CN104840781A - 一种壮阳补肾中药酒的制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，包括如下具体步骤：选材：按质量份数计选取锁阳10-15份、腌制黄秋葵嫩果15-20份、羊鞭30-50份、当归5-10份、山药10-30份、五味子10-20份、车前子10-15份、核桃20-30份、红枣20-30份、枸杞15-20份、黄秋葵籽粒20-30份、粳米50-100份；本发明所设计的壮阳补肾中药酒的制备工艺具有显著的壮阳效果，也可起到强壮身体的保健作用，能够作为酒饮料饮用，也能够作为药酒服用，具有药性平和、效果显著、于治疗于保健作用于一体的效果；适宜作为药酒饮用来保健强身和提高生活质量。
Description
技术领域
本发明涉及保健药酒的制作技术领域，特别是一种壮阳补肾中药酒的制备工艺。
背景技术
现有的壮阳补肾酒，其药物成分主要为：老条党参、熟地黄、枸杞子、沙苑子、淫羊藿、公了香、远志向、广沉香、荔枝，然而以上所说明的药物都由多种中药成分组成，而且用药性较烈，虽然能够产生补肾壮阳的效果，但有其它的副作用，不能适合普遍的病人服用。
黄秋葵是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用，还是降血糖的良药；目前，商品化的黄秋葵深加工产品已经有：花茶、饮料、胶囊及干蔬等；黄秋葵的嫩果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补，黄秋葵的嫩果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎及胃溃疡，并可保护肝脏和增强人体的耐力。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，具有显著的壮阳效果，也可起到强壮身体的保健作用，能够作为酒饮料饮用，也能够作为药酒服用，具有药性平和、效果显著、于治疗于保健作用于一体的效果；适宜作为药酒饮用来保健强身和提高生活质量。
为了解决以上技术问题，本发明提供一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，包括如下具体步骤：
选材：按质量份数计选取锁阳10-15份、腌制黄秋葵嫩果15-20份、羊鞭30-50份、当归5-10份、山药10-30份、五味子10-20份、车前子10-15份、核桃20-30份、红枣20-30份、枸杞15-20份、黄秋葵籽粒20-30份、粳米50-100份；
其中，羊鞭为去除脂肪的，锁阳为阴干的，腌制黄秋葵嫩果的工艺为：
a：将清洗后的黄秋葵嫩果用食用盐进行初步腌制，按照每50公斤黄秋葵嫩果用食用盐1.5-2Kg，腌制时间为24小时，并在该期间内每隔6-8小时即翻动一次黄秋葵嫩果；
b：将初步腌制后的黄秋葵嫩果用清水进行二次冲洗，洗净初盐，剔除初步腌制和二次冲洗过程中破裂的黄秋葵嫩果剔除，将筛选出的完好的黄秋葵嫩果表面残留的果胶充分洗净；
c：将筛选洗净后的黄秋葵嫩果按照每50公斤用食用盐6.5-7.5公斤，搅拌均匀后将黄秋葵嫩果压实，加入由清水、食用防腐剂及加脆粉调配的混合液体，每公斤嫩果中加入1斤混合液；将黄秋葵嫩果重压压紧，确保混合液体完全没过黄秋葵嫩果，重压处理的持续时间为30-50天；
d：将重压处理后的黄秋葵嫩果取出，静置于清水中5-6小时，随后用镂空器具盛放，并静置至水干；
浸泡：将上述原料装入陶罐中，加入白酒200-300份，盖上容器盖，浸泡3 个月后，将药渣过滤除去，剩余药酒再次加入陶罐中浸泡一个月，即制得壮阳补肾中药酒。
技术效果：本发明具有显著的壮阳效果，也可起到强壮身体的保健作用，能够作为酒饮料饮用，也能够作为药酒服用，具有药性平和、效果显著、于治疗于保健作用于一体的效果；适宜作为药酒饮用来保健强身和提高生活质量；
本发明中将黄秋葵的嫩果成功进行深加工，能够保证腌制后的黄秋葵嫩果不流失营养成分，同时，能够在浸泡白酒的过程中，营养成分快速扩散，强化了壮阳补肾的作用。
本发明进一步限定的技术方案是：
进一步的，前述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，按质量份数计选取锁阳11份、腌制黄秋葵嫩果16份、羊鞭36份、当归8份、山药16份、五味子16份、车前子11份、核桃26份、红枣25份、枸杞18份、黄秋葵籽粒26份、粳米65份。
前述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，步骤c中，所述混合液体的调配比例为：每5公斤水中加入3-4克防腐剂及5-6克加脆粉。
前述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，步骤b中，所述初步腌制采用敞开式腌制。
前述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，所述粳米在装入陶罐前，先用纯净水浸泡5-6小时。
前述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，所述白酒为纯粮白酒。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供的一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，包括如下具体步骤：
选材：按质量份数计选取锁阳10份、腌制黄秋葵嫩果20份、羊鞭30份、当归10份、山药30份、五味子10份、车前子15份、核桃20份、红枣30份、枸杞15份、黄秋葵籽粒30份、粳米70份；
其中，羊鞭为去除脂肪的，锁阳为阴干的，腌制黄秋葵嫩果的工艺为：
a：将清洗后的黄秋葵嫩果用食用盐进行初步腌制，按照每50公斤黄秋葵嫩果用食用盐2Kg，腌制时间为24小时，并在该期间内每隔6小时即翻动一次黄秋葵嫩果；
b：将初步腌制后的黄秋葵嫩果用清水进行二次冲洗，洗净初盐，剔除初步腌制和二次冲洗过程中破裂的黄秋葵嫩果剔除，将筛选出的完好的黄秋葵嫩果表面残留的果胶充分洗净；
c：将筛选洗净后的黄秋葵嫩果按照每50公斤用食用盐7.5公斤，搅拌均匀后将黄秋葵嫩果压实，加入由清水、食用防腐剂及加脆粉调配的混合液体，每公斤嫩果中加入1斤混合液；将黄秋葵嫩果重压压紧，确保混合液体完全没过黄秋葵嫩果，重压处理的持续时间为30天；
d：将重压处理后的黄秋葵嫩果取出，静置于清水中6小时，随后用镂空器具盛放，并静置至水干；
浸泡：将上述原料装入陶罐中，加入白酒240份，盖上容器盖，浸泡3个月后，将药渣过滤除去，剩余药酒再次加入陶罐中浸泡一个月，即制得壮阳补肾中药酒；
步骤c中，所述混合液体的调配比例为：每5公斤水中加入3-4克防腐剂及5克加脆粉。
实施例2
本实施例提供的一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，包括如下具体步骤：
选材：按质量份数计选取锁阳11份、腌制黄秋葵嫩果16份、羊鞭36份、当归8份、山药16份、五味子16份、车前子11份、核桃26份、红枣25份、枸杞18份、黄秋葵籽粒26份、粳米65份；
其中，羊鞭为去除脂肪的，锁阳为阴干的，腌制黄秋葵嫩果的工艺为：
a：将清洗后的黄秋葵嫩果用食用盐进行初步腌制，按照每50公斤黄秋葵嫩果用食用盐1.8Kg，腌制时间为24小时，并在该期间内每隔6-8小时即翻动一次黄秋葵嫩果；
b：将初步腌制后的黄秋葵嫩果用清水进行二次冲洗，洗净初盐，剔除初步腌制和二次冲洗过程中破裂的黄秋葵嫩果剔除，将筛选出的完好的黄秋葵嫩果表面残留的果胶充分洗净；
c：将筛选洗净后的黄秋葵嫩果按照每50公斤用食用盐7公斤，搅拌均匀后将黄秋葵嫩果压实，加入由清水、食用防腐剂及加脆粉调配的混合液体，每公斤嫩果中加入1斤混合液；将黄秋葵嫩果重压压紧，确保混合液体完全没过黄秋葵嫩果，重压处理的持续时间为36天；
d：将重压处理后的黄秋葵嫩果取出，静置于清水中6小时，随后用镂空器具盛放，并静置至水干；
浸泡：将上述原料装入陶罐中，加入白酒260份，盖上容器盖，浸泡3 个月后，将药渣过滤除去，剩余药酒再次加入陶罐中浸泡一个月，即制得壮阳补肾中药酒；
步骤c中，所述混合液体的调配比例为：每5公斤水中加入3克防腐剂及6克加脆粉；
步骤b中，所述初步腌制采用敞开式腌制；
所述粳米在装入陶罐前，先用纯净水浸泡6小时；
所述白酒为纯粮白酒。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。
Claims (6)
1.一种壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，包括如下具体步骤：
选材：按质量份数计选取锁阳10-15份、腌制黄秋葵嫩果15-20份、羊鞭30-50份、当归5-10份、山药10-30份、五味子10-20份、车前子10-15份、核桃20-30份、红枣20-30份、枸杞15-20份、黄秋葵籽粒20-30份、粳米50-100份；
其中，羊鞭为去除脂肪的，锁阳为阴干的，腌制黄秋葵嫩果的工艺为：
a：将清洗后的黄秋葵嫩果用食用盐进行初步腌制，按照每50公斤黄秋葵嫩果用食用盐1.5-2Kg，腌制时间为24小时，并在该期间内每隔6-8小时即翻动一次黄秋葵嫩果；
b：将初步腌制后的黄秋葵嫩果用清水进行二次冲洗，洗净初盐，剔除初步腌制和二次冲洗过程中破裂的黄秋葵嫩果剔除，将筛选出的完好的黄秋葵嫩果表面残留的果胶充分洗净；
c：将筛选洗净后的黄秋葵嫩果按照每50公斤用食用盐6.5-7.5公斤，搅拌均匀后将黄秋葵嫩果压实，加入由清水、食用防腐剂及加脆粉调配的混合液体，每公斤嫩果中加入1斤混合液；将黄秋葵嫩果重压压紧，确保混合液体完全没过黄秋葵嫩果，重压处理的持续时间为30-50天；
d：将重压处理后的黄秋葵嫩果取出，静置于清水中5-6小时，随后用镂空器具盛放，并静置至水干；
浸泡：将上述原料装入陶罐中，加入白酒200-300份，盖上容器盖，浸泡3 个月后，将药渣过滤除去，剩余药酒再次加入陶罐中浸泡一个月，即制得壮阳补肾中药酒。
2.根据权利要求1所述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，按质量份数计选取锁阳11份、腌制黄秋葵嫩果16份、羊鞭36份、当归8份、山药16份、五味子16份、车前子11份、核桃26份、红枣25份、枸杞18份、黄秋葵籽粒26份、粳米65份。
3.根据权利要求1所述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，步骤c中，所述混合液体的调配比例为：每5公斤水中加入3-4克防腐剂及5-6克加脆粉。
4.根据权利要求1所述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，步骤b中，所述初步腌制采用敞开式腌制。
5.根据权利要求1所述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，所述粳米在装入陶罐前，先用纯净水浸泡5-6小时。
6.根据权利要求1所述的壮阳补肾中药酒的制备工艺，其特征在于，所述白酒为纯粮白酒。
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