CN104905251A - 一种明日草保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种明日草保健食品及其制备方法，包括明日草、黑米及甘草，其含量比例依次为60-90：6-10：0.5-0.8，重量比，其制备方法为：将明日草60-90重量份，筛选清洗后晾干；取黑米6-10重量份，用砂锅炒熟、炒香，打成70-80目的粉末或打成浆；取甘草0.5-0.8重量份投入到25-35重量份的水中，熬制成甘草汁；将明日草投入到上述甘草汁内浸泡30-40分钟，浸泡温度为15-35摄氏度，之后，将明日草及甘草过滤出来；将黑米粉末或黑米浆与过滤得到的明日草和甘草均匀糅合，制得所述明日草保健食品。加大明日草作为保健食品的推广，所制作的保健食品口感好、营养价值高，极具推广价值。本发明属于保健食品领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，属于食品领域。
背景技术
明日草，别名长寿草、八丈草、还阳草、珍立草、咸草、明月草、海峰人参及天赐草等等。具有一定的药用价值，对人体具有很好的保健效果，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防爱滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，极具推广价值，但其目前的使用极为少见。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种明日草保健食品及其制备方法，加大明日草作为保健食品的推广，所制作的保健食品口感好、营养价值高，极具推广价值。
本发明的方案如下：一种明日草保健食品，包括明日草、黑米及甘草，其中明日草、黑米及甘草的含量比例为60-90：6-10：0.5-0.8，重量比。
其制备方法如下：
取明日草60-90重量份，筛选清洗后晾干，备用；
取黑米6-10重量份，用砂锅炒熟、炒香，之后打成70-80目的粉末或打成浆；
取甘草0.5-0.8重量份投入到25-35重量份的水中，熬制30-40分钟，制得甘草汁；
将明日草投入到上述甘草汁内浸泡30-40分钟，浸泡温度为15-35摄氏度，之后，将明日草及甘草过滤出来；
将黑米粉末或黑米浆与过滤得到的明日草和甘草均匀糅合，制得所述明日草保健食品。
优选地，所述甘草经一次熬制后，再向其中加入25-35重量份的水，再次熬制30-40分钟，如此共熬制2-3次，制得甘草汁；
优选地，糅合步骤在铁锅内完成，糅合温度为25-45摄氏度，在糅合过程中，糅合温度由高到低逐渐变化，因前期水分多，后期水分少，因此采用温度逐渐降低的方式糅合，保证食品的口感和品质；
优选地，所述黑米为黑糯米；
优选地，还包括有金钱草，且明日草与金钱草的含量比例为60-90：1-1.4，重量比。
金钱草的处理过程如下：将金钱草清洗晾干，之后，在甘草汁内浸泡30-40分钟，浸泡温度为15-35摄氏度，在甘草汁内浸泡主要为调和金钱草内对人体有害的副产物，消除其毒副作用，增加口感，浸泡后，将金钱草过滤出来，晾干，并打成粉，在黑米、明日草及甘草糅合的过程中，将金钱草粉末分批加入；
本发明与现有技术相比，主要优点如下：
1）将黑米与明日草混合制备食品或营养品，能够保证明日草不败口味，增加食用口感，且使用后能够抑制口臭；二者混合使用，营养搭配十分合理，实现营养互补，富含蛋白质，碳水化合物，B族维生素、维生素E等维生素，钙、磷、钾、镁、铁、锌以及其他多种人体所需要的矿物质，胡萝卜素以及明日草特有的查尔酮，香豆素类等，营养均衡且全面；同时，黑米富含淀粉，而明日草及甘草富含纤维，二者结合能够促进肠胃蠕动，利于消化，十分适宜老人和儿童食用；
2）由于现有明日草基本都是人工种植，明日草内含有农药残留，采用甘草汁浸泡明日草，调和明日草内的残留农药及其他有害副产物，去除有害物质，且能增加口感，增加食用的香味；同时，消除明日草内的有害副产物后避免了其副产物对明日草及黑米内营养物质的破坏，利于人体对产品内营养物质的吸收；
3）所述保健食品具有抗肿瘤/癌、抗转移功能、抗寄生虫、抗HIV、抗炎及平滑肌松弛、抗凝血、以及抑制糖尿病的众多功能，且无任何毒副作用，十分适宜推广应用；
4）所述保健食品能够直接作为茶品泡水饮用或制作成其他饮品，也能够添加在汤菜内作为营养品或调料，还能直接作为主食食用，将其制成粉末后添加在玉米粉、面粉等中增加其元素的丰富性及保健效果，也可直接作为保健品进行推广，使用范围十分广阔，具有极好的推广前景。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明作进一步地详细描述，
实施例1：
本实施例提供一种明日草保健食品，包括：
明日草、黑糯米、甘草和金钱草，其制备方法如下：
取明日草80斤，筛选清洗后晾干，备用；
取黑糯米8斤，用砂锅炒熟、炒香，之后打成75目的粉末；
取甘草0.6斤投入到30斤的水中，熬制35分钟，再向其中加入30斤的水，再次熬制35分钟，之后，再次向其中加入30斤的水，再次熬制35分钟，制得甘草汁；
将明日草投入到上述甘草汁内浸泡40分钟，浸泡温度为30摄氏度，之后，将明日草及甘草过滤出来；
取金钱草1.3斤，将金钱草清洗晾干，之后，在甘草汁内浸泡40分钟，浸泡温度为35摄氏度，浸泡后，将金钱草过滤出来，晾干，并打成粉；
将黑糯米粉末、金钱草粉末与过滤得到的明日草和甘草在铁锅内糅合至均匀，糅合温度为25-45摄氏度，在糅合过程中，糅合温度由高到低逐渐变化，因前期水分多，后期水分少，因此采用温度逐渐降低的方式糅合，糅合后，将其晾干。
实施例2：
本实施例提供一种明日草保健食品，包括：
明日草、黑糯米和甘草，其制备方法如下：
取明日草80斤，筛选清洗后晾干，备用；
取黑糯米8斤，用砂锅炒熟、炒香，之后打成75目的粉末；
取甘草0.6斤投入到30斤的水中，熬制35分钟，再向其中加入30斤的水，再次熬制35分钟，之后，再次向其中加入30斤的水，再次熬制35分钟，制得甘草汁；
将明日草投入到上述甘草汁内浸泡40分钟，浸泡温度为30摄氏度，之后，将明日草及甘草过滤出来；
将黑糯米粉末与过滤得到的明日草和甘草在铁锅内糅合至均匀，糅合温度为25-45摄氏度，在糅合过程中，糅合温度由高到低逐渐变化，因前期水分多，后期水分少，因此采用温度逐渐降低的方式糅合，糅合后，将其晾干后制成粉末。
实施例3：
本实施例提供一种明日草保健食品，包括：
明日草、黑糯米、甘草和金钱草，其制备方法如下：
取明日草70斤，筛选清洗后晾干，备用；
取黑糯米9斤，用砂锅炒熟、炒香，之后打成75目的粉末；
取甘草0.7斤投入到30斤的水中，熬制35分钟，再向其中加入30斤的水，再次熬制30分钟，之后，再次向其中加入30斤的水，再次熬制30分钟，制得甘草汁；
将明日草投入到上述甘草汁内浸泡40分钟，浸泡温度为30摄氏度，之后，将明日草及甘草过滤出来；
取金钱草1.4斤，将金钱草清洗晾干，之后，在甘草汁内浸泡35分钟，浸泡温度为35摄氏度，浸泡后，将金钱草过滤出来，晾干，并打成粉；
将黑糯米粉末、金钱草粉末与过滤得到的明日草和甘草在铁锅内糅合至均匀，糅合温度为30-40摄氏度，在糅合过程中，糅合温度由高到低逐渐变化，因前期水分多，后期水分少，因此采用温度逐渐降低的方式糅合，制得所述明日草保健食品。
Claims (7)
1.一种明日草保健食品，包括明日草、黑米及甘草，其中明日草、黑米及甘草的含量比例为60-90：6-10：0.5-0.8，以上为重量比。
2.权利要求1所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于包含如下步骤：
取明日草60-90重量份，筛选清洗后晾干，备用；
取黑米6-10重量份，用砂锅炒熟、炒香，之后打成70-80目的粉末或打成浆；
取甘草0.5-0.8重量份投入到25-35重量份的水中，熬制30-40分钟，制得甘草汁；
将明日草投入到上述甘草汁内浸泡30-40分钟，浸泡温度为15-35摄氏度，之后，将明日草和甘草过滤出来；
将黑米粉末或黑米浆与过滤得到的明日草和甘草均匀糅合，制得所述明日草保健食品。
3.根据权利要求2所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于：所述甘草经一次熬制后，再向其中加入25-35重量份的水，再次熬制30-40分钟，如此共熬制2-3次，制得甘草汁。
4.根据权利要求2所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于：糅合步骤在铁锅内完成，糅合温度为25-45摄氏度，在糅合过程中，糅合温度由高到低逐渐变化，因前期水分多，后期水分少，因此采用温度逐渐降低的方式糅合，保证食品的口感和品质。
5.根据权利要求2所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于：所述黑米为黑糯米。
6.根据权利要求2所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于：还包括有金钱草，且明日草与金钱草的含量比例为60-90：1-1.4，重量比。
7.根据权利要求6所述一种明日草保健食品的制备方法，其特征在于，金钱草的处理过程如下：将金钱草清洗晾干，之后，在甘草汁内浸泡30-40分钟，浸泡温度为15-35摄氏度，浸泡后，将金钱草过滤出来，晾干，并打成粉，在黑米、明日草及甘草糅合的过程中，将金钱草粉末分批加入。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
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Citations (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN102715400A (zh) * | 2012-02-18 | 2012-10-10 | 谈发来 | 一种糯米粉加工方法 |
| CN103750482A (zh) * | 2014-01-03 | 2014-04-30 | 江苏科技大学 | 一种含明月草的降糖养身饮品及其制备方法 |
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2015
- 2015-05-19 CN CN201510253778.8A patent/CN104905251A/zh active Pending
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