CN104872751A - 一种抗疲劳的功能性饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种抗疲劳的功能性饮料及其制备方法，该饮料含有人参汁、山药汁、低聚糖、牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、蔗糖、果糖、苹果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、羧甲基纤维素钠、酒石酸、绿茶提取物、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C、水。其制备方法为，将原料分别混合，然后加水定容搅拌均匀，经均质、过滤后，再进行高温瞬时灭菌、灌装、封口、冷却。该饮料具有缓解体力疲劳，补充多种营养元素的作用，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。

Description

一种抗疲劳的功能性饮料及其制备方法

技术领域

   本发明涉及一种饮料，具体地说，涉及一种抗疲劳的功能性饮料及其制备方法。

背景技术

   目前，市场上的运动功能饮料种类繁多，但主要以补充电解质、氨基酸和碳水化合物为主，这些饮料重在调节体液平衡，对缓解体力疲劳方面功效较差，功能不够全面。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能够明显缓解体力疲劳的功能性饮料及其制备方法。

 本发明的技术方案是：一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，它含有人参汁、山药汁、低聚糖、牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、蔗糖、果糖、苹果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、羧甲基纤维素钠、酒石酸、绿茶提取物、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C、水。

本发明各组分的重量以总量100ml计，人参汁0.1-0.3g、山药汁0.2-0.5g、低聚糖3-6g、牛磺酸30-180mg、肌醇10-50mg、赖氨酸10-40mg、烟酰胺1-4mg、泛酸钙50-100mg、咖啡因15-45mg、维生素B₆0.2-0.8mg、维生素B₁0.2-0.8mg、维生素B₁₂0.1-0.5mg、蔗糖2-4g、果糖0.5-0.8g、苹果汁0.8-1.2g、柠檬酸80-200mg、柠檬酸钠60-150mg、水果香精10-150mg、羧甲基纤维素钠10-20mg、酒石酸5-15mg、绿茶提取物0.1-0.3g、葡萄糖酸锌30-60mg、氯化钾20-48mg、维生素C15-36mg、水余量。

本发明所述的水果香精可采用水果香精中的一种或一种以上为原料。

一种抗疲劳的功能性饮料的制备方法，按照以下步骤制备：

步骤一、将羧甲基纤维素钠少量逐步加入适量的水中，不停搅拌至全部溶解，得液体A；

步骤二、将低聚糖、蔗糖、果糖、绿茶提取物加入适量水中，搅拌并逐步升温，待全部溶解后保温，得液体B；

步骤三、将牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、酒石酸、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C加入适量水中，搅拌直至全部溶解，得液体C；

步骤四、将人参汁、山药汁、苹果汁及液体A、B、C混合，然后加水定容搅拌均匀；

步骤五、经均质、过滤后，再进行高温瞬时灭菌、灌装、封口、冷却。

   本发明的有益效果是：饮料中添加了人参液、山药液以及维生素、矿物质、氨基酸等，增加了饮料的抗疲劳效果。

   人参性味：味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

山药，性味：甘、平、无毒。功用：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

具体实施方式

 以下对本发明作进一步说明。

实施例1

本实施例各组分的重量以总量100ml计，人参汁0.1g、山药汁0.4g、低聚糖4g、牛磺酸60mg、肌醇15mg、赖氨酸18mg、烟酰胺3mg、泛酸钙80mg、咖啡因22mg、维生素B₆0.5mg、维生素B₁0.4mg、维生素B₁₂0.3mg、蔗糖3g、果糖0.6g、苹果汁0.9g、柠檬酸120mg、柠檬酸钠80mg、菠萝香精30mg、羧甲基纤维素钠12mg、酒石酸8mg、绿茶提取物0.12g、葡萄糖酸锌38mg、氯化钾29mg、维生素C25mg、水余量。

实施例2

本实施例各组分的重量以总量100ml计，人参汁0.2g、山药汁0.2g、低聚糖5g、牛磺酸90mg、肌醇24mg、赖氨酸26mg、烟酰胺2mg、泛酸钙60mg、咖啡因27mg、维生素B₆0.3mg、维生素B₁0.5mg、维生素B₁₂0.4mg、蔗糖4g、果糖0.5g、苹果汁1g、柠檬酸90mg、柠檬酸钠110mg、桔子香精60mg、羧甲基纤维素钠15mg、酒石酸9mg、绿茶提取物0.16g、葡萄糖酸锌42mg、氯化钾33mg、维生素C18mg、水余量。

制备方法的实施例：

本发明的制备方法，按照以下步骤制备：

步骤一、将羧甲基纤维素钠少量逐步加入适量的水中，不停搅拌至全部溶解，得液体A；

步骤二、将低聚糖、蔗糖、果糖、绿茶提取物加入适量水中，搅拌并逐步升温，待全部溶解后保温，得液体B；

步骤三、将牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、酒石酸、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C加入适量水中，搅拌直至全部溶解，得液体C；

步骤四、将人参汁、山药汁、苹果汁及液体A、B、C混合，然后加水定容搅拌均匀；

步骤五、经均质、过滤后，再进行高温瞬时灭菌、灌装、封口、冷却。

 以上具体实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行更动、润饰或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应属于本发明的权利要求保护范围当中。

Claims (4)

1.一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，它含有人参汁、山药汁、低聚糖、牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、蔗糖、果糖、苹果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、羧甲基纤维素钠、酒石酸、绿茶提取物、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C、水。

2.   根据权利要求1所述，一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，其各组分的重量以总量100ml计，人参汁0.1-0.3g、山药汁0.2-0.5g、低聚糖3-6g、牛磺酸30-180mg、肌醇10-50mg、赖氨酸10-40mg、烟酰胺1-4mg、泛酸钙50-100mg、咖啡因15-45mg、维生素B₆0.2-0.8mg、维生素B₁0.2-0.8mg、维生素B₁₂0.1-0.5mg、蔗糖2-4g、果糖0.5-0.8g、苹果汁0.8-1.2g、柠檬酸80-200mg、柠檬酸钠60-150mg、水果香精10-150mg、羧甲基纤维素钠10-20mg、酒石酸5-15mg、绿茶提取物0.1-0.3g、葡萄糖酸锌30-60mg、氯化钾20-48mg、维生素C15-36mg、水余量。

3.根据权利要求1或2所述，一种抗疲劳的功能性饮料，其特征在于，所述的水果香精可采用水果香精中的一种或一种以上为原料。

4.一种抗疲劳的功能性饮料的制备方法，其特征在于，按照以下步骤制备：

步骤一、将羧甲基纤维素钠少量逐步加入适量的水中，不停搅拌至全部溶解，得液体A；

步骤二、将低聚糖、蔗糖、果糖、绿茶提取物加入适量水中，搅拌并逐步升温，待全部溶解后保温，得液体B；

步骤三、将牛磺酸、肌醇、赖氨酸、烟酰胺、泛酸钙、咖啡因、维生素B₆、维生素B₁、维生素B₁₂、柠檬酸、柠檬酸钠、水果香精、酒石酸、葡萄糖酸锌、氯化钾、维生素C加入适量水中，搅拌直至全部溶解，得液体C；

步骤四、将人参汁、山药汁、苹果汁及液体A、B、C混合，然后加水定容搅拌均匀；

步骤五、经均质、过滤后，再进行高温瞬时灭菌、灌装、封口、冷却。