泡的时间为6-16分钟（优选的浸泡的时间为8-14分钟，更加优选的浸泡的时间为11分钟）。

8.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（2）中文火慢熬10-30分钟（优选的文火慢熬15-25分钟，更加优选的文火慢熬20分钟）。

9.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所加清水的量为原料药量的5-8倍（优选的所加清水的量为原料药量的6-7倍，更加优选的所加清水的量为原料药量的6.5倍）。

10.根据权利要求4所述的解酒护肝粥的制备方法，其特征在于，步骤（4）中文火加热6-14分钟（优选的文火加热8-12分钟，更加优选的文火加热10分钟）。