CN104933395A - 保存环境信息输出方法、保存环境信息输出装置 - Google Patents

Abstract

在保存环境决定装置100中执行的保存环境决定方法是如下方法：对左右的鱼眼分别照射紫外光并用紫外线照相机11拍摄鱼眼的紫外线图像，由计算机14解析紫外线图像，基于鱼眼的左右的虹膜部的辉度，决定鱼的保存环境，将表示决定结果的信息输出到显示器15。

Description

保存环境信息输出方法、保存环境信息输出装置

技术领域

本发明涉及输出鱼的保存环境信息的保存环境信息输出方法、保存环境信息输出装置。

背景技术

为了保证鲜鱼(食用鱼类)的质量，希望在刚捕获后就保存在适当的保存环境下。通常，鲜鱼用保冷箱(cooler box)、冰箱等进行保存。关于该保存，例如由于保冷箱、冰箱内的温度不均、鱼体的接触面的温度差等与保存环境相关的条件的不同，所保存的鱼的新鲜度也会不同。

因此，为了对鱼的保存环境是否适当等进行评价并谋求保存环境的改善，需要对所保存的鱼的状态进行评价的技术。与此相关，已知通过测定生物电来评价海鲜类等的保存状态的技术(参照专利文献1)。

现有技术文献

专利文献1:日本特开平6-109699号公报

发明内容

然而，鲜鱼在捕获后进行放血等，大多以死后的状态进行保存并运送到物流地点或消费地点，而由于死后的鱼类不产生生物电，所以专利文献1的技术并不适于鲜鱼的保存状态的评价。

因此，本发明的一个非限定性且例示性的技术方案是不依赖生物电而输出鱼的保存环境信息的保存环境信息输出方法。此外，在此，作为包含用于保存鱼的设备、方法、温度、湿度、形态等对保存状态产生影响的因素的用语，使用鱼的保存环境。

根据本说明书及附图可以清楚本发明的一个技术方案的附加的益处和优点。该益处和/或优点可以通过本说明书和附图所公开的各实施方式和特征而单独提供，无需为了获得一个以上益处和/或优点而实施所有的实施方式及特征。

本发明的一个技术方案所涉及的保存环境信息输出方法包括以下步骤：第1取得步骤，取得表示照射了第1紫外光的鱼的左眼的虹膜部的辉度的第1信息和表示照射了第2紫外光的所述鱼的右眼的虹膜部的辉度的第2信息；和输出步骤，输出基于所述第1信息和所述第2信息的表示所述鱼的保存环境的环境信息。

此外，这些包括性或具体的技术方案既可以通过装置、系统、集成电路、计算机程序或计算机可读取的CD-ROM等记录介质来实现，也可以通过装置、系统、集成电路、计算机程序以及记录介质的任意组合来实现。

本发明的保存环境信息输出方法能够不依赖生物电而输出鱼的保存环境信息，以资于评价鲜鱼的保存环境是否适当等。

附图说明

图1是实施方式1的保存环境信息输出装置的功能框图。

图2是实施方式1的保存环境信息输出装置的硬件结构图。

图3是用于说明保存环境信息输出装置中的样品设置部的图。

图4是表示实施方式1的保存环境信息输出装置的工作的流程图。

图5是表示鱼眼的虹膜和水晶体的位置的剖视图。

图6是表示鱼眼的中心的算出方法的图。

图7是表示由紫外线照相机拍摄得到的、常温保存的鱼的眼的图像的图。

图8是表示关于鱼眼的虹膜部的辉度和水晶体部的辉度随时间变化的坐标图。

图9是表示关于多条鱼的虹膜部的平均辉度值与水晶体部的平均辉度值之差随时间变化的坐标图。

图10是表示由紫外线照相机拍摄得到的、冷藏保存的鱼的眼的图像的图。

图11是表示关于多条鱼的冷藏保存下的虹膜部的平均辉度值随时间变化的坐标图。

图12是表示使新鲜度指标值的左右差与表示保存环境的信息关联的表格的图。

图13是表示保存环境的决定处理的例子的流程图。

图14是实施方式2的保存环境信息输出装置的硬件结构图。

图15是实施方式2的载置样品设置部的旋转台的概观图。

图16是实施方式3的保存环境信息输出装置的硬件结构图。

图17是表示由红外线照相机拍摄得到的鱼眼的图像的图。

图18是表示紫外线图像和红外线图像各自中的虹膜部的辉度随时间变化的坐标图。

图19是表示关于多条鱼的紫外线图像和红外线图像中的虹膜部的平均辉度值之差随时间变化的图。

图20是表示紫外线光源和紫外线照相机的配置的图。

图21是用于说明紫外线照相机的调整的图。

图22是表示紫外线LED和可见光LED的配置的图。

图23是表示使虹膜的平均辉度值的左右差与表示保存环境的信息关联的表格的图。

图24是表示一个实施方式的保存环境信息输出装置的工作例的流程图。

图25是表示在拍摄部件搭载板配置了多个紫外线照相机的例子的图。

图26是表示使紫外线照相机在鱼的周围移动的例子的图。

图27是其他实施方式的保存环境信息输出装置的功能框图。

标号说明

1  拍摄单元

2  决定单元

3  解析单元

4  估算单元

8  决定用信息

9  鱼(样品)

10a、10b  紫外线光源

11a、11b  紫外线照相机

14  计算机

15  显示器

16  旋转台

17  旋转轴

18  旋转马达

19  样品设置部

20  红外线光源

21  红外线照相机

24  拍摄部件搭载板

25  可见光LED

100、200、300  保存环境决定装置

401  取得单元

402  输出单元

具体实施方式

为了不依赖生物电而输出鱼的保存状态信息，本发明的保存环境信息输出方法包括：(a)第1取得步骤，取得表示照射了第1紫外光的鱼的左眼的虹膜部的辉度的第1信息和表示照射了第2紫外光的所述鱼的右眼的虹膜部的辉度的第2信息；(b)输出步骤，输出表示基于所述第1信息和所述第2信息的所述鱼的保存环境的环境信息。由此，能够适当地决定鱼的保存环境。此外，由于通过利用紫外光照射得到的鱼眼的辉度测定(图像拍摄等)来决定保存环境，所以也不会侵袭鱼。

另外，可以还包括(c)拍摄步骤，拍摄第1紫外线图像和第2紫外线图像，所述第1紫外线图像包含照射了所述第1紫外光的所述左眼的紫外线图像，所述第2紫外线图像包含照射了所述第2紫外光的所述右眼的紫外线图像，所述输出步骤(b)包括：(b-1)决定步骤，决定所述环境信息；和(b-2)信息输出步骤，输出所述环境信息，所述第1信息从所述第1紫外线图像中提取，所述第2信息从所述第2紫外线图像中提取。由此，由于能够通过图像解析来决定鱼的保存环境，所以能够实现比较高速的决定。

另外，可以还包括(d)第2取得步骤，从所述第1紫外线图像中取得表示照射了所述第1紫外光的所述左眼的水晶体的辉度的第3信息，从所述第2紫外线图像中取得表示照射了所述第2紫外光的所述右眼的水晶体的辉度的第4信息，对于所述决定步骤(b-1)中的所述环境信息的决定，通过对使用所述第3信息使所述第1信息标准化而成的第1新鲜度指标值和使用所述第4信息使所述第2信息标准化而成的第2新鲜度指标值进行比较来进行。由此，能够抑制鱼的个体差异和/或拍摄条件差异等的影响而进行鱼的保存环境的决定。

另外，可以还包括：(e)拍摄步骤，拍摄第1红外线图像和第2红外线图像，所述第1红外线图像包含照射了第1红外光的所述左眼的红外线图像，所述第2红外线图像包含照射了第2红外光的所述右眼的红外线图像；和(f)第3取得步骤，从所述第1红外线图像中取得表示照射了所述第1红外光的所述左眼的虹膜部的辉度的第5信息，从所述第2红外线图像中取得表示照射了所述第2红外光的所述右眼的虹膜部的辉度的第6信息，对于所述决定步骤(b-1)中的所述环境信息的决定，通过对使用所述第5信息使所述第1信息标准化而成的第3新鲜度指标值和使用所述第6信息使所述第2信息标准化而成的第4新鲜度指标值进行比较来进行。由此，也能够抑制鱼的个体差异和/或拍摄条件差异等影响而进行鱼的保存环境的决定。

也可以，若所述第1新鲜度指标值与所述第2新鲜度指标值的差异比预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息，若所述差异不比所述预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度没有保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息。在此，温度大致相同的范围例如为相同温度正负5℃以内的范围等相当于相同(应允许为相同)的范围。由此，用户能够知道鱼的保存环境是否为鱼体的左右的温度大致相等。

另外，可以基于所述第1信息和所述第2信息将表示所述鱼的左右各自是否进行了冷藏的信息包含在所述环境信息中而输出。由此，用户能够知道鱼的保存环境是否为冷藏保存的环境。

另外，若所述第3新鲜度指标值与所述第4新鲜度指标值的差异比预定的值小，则也可以输出表示所述鱼的左右的温度保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息，若所述差异不比所述预定的值小，则也可以输出所述鱼的左右的温度没有保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息。在此，温度大致相同的范围例如为相同温度正负5℃以内的范围等相当于相同的(应允许为相同)范围。由此，用户能够知道鱼的保存环境是否为鱼体的左右的温度大致相等。

另外，可以基于所述第1信息和所述第2信息将表示所述鱼的左右各自是否进行了冷藏的信息包含在所述环境信息中而输出。由此，用户能够知道鱼的保存环境是否为冷藏保存的环境。

另外，可以还包括:(d)第2取得步骤，从所述第1紫外线图像中取得表示照射了所述第1紫外光的所述左眼的水晶体的辉度的第3信息，从所述第2紫外线图像中取得表示照射了所述第2紫外光的所述右眼的水晶体的辉度的第4信息；和(g)再拍摄步骤，在所述第3信息与所述第4信息的差异不低于预定的情况下，调整所述第1紫外光的强度和所述第2紫外光的强度的任一方或两方，再次拍摄所述第1紫外线图像和所述第2紫外线图像。由此，能够抑制鱼眼本身的左右差和/或左右的拍摄条件差异等影响，根据鱼眼的虹膜部的辉度的左右的差异来进行鱼的保存环境的决定。

另外，本发明的新鲜度信息输出装置包括：取得单元，其取得表示照射了第1紫外光的鱼的左眼的虹膜部的辉度的第1信息和表示照射了第2紫外光的所述鱼的右眼的虹膜部的辉度的第2信息；和输出单元，其输出基于所述第1信息和所述第2信息的表示所述鱼的保存环境的环境信息。由于虹膜部的辉度的信息能够不侵袭鱼而在短时间内取得，所以该装置的用户能够不损坏鱼而迅速知道鱼的保存环境。

此外，这些包括性或具体的各种技术方案包括装置、系统、方法、集成电路、计算机程序、计算机可读取的记录介质等的1个或多个的组合。

以下，参照附图对实施方式进行说明。在此所示的实施方式都是表示本发明的一个具体例的实施方式。因此，以下的实施方式中所示的数值、形状、材料、构成要素、构成要素的配置及连接形式、以及步骤(工序)及步骤的顺序等，是一个例子而并非限定本发明。对于以下的实施方式中的构成要素中的没有记载在表示本发明的最上位概念的独立权利要求中的构成要素，是能够任意添加的构成要素。另外，各图是示意图，并不一定严格图示。

在本实施方式中，特别针对执行保存环境信息输出方法的作为一个技术方案的保存环境信息输出装置进行说明，所述保存环境信息输出方法通过进行鱼的左右眼的紫外线图像的解析而基于左右的鱼眼的辉度的差异来决定鱼的保存环境。

(实施方式1)

以下，使用适当附图对作为本发明的一个实施方式的保存环境信息输出装置100进行说明。

(结构)

图1是实施方式1的保存环境信息输出装置100的功能框图。如该图所示，保存环境信息输出装置100具有拍摄单元1和决定单元2作为功能性的构成要素。

在此，拍摄单元1担负从鱼体的左侧和右侧对鱼(样品)9进行拍摄而生成包含鱼眼的图像(以下，将左侧的图像称为“左眼图像”，将右侧的图像称为“右眼图像”)的功能。另外，决定单元2具有基于由拍摄单元1生成的左眼图像和右眼图像来决定鱼9的保存环境并输出其决定结果的功能。该决定单元2包括从左眼图像和右眼图像中提取与鱼眼的虹膜部和水晶体部的各部分对应的图像数据的解析单元3和根据这些图像数据针对鱼体的左侧和右侧的各侧估算预定的指标值(以下，称为“新鲜度指标值A”)的估算单元4。另外，决定单元2存储用于根据左右的新鲜度指标值A来决定鱼的保存环境的决定用信息8。

图2是实施方式1的保存环境信息输出装置100的硬件结构图。

如该图所示，保存环境信息输出装置100具备紫外线光源10a、10b、紫外线照相机11a、11b、样品设置部19、计算机14以及显示器15。在此，计算机14具备存储器、处理器、输入装置、设备连接用接口等，作为用于通过处理器执行存储于存储器的控制程序来实现决定单元2的功能的装置发挥作用。此外，计算机14除了具备存储器(主存储装置)以外，还可以具备硬盘装置等辅助存储装置。

拍摄单元1的功能通过从紫外线光源10a、10b分别对设置于样品设置部19的鱼9照射紫外线，并由紫外线照相机11a、11b接收来自鱼9的反射光而生成左眼图像和右眼图像来实现。即，紫外线光源10a对鱼体的左侧的鱼眼照射紫外光，紫外线照相机11a接收来自左侧的鱼眼的反射光，紫外线光源10b对鱼体的右侧的鱼眼照射紫外光，紫外线照相机11b接收来自右侧的鱼眼的反射光。样品设置部19是能够稳定地设置鱼体以使得能够拍摄左右的鱼眼的部件。

该部件例如是由透射紫外线区域的光的材料制作而成的没有上盖的箱，左右的宽度比鱼的宽度大且比鱼的高度小。也可以使箱的左右的侧壁缩窄以夹持鱼体的宽度。作为透射紫外线区域的光的材料，例如列举由石英玻璃、氟化钙、氟化镁等构成的板等。如图3所示，样品设置部19也可以通过从上面使鱼的背骨垂直向下而使鱼体立起设置，由此能够对鱼体从以背骨为中心的右侧和左侧的两侧面分别拍摄鱼眼。

另外，也可以使鱼体横躺设置于样品设置部19，以使得通常鱼的比较平坦的面即鱼体的右侧或左侧垂直向下，能够从垂直方向的下侧和上侧的各侧拍摄鱼眼。紫外线光源10a、10b以及紫外线照相机11a、11b与紫外线区域(例如300nm～400nm的波段)对应，分别在能够拍摄鱼的左侧或右侧的位置固定或移动而用于拍摄。例如以使从样品设置部19到照相机和光源的距离、照相机的视场角等相同的方式进行调整，以使得能够通过紫外线照相机11a、11b在尽可能相同的条件下拍摄左右的图像。

另外，决定单元2的功能通过计算机14和显示器15而实现。即，通过经由设备连接用接口等取得由紫外线照相机11a、11b拍摄得到的两个图像，对两个图像进行解析来估算左右的新鲜度指标值A，基于所估算的新鲜度指标值A决定鱼的保存环境并使结果显示于显示器15，由此实现决定单元2的功能。对于鱼的保存环境的决定，使用存储于计算机14的存储器等存储装置的决定用信息8。

此外，作为对两个图像进行解析的处理，在计算机14中执行：从两个图像中提取鱼眼部分的处理、区分鱼眼的虹膜部和水晶体部的处理、算出左右的鱼眼的各部的平均辉度值并基于其差异估算新鲜度指标值A的处理。进而，在计算机14中，执行比较左右的新鲜度指标值A，根据差异并参照决定用信息8来进行保存环境的决定的处理等。即，对左右的反映了鱼眼的虹膜部的辉度的指标值进行比较，也即是根据该指标值的左右的差异(包括左右之差、之比等)，进行保存环境的决定。

(工作)

图4是表示保存环境信息输出装置100的工作的流程图。

以下，沿着图4的流程图并基于图5～图12添加各步骤的解说来说明具备上述结构的新鲜度信息输出装置100的工作。

以将鱼9稳定地设置于样品设置部19的状态为前提进行说明。

首先，拍摄单元1通过使紫外线光源10a发光而由紫外线照相机11a拍摄鱼的左侧来生成左眼图像，通过使紫外线光源10b发光而由紫外线照相机11b拍摄鱼的右侧来生成右眼图像(处理步骤S1)。该左眼图像和右眼图像例如同时进行拍摄。该生成的左眼图像和右眼图像分别是构成二维图像空间的各像素位置上的图像数据(辉度值)的集合体。辉度值例如由8位数据(256色阶)来表达。

此外，为了提高鱼的保存状态的决定精度，例如，对紫外线照相机11a、11b的光轴的朝阳、视场角、生成的图像尺寸等进行调整，以使左右各自鱼眼整体及其周边部分的分辨率提高的方式进行拍摄(设定)，在某种程度上有效。

接着，决定单元2取得由拍摄单元1生成的左眼图像和右眼图像，通过解析单元3从该各图像中提取鱼眼的虹膜部和水晶体部的图像数据(处理步骤S2)。虹膜部和水晶体部的图像数据的提取可以通过任何方法来实现，例如可以通过下面的方法来进行。

即，首先，对包含鱼眼的各图像应用1次微分滤波器，得到表示图像的数据值(辉度值)的空间上的梯度陡峭(例如比预定阈值陡峭)的部分、也即是对比度(contrast)强烈变化的部分(所谓边缘部分)的图像。从该边缘部分中，通过图案匹配等检测与表示鱼眼部分与其周边部分的边界线、和鱼眼部分中的虹膜部分与水晶体部分的边界线的2重圆的图案最类似的部分(与2重圆的图案相当的位置)。然后，使用所检测出的与2重圆的图案相当的位置，针对所拍摄的各图像，将2重圆的图案中的内侧的圆内部确定为水晶体部，将2重圆的图案中的内侧的圆与外侧的圆之间的部分确定为虹膜部。如图5所示，虹膜存在于水晶体的周围，虹膜部是鱼眼中的虹膜的部分，水晶体部是鱼眼中的水晶体的部分。

此外，就图案匹配而言，也可以如下进行：在根据通过应用1次微分滤波器而得到的边缘部分所形成的边界线而确定了圆弧的情况下，根据该圆弧来估算圆的中心，将具有该中心的同心圆作为2重圆的图案的拟合候补。在此，使用图6对根据边缘部分来估算圆的中心的方法进行说明。

首先，对所取得的图像(在图6的例子中是鱼死后经过20分钟时的紫外线图像)，计算将通过应用1次微分滤波器而得到的边缘部分(辉度的空间上的梯度大的部分)连接而得到的1条以上的断续的曲线。

然后针对各曲线上的点计算切线(图6中的虚线)，计算经过该点并与该切线垂直的法线(图6中的实线)。对各点实施该法线的计算，将法线重叠的部分估算为圆的中心(鱼眼的中心坐标)。鱼眼与人类的眼球不同，由于不存在睫毛和眼睑，所以能够以该方法来确定图像上的鱼眼的中心。

另外，在通过2重圆的图案等来区分鱼眼内的虹膜部和水晶体部时，也可以基于辉度分布确定边界并进行区分以使得在虹膜部和水晶体部存在预定量以上的辉度差分(各区域的平均辉度值的差分)。

在通过解析单元3提取左右的鱼眼的虹膜部和水晶体部的图像数据时，决定单元2中的估算单元4基于所提取的虹膜部的平均辉度值和水晶体部的平均辉度值，左右单独地估算用于鱼的新鲜度评价的新鲜度指标值A(处理步骤S3)。在此，虹膜部的平均辉度值是关于图像中的构成虹膜部的各像素的辉度值的平均值，水晶体部的平均辉度值是关于图像中的构成水晶体部的各像素的辉度值的平均值。

但是，作为虹膜部的平均辉度值的计算基础的部分，可以不一定是虹膜部整个区域，例如也可以是将从虹膜部与水晶体部之间的边界起的预定的区域除外而剩余的部分。同样，作为水晶体部的平均辉度值的计算基础的部分，可以不必是水晶体部整个区域，例如也可以是将与虹膜部和水晶体部之间的边界接近的部分除外而剩余的部分。

例如，辉度值可以是将预定的上限阈值以上或预定的下限阈值以外的部分除外而剩余的部分。同样，对于作为水晶体部的平均辉度值的计算基础的部分而言，也可以不必是水晶体整个区域，可以是将表示预定的上限下限阈值以外的辉度值的部分除外而剩余的部分。

新鲜度指标值A是使用水晶体部的平均辉度值使虹膜部的平均辉度值标准化而成的值，例如是从虹膜部的平均辉度值减去水晶体部的平均辉度值而得到的值(虹膜部与水晶体部的平均辉度值之差)。另外，新鲜度指标值A例如也可以是将虹膜部与水晶体部的平均辉度值之差除以水晶体部的平均辉度值而得到的值，还可以是虹膜部的平均辉度值相对于水晶体部的平均辉度值之比。在此，使用表示使用了鱼的实验的结果的图7～9，对成为新鲜度指标值A的基础的虹膜部和水晶体部的辉度进行说明。

图7表示用紫外线照相机对在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的鱼进行拍摄而得到的鱼眼的图像。在该图中，并排示出在鱼死后经过20分钟时、死后经过4小时时以及死后经过7小时时的各时刻所拍摄的图像。如该图所示，在死后4小时以后在鱼眼中仅虹膜部随时间经过而变白。

图8是表示关于在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的鱼的鱼眼的虹膜部的辉度和水晶体部的辉度随时间变化的坐标图。在死后6时间以后，随着时间经过，水晶体部分的辉度的变化小，而虹膜部分的辉度具有随着时间经过而上升的倾向。

此外，通过实验搞清了：若鱼的种类不同则辉度变化相对于时间经过的上升程度会不同。另外，通过实验搞清了：对于同种鱼，也存在由于鱼的个体差异而辉度的绝对值不同的情况，但虹膜部随着时间经过而变白的程度无论是哪个个体都是类似的。

图9是表示关于在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的多条(4条)鱼的虹膜部的平均辉度值与水晶体部的平均辉度值之差随时间变化的坐标图。即使鱼的个体不同，平均辉度值之差都相对于时间经过而显示同程度的上升倾向。该平均辉度值之差是使用水晶体部的平均辉度值使虹膜部的平均辉度值标准化而成的值。通过该标准化，能够在某种程度上去除在图像中体现的鱼的个体差异的影响。

此外，该鱼的个体差异的影响除了鱼眼本身的亮度不同的影响以外，还包括由于鱼的形状和/或尺寸的个体差异等而可能会产生的拍摄距离等拍摄条件的不同的影响。这样，作为使用水晶体部的平均辉度值使虹膜部的平均辉度值标准化而成的值的新鲜度指标值A，与鱼的死后的经过时间具有相关性，能够用作表示鱼的新鲜度的指标。

在此，使用图10和图11对鱼眼的紫外线图像中的虹膜部的辉度和保存环境进行说明。

图10表示用紫外线照相机对在气温4℃、湿度100％的保存环境下冷藏保存的鱼进行拍摄而得到的鱼眼的图像。另外，图11是表示关于在气温4℃、湿度100％的保存环境下冷藏保存的多条(4条)鱼的虹膜部的辉度随时间变化的图。

如图10和图11所示可知：在冷藏保存的情况下，与图6和图7的常温下保存的情况相比，虹膜部分随时间经过而变白的速度慢，也即是虹膜部的辉度上升的速度慢。即，若保存环境(例如保存温度)不同则虹膜部分变白的速度也不同。

另外，通过实验搞清了：若保存环境不同，则反映虹膜部的辉度的新鲜度指标值A随时间变化的倾向也不同。利用这一点，在保存环境信息输出装置100中，着眼于体现在鱼的新鲜度的左右差上的鱼的保存环境的左右差，决定鱼的保存环境。对于该决定，例如通过对根据左眼图像求出的表示新鲜度的新鲜度指标值A和根据右眼图像求出的表示新鲜度的新鲜度指标值A进行比较，决定鱼的保存环境在鱼体的左右是否为相同的条件(相同的保存温度等)等。

在处理步骤S3中通过估算单元4估算出关于鱼的左右各自的新鲜度指标值A时，决定单元2根据左右的新鲜度指标值A，基于决定用信息8，如下所述来决定鱼的保存环境(处理步骤S4～S6)。图12中示出作为决定用信息8的例子的使新鲜度指标值A的左右差与表示鱼的保存环境的信息关联而得到的表格。

此外，在使用将虹膜部的平均辉度值与水晶体部的平均辉度值之差除以水晶体部的平均辉度值而得到的值或虹膜部的平均辉度值相对于水晶体部的平均辉度值的比作为新鲜度指标值A的情况下，也分别制作与之相应的表格并利用于决定即可。基于该决定用信息8，决定单元2判定左右的新鲜度指标值A之差的大小是否比预定阈值A1小(处理步骤S4)，在比预定阈值A1小的情况下决定为鱼在左右大致相同的条件下进行了保存(处理步骤S5)。

然后，在左右的新鲜度指标值A之差不比预定阈值A1小的情况下，决定为鱼没有在左右大致相同的条件下进行保存(处理步骤S6)。在处理步骤S6中，具体而言，比较左右的新鲜度指标值A，在左侧的新鲜度指标值A高时决定为左侧在不良条件(例如没有冷藏等)下进行了保存，在右侧的新鲜度指标值A高时决定为右侧在不良件下进行了保存。作为发生仅一侧在不良条件下进行了保存这一状态的要因，例如可以列举冰箱内的温度不均、仅鱼体的一侧接触保冷剂等。

在通过保存环境信息输出装置100决定为鱼的一侧在不良条件下进行了保存的情况下，鱼的保存环境可能存在改良的余地。此外，表示决定单元2的决定结果的信息(表示鱼的保存环境的信息)的输出通过显示于显示器15而实现(处理步骤S7)。由此，保存环境信息输出装置100的用户能够认识到鱼的保存环境是否适当等。

此外，在作为保存环境能够决定为鱼的左右在大致相同的条件下进行了保存的情况下，也可以决定为左右在大致相同的温度下进行了保存，在能够决定为左右没有在大致相同的条件下进行保存的情况下，也可以决定为左右没有在大致相同的温度下进行保存。

此外，上述的处理步骤S4～S6(参照图4)中的由决定单元2实现的鱼的保存环境的决定也可以如图13所示进行变形。即，继判定左右的新鲜度指标值A之差是否比预定阈值A1小的处理步骤S4之后，判定新鲜度指标值A是否比预定阈值A2小(处理步骤S10、S20)，由此能够详细地决定保存环境。

具体而言，在左右的新鲜度指标值A之差比预定阈值A1小的情况下，在处理步骤S10中，在左右的新鲜度指标值A均比预定阈值A2小时，决定单元2决定为鱼没有左右不均且在大致相同条件下进行了冷藏保存(处理步骤S11)。并且，在仅左右的某一方的新鲜度指标值A为预定阈值A2以上时，判定为虽然左右在大致相同条件下进行了保存但是保存环境的冷藏温度稍高、冷藏不足(处理步骤S12)。

另外，在左右的新鲜度指标值A均为预定阈值A2以上时，决定为鱼在冷藏环境外进行了放置(处理步骤S13)。另外，在左右的新鲜度指标值A之差不比预定阈值A1小的情况下，在处理步骤S20中，在左右的新鲜度指标值A均比预定阈值A2小时，决定单元2决定为虽然鱼的左右没有在大致相同的条件下进行保存、保存环境的冷藏状态存在不均，但是鱼进行了冷藏保存(处理步骤S21)。

并且，在仅左右的某一方的新鲜度指标值A为预定阈值A2以上时，决定为仅该一方进行了冷藏保存而另一方冷藏不足(处理步骤S22)。另外，在左右的新鲜度指标值A均为预定阈值A2以上时，决定为鱼在冷藏环境外进行了放置特别是鱼的一侧处于不良环境中(处理步骤S23)。此外，在处理步骤S11～S13和处理步骤S21～S23中所决定的结果，在处理步骤S7(参照图4)中输出。

在此，预定阈值A1和预定阈值A2预先基于实验结果通过学习等而确定。针对在各种保存环境下所保存的许多鱼，按鱼种类对分左右的鱼眼的虹膜部和水晶体部的平均辉度值沿着死后的经过时间在各时刻进行计测，估算各时刻的许多鱼的新鲜度指标值A的平均值和表示新鲜度指标值A的方差的标准偏差值并记录。

按该记录的鱼种类，基于每经过时间的新鲜度指标值A的平均值和标准偏差值，例如假定正态分布，决定用于对左右的一方为冷藏保存而另一方为常温等这种左右的保存条件不同的情况和左右的保存条件相同的情况进行区分的预定阈值A1。

此外，左右的保存条件不同表示保存环境存在偏差。另外，将许多鱼作为对象，基于同样的计测结果，按鱼种类并按经过时间来决定预定阈值A2，该预定阈值A2是若适当进行了冷藏保存则预期为新鲜度指标值A应该为该阈值A2以下的值。这样决定的按鱼种类、按死后的经过时间的预定阈值A1和预定阈值A2存储在保存环境信息输出装置100的存储器等中。

并且，在通过保存环境信息输出装置100的决定单元2进行保存环境的决定时，基于经由输入装置输入的鱼种类及死后的经过时间，选定对应的预定阈值A1和预定阈值A2并用于决定。此外，在一定条件下(例如能够确定鱼种类和/或死后的经过时间的运用条件下)，也可以无需输入而预先固定地确定预定阈值A1或预定阈值A2。另外，也可以将预定阈值A1确定为例如若左右的温度差处于正负5℃的范围内则视作左右的保存条件相当于相同程度的值。

此外，至此为止，保存环境信息输出装置100的决定单元2基于鱼的左右的新鲜度指标值A(使用水晶体部的平均辉度值使虹膜部的平均辉度值标准化而成的值)，决定鱼的保存状态。此外，通过使左右的紫外线光源和紫外线照相机的条件一致为相同，决定单元2也可以不使用水晶体部的平均辉度值而基于鱼的虹膜部的平均辉度值的左右差来决定鱼的保存状态。

例如也可以，在鱼的虹膜部的平均辉度值的左右差为一定值以下的情况下，决定为鱼在左右相同的条件下进行了保存。另外也可以，在左右差超过一定值、左侧的虹膜部的平均辉度值更高时决定为有可能仅右侧进行了冷藏保存，相反地在右侧的虹膜部的平均辉度值更高时决定为有可能仅左侧进行了冷藏保存。

另外，虽然示出了通过紫外线照相机11a、11b实现了左右同时进行鱼眼的拍摄的例子，但是也可以不一定同时进行。另外，除了用各紫外线照相机拍摄1次以外，还可以按每短时间(例如每5秒)，在使两紫外线照相机之间(例如每次5mm)移动稍许的同时，对设置了鱼的样品设置部19进行多次拍摄。

也可以针对这样得到的多张左眼图像和右眼图像的每张，基于将虹膜部的辉度值和水晶体部的辉度值进行平均得到的结果来算出新鲜度指标值A，根据该左右差进行保存环境的决定。通过这样多次拍摄并取平均，有可能得到可靠性高的辉度值和新鲜度指标值A等。

这样，对于保存环境信息输出装置100，能够通过2台紫外线光源和紫外线照相机拍摄左右鱼眼，基于由拍摄得到的图像由计算机14进行解析，基于鱼眼的虹膜部的平均辉度值等的左右差，决定关于死后的鱼的保存环境。

(实施方式2)

以下，使用适当附图对作为本发明的一个实施方式的保存环境信息输出装置200进行说明。保存环境信息输出装置200是将实施方式1的保存环境信息输出装置100的拍摄单元1的具体结构进行变形得到的装置，在此对与保存环境信息输出装置100相同的构成要素省略适当说明。

图14是实施方式2的保存环境信息输出装置200的硬件结构图。另外，图15是保存环境信息输出装置200的载置样品设置部19的旋转台的概观图。

如这些图所示，保存环境信息输出装置200除了与实施方式1的保存环境信息输出装置100相同的紫外线光源10a、紫外线照相机11a、计算机14、显示器15以及样品设置部19以外，还具备旋转台16、旋转轴17以及旋转马达18。

即，在保存环境信息输出装置100中，具有2个包括紫外线光源和紫外线照相机的拍摄系统，而在保存环境信息输出装置200中，仅设1个拍摄系统，改为将样品设置部19载置于通过旋转马达18而旋转的旋转台16。旋转马达18设计成例如每次接通开关就使旋转台16旋转180度。此外，也可以由计算机14进行该开关的控制。

通过使该旋转台16旋转180度，将1个系统的紫外线光源10a的发光和由紫外线照相机11a的拍摄进行2次，由此生成设置于样品设置部19的鱼体的左侧的图像(左眼图像)和鱼体的右侧的图像(右眼图像)。例如，在拍摄左眼图像后在短时间(例如10秒以内)内使旋转台16旋转180度来拍摄右眼图像。在决定单元2取得这样生成的左眼图像和右眼图像之后，提取鱼眼的虹膜部等的图像数据并估算新鲜度指标值A来决定鱼的保存环境的处理(处理步骤S2～S7)与实施方式1所示的处理相同。

由此，即使在只有1个拍摄系统的保存环境信息输出装置200中，也是表示鱼的保存环境的信息显示于显示器15。这样在仅设1个拍摄系统时，能够在物理上统一拍摄左眼图像和右眼图像时的光源和照相机与鱼的距离等拍摄条件。

此外，也可以反复进行旋转台16的旋转来拍摄多张左眼图像和右眼图像并进行平均化来用于决定。即，也可以使用基于所拍摄的全部左眼图像的鱼眼的辉度值(或新鲜度指标值A)的平均值和基于全部右眼图像的鱼眼的辉度值(或新鲜度指标值A)的平均值并比较左右来进行鱼的保存环境的决定。通过这样进行多次拍摄，有可能得到可靠性高的决定结果。

另外，在如实施方式1所示将2个系统的光源和照相机设置在鱼的左右两侧、如本实施方式2所示将样品设置部19载置于旋转台16的情况下，通过使旋转台每旋转180度，能得到由左右不同的照相机对鱼的相同侧进行拍摄得到的多个图像。通过使用单侧的全部图像的平均辉度值，即使左右的拍摄条件产生偏差，也能够算出除去了由偏差导致的辉度值的失真而得到的辉度值的左右差，从而能够进行可靠性高的鱼的保存状态的决定。

(实施方式3)

以下，使用适当附图对作为本发明的一个实施方式的保存环境信息输出装置300进行说明。保存环境信息输出装置300是将实施方式2的保存环境信息输出装置200的一部分变形而得到的装置，在此对与保存环境信息输出装置200相同的构成要素省略适当说明。

图16是实施方式3的保存环境信息输出装置300的硬件结构图。

如该图所示，保存环境信息输出装置300除了与实施方式2的保存环境信息输出装置200相同的紫外线光源10a、紫外线照相机11a、计算机14、显示器15、旋转台16、旋转轴17(参照图15)以及旋转马达18(参照图15)以外，还具备红外线光源20和红外线照相机21。该红外线光源20和红外线照相机21与红外线区域(例如700nm～1000nm的波段)对应。该红外线照相机21接受鱼反射从红外线光源20照射的红外线(红外光)的光而生成红外线图像。

在保存环境信息输出装置300的拍摄单元1中，进行紫外线光源10a的紫外光照射以及紫外线照相机11a的作为紫外线图像的左眼图像的拍摄，并且进行红外线光源20的红外光照射以及红外线照相机21的作为红外线图像的右眼图像的拍摄。

然后例如在10秒以内使旋转台16旋转180度，进行紫外线光源10a的紫外光照射以及紫外线照相机11a的作为紫外线图像的右眼图像的拍摄，并且进行红外线光源20的红外光照射以及红外线照相机21的作为红外线图像的左眼图像的拍摄。

决定单元2取得这样生成的紫外线和红外线的各左眼图像和各右眼图像，通过解析单元3从这些图像中提取虹膜部的辉度值，通过估算单元4求出新鲜度指标值B来取代实施方式1中示出的新鲜度指标值A。并且，决定单元2对根据左眼图像估算出的新鲜度指标值B和根据右眼图像估算出的新鲜度指标值B进行比较(即求出新鲜度指标值B的左右之差、之比等左右的差异)，决定鱼的保存环境，使决定结果显示于显示器15。

此外，为了进行取代新鲜度指标值A而求出新鲜度指标值B并利用的工作，存储于计算机14的存储器并由处理器执行的控制程序是将实施方式1中的控制程序变更了一部分而得到的程序。

在此，由估算单元4分别针对左眼图像和右眼图像进行估算的新鲜度指标值B，是使用红外线图像中的虹膜部的平均辉度值使紫外线图像中的虹膜部的平均辉度值标准化而成的值。该新鲜度指标值B例如是从紫外线图像的虹膜部的平均辉度值减去红外线图像的虹膜部的平均辉度值而得到的值(两虹膜部的平均辉度值之差)。

另外，新鲜度指标值B例如也可以是将两个虹膜部的平均辉度值之差除以红外线图像中的虹膜部的平均辉度值而得到的值，还可以是紫外线图像中的虹膜部的平均辉度值相对于红外线图像中的虹膜部的平均辉度值的比。此外，在估算新鲜度指标值B时，也可以取代虹膜部的辉度值而使用包含虹膜部的鱼眼的辉度值。

在此，使用表示使用了鱼的实验的结果的图17～19，说明成为新鲜度指标值B的基础的紫外线图像和红外线图像中的虹膜部的辉度。

图17表示由红外线照相机拍摄在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的鱼而得到的鱼眼的图像。在该图中，并排示出在鱼死后经过20分钟时、死后经过4小时时以及死后经过7小时时的各时刻所拍摄的图像。在图6所示的紫外线图像中，在死后经过4小时以后鱼眼的虹膜部随着时间经过而变白，而在图19的红外线图像中，无论在虹膜部还是除了虹膜部以外的鱼眼部分都没有随着时间经过而出现显著的辉度变化。

图18是表示关于在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的鱼的紫外线图像和红外线图像各自中的虹膜部的辉度随时间变化的坐标图。如该图所示，紫外线图像中的虹膜部的辉度随着时间经过发生显著变化，与此相对，红外线图像中的虹膜部分的辉度随着时间经过的变化小。

图19是表示关于在常温(气温20℃)、湿度100％的保存环境下所保存的多条(4条)鱼的紫外线图像中的虹膜部的平均辉度值和红外线图像中的虹膜部的平均辉度值之差随时间变化的坐标图。即使鱼的个体不同，两个图像间的平均辉度值之差均相对于时间经过而显示同程度的上升倾向。该两个图像间的平均辉度值之差是使用红外线图像中的虹膜部的平均辉度值使紫外线图像中的虹膜部的平均辉度值标准化而成的值。

通过该标准化，能够在某种程度上除去体现在图像中的鱼的个体差异的影响。该鱼的个体差异的影响除了鱼眼本身的亮度的不同以外，还包括由于鱼的形状和/或尺寸的个体差异等而可能会产生的拍摄距离等拍摄条件的不同的影响。

这样，使用红外线图像中的虹膜部的平均辉度值使紫外线图像中的虹膜部的平均辉度值标准化而成的新鲜度指标值B，与鱼死后的经过时间具有相关性，能够用作表示鱼的新鲜度的指标。

此外，决定单元2为了根据左右的新鲜度指标值B决定鱼的保存环境，也可以与实施方式1所示的决定用信息8同样地利用使新鲜度指标值B的左右差和表示鱼的保存环境的信息关联而得到的表格等。该表能够基于实验结果等预先制作。

这样，对于保存环境信息输出装置300，能够基于左右的鱼眼的紫外线图像和红外线图像由计算机14进行解析，根据虹膜部或鱼眼的辉度值等的左右差，决定关于死后的鱼的保存环境。

(其他实施方式)

以上，对保存环境信息输出装置的各实施方式进行了说明，但是上述的各实施方式只不过是一例，能够进行各种变更和/或具体化也不言而喻。

例如，图3所示的紫外线光源10a和紫外线照相机11a具体而言也可以为图20所示的配置。在图20(a)中示出从紫外线照相机11a的拍摄方向正面观察到的配置，(b)中示出了从其侧面观察到的配置。

将这些构成紫外线光源10a的各紫外线LED配置在拍摄部件搭载板24上以包围紫外线照相机11a。紫外线照相机11a和各紫外线LED与计算机14连接，接受计算机14的控制来分别进行拍摄、紫外光照射。此外，对于紫外线光源10b和紫外线照相机11b也同样。

另外，也可以对图3所示的样品设置部19设置使紫外线光源10a及紫外线照相机11a和紫外线光源10b及紫外线照相机11b的每一个(各拍摄部件搭载板24)移动的机构，通过计算机14的控制而分别调整到能够拍摄鱼眼的位置。

例如，如图21所示，进行控制以调整拍摄位置，使得由这些紫外线照相机拍摄左眼图像和右眼图像而出现在各图像中的鱼眼(例如通过与2重圆图案的图案匹配进行检测)进入到图像中的预先确定的分析对象区域中。拍摄位置的调整也可以取代在计算机14的控制下进行，而让用户移动鱼以使紫外线照相机将鱼眼抓摄在中央。

此外，如图22所示，可以在拍摄部件搭载板24除了紫外线LED10a以外还可以搭载用于进行可见光的照射的可见光LED25，在进行调整拍摄位置以使鱼眼进入到分析对象区域的控制时使用该可见光LED25。该可见光LED25是一般的LED，使用该可见光LED25进行拍摄位置的调整，鉴于向鱼眼进行紫外光照射而有可能对保存环境决定产生不良影响(鱼眼成分的变质等)是有效的。

进而，如图21所示，也可以调整各紫外线光源的光量(强度)，以使左眼图像中的鱼眼的水晶体的平均辉度值与右眼图像中的鱼眼的水晶体的平均辉度值大致相同。若进行该调整，则能够省略标准化而通过根据鱼眼的虹膜部的平均辉度值的左右差(或鱼眼的平均辉度值的左右差)来决定鱼的保存环境的方法来进行有效的决定。图23示出了在进行该调整的情况下作为用于决定的决定用信息8的表格的例子，图24示出了进行该调整的情况下的保存环境信息输出装置的工作例。以下，结合图24来说明工作。

在2个拍摄部件搭载板24之间定位设置了鱼9的样品设置部19(处理步骤S101)，在保存环境信息输出装置中使紫外线光源10a、10b照射紫外光(处理步骤S102)。也可以取代紫外光的照射而照射来自可见光LED25的可见光。

然后，若左右的鱼眼没有包含在分析对象区域中(处理步骤S103)，则调整拍摄位置(处理步骤S104)。保存环境信息输出装置在左右的鱼眼包含在了分析对象区域中的情况下，使紫外线光源10a、10b照射预定强度的紫外光(处理步骤S105)，通过拍摄生成左眼图像和右眼图像(处理步骤S106)。

接着保存环境信息输出装置通过计算机14对左眼图像和右眼图像的各图像区分虹膜部和水晶体部(处理步骤S107)，算出水晶体部的平均辉度值(处理步骤S108)。在左右的水晶体部的平均辉度值之差为预定值(例如10)以上的情况下(也即是左右差超过微差这一情况)(处理步骤S109)，调整紫外光的强度(处理步骤S110)，再次返回到处理步骤S106。

该紫外光的强度的调整通过计算机14控制能够变更例如向各紫外线LED的供给电流的照明控制器等、使左右的一方或两方的紫外光的强度增减而进行。另外，在左右的水晶体部的平均辉度值之差低于预定值(例如10)的情况下算出鱼眼的虹膜部的平均辉度值(处理步骤S111)，根据虹膜部的平均辉度值的左右差，基于决定用信息8(参照图23)，决定鱼的保存环境(步骤S112)。然后，保存环境信息输出装置使决定结果显示于显示器15(处理步骤S113)。

另外，为了用紫外线照相机拍摄鱼眼，除了使拍摄位置(鱼或紫外线照相机)移动以外，还可以如图25所示，通过在拍摄部件搭载板24上配置多个紫外线照相机11a，从而在将鱼设置于样品设置部19时任意一个紫外线照相机11a能够拍摄鱼眼。另外，也可以如图26所示，通过使紫外线照相机11a在鱼的周围绕转的同时进行多次拍摄，从而得到分别包含左鱼眼和右鱼眼的左眼图像和右眼图像。

另外，在鱼眼的拍摄中，也可以为了减轻因晕光等引起的拍摄图像的失真而利用偏光滤波器。

另外，在实施方式1中示出了比较鱼体的左右的新鲜度指标值A的例子也即是根据新鲜度指标值A的左右的差异来决定保存环境的例子，但是也可以取代新鲜度指标值A的左右的差异，根据左右的虹膜部的辉度值的差异(包括差、比)来进行该决定。

另外，在各实施方式中将虹膜部的平均辉度值和水晶体部的平均辉度值作为新鲜度指标值的估算基础，但是不一定必须是准确的平均，也可以将表示虹膜部的辉度的辉度值和表示水晶体部的辉度的辉度值作为新鲜度指标值的估算基础。

另外，在各实施方式中，示出了通过向显示器15显示来实现表示鱼的保存环境的决定结果的信息的输出的例子，但是也可以取代向显示器15的显示而显示于由投影机投影的画面。另外，也可以通过印刷该信息、产生该信息的声音、将该信息向其他设备发送等显示以外的手段来实现表示鱼的保存环境的决定结果的信息的输出。

另外，上述的处理步骤(在图4或图24所示的处理等)的全部或一部分既可以仅通过各种设备的机构和电路(硬件)来执行，也可以通过软件来执行。此外，由软件进行的处理的执行通过设备所包含的处理器执行存储器所存储的控制程序来实现。另外，也可以将该控制程序记录在记录介质中并发布和/或流通。例如，将所发布的控制程序安装在设备中，通过使设备的处理器执行，能够使设备进行处理步骤(在图4或图24所示的处理等)。

另外，示出了保存环境信息输出装置主要通过1台计算机14而构成的例子，但是保存环境信息输出装置也可以由多个装置(设备、计算机等)构成。该多个装置能够通过进行通信来合作实现决定鱼的保存环境的功能。

另外，如图27所示，保存环境信息输出装置也可以为如下结构，具有：取得单元401，其取得表示照射了紫外光的鱼的左右眼的各虹膜部的辉度的信息；和输出单元402，其输出基于关于该左右的虹膜部的辉度的差异而决定的表示该鱼的保存环境的环境信息。此外，取得单元401和输出单元402例如由上述的计算机14(参照图2)而实现，取得单元401例如相当于将决定单元2(参照图1)的功能分为紫外线图像(左眼图像和右眼图像)的输入侧和决定结果的输出侧的情况下的输入侧的至少一部分，输出单元402相当于输出侧的至少一部分。此外，输出单元402也可以包含显示器15(参照图2)而实现。

此外，表示辉度的信息是表示图像每单位面积的亮度的指标，辉度值例如既可以将用辉度计等测定所得到的图像而得到的值设为辉度值(例如堪德拉值)，也可以将通过8位或16位色阶来表达图像数据中的每个像素的亮度而得到的信息设为辉度值。另外，在彩色图像的情况下，既可以将RGB各自的色阶作为辉度值来进行处理，也可以将对RGB的辉度值实施加权并相加而得到的值作为辉度值来进行处理。另外，虽然记载了将由8位色阶表达的值作为辉度值，但是也可以用由其他位表达的色阶进行替换，还可以用由辉度计测定的辉度值进行替换。

从紫外线图像确定水晶体部和虹膜部的方法可以包括：(a)从所述紫外线图像中检测边缘部分的步骤；(b)从所述检测出的边缘部分中检测与2重圆的图案类似的部分的步骤，所述2重圆包括第1圆和具有比所述第1圆的半径大的半径的第2圆，所述第1圆的圆内区域包含所述水晶体部，所述第1圆的圆弧与所述第2圆的圆弧之间的区域包含所述虹膜部。由此，能够从紫外线图像中确定水晶体部和虹膜部。

另外，也可以用与上述同样的方法从红外线图像中确定水晶体部和虹膜部。

紫外线光源可以是包含紫外线波段(例如300nm～400nm的波段)的波长的光源。紫外线照相机可以通过接受该紫外线区域的波长的光来拍摄图像。

红外线光源可以是包含红外线波段(例如700nm～1000nm的波段)的波长的光源。红外线照相机可以通过接受该红外线区域的波长的光来拍摄图像。

除此之外，对上述的各实施方式实施本领域技术人员理当想到的各种变形而得到的技术方案、或通过使各实施方式中示出的构成要素以及功能任意组合而实现的技术方案也包含在本发明的范围内。

本发明能够利用于决定直到将所捕获的鲜鱼提供给消费者市场为止的路径上的鲜鱼的保存环境。

Claims (10)

1.一种保存环境信息输出方法，包括：

(a)第1取得步骤，取得表示照射了第1紫外光的鱼的左眼的虹膜部的辉度的第1信息和表示照射了第2紫外光的所述鱼的右眼的虹膜部的辉度的第2信息；和

(b)输出步骤，输出基于所述第1信息和所述第2信息的表示所述鱼的保存环境的环境信息。

2.根据权利要求1所述的保存环境信息输出方法，还包括：

(c)拍摄步骤，拍摄第1紫外线图像和第2紫外线图像，所述第1紫外线图像包含照射了所述第1紫外光的所述左眼的紫外线图像，所述第2紫外线图像包含照射了所述第2紫外光的所述右眼的紫外线图像，

所述输出步骤(b)包括：

(b-1)决定步骤，决定所述环境信息；和

(b-2)信息输出步骤，输出所述环境信息，

所述第1信息从所述第1紫外线图像中提取，所述第2信息从所述第2紫外线图像中提取。

3.根据权利要求2所述的保存环境信息输出方法，还包括：

(d)第2取得步骤，从所述第1紫外线图像中取得表示照射了所述第1紫外光的所述左眼的水晶体的辉度的第3信息，从所述第2紫外线图像中取得表示照射了所述第2紫外光的所述右眼的水晶体的辉度的第4信息，

对于所述决定步骤(b-1)中的所述环境信息的决定，通过对使用所述第3信息使所述第1信息标准化而成的第1新鲜度指标值和使用所述第4信息使所述第2信息标准化而成的第2新鲜度指标值进行比较来进行。

4.根据权利要求2所述的保存环境信息输出方法，还包括：

(e)拍摄步骤，拍摄第1红外线图像和第2红外线图像，所述第1红外线图像包含照射了第1红外光的所述左眼的红外线图像，所述第2红外线图像包含照射了第2红外光的所述右眼的红外线图像；和

(f)第3取得步骤，从所述第1红外线图像中取得表示照射了所述第1红外光的所述左眼的虹膜部的辉度的第5信息，从所述第2红外线图像中取得表示照射了所述第2红外光的所述右眼的虹膜部的辉度的第6信息，

对于所述决定步骤(b-1)中的所述环境信息的决定，通过对使用所述第5信息使所述第1信息标准化而成的第3新鲜度指标值和使用所述第6信息使所述第2信息标准化而成的第4新鲜度指标值进行比较来进行。

5.根据权利要求3所述的保存环境信息输出方法，

若所述第1新鲜度指标值与所述第2新鲜度指标值的差异比预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息，若所述差异不比所述预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度没有保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息。

6.根据权利要求5所述的保存环境信息输出方法，

基于所述第1信息和所述第2信息，将表示所述鱼的左右各自是否进行了冷藏的信息包含在所述环境信息中而输出。

7.根据权利要求4所述的保存环境信息输出方法，

若所述第3新鲜度指标值与所述第4新鲜度指标值的差异比预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息，若所述差异不比所述预定的值小，则输出表示所述鱼的左右的温度没有保持为大致相同之意的信息作为所述环境信息。

8.根据权利要求7所述的保存环境信息输出方法，

基于所述第1信息和所述第2信息，将表示所述鱼的左右各自是否进行了冷藏的信息包含在所述环境信息中而输出。

9.根据权利要求2所述的保存环境信息输出方法，还包括：

(d)第2取得步骤，从所述第1紫外线图像中取得表示照射了所述第1紫外光的所述左眼的水晶体的辉度的第3信息，从所述第2紫外线图像中取得表示照射了所述第2紫外光的所述右眼的水晶体的辉度的第4信息；和

(g)再拍摄步骤，在所述第3信息与所述第4信息的差异低于预定的值的情况下，调整所述第1紫外光的强度和所述第2紫外光的强度的任一方或两方，再次拍摄所述第1紫外线图像和所述第2紫外线图像。

10.一种保存环境信息输出装置，包括：

取得单元，其取得表示照射了第1紫外光的所述鱼的左眼的虹膜部的辉度的第1信息和表示照射了第2紫外光的所述鱼的右眼的虹膜部的辉度的第2信息；和

输出单元，其输出基于所述第1信息和所述第2信息的表示所述鱼的保存环境的环境信息。