CN104911055A - 一种减肥杨梅酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种减肥杨梅酒，它主要由如下重量份的原料所制成：杨梅浆50份、苦瓜5-15份、酵母液1-7份、大黄15-25份、番泻叶10-30份、陈皮20-40份、菊花10-20份、茯苓15-25份、茵陈10-30份、蜂蜜1-5份。本发明还提供了所述减肥杨梅酒的制备方法。与现有技术相比，本发明所得的减肥杨梅酒，能够有效辅助减肥，并且能明显降低副反应发生率，且经过工艺改进，所得杨梅酒辅助减肥效果更加显著。

Description

一种减肥杨梅酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种减肥杨梅酒及其制备方法，属于保健酒技术领域。
背景技术
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。
肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高，并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。随着现代社会生活节奏的加快，生活压力的增加，时间大部分都被工作和应酬所占据，人们越来越缺乏锻炼，导致肥胖现象越来越多。而且大多数女性十分在意身材，服用减肥药品的现象越来越多。
目前，有一部分肥胖患者多使用药物治疗，但是存在诸多问题，如减肥效果不理想，副反应多等。
发明内容
发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种减肥杨梅酒及其制备方法。
技术方案：为实现上述目的，本发明提供了一种减肥杨梅酒，它主要由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜5-15份、酵母液1-7份、大黄15-25份、番泻叶10-30份、
陈皮20-40份、菊花10-20份、茯苓15-25份、茵陈10-30份、蜂蜜1-5份。
作为优选，所述的减肥杨梅酒主要是由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜8-12份、酵母液3-5份、大黄18-22份、番泻叶15-25份、
陈皮25-35份、菊花12-18份、茯苓18-22份、茵陈15-25份、蜂蜜2-4份。
作为另一种优选，所述的减肥杨梅酒主要是由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜10份、酵母液4份、大黄20份、番泻叶20份、
陈皮30份、菊花15份、茯苓20份、茵陈20份、蜂蜜3份。
作为另一种优选，所述杨梅浆是由杨梅去梗，去核，捣碎，即得。
作为另一种优选，所述酵母液为酒用酵母液。
本发明还所述减肥杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵5-9天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，20-30℃静置60-90天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
有益效果：相对于现有技术，本发明所得的减肥杨梅酒，能够有效辅助减肥，并且能明显降低副反应发生率，且经过工艺改进，所得杨梅酒辅助减肥效果更加显著。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。
实施例1
处方：
杨梅浆50份、苦瓜5份、酵母液1份、大黄15份、番泻叶10份、
陈皮20份、菊花10份、茯苓15份、茵陈10份、蜂蜜1份
制备方法：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6倍体积的纯水，回流提取2次，每次1小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25℃发酵5天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，20℃静置60天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
实施例2
处方：
杨梅浆50份、苦瓜15份、酵母液7份、大黄25份、番泻叶30份、
陈皮40份、菊花20份、茯苓25份、茵陈30份、蜂蜜5份
制备方法：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入10倍体积的纯水，回流提取2次，每次3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，35℃发酵9天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，30℃静置90天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
实施例3
处方：
杨梅浆50份、苦瓜10份、酵母液4份、大黄20份、番泻叶20份、
陈皮30份、菊花15份、茯苓20份、茵陈20份、蜂蜜3份
制备方法：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入8倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，30℃发酵7天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，25℃静置75天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
实施例4
处方：
杨梅浆50份、苦瓜8份、酵母液3份、大黄18份、番泻叶15份、
陈皮25份、菊花12份、茯苓18份、茵陈15份、蜂蜜2份
制备方法：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入7倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，28℃发酵6天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，22℃静置70天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
实施例5
处方：
杨梅浆50份、苦瓜12份、酵母液5份、大黄22份、番泻叶25份、
陈皮35份、菊花18份、茯苓22份、茵陈25份、蜂蜜4份
制备方法：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入9倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，32℃发酵8天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，28℃静置80天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
实验例1本发明减肥保杨梅酒减肥效果实例
1一般资料
按自愿原则选择符合下述标准者75名作为受试者参加人体试饮试验。
受试者选择标准：选择年龄在18-75周岁之间，单纯性肥胖者，体重超过标准体重20％，标准体重计算公式为：标准体重kg＝(身高cm-100)×0.9；超重度％＝(体重kg-标准体重kg)×100/标准体重kg。
排除标准：受试者血糖值超过正常范围，消化系统器质性病变。
2分组及给药
75例受试者随机分为五组，每组15例，分别为空白组、对照组，实施例3、4、5组；空白组服用奥利司他片(鲁南制药集团山东新时代药业有限公司生产)；对照组在空白组基础上服用对照杨梅酒，所述对照杨梅酒是按照本发明实施例3组方和制备方法，仅去掉发发酵液25℃静置75天的步骤，所得杨梅酒；实施例3、4、5组，分别在服用奥利司他片基础上饮用本发明实施例3、4、5所得杨梅酒，每日两次，连续饮用三个月；
有效标准：体重下降10kg以上。总有效率＝有效例数/总例数。
副作用包括：腹痛/腹部不适、胃肠胀气、水样便、软便、直肠痛/直肠部不适、牙齿不适、牙龈不适等。
副作用发生率＝副作用发生例数/总例数。
3试用结果见表1
表1各组受试者总有效率和副反应发生情况(n＝10)
注:与空白组相比较，*P<0.05；与对照组相比较，#P<0.05
由上表1可得，连续试饮本发明杨梅酒三个月后，相比较空白组组，实施例3、4和5组的总有效率显著提高，且其副反应发生率显著降低。
此外，与对照组相比，实施例3、4和5组的总有效率也均显著提高，表明经过工艺改进，本发明所得减肥杨梅酒辅助减肥效果更加显著。

Claims (6)

1.一种减肥杨梅酒，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜5-15份、酵母液1-7份、大黄15-25份、番泻叶10-30份、陈皮20-40份、菊花10-20份、茯苓15-25份、茵陈10-30份、蜂蜜1-5份。
2.根据权利要求1所述的减肥杨梅酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜8-12份、酵母液3-5份、大黄18-22份、番泻叶15-25份、陈皮25-35份、菊花12-18份、茯苓18-22份、茵陈15-25份、蜂蜜2-4份。
3.根据权利要求1所述的减肥杨梅酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：
杨梅浆50份、苦瓜10份、酵母液4份、大黄20份、番泻叶20份、陈皮30份、菊花15份、茯苓20份、茵陈20份、蜂蜜3份。
4.根据权利要求1所述的减肥杨梅酒，其特征在于：所述杨梅浆是由杨梅去梗，去核，捣碎，即得。
5.根据权利要求1所述的减肥杨梅酒，其特征在于：所述酵母液为酒用酵母液。
6.权利要求1-6任一项所述的减肥杨梅酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)取大黄、番泻叶、陈皮、菊花、茯苓和茵陈，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；
(2)将苦瓜榨汁，得苦瓜汁；
(3)将上述流浸膏和杨梅浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵5-9天，得发酵液；
(4)将上述发酵液和发酵渣分离，发酵液加入上述苦瓜汁，20-30℃静置60-90天，得静置液；
(5)将上述静置液过滤，加入蜂蜜，混合均匀，灌装，灭菌，即得。
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