CN104877872A - 调节脾胃的乳鸽保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调节脾胃的乳鸽保健酒及其制备方法，本发明乳鸽保健酒以乳鸽为主要原料，配以雪莲花、红参、罗汉果、枸杞子、红枣、白茅根、积雪草和薯蓣，配方合理，生产工艺科学，具有明显的调节脾胃、润肺护肝、延年益寿的功能，尤其是多种胃病以及营养不良、神经衰弱、失眠健忘患者饮用效果更佳，为体弱气虚及中老年人补益健身之上品。

Description

调节脾胃的乳鸽保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健酒的配方及其生产工艺，具体涉及一种乳鸽保健酒的配方及其生产工艺，以及该乳鸽酒作为调节脾胃的乳鸽保健酒的应用。

背景技术

肠胃不适也是日常生活中的常见病，现代人工作压力大，饮食不节。季节交替之际，脾胃病更易多发。对大多数脾胃不和的患者来说，脾胃虚弱、消化不良会引起食欲不振、腹部胀痛、大便不调，同时伴有口臭、恶心、大便秘结、舌红苔黄等。

以往，寒胃病症可选用温胃舒调理肠胃的药物，顾名思义，这些药物有温胃暖中作用，适于胃脘寒凉，饮食生冷、受寒更痛。例如虚寒胃痛冲剂、胃气止痛丸、附子理中丸也属此类药品。

　　忻城县是广西乳鸽的主要产地，忻城乳鸽酒深受广大消费者的欢迎。忻城乳鸽酒是乳鸽加一些中药炮制而成，是高级营养补酒，该酒药方来源于明朝莫氏土司“雏凤汤”。

在专利号为“90104241”，专利名称为“乳鸽保健酒及其制备方法”的中国专利中，记载了一种乳鸽保健酒，该酒配方为全乳鸽71～91‰，枸杞子7～15‰，大红枣4～8‰，甘草片1～5‰，生茅根4～10‰，罗汉果1～4‰，红参须0.5～2‰，千斤拔0.5～3‰，大米酒862～900‰，冰糖适量；其制备工艺为：乳鸽及中草药原料（生茅根除外）须烘烤至干香，趁热混入缸池，用50度大米酒浸泡10天，再冲加同量的35度大米酒继续浸泡15天，然后用18度大米酒冲兑成26～28度的酒液，添加适量冰糖密封15天以上，再将除渣酒与鸡蛋清（按10斤酒比一个蛋）充分混合均匀，静置30小时后出去沉淀物，用硅藻土将其过滤，检验，装瓶，得成品。

该专利中记载的乳鸽保健酒因为配方搭配还不够合理，生产过程酒液浸泡时间短，有效成分浸提不完全，其补益健身的效果不佳，口感不够好等缺陷。

发明内容

本发明的目的提供一种保健酒的配方及其生产工艺，具体是提供一种乳鸽保健酒的配方及其生产工艺，以及该乳鸽保健酒作为调节脾胃的应用。

本发明所述调节脾胃的乳鸽保健酒的配方采用以下重量份的原料制成：

乳鸽50～150    雪莲花3～10   红参1～5  

罗汉果1～8     枸杞子5～20   红枣10～60     

白茅根3～12    积雪草1～4    薯蓣1～5   

米酒400～1500。

本发明所述调节脾胃的乳鸽保健酒配方的优选配方采用以下重量份的原料制成：

乳鸽80～120    雪莲花5～8    红参1～2   

罗汉果1～4     枸杞子7～15   红枣20～50     

白茅根4～10    积雪草1～2    薯蓣2～3   

米酒800～1200。

本发明所述调节脾胃的乳鸽保健酒所使用的米酒酒精度为15～50度。

本发明所述调节脾胃的乳鸽保健酒使用出生20～28天的乳鸽为原料最佳。

本发明所述调节脾胃的乳鸽保健酒是由如下的方法制备而成的：将乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡10～40天后，再投入中草药，每隔10～35天搅拌一次，浸泡100～500天后过滤，即得。

本发明所述乳鸽保健酒是由如下的优选方法制备而成的：将乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡15～25天后，再投入中草药，每隔15～30天搅拌一次，浸泡300～500天后过滤，即得。

本发明的乳鸽保健酒具有明显的调节脾胃、壮阳滋阴、提神醒脑、润肺护肝、延年益寿的特别功能，尤其是多种胃病以及营养不良、神经衰弱、失眠健忘患者饮用效果更佳，体弱气虚及中老年人补益健身之上品。

配方中中药详细情况如下：

枸杞子，枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

红枣，红枣Ziziphus zizyphus，又名大枣，功能主治：补中益气，养血安神。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

罗汉果，罗汉果为葫芦科多年生草质藤本植物罗汉果的干燥 成 熟果 实 ，学名： Siraitiagrosvenorii(Swingle)C．JefferyexluetZ．Y．Zhang，主要分布于两广、贵州、江 西、湖南等地区，通常生长在山问阴湿、风凉地带。为传统中药，具有清肺润肠的功效，在广西 民间的用药历史 已有300多年，1977年后的各版中华人民共和国药典中均有收载，是中国传统出口商品之一，在港澳地区、东南亚、欧美国家久负盛名，被称为 “东方神果”，已成为广西重要的济作物。

雪莲花，本发明使用的雪莲花为大苞雪莲花Saussurea involucrata Kar.et Kin，又名：新疆雪莲花。多年生草本，高10～30厘米。茎粗壮，基部有许多棕褐色丝状残存叶片。叶密集，无柄，叶片倒披针形，长10～18厘米，宽2.5～4.5厘米，先端渐尖，基部抱茎，边缘有锯齿。头状花序顶生，密集；总苞片叶状，卵形，多层，近似膜质，白色或淡绿黄色；花棕紫色，全为管状花。瘦果，冠毛白色。刺毛状，花期7月。具有除寒，壮阳，调经，止血之功效。

红参，本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品（习称圆参）经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。炮制：润透，切薄片，干燥或用时捣碎。性味：甘、微苦，温。归经：归脾、肺、心经。功能主治：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。

白茅根，禾本科植物白茅 ImperatacylindricaBeauv．var．major(Nees)C．E．Hubb．

的干燥根茎。全国大部分地区均有分布。其味甘，性寒。具有凉血止血，清热利尿的功效。历代医家常以单味或复方治疗淋证、血尿及乳糜尿，急、慢性肾小球肾炎，水肿，黄疸型和无 黄疸型肝炎等。

积雪草，本品为双子叶植物伞形科 Umbelliferae 积雪草Centella asiatica (L.) Urban 的干燥全草或带根全草。夏秋二季采收，除去泥沙杂质，洗净，切段，晒干。功能主治：清热解毒，利湿消肿。是东方人的长寿药，可益脑提神。研究表明具有滋补、消炎、愈合伤口、利尿通便和镇定作用。对麻风病、溃疡也有疗效，对血液净化及免疫力有激活作用，因其可刺激深层皮肤细胞的更替。它是神经滋补剂，能提高记忆力，减轻精神疲劳；还可降血压，治疗肝病等。

薯蓣，薯蓣Dioscorea opposita，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。别 名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延。气味：（根）甘、温、平、无毒。具有健脾祛湿，补肺益肾之功效。

本发明所述的乳鸽保健酒以乳鸽为君药，搭配多种补中益气的中成药，其中雪莲花除寒，壮阳，红参大补元气，复脉固脱，益气摄血，对君药起到特别重要的辅助作用，增进补中益气、滋阴壮阳、调和脾胃的作用，共为配方中的臣药；罗汉果清肺润肠，枸杞子补肝益肾，红枣补中益气，养血安神，白茅根凉血止血，清热利尿，积雪草清热解毒，利湿消肿，五味药共起补中益气、滋阴壮阳、调和脾胃，共为方中佐药；薯蓣气味甘、温、平、无毒，具有健脾祛湿，补肺益肾之功效，为方中使药。本发明诸味中药搭配科学合理，符合中医理论体系，相互协同，使得本发明的乳鸽保健酒具有补中益气、滋阴壮阳、调和脾胃的作用，对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、失眠多梦等有显著保健效果，是老少皆宜的养生生佳品。

相对于专利号为“90104241”，专利名称为“乳鸽保健酒及其制备方法”的中国专利，配方为全乳鸽71～91‰，枸杞子7～15‰，大红枣4～8‰，甘草片1～5‰，生茅根4～10‰，罗汉果1～4‰，红参须0.5～2‰，千斤拔0.5～3‰，大米酒862～900‰，冰糖适量；

本发明增加了雪莲花、积雪草、薯蓣，不加入千斤拔、冰糖，制备过程不使用蛋清，浸泡的时间延长，配方搭配更加合理有效，制备方法更为科学，提升了有效成分提取率，同时保证了良好的口感，相对于现有技术具有显著的进步和突出的实质性特点。

发明人在经过了多人次使用实验后，发现了适量饮用本发明乳鸽酒使人感到胃部温暖，体力恢复快，原先经常喝酒的人经常无精打采，昏睡无力，很多酒鬼很容易引起慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胰脏炎、食道静脉曲张、食道出血等，严重的还会引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化，而喝了本发明乳鸽酒的人（每次20-30毫升，每天不超过3次），身体精力充沛，未见有胃病、肝病、食道异常等。本发明人估计是加入的新疆雪莲花具有除寒，壮阳，调经，止血之功效；积雪草清热解毒，利湿消肿；必加的薯蓣具有健脾祛湿，补肺益肾之功效；虽然90104241号专利也提到罗汉果可用淮山替代，而本发明是罗汉果和薯蓣两者都必须。这就使得本发明的乳鸽酒能够祛湿、健胃、消炎、护肝。

具体实施方式

实施例1

采用以下原料：

乳鸽50g    雪莲花3g   红参1g

罗汉果1g   枸杞子5g   红枣10g     

白茅根3g   积雪草1g    薯蓣1g   

米酒400g

制作过程：将出壳23天的乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡10天后，再投入中草药，每隔10天搅拌一次，浸泡100天后过滤，制得乳鸽酒383g。

实施例2

采用以下原料：

乳鸽150g    雪莲花10g   红参5g  

罗汉果8g    枸杞子20g   红枣60g     

白茅根12g   积雪草4g    薯蓣5g   

米酒1500g

制作过程：将出壳26天的乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡40天后，再投入中草药，每隔35天搅拌一次，浸泡500天后过滤，制得乳鸽酒1327g。

实施例3

采用以下原料：

乳鸽70g     雪莲花6g   红参4g  

罗汉果7g    枸杞子11g   红枣32g     

白茅根7g    积雪草3g    薯蓣3g   

米酒800g

制作过程：将乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡20天后，再投入中草药，每隔15天搅拌一次，浸泡280天后过滤，制得乳鸽酒765g。

实施例4

乳鸽酒保健实验情况

治疗方法：脾胃不好，身体虚弱、食欲不振，每天饮用本发明实施例40ml乳鸽酒；

项目	脾胃不好	身体虚弱	食欲不振
				有效情况	试验15例， 13例有效	试验17例， 14例有效	试验10例， 7例有效

乳鸽酒服用具体保健例子：

 1、郑××，广西来宾市人，女，1950年生，某单位退休干部，长期肠胃不好，身体较虚弱，不能起床，呼吸困难， 2010年9月，听说“乳鸽酒”有保健作用，买了1000毫升服用，每天100毫升，服用10周后觉得肠胃好转，呼吸顺畅，精神愉快，能到室外活动，以后继续服用半年，可每天到外面散步，能做家务活。

2、林××，男，1953年生，广西南宁市人，经常睡眠不好，食欲不振，走路也感到呼吸困难，买了4瓶共2000毫升“乳鸽酒”服用，每天100毫升，服用二周后觉得病情好转，呼吸顺畅，目前睡眠不好的症状已好转，每天饮食正常。

3、李××，  女,1958年生, 广西桂林市人，四肢麻木,口角歪斜,流口水,言语不清,脾气暴燥不安. 买了4瓶共2000毫升“乳鸽酒”服用，每天100毫升，二十天后,四肢麻木减轻,言语清晰,服用5个月后,行走方便,能做家务事。

4、覃×， 农民 男,1962年生, 广西忻城县人，由于长期干农活劳累，腰痛，45岁以后加剧，不能起床干活，买了4瓶共2000毫升“乳鸽酒”服用，每天100毫升，一个月后，病症基本消失，腰痛现象好转，能够下地劳动。

Claims (7)

1.一种调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于它采用以下重量份的原料制成：

乳鸽50～150    雪莲花3～10   红参1～5

罗汉果1～8     枸杞子5～20   红枣10～60     

白茅根3～12    积雪草1～4    薯蓣1～5   

米酒400～1500。

2.如权利要求1所述的调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于它采用以下重量份的原料制成：

乳鸽80～120    雪莲花5～8    红参1～2   

罗汉果1～4     枸杞子7～15   红枣20～50     

白茅根4～10    积雪草1～2    薯蓣2～3   

米酒800～1200。

3.如权利要求1或权利要求2所述的调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于：使用的米酒的酒精度为15～50度。

4.如权利要求1或权利要求2所述的调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于：所述的乳鸽是人工饲养的，出生20～28天的乳鸽。

5.如权利要求1至3任一项所述的调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于是由如下的方法制备而成的：将乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡10～40天后，再投入雪莲花、红参、罗汉果、枸杞子、红枣、白茅根、积雪草和薯蓣，每隔10～35天搅拌一次，浸泡100～500天后过滤，即得。

6.如权利要求4所述的调节脾胃的乳鸽保健酒，其特征在于是由如下的方法制备而成的：

将乳鸽去掉毛和内脏，烘干，切成块状，投入米酒中浸泡15～25天后，再投入中草药，每隔15～30天搅拌一次，浸泡300～500天后过滤，即得。

7.如权利要求1至3任一项所述的乳鸽保健酒作为制备调节脾胃的保健酒的应用。