CN104981415B - 包装食品 - Google Patents

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Abstract

提供了一种包装食品，该包装食品在零售方面能够通过将自身稳定支承在直立状态(即，可自站立)而提供改善的可视性。在一些实施例中，包装食品包括：轻质的刚性的第一壁，该第一壁能够以边缘稳定地支承在水平表面上，具有位于第一壁的两个相对端处的大体竖直的一对端边缘和在该一对端边缘之间延伸的曲形顶边缘和底边缘；第二壁，该第二壁具有接合第一壁的周缘部分和限定至少一个食品容置区的至少一个内部；以及至少一些食品，这些食品设置于该至少一个食品容置区内。

Description

包装食品
技术领域
本发明总体上涉及包装，并且具体地，涉及能够以直立状态站立的包装食品。
背景技术
用于诸如肉和奶酪等杂货产品的零售包装的餐包和容器通常包括干净塑料袋或刚性部件与透明柔性膜的组合，以提供气密封装。此类包装通常是真空密封或者气冲洗的，并且通常包括除了基本包装结构外的附加部件，这些附加部件用于方便在零售时将产品向消费者展示。此类部件可以包括例如：(1)挂钩或者其他装置，以便于将产品挂在展钉上；(2)底卡、外盒或能够使产品以提升的可见性进行展示的其它装置。一些产品在出售时借助于托盘或者待上架展示托台来进行展示。虽然这些选项可以是有效的，但是它们需要附加的材料，并且可能会导致增加产品成本，以及产品体积和重量。增大的体积和重量会增加运输和处理成本，并且从具有有限可用展示空间的零售商的角度看以及从在家中具有有限食物存储空间的消费者的角度看，也是不理想的。另外，从环保的角度看，附加的材料和增加的重量也可能是不理想的。
外盒和覆盖或部分覆盖内包装部件的其它结构的进一步缺点是它们在零售方面处于消费者和食品之间。也就是说，虽然它们可以以一些方式提升了产品的外观，但是他们可能会限制消费者看到食品的能力，并且可能会有损用户的触觉体验，例如，对于消费者，通过柔性的内包装材料较难或不可能感受到产品。
发明内容
提供了一种包装食品，该包装食品在零售方面通过能够将自身稳定地支承在直立状态(即，可自站立)而提供改善的可视性。在一些实施例中，包装食品包括：轻质的刚性的第一壁，该第一壁能够以边缘稳定地支承在水平表面上，在第一壁的两个相对端处具有大体竖直的成对端边缘和在该成对端边缘之间延伸的非直线顶边缘和底边缘；第二壁，该第二壁具有接合第一壁的周缘部分和限定至少一个食品容置区的至少一个内部；以及至少一些食品，这些食品设置于该至少一个食品容置区中。
包装食品可以具有凹形的第一表面和互补的凸形第二表面，第一表面和第二表面构造成使得该包装食品能够与其它类似的包装食品套叠。凹形的表面和凸形的表面可以是前表面和后表面，前表面和后表面之一是凸形的而另一个是凹形的。此可以使得该包装食品能够与其它类似的包装食品套叠和/或堆叠。
该包装食品可以具有：形成在其中的弓部，使得它在端边缘之间弓曲，使得底边缘是非直线的并且具有位于端边缘之间的稳定点；由(1)在底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)稳定点之间的距离限定的深度。该弓部可以包括例如具有恒定半径的光滑连续的曲线；具有可变半径的曲线；或者分段形状，该分段形状包括彼此成角度的一系列平坦部分。在一个具体实施例中，六个平坦表面连接以形成该弓部。在其它实施例中，可以使用其它数量的平坦表面。
该包装食品可以具有质心，该质心设置于第一线的后方和底边缘的稳定点的前方，使得当该包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于第一线的平面中从第一线延伸到该质心的第二线与水平面形成角度α，在垂直于第一线的平面中从稳定点延伸到该质心的第三线与水平面形成角度β，并且α和β每个都小于90°。
底边缘延伸穿过一弧，使得在该弧的各端处切向于该弧的一对直线以大约40°至大约100°的角度θ交叉。该包装食品可以具有大约4英寸至大约7英寸的高度、大约0.6英寸至大约2.3英寸的深度以及大约6英寸至大约12英寸的宽度。该宽度可以同时大于该高度和深度。该包装食品可以具有大约2:1至大约20:1的宽度-深度比，并且可以具有大约4:2.3至大约7:0.6的高度-深度比。
该包装食品因此具有这样的构造，即，该构造能够使其以非直线的薄边缘稳定地支承在水平面上，而该薄边缘在直线构造时宽度不足以稳定地支承该食品。因此，该包装食品可以显示在超市货架上，而不依靠其它产品或墙壁或其它结构。优选地，该包装食品的构造能够使其在直立状态时保持稳定，即使当经受诸如轻微碰撞等外部力时也是如此，该轻微碰撞由于消费者从货架移除其它产品等类似原因导致的。
所包装的食品可以包括片状或条状的食品，诸如肉或奶酪；切块肉或奶酪；零食；或者其它食品。在某些实施例中，该食品可以是叠瓦式切片熟肉制品。包装食品可以具有单个内区，或者可以具有两个或更多个独立的密封内区，各内区布置成使得内区中的一个可以打开，而一个或多个其它内区保持密封。前壁和/或后壁可以是至少部分透明的。
第一壁可包括轻质刚性板。第二壁可以包括柔性膜，该柔性膜与食品的形状一致，并且允许消费者触摸该食品并获得关于诸如食品硬度或软度方面的触觉反馈。食品在包装中可以是气密真空密封的。该刚性壁可以由与屏障层和密封层共挤压的聚酯(诸如非晶形聚对苯二甲酸乙二醇酯或APET)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(诸如HIPS)、聚氯乙烯(PVC)或者苯乙烯-丁二烯-苯乙烯共聚物(SBS共聚物)和/或其它合适的材料构成。第二柔性膜可以由共挤压聚乙烯基薄膜构造成，并且具有防氧防潮层和附加的粘合剂层、密封剂层、墨水层、易剥层或防雾层和/或其它合适材料。在某些实施例中，该包装可以具有大约0.1英寸至大约1英寸、并且优选地为大约0.3英寸至大约0.6英寸的厚度。
该包装食品可以沿着其端边缘连结到一个或多个类似的包装食品。在一些实施例中，类似的连结的包装食品以相同方式定向。在其它实施例中，这些包装食品交替使得每隔一个包装从前到后进行反转，使得两个连结在一起的包装具有S形构造(以俯视图看)，当该包装以边缘站立时，此S形构造可以提供更好的稳定性。该布置也可以在关于消费者对于食品的视感方面具有附加的优势。各包装可以具有分别印在它们的前表面和后表面上的不同图形或信息。而且，前部和后部可以在该包装中提供食品的稍微不同的视图，因为前壁和/或后壁的不透明部分局部地挡住了消费者的视野。交替包装反转的实施例提供了能够在零售展示环境中使消费者同时看到后面板和前面板。
在某些实施例中，包装食品可以包括顶壁和/或底壁以便于与其它类似包装食品堆叠。如果同时设置有顶壁和底壁，则一个包装食品的底壁可以放置在另一个包装食品的顶壁上。如果该包装食品仅仅包括顶壁或者底壁，而不是同时包含二者，则每个包装的顶边缘或底边缘可以接合位于其上或位于其下的相邻包装的顶壁或者底壁。
在某些实施例中，包装食品可以具有后壁和前壁，该后壁由薄的柔性材料制成并且从顶部到底部是基本竖直的，而该前壁由刚性材料制成，其中前壁具有基本竖直的顶部和底部，一个或多个腔形成在顶部和底部之间以限定食品容置区。
在其它实施例中，该前壁由薄的柔性材料制成并且可以从顶部到底部是基本竖直的，而该后壁由刚性材料制成，其中后壁具有基本竖直的顶部和底部，并且一个或多个刚性腔形成在顶部和底部之间。在这些实施例中，该一个或多个刚性腔可以同时用作食品容置区和包装的一个或多个可替换支承部。为了用作可替换的支承部，该一个或多个刚性腔可以限定后表面，该后表面能够以可替换的定向支承包装食品。在该可替换的定向中，而不是在由刚性前壁或后壁的边缘支承，包装食品可以以其后部放置，由一个或多个刚性腔的后部支承。该一个或多个刚性腔可以具有大体共面的平坦后表面，以在该定向上提供稳定的支承。
在某些实施例中，提供上述包装食品的方法可以包括：形成轻质刚性壁；将食品放置在刚性壁上使得食品与刚性壁的弓形基本一致；将第一柔性膜放置在食品上和刚性壁上；将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间，使得柔性膜与食品和刚性壁的形状一致以形成具有弓形构造的包装食品。
在某些实施例中，形成轻质刚性壁可以包括将刚性卷材热成形或机械成形为大致平面的构造，其中，在将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间后为该刚性壁和包装食品提供弓形。
真空密封食品可以包括沿着该壁的两个或更多个尺寸将柔性膜密封到该壁，然后抽成真空，然后在柔性膜和该壁之间制成最终的密封。
在某些实施例中，刚性壁可以在该过程的早期被弯曲或弓曲，并且将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间可以包括使用密封头，密封头以类似于刚性壁的方式弯曲，使得刚性壁在密封期间保持弯曲。在其它实施例中，将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间包括将食物包装临时拉直。
该方法还可以包括将第二柔性膜放置在刚性壁的与第一柔性膜相对的侧部上。将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间可以包括将第一柔性膜部分密封到第二柔性膜，然后抽成真空以从食品周围去除空气，然后完成第一柔性膜和第二柔性膜之间的密封。该方法还可以包括在完成该密封后，将第一和第二柔性膜的边缘进行裁剪，此涉及使用直形切割刀刃并暂时地将包装食品拉直，或者可以涉及使用弯曲切割器具，而不拉直包装食品。
该方法还可以包括提供装置以便于初始打开包装食品和/或再关闭包装，该装置诸如是可剥离的密封件、可重新密封的可剥离密封件、拉链或者其它特征。
在某些实施例中，为了便于展示品牌信息、产品信息、美观图形或者其它内容，预印的柔性膜设置在包装食品的至少一侧上，或者压敏标签可以应用在包装食品的至少一侧上。
上述方法优选地用在食品厂中的高速商业包装操作中，其适于在冷冻环境中大量生产包装食品。在某些实施例中，可以将多个包装食品套叠在一起以用于运输至配送点和零售店，在配送点和零售店处，可以将包装食品进行展示，包装食品在零售展示时以非平面轻质刚性壁的弓形边缘直立站立在水平面上，而没有外部支承。该包装食品可以在零售展示时保持套叠或者可以去套叠以用于展示。
附图说明
图1是根据第一实施例的包装食品的立体图；
图2是其俯视图；
图3是根据第二实施例的包装食品的立体图；
图4是第三实施例的俯视图。
图5是图1的包装食品的正视图；
图6是其后视图；
图7是其左侧视图；
图8是其右侧视图；
图9是其右侧示意图；
图10是第四实施例的俯视图；
图11是第五实施例的俯视图。
图12是第六实施例的俯视图；
图13是第七实施例的立体图；
图14是第八实施例的立体图；
图15是第九实施例的立体图；
图16是第十实施例的立体图；
图17是示出了制作包装食品的方法的流程图。
图18是示出了制作、运输和显示包装食品的方法的流程图。
图19是第十一实施例的俯视图；
为了清楚，在各图中示出了各元件并且各元件没有必要按比例绘制。可以以特定发生顺序描述或描绘了某些动作和/或步骤，但是事实上不需要相对于次序的特定性。
具体实施方式
图1示出了包括包装102的包装的食品100，该包装102包括轻质的、刚性的第一壁或后壁110，该壁110能够稳定地以边缘将该包装支承在水平面上。该包装的食品100具有一对大体竖直的端边缘115以及在该对端边缘115之间延伸的弯曲底边缘120和顶边缘130。第二壁或前壁140具有接合后壁110的周缘部以及至少一个中间部，该中间部与该后壁隔开以限定至少一个内部食品容置区145。一些食品150放置在食品容置区145中。
包装的食品100具有由各端边缘115之间的距离所限定的宽度w和由各端边缘115的长度所限定的高度h。在某些实施例中，食物包装100可以具有大约4英寸至7英寸的高度和大约6英寸至大约12英寸的宽度。在某些实施例中，食物包装100可以具有大约0.6英寸至大约2.3英寸的深度。提供这些尺寸仅用于示例，并且包装100的实际尺寸可以不同于所述的尺寸。
在解释各个表面和尺寸相对于彼此的关系时，为了方便，可以引用前部、后部、顶部和底部来描述该包装的食品。然而，使用诸如“顶部”、“底部”、“前部”、“后部”、“向后”等术语不是意为对展示情况的限制。也就说，该包装的食品可以以各种定向来展示，在各定向中，顶部、后部、底部、端部或其它表面面对货架的前部，并且任何表面都可以在其上具有图形或者以其他方式设计用于展示给消费者。
在某些实施例中，该包装的食品的前表面可以是凹形的，并且互补的后表面可以是凸形的。在某些其他的实施例中，前表面可以是凸形的，而后表面是凹形的。任一构造都可以允许产品100能够与其他类似包装食品进行套叠，使得大量的产品100(例如10个、20个、40个或更多的产品)可以套叠在运架中或者展示台中，同时每个产品的前表面接触相邻产品的后表面，以减少运输或展示的包装的总体面积或体积。
如图1所示，包装食品100可以具有形成在其中的弓部170，使得该弓部在各端边缘115之间向后弓曲。在该构造中，包装食品100具有深度“d”，深度“d”由在底表面120的各端点171、172之间延伸的线173和在底边缘上距离该线最远的点之间的距离限定，该点即是最后点125，该最后点125被称作“稳定点”。
在某些实例中，弓部170可以包括具有图1和图2所看到的恒定半径的光滑连续曲线、可变半径曲线、包括一系列如图4所看到彼此成角度的平坦部的分段形状或者一系列彼此成角度的平坦部和弯曲部的结合。在图4所示的一个具体实施例中，六个平坦表面128连接以形成弓部170。在其它实施例中，可以使用较少或较多数量的平坦表面128。
参照图1、图2和图9，食物包装100可以具有质心160，该质心160设置于在底部角171、172之间延伸的直线173之后及稳定点125之前，使得当食物包装100以边缘站在水平表面上时，在垂直于第一直线173的平面中从直线173延伸到质心160的第二直线174与水平面形成角度α，并且在垂直于第一直线的平面中从稳定点125延伸到质心160的第三直线176与水平面形成角度β，并且α和β都小于90°。图如图1和图2所示，底边缘120延伸穿过一弧，使得在该弧的各端处切向于该弧的一对直线以大约40°至大约100°的角度θ交叉。
在某些实施例中，包装100可以具有一宽度尺寸，该宽度尺寸大于高度和深度尺寸。例如，在某些实施例中，包装食品可以具有大约2:1至大约20:1的宽度-深度比，并且可以具有大约4:2.3至大约7:0.6的高度-深度比.
包装食品100可以包括片状或条状的食品150，诸如肉或奶酪；肉丁或奶酪丁；零食；或者其它食品。在某些实施例中，并且如图1－8和图12中所看到的，食品150可以是叠瓦式切片熟肉制品。包装食物100可以具有单个容置产品区145，或者如图3所示，可以具有两个或更多个独立密封的容置产品区145，各容置产品区145布置成使得内区中的一个打开或者与包装100分离，而同时一个或多个附加的食品容置区145保持密封。在某些实施例中，食物包装100在各食品容置区145之间具有诸如激光划线或者穿孔等的弱化线146，以便于将各食品容置区145分开。
前壁140和/或后壁110可以是至少部分透明的，并且可以包含在展示环境中适用于显示的图形。在某些实施例中，前壁和后壁中的一个可以是透明的，而另一个可以显示相关信息，该相关信息可以在零售环境中由消费者容易地看到。在此类构造中，前壁140和后壁110都可以展示给消费者。
第一壁110可以包括轻质的刚性材料，诸如是形成为圆筒的一部分的板材等类似物。前壁140可以包括柔性膜，该柔性膜与食品150的形状一致，并且允许消费者触摸该食品并获得关于诸如食品硬度、软度或者柔性方面的触觉反馈。在某些实施例中，图1的实施例，该包装可以具有大约0.1英寸至大约1英寸、并且优选地为大约0.3英寸至大约0.6英寸的总厚度“t”，同时前壁140具有不超过大约12密耳的厚度，而后壁110具有大约12密耳至大约40密耳、优选地为大约24密耳至大约30密耳的厚度。
如图10和图11所示，在某些实施例中，类似于上述包装食品的两个或更多个包装食品可以连结在一起。在某些实施例中，两个产品180和182定向成使得第一包装的凸部位于与第二包装的凸部的相同的一侧上，如图10所示。在其它实施例中，如图11所示的实例，产品184和186交替，以使得每隔一个包装都从前向后反转。在此布置中，两个连结的包装一起具有大致S形的构造(如俯视图看到的)，当该包装以边缘站立时，该构造可以提供更大的稳定性。在此，第一包装的凸部位于所连接包装的凸部的相对侧上。在此类构造中，共有的连接部188可以允许各包装能够彼此分离。
该布置也可以在关于消费者对于食品的视感方面提供附加的优势。各包装可以具有分别印在它们的前表面和后表面上的不同图形或信息。而且，前部190和后部192可以在该包装中提供食品的稍微不同的视图，因为前壁和/或后壁的不透明部分局部地挡住了消费者的视线。交替包装反转的实施例提供了能够在零售展示环境澡使消费者同时看到后面板192和前面板190的优势。例如，前面板可以为消费者提供产品的名称和直接视图，而后面板可以为消费者提供食品的营养信息或其它类型的信息。因此，在一些实施例中，对于消费者，不必物理上移动包装来获得关于产品的必要信息，此可以减少在展示期间触碰包装的次数，并且对于零售商，减少了识别它们产品的必要性。
在某些实施例中，如图13至图16所示，包装食品可以包括多个连结到刚性后壁110的刚性室145，该刚性后壁110大致类似于以上关于第一实施例所述的刚性后壁。刚性室可以热成型、真空成形、注塑模制、吹塑模制或者以其它方式成形为用于保持食物的构造。如图13和图14所示，各室可以布置成多室上阵列194和下阵列196，各阵列包括在一水平排中对齐或者以其他方式布置的多个室145。如图所示，每个阵列可以包括连结到刚性壁110的凸缘198。
在某些实施例中，产品100也可以包括底部127和/或顶部137的壁以便于与其它类似的包装食品进行堆放。如图14所示，如果设置有顶壁137和底壁127，则一个包装食物100的底壁127可以放置于另一包装食物的顶壁137上，允许在零售环境中展示多个包装。如果该食物包装100仅仅包括顶壁137或者底壁127，而不是同时包含二者，则每个包装的顶边缘130或底边缘120可以接合位于其上或位于其下的相邻包装100的顶壁137或者底壁127。
在某些实施例中，如图15所示的实施例，弯曲前壁140可以由薄的柔性材料制成，而后壁110可以由刚性材料制成，该后壁具有周向凸缘226(图15)，并且一个或多个刚性腔145形成在其间。该食品可以藉由竖直定向的后壁的凸缘226与弯曲前壁140来展示，或者，可替换地，可以如图15中所示来展示，其中一个或多个刚性腔同时用作一个或多个食品容置区和一个或多个用于该包装的备选支承体。一个或多个刚性腔145包括一个或多个表面147，表面147可以在水平表面上沿图15所示的定向来单独地或者共同地支承食物包装100。以该定向，而不是在前壁/或后壁的边缘上用于零售展示的支承，该包装食品可以放置在它的前侧和后侧，并且由刚性腔的前侧或后侧支承。如果设置有一个以上的腔145，则所述腔可以具有大体共面的后表面147。在某些实施例中，弯曲的前壁和/或后壁的端边缘可以与后表面共面，并且因此也可以在该备选定向上为该包装提供附加的支承和稳定性。
前壁140和后壁110可以是由任何合适的材料制成。例如，此类材料可以包括多种聚合物和多层层叠物或者共挤压聚乙烯基薄膜，并且可以包括一个或多个防潮层、防氧层、粘合层、防雾层和/或其它粘合剂层、墨水层或易剥层。后壁110可以是刚性的热成形结构，或者可以通过注射模制、吹塑模制或其它方法进行成型。后壁110可以由与屏障层和密封层共挤压的聚酯(诸如非晶形聚对苯二甲酸乙二醇酯或APET)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(诸如HIPS)、聚氯乙烯(PVC)或者苯乙烯-丁二烯-苯乙烯共聚物(SBS共聚物)和/或其它合适的材料构成。为了打开图15的包装，可以将薄的柔性前壁140剥离凸缘226。该包装可以是可重新密封的，其具有可重新密封、可剥离的粘合剂，用以将前壁140密封到后壁。
在其它实施例中，如图16中的为了示例所示的，食物包装100可以具有后壁110和前壁140，该后壁110由薄的柔性材料制成并且从顶部到底部是基本竖直的，该前壁140由刚性材料制成，并且具有周向凸缘226，该周向凸缘226包括围绕一个或多个腔的基本竖直的顶部228、底部230和侧部232，所述腔提供食品容置区145。这些食品容置区的形状和大小可以是相同的，也可以是不同的。任何数量的食品容置区145都可以用于食物包装100中。
在某些实施例中，食物包装100的前壁140和后壁110藉由传统的热熔胶或胶粘物附着到彼此。食品容置区145可以是气冲洗的。食品150可以是气密真空密封的，并且随后放置在食物包装100的食品容置区中，然后是附着到彼此的前壁和后壁。
在某些实施例中，该包装可以包括在其整个表面上或特定部分上的颜色、图形、文字、设计和或其它内容。例如，该内容可以包括品牌信息、打开说明、成分、营养信息和其他信息。该内容可以是浮印在和/或预印在该包装上或标签上，该标签附着到该包装。
在某些零售环境中，可以限制水平货架空间，因此潜在地减少可以放置在它们的底表面上以用于展示的食物包装100的数量。为了提供在零售展示时支承包装食品的可替换方式，可以在包装的一个或多个边缘附件设置一个或多个孔212，以便于挂在挂钩上，如图3和图13所示。在挂钩展示时，该包装食品可以与其它类似的包装食品套叠在一起，因此减少了在零售时需要用于展示的空间总量。
图19示出了可再关闭的包装食品，其包括用于将包装食品支承在直立状态的刚性弯曲壁110和至少一个食品容置区或室145。每个室145由多个刚性壁200和盖子204限定，每个刚性壁都具有位于弯曲壁110处的基底和沿其远部边缘的凸缘202，盖子204通过可重新密封的剥离密封件、卡合件或者其它可再关闭布置方式密封到凸缘。为了能够沿竖直定向藉由弯曲壁110以直立位置进行展示，该包装可以可替换地以稳定构造进行展示，其中它的盖子204用作底壁，靠置在水平货架上。为此目的，该盖子可以具有大体平坦的主表面206或者至少可以具有大体平坦的周向表面208，以用于接触支承货架。该盖子可以具有与其主表面206成角度延伸的凸缘210，例如该凸缘210与其主表面206成大约90°朝向弯曲壁进行延伸，以帮助将盖子定位并密封在壁200上。
每个室145可以是大致矩形的，具有图示的壁200，当该包装食品如图所示直立站立时该壁200是竖直的；并且具有水平顶壁和底壁(未示出)，其中每个壁都具有在弯曲壁110处的基底和连结该盖子的凸缘式远部边缘。在各壁上的每个凸缘可以是L形的，第一部分216向外延伸并且垂直于该壁的主要部分214，第二较小部分218朝向弯曲壁向后延伸。
方法：
图17示出了提供上述产品100的方法的示例。首先，在步骤1710时，形成轻质刚性壁。然后，在步骤1720时，将食品放置在刚性壁上。然后，在步骤1730时，将第一柔性膜放置在食品上和刚性壁上，并且然后在步骤1740时，将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间，使得柔性膜与刚性壁和食品的形状一致。在步骤1750时，在食物包装中形成弓部，使得包装以边缘站立时，该包装在各端边缘之间向后弓曲，以使底边缘具有大致位于各端边缘之间但是位于各边缘前方或后方的稳定点125。
在另一实施例中，在将食品放置在刚性壁的步骤1720之前并且因此在将柔性膜真空密封到刚性壁的步骤1730之前，为轻质刚性壁提供弓形构造。可以将该食品放置在刚性壁的凸表面或凹表面上。
在某些实施例中，形成轻质刚性壁的步骤1710可以包括将刚性卷材热成形、注射模制、或吹塑同为大致平面的构造，然后，在将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间后为该构造提供弓形。
真空密封食品的步骤1740可以包括沿着壁的两个或更多个尺寸将柔性膜密封到刚性壁，然后抽成真空，然后在柔性膜和该壁之间制成最终的密封。在某些实施例中，柔性膜包括真空贴体包装(VSP)膜。
在某些实施例中或者如前所述，刚性壁可以在提供食物包装的过程1700的早期被弯曲或弓曲，并且将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间的步骤1740可以涉及使用密封头，密封头以类似于刚性壁的方式弯曲，使得刚性壁在密封期间保持弯曲。在其它实施例中，将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间的步骤1740包括将食物包装临时拉直以进行真空密封。当完成真空密封包装的步骤1740后，刚性壁经受压力和热量以返回到弯曲形式，或者可替换地刚性壁的诸如弹性性能和/或记忆性能等性能可以允许包装返回到弯曲构造。
方法1700还可以包括将第二柔性膜放置在刚性壁的与第一柔性膜相对的表面上。将食品真空密封在刚性壁和柔性膜之间的步骤1740可以包括将第一柔性膜部分地密封到第二柔性膜，然后抽成真空以从食品周围去除空气，并且随后完成第一柔性膜和第二柔性膜之间的密封。方法1700还可以包括将第一和第二柔性膜的边缘进行裁剪，使得在完成密封后，所述边缘与刚性壁的形状一致，此涉及使用直形切割刀刃并暂时地将包装食品拉直，或者可以涉及使用弯曲切割器具，而不拉直包装食品。
方法1700还可以包括提供装置以便于初始打开包装和/或再关闭包装，该装置诸如是可剥离的密封件、可重新密封的可剥离密封件、拉链或者其它特征。
在某些实施例中，为了便于展示品牌信息、产品信息、美观图形或者其它内容，将预印的柔性膜设置在包装食品的至少一侧上，或者可以将压敏标签应用在包装食品的至少一侧上。
上述方法优选地用在食品厂中的高速商业包装操作中，其适于在冷冻环境中大量生产包装食品。如图18所描绘的，在步骤1830，可以将包装食品套叠在一起以用于运输至配送点和零售店，在配送点和零售店处，在步骤1840，可以将包装食品解除套叠并进行展示，包装食品在零售展示时以非平面轻质刚性壁的弓形边缘直立站立在水平面上，而没有外部支承。

Claims (58)

1.一种直立包装食品，包括：
轻质的刚性的第一壁，所述第一壁能够以边缘稳定地支承在水平表面上，并且具有位于所述第一壁的两个相对端处的大体竖直的成对端边缘和在所述成对端边缘之间延伸的弯曲顶边缘和底边缘；
第二壁，所述第二壁具有接合所述第一壁的周缘部分和限定至少一个食品容置区的至少一个内部；
至少一些食品，所述食品设置于所述至少一个食品容置区中；
所述包装食品具有由所述端边缘之间的距离所限定的宽度和由所述端边缘的长度所限定的高度；
所述包装食品具有互补前表面和后表面，所述前表面和后表面中的一个是凸形的而另一个是凹形的，构造成使得所述包装食品能够与其它类似的包装食品套叠；
所述包装食品具有形成在其中的弓部，使得所述弓部在各所述端边缘之间弓曲，使得所述底边缘是非直线的；
所述底边缘具有位于所述端边缘之间的稳定点，并且具有由(1)在所述底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)所述稳定点之间的距离所限定的深度；
所述包装食品还具有质心，所述质心设置于所述第一线和所述底边缘的稳定点之间，使得当所述包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于所述第一线的平面中从所述第一线延伸到所述质心的第二线与所述水平面形成角度α，并且在垂直于所述第一线的平面中从所述稳定点延伸到所述质心的第三线与所述水平面形成角度β，
其中，α和β每个都小于90°。
2.如权利要求1所述的包装食品，其特征在于，所述底边缘延伸穿过弧，使得在所述弧的各端处切向于所述弧的一对直线以大约40°至大约100°的角度θ交叉。
3.如权利要求2所述的包装食品，其特征在于，所述包装食品具有大约4英寸至大约7英寸的高度、大约0.6英寸至大约2.3英寸的深度以及大约6英寸至大约12英寸的宽度。
4.如权利要求3所述的包装食品，其特征在于，所述宽度大于所述高度，并且其中所述包装食品具有大约2:1至大约20:1的宽度-深度比。
5.如权利要求1所述的包装食品，其特征在于，还包括位于所述第一壁和所述第二壁中的一个或两个上的、在零售展示布置时适于呈现给消费者的图形，使得所述包装食品可以以其所述第一壁面向消费者的方式进行展示。
6.如权利要求1所述的包装食品，其特征在于，还包括位于所述第一壁和所述第二壁中的一个或两个上的、在零售展示布置时适于呈现给消费者的图形，使得所述包装食品可以以其所述第二壁面向消费者的方式进行展示。
7.如权利要求4所述的包装食品，其特征在于，所述包装食品具有大约4:2.3至大约7:0.6的高度-深度比。
8.如权利要求7所述的包装食品，其特征在于，所述至少一个食品容置区包括两个独立的内区。
9.如权利要求8所述的包装食品，其特征在于，所述第一壁和所述第二壁允许通过所述第一壁和所述第二壁基本看到所述食品的全貌，并且其中，所述包装食品仅包括两层包装材料，所述第二壁具有不超过大约12密耳的厚度、即具有不超过大约0.012英寸的厚度，所述第一壁具有不超过大约40密耳、即具有不超过大约0.040英寸的厚度。
10.如权利要求9所述的包装食品，其特征在于，所述食品包括叠瓦式切片熟肉制品，并且所述第二壁与所述食品的形状一致；所述食品气密地真空密封在所述包装中；所述包装食品具有不超过大约一英寸的厚度。
11.一种直立包装食品，包括：
轻质的、刚性壁，所述刚性壁能够以边缘稳定地支承在水平表面上，并且具有位于所述刚性壁的两个相对端处的一对端边缘和在所述一对端边缘之间延伸的顶边缘和底边缘；
一些食品，所述食品设置在所述刚性壁上并且由所述刚性壁支承；
柔性膜，所述柔性膜真空密封在所述食品上，与所述刚性壁协作以形成围绕所述食品的气密密封；
所述包装食品具有凹形的第一表面和互补的凸形第二表面，所述第一表面和所述第二表面构造成使得所述包装食品能够与其它类似的包装食品套叠和堆叠，
所述包装食品具有：形成在其中的弓部，使得所述弓部在各所述端边缘之间弓曲，使得所述底边缘是非直线的并且具有位于各所述端边缘之间的稳定点；以及由(1)在所述底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)所述稳定点之间的距离限定的深度，
所述包装食品还具有质心，所述质心设置于所述第一线和所述稳定点之间，使得当所述包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于所述第一线的平面中从所述第一线延伸到所述质心的第二线与所述水平面形成角度α，并且在垂直于所述第一线的平面中从所述稳定点延伸到所述质心的第三线与所述水平面形成角度β，
其中，α和β每个都小于90°。
12.如权利要求11所述的包装食品，其特征在于，所述底边缘包括一系列串联布置的连接线段。
13.如权利要求11所述的包装食品，其特征在于，所述包装食品连续地弯曲，并且其中，所述底边缘延伸穿过弧，使得在所述弧的各端处切向于所述弧的一对直线以大约40°至大约100°的角度θ交叉，所述刚性壁成形为圆筒的一部分，所述柔性膜的轮廓与所述食品的形状一致。
14.如权利要求11所述的包装食品，其特征在于，所述包装食品的最大厚度不超过大约一英寸。
15.一种直立包装食品，包括：
轻质的第一壁，所述第一壁具有位于所述第一壁的两个相对端处的大体竖直的成对端边缘和在所述成对端边缘之间延伸的顶边缘和底边缘；
第二壁，所述第二壁接合所述第一壁，以限定位于所述第二壁和所述第一壁之间的至少一个食品容置区；
至少一些食品，所述食品设置于所述至少一个食品容置区中；
所述包装食品具有由所述端边缘之间的距离所限定的宽度和由所述端边缘的长度所限定的高度；
所述包装食品具有：形成在其中的弓部，使得所述弓部在各所述端边缘之间弓曲，使得所述底边缘是非直线的并且具有位于各所述端边缘之间的稳定点；以及由(1)在所述底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)所述稳定点之间的距离限定的深度，
所述包装食品还具有质心，所述质心设置于所述第一线和所述底边缘的所述稳定点之间，使得当所述包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于所述第一线的平面中从所述第一线延伸到所述质心的第二线与所述水平面形成角度α，并且在垂直于所述第一线的平面中从所述稳定点延伸到所述质心的第三线与所述水平面形成角度β，α和β每个都小于90°。
16.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，还包括大致水平的顶壁和底壁，通过将一个包装食品的底壁放置于另一包装食品的顶壁上，所述包装食品能够与其它类似的包装食品进行堆叠。
17.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述宽度大于所述高度。
18.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述底边缘延伸穿过弧，使得在所述弧的各端处切向于所述弧的一对直线以大约40°至大约100°的角度θ交叉。
19.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述底边缘包括一系列串联布置的连接线段。
20.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述第一壁具有大致凹形的前表面和大致凸形的后表面。
21.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述第一壁具有大致凸形的前表面和大致凹形的后表面。
22.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述第一壁由薄的柔性材料制成并且从顶部到底部是基本竖直的，而所述第二壁由刚性材料制成，其中所述第二壁具有基本竖直的顶部和底部，并且一个或多个腔形成在所述顶部和所述底部之间以限定所述食品容置区。
23.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述第二壁由薄的柔性材料制成并且从顶部到底部是基本竖直的，而所述第一壁由刚性材料制成，其中所述第一壁具有基本竖直的顶部和底部，并且一个或多个腔形成在所述顶部和所述底部之间；所述一个或多个腔限定所述食品容置区，并且还限定能够以可替换定向支承所述包装食品的表面。
24.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述第二壁和所述第一壁通过施加热熔胶或胶水来连结彼此。
25.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，位于所述第二壁和所述第一壁之间的所述食品容置区是气冲洗的。
26.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，设置在所述至少一个食品容置区中的所述至少一些食品包括位于独立袋中的真空密封食品。
27.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，所述至少一个食品容置区包括能够彼此分离的多个食品容置区。
28.如权利要求27所述的包装食品，其特征在于，在各食品容置区之间设置有孔。
29.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，还包括沿着一个或多个周界边缘的雕刻信息。
30.如权利要求15所述的包装食品，其特征在于，还包括便于挂在挂钩上的装置。
31.一种用于包装食品的方法，用以提供能够在不需要外部支承的情况下以非直线边缘在水平表面上直立站立的包装食品，所述方法包括：
形成轻质刚性壁；
将食品放置在所述刚性壁上；
将柔性膜放置在所述食品上和所述刚性壁上；以及
将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间，使得所述柔性膜与所述食品和所述刚性壁的形状一致；
所述包装食品能够与其它类似的包装食品套叠且堆叠；
形成在所述包装食品中的弓部，使得当所述包装食品以边缘站立时，所述弓部在所述弓部的端边缘之间弓曲，使得所述弓部的底边缘是非直线的并且具有：位于所述端边缘之间的稳定点；以及由(1)在所述底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)所述稳定点之间的距离限定的深度，
所述包装食品还具有质心，所述质心设置于所述第一线的后方和所述底边缘的所述稳定点的前方，使得当所述包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于所述第一线的平面中从所述第一线延伸到所述质心的第二线与所述水平面形成角度α，并且在垂直于所述第一线的平面中从所述稳定点延伸到所述质心的第三线与所述水平面形成角度β，其中，α和β每个都小于90°。
32.如权利要求31所述的方法，其特征在于，形成所述轻质刚性壁包括为所述刚性壁提供弓形构造，并且其中将食品放置在所述刚性壁上包括将所述食品放置在所述刚性壁的凸面上，使得所述包装食品在真空密封之前具有弓形。
33.如权利要求31所述的方法，其特征在于，形成所述轻质刚性壁包括为所述刚性壁提供弓形构造，并且其中将食品放置在所述刚性壁上包括将所述食品放置在所述刚性壁的凹面上。
34.如权利要求31所述的方法，其特征在于，形成所述轻质刚性壁包括将刚性卷材热成形或机械成形为大致平面的构造，并且其中，在将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间后为所述刚性壁和所述包装食品提供弓形。
35.如权利要求31所述的方法，其特征在于，将柔性膜放置在所述食品上和所述刚性壁上的步骤包括放置真空贴体包装(VSP)膜。
36.如权利要求31所述的方法，其特征在于，真空密封所述食品的步骤包括沿着所述刚性壁的两个或更多个尺寸将所述柔性膜密封到所述刚性壁，然后抽真空，然后在所述柔性膜和所述刚性壁之间制成最终的密封。
37.如权利要求31所述的方法，其特征在于，所述刚性壁是弯曲的，并且将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间包括使用密封头，所述密封头以类似于所述刚性壁的方式弯曲，使得所述刚性壁在密封期间保持弯曲。
38.如权利要求31所述的方法，其特征在于，将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间包括将所述包装食品临时拉直。
39.如权利要求31所述的方法，其特征在于，所述柔性膜包括第一柔性膜和放置在所述刚性壁的相对表面的第二柔性膜，并且其中，将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间步骤包括将所述第一柔性膜局部地密封到所述第二柔性膜，然后抽成真空以将空气从所述食品周围去除，然后完成在所述第一柔性膜和所述第二柔性膜之间的密封。
40.如权利要求39所述的方法，其特征在于，还包括在完成所述密封后，将所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘裁剪成与所述刚性壁的周界一致。
41.如权利要求40所述的方法，其特征在于，在完成所述密封后裁剪所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘包括临时拉直所述包装食品。
42.如权利要求40所述的方法，其特征在于，在完成所述密封后裁剪所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘包括使用弯曲的切割器具并且不需要临时拉直所述包装食品。
43.如权利要求31所述的方法，其特征在于，还包括提供便于打开所述包装并且再关闭所述包装食品的装置。
44.如权利要求31所述的方法，其特征在于，还包括提供便于打开所述包装并且再关闭所述包装食品的装置，所述装置包括可剥离密封件。
45.如权利要求31所述的方法，其特征在于，还包括提供便于打开所述包装并且再关闭所述包装食品的装置，所述装置包括可重新密封的可剥离密封件。
46.如权利要求31所述的方法，其特征在于，还包括提供以便于打开所述包装并且再关闭所述包装食品的装置，所述装置包括拉链。
47.如权利要求31所述的方法，其特征在于，在所述包装食品的至少一侧上设置有预印的柔性膜。
48.如权利要求31所述的方法，其特征在于，还包括将压敏标签应用于所述包装食品的至少一侧上。
49.一种用于高速商业包装操作中包装食品并且随后在零售环境中展示所述食品的方法，包括：
(a)形成非平面的轻质刚性壁，所述刚性壁具有弓形构造；
(b)将食品放置在所述刚性壁上；
(c)将柔性膜放置在所述食品上和所述刚性壁上；以及
(d)将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间，使得所述柔性膜与所述食品和所述刚性壁的形状一致；
(e)为所述包装食品提供弓形构造，使得当以边缘站立时，所述刚性壁能够在水平表面上以稳定的状态独立支承所述包装食品；
(f)重复步骤(a)至(e)多次，以形成多个附加的包装食品，所述附加的包装食品具有弓形并且能够与类似的包装食品套叠或堆叠；
(g)将多个所述包装食品一起套叠并且运输到零售商处；以及
(h)在零售展示时，使多个所述包装食品以所述非平面轻质刚性壁的弓形边缘直立站立在水平面上，而不需要外部支承；
所述包装食品具有：形成在其中的弓部，使得当以边缘站立时，所述弓部在所述弓部的端边缘之间弓曲，使得所述弓部的底边缘具有位于所述端边缘之间的稳定点；以及由(1)在所述底边缘的各端之间延伸的第一线和(2)所述稳定点之间的距离限定的深度，
所述包装食品还具有质心，所述质心设置于所述第一线的后方和所述底边缘的所述稳定点的前方，使得当所述包装食品以边缘站立在水平面上时，在垂直于所述第一线的平面中从所述第一线延伸到所述质心的第二线与所述水平面形成角度α，并且在垂直于所述第一线的平面中从所述稳定点延伸到所述质心的第三线与所述水平面形成角度β，其中，α和β每个都小于90°。
50.如权利要求49所述的方法，其特征在于，为所述包装食品提供弓形构造包括在步骤(a)之前为所述刚性壁提供凸面。
51.如权利要求49所述的方法，其特征在于，为所述包装食品提供弓形构造包括在步骤(a)之前为所述刚性壁提供凹面。
52.如权利要求49所述的方法，其特征在于，形成非平面轻质刚性壁包括将刚性卷材膜或板热成形或机械成形为凹形或凸形。
53.如权利要求49所述的方法，其特征在于，真空密封所述食品包括沿着所述刚性壁的两个或更多个尺寸将所述柔性膜密封到所述刚性壁，然后抽成真空，然后在所述柔性膜和所述刚性壁之间制成最终的密封。
54.如权利要求49所述的方法，其特征在于，所述刚性壁是弯曲的，并且将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间包括使用密封头，所述密封头以类似于所述刚性壁的方式弯曲，使得所述刚性壁在密封期间保持弯曲。
55.如权利要求49所述的方法，其特征在于，将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间包括将所述刚性壁临时拉直。
56.如权利要求49所述的方法，其特征在于，所述柔性膜包括第一柔性膜和在所述刚性壁的底部上的第二柔性膜，并且其中，将所述食品真空密封在所述刚性壁和所述柔性膜之间的步骤包括将所述第一柔性膜局部地密封到所述第二柔性膜，然后抽成真空以将空气从所述食品周围去除，然后完成在所述第一柔性膜和所述第二柔性膜之间的密封。
57.如权利要求56所述的方法，其特征在于，还包括在完成所述密封后裁剪所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘，其中在完成所述密封后裁剪所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘包括临时拉直所述包装食品。
58.如权利要求56所述的方法，其特征在于，在完成所述密封后裁剪所述第一柔性膜和所述第二柔性膜的边缘包括使用弯曲的切割器具并且不需要临时拉直所述包装食品。
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