CN104873557A - 一种人参保健口服液的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种人参保健口服液的制作方法涉及的是一种口服液的制备方法，具体地说是一种人参保健口服液的制作方法。将人参茎叶烘干、粉碎得人参茎叶粉，在清水中加入人参茎叶粉，煮沸、冷却后过胶体磨磨浆得到人参茎叶浆，将人参茎叶浆和发芽糙米粉混合、搅拌均匀，进行酶解后在110℃条件下灭菌15-20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明利用人参茎叶为原料制作人参保健口服液，可以大大降低生产成本，同时用含有丰富酶系的发芽糙米对人参茎叶进行了酶催化反应，又产生了大量的有益于人体健康的功效成分。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种口服液的制备方法，具体地说是一种人参保健口服液的制作方法。
背景技术
人参为滋补强壮药,几乎世人皆知，我国使用人参预防和治疗疾病,有着悠久的历史，人参的功效不仅早为古今中外无数医学家所肯定,而且为现代科学研究所证明。现代科学研究证明，人参含有丰富的营养和功效成分，包括皂甙、人参酸、植物甾醇、黄酮、胆碱、碳水化合物、肽及氨基酸、维生素等，具有特殊的营养补益价值和良好的治疗作用。人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；人参能提高脑力和体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用；人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常；人参可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用；人参中含有人参皂苷和人参多糖，两者均含具有降血糖作用的成分。此外，人参还具有增强机体的免疫力、增强机体的应激能力和适应性、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参茎叶所含的功效成分与人参根部基本相同，所以用人参茎叶替代人参制作保健食品，不仅可以降低生产成本，还为人参茎叶资源的开发利用提供一条新路。
发明内容
本发明的目的是提供一种以人参茎叶为原料的一种人参保健口服液的制作方法。
本发明的目的是这样实现的：
将新鲜的人参茎叶烘干至含水8-10%后进行粉碎得人参茎叶粉，称取一定质量的人参茎叶粉，加入10-12倍质量的清水搅拌均匀，煮沸10-15分钟，冷却至30℃后过胶体磨磨浆得到人参茎叶浆。
将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉，按照人参茎叶浆和发芽糙米粉质量比15:1的比例将人参茎叶浆和发芽糙米粉混合在一起，搅拌均匀，在50-52℃条件下酶解1-2小时，然后将酶解液pH调整到4.8-5.2，在55℃条件下保温20-30分钟，再升温到60-65℃，维持2-3小时后在110℃条件下灭菌15-20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
由于人参茎叶和根具有相似的化学成分，所以功效作用也类似, 诸如提高机体免疫力、抗疲劳、提高记忆力、降血糖、抗肿瘤和抗氧化等作用，本发明利用人参茎叶为原料制作人参保健口服液，可以大大降低生产成本，同时用含有丰富酶系的发芽糙米对人参茎叶进行了酶催化反应，又产生了大量的有益于人体健康的功效成分。
具体实施方案
将新鲜的人参茎叶烘干至含水10%后进行粉碎得人参茎叶粉，称取一定质量的人参茎叶粉，加入10倍质量的清水搅拌均匀，煮沸15分钟，冷却至30℃后过胶体磨磨浆得到人参茎叶浆。
将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉，按照人参茎叶浆和发芽糙米粉质量比15:1的比例将人参茎叶浆和发芽糙米粉混合在一起，搅拌均匀，在50-52℃条件下酶解1.5小时，然后将酶解液pH调整到5.1，在55℃条件下保温25分钟，再升温到62℃，维持2.5小时后在110℃条件下灭菌15分钟，然后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
Claims (1)
1.一种人参保健口服液的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
⑴将新鲜的人参茎叶烘干至含水8-10%后进行粉碎得人参茎叶粉，称取一定质量的人参茎叶粉，加入10-12倍质量的清水搅拌均匀，煮沸10-15分钟，冷却至30℃后过胶体磨磨浆得到人参茎叶浆；
⑵将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉，按照人参茎叶浆和发芽糙米粉质量比15:1的比例将人参茎叶浆和发芽糙米粉混合在一起，搅拌均匀，在50-52℃条件下酶解1-2小时，然后将酶解液pH调整到4.8-5.2，在55℃条件下保温20-30分钟，再升温到60-65℃，维持2-3小时后在110℃条件下灭菌15-20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
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- 2015-05-25 CN CN201510269751.8A patent/CN104873557A/zh active Pending
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