CN104872255A - 一种无糖蛋糕 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及糕点,具体涉及一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉100-130份,鸡蛋70-100份,菊粉10-20份,麦芽糖醇70-90份,桂花5-12份,青梅干10-30份,柠檬汁5-15份,维生素C 1-5份,泡打粉1-5份,棕榈油20-60份。本发明制备而成的蛋糕,美味可口,营养丰富,通过在蛋糕中加入菊粉、麦芽糖醇,桂花,青梅干,柠檬汁使得制备而成的蛋糕散发着桂花的香气,口味酸甜,适宜糖疗病者食用。通过加入维生素C可以用于延长产品保质期。
Description
技术领域
本发明涉及糕点,具体涉及一种无糖蛋糕。
背景技术
蛋糕作为日常生活食品,因其食用方便和易于携带而广受消费者喜爱。但是随着生活水平的提高,思想意识的改变,人们对食品的要求已不仅仅是饱腹,而是希望具有一定的保健作用。近些年来,无糖食品受到越来越多人的欢迎,因为无糖食品可以降低蛀牙产生的几率,同时食用无糖食品还不容易肥胖,无糖食品深受爱美女士的青睐。
发明内容
本发明的目的在于:提供一种美味可口,营养丰富的无糖蛋糕。
为了实现上述发明目的,本发明提供如下技术方案:
一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉100-130份,鸡蛋70-100份,菊粉10-20份,麦芽糖醇70-90份,桂花5-12份,青梅干10-30份,柠檬汁5-15份,维生素C 1-5份,泡打粉1-5份,棕榈油20-60份。
优选地,所述的无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉120份,鸡蛋90份,菊粉15份,麦芽糖醇80份,桂花8份,青梅干20份,柠檬汁10份,维生素C 3份,泡打粉2份,棕榈油50份。
优选地,所述的无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉110份,鸡蛋85份,菊粉18份,麦芽糖醇80份,桂花10份,青梅干25份,柠檬汁8份,维生素C 2份,泡打粉2份,棕榈油45份。
本发明的有益效果在于:本发明制备而成的蛋糕,美味可口,营养丰富,通过在蛋糕中加入菊粉、麦芽糖醇,桂花,青梅干,柠檬汁使得制备而成的蛋糕散发着桂花的香气,口味酸甜,适宜糖疗病者食用。通过加入维生素C可以用于延长产品保质期。
具体实施方式
实施例1
一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉100份,鸡蛋70份,菊粉10份,麦芽糖醇70份,桂花5份,青梅干10份,柠檬汁5份,维生素C 1份,泡打粉1份,棕榈油20份。
实施例2
一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉130份,鸡蛋100份,菊粉20份,麦芽糖醇90份,桂花12份,青梅干30份,柠檬汁15份,维生素C 5份,泡打粉5份,棕榈油60份。
实施例3
一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉120份,鸡蛋90份,菊粉15份,麦芽糖醇80份,桂花8份,青梅干20份,柠檬汁10份,维生素C 3份,泡打粉2份,棕榈油50份。
实施例4
一种无糖蛋糕,包括以下重量份的原料:小麦粉110份,鸡蛋85份,菊粉18份,麦芽糖醇80份,桂花10份,青梅干25份,柠檬汁8份,维生素C 2份,泡打粉2份,棕榈油45份。
Claims (3)
1.一种无糖蛋糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:小麦粉100-130份,鸡蛋70-100份,菊粉10-20份,麦芽糖醇70-90份,桂花5-12份,青梅干10-30份,柠檬汁5-15份,维生素C 1-5份,泡打粉1-5份,棕榈油20-60份。
2.根据权利要求1所述的无糖蛋糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:小麦粉120份,鸡蛋90份,菊粉15份,麦芽糖醇80份,桂花8份,青梅干20份,柠檬汁10份,维生素C 3份,泡打粉2份,棕榈油50份。
3. 根据权利要求1所述的无糖蛋糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:小麦粉110份,鸡蛋85份,菊粉18份,麦芽糖醇80份,桂花10份,青梅干25份,柠檬汁8份,维生素C 2份,泡打粉2份,棕榈油45份。
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Publications (1)
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CN201510270288.9A Pending CN104872255A (zh) | 2015-05-26 | 2015-05-26 | 一种无糖蛋糕 |
Country Status (1)
Country | Link |
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2015
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