CN104824109A - 一种预防感冒汉虾粉饼干 - Google Patents

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王世准
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HEFEI HAOWANG CULTIVATION TECHNOLOGY Co Ltd
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
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Abstract

本发明公开了一种预防感冒汉虾粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：荞麦粉30-50、玉米粉20-40、花生5-10、汉虾粉2-8、板蓝根2-4、金银花1-2、连翘1-2、桔梗2-4；饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，该饼干选取自然原料制作而成，绿色天然，不仅营养丰富，口味独特老少皆宜，对流感疾病有一定预防和辅助作用，长期食用不仅提供人体每天必须营养，且方便携带，预防流感。

Description

一种预防感冒汉虾粉饼干
技术领域
本发明涉及食品加工方法，更具体的说是一种预防感冒汉虾粉饼干。
背景技术
黄粉虫不仅蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全、组成合理，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，黄粉虫也是一种优质的食品资源昆虫，具有很高的营养保健价值，深加工品有黄粉虫高蛋白质粉、氨基酸口服液等，可进行定向定量生产，然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。为了解决这个问题，通常做法是在生产饼干时混合牛奶、鸡蛋等物质，以提高饼干的营养价值，但传统的混合方法限制了许多营养物质的添加，因此现有饼干还不能向人们提供均衡营养。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种预防感冒汉虾粉饼干，为人们提供均衡营养和提高免疫力。
为了解决背景技术所存在的问题，本发明采用以下技术方案：一种预防感冒汉虾粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：荞麦粉30-50、玉米粉20-40、花生5-10、汉虾粉2-8、板蓝根2-4、金银花1-2、连翘1-2、桔梗2-4。
2、根据权利要求1所述的一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：
1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将玉米粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再将花生、板蓝根、金银花、连翘、桔梗粉碎后过80目筛进行过滤与汗虾粉搅拌混合后加入到面团中和面，和好面再将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；
2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；
3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。
金银花具有清热解毒，凉散风热之功效。用于痛肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。
板蓝根在临床上有清热、解毒、凉血、利咽之功效，抗病毒、抗菌作用明显。
连翘清热解毒，消肿散结，疏散风热等功能。用连翘治疗急性风热感冒、痛肿疮毒、淋巴结结核、尿路感染等症。
综上所述，发明的优点如下：饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，该饼干选取自然原料制作而成，绿色天然，不仅营养丰富，口味独特老少皆宜，对流感疾病有一定预防和辅助作用，长期食用不仅提供人体每天必须营养，且方便携带，预防流感。
具体实施方式
实施例一
一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：荞麦粉30、玉米粉20、花生5、汉虾粉2、板蓝根2、金银花2、连翘1、桔梗4。
2、根据权利要求1所述的一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：
1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将玉米粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再将花生、板蓝根、金银花、连翘、桔梗粉碎后过80目筛进行过滤与汗虾粉搅拌混合后加入到面团中和面，和好面再将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；
2)和面后放在室温下10min后，将面团放入模具中；
3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。
实施例二
一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：荞麦粉50、玉米粉40、花生5、汉虾粉8、板蓝根4、金银花2、连翘1、桔梗4。
2、根据权利要求1所述的一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：
1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将玉米粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再将花生、板蓝根、金银花、连翘、桔梗粉碎后过80目筛进行过滤与汗虾粉搅拌混合后加入到面团中和面，和好面再将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；
2)和面后放在室温下20min后，将面团放入模具中；
3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。

Claims (2)

1.一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于主要由以下重量份的原料制成：荞麦粉30-50、玉米粉20-40、花生5-10、汉虾粉2-8、板蓝根2-4、金银花1-2、连翘1-2、桔梗2-4。
2.根据权利要求1所述的一种预防感冒汉虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备：
1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将玉米粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再将花生、板蓝根、金银花、连翘、桔梗粉碎后过80目筛进行过滤与汗虾粉搅拌混合后加入到面团中和面，和好面再将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；
2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；
3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107927068A (zh) * 2017-11-20 2018-04-20 临泉县金禾面粉有限公司 一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干及其制备方法

Non-Patent Citations (1)

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Title
陈野等: "《食品工艺学》", 31 March 2014 *

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