CN104824080B - 全自动流水式多鏊煎饼机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，包括：鏊子转动装置，在鏊子转动装置上公转的同时自转的多个鏊子，与鏊子配合的多个面糊刮撵装置和面糊调匀机构，用于定点抬起和放下面糊刮撵装置的定点起落台，以及与鏊子转动装置联动并在鏊子转动装置旋转的过程中提供流水式的揭起、抓取、擦油、煎饼喷糊的不间断生产流程的刮刀及推进装置、煎饼抓取及传送装置、擦油装置和喷糊装置。本发明的有益之处在于：自动化程度高，简单易操作；流水式生产，生产效率高，一套设备即可完成煎饼的打糊、摊制、揭取；煎饼经多次旋转刮撵，任何杂粮都能摊制，煎饼劲道口感好，真正实现了纯杂粮煎饼的机器摊制，生产出的煎饼具有手工煎饼的品质。
Description
技术领域
本发明涉及一种煎饼机，具体涉及一种全自动流水式多鏊煎饼机，属于机械技术领域。
背景技术
目前，市面上生产煎饼的方式主要有四种：
第一种：老式手工方式生产，即在固定不动的鏊子上旋转耙子进行摊制，然后用铲刀揭饼，这种方法做出的煎饼口感比较好，但由于操作劳累、生产量小，越来越少采用该种方式生产煎饼。
第二种：采用全自动的滚筒煎饼机进行生产，产量很大，但由于是直接挂糊，省去了刮糊的程序，所以做出的煎饼口味比较松散、不筋道，且有添加剂残留。
第三种：采用普通的仿手工煎饼机进行生产，虽能生产出圆形煎饼，但在生产过程中，由于煎饼摊制过程中只经历一次刮撵，摊制出的煎饼口感不够劲道，煎饼的品质较手工煎饼差距较大。
第四种：全自动生产的单鏊手工煎饼，这种方式生产出的煎饼虽具有手工煎饼的品质，生产者劳动强度虽大大降低，但生产量小，生产效率低，煎饼生产人工费用较高。
发明内容
为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种全自动流水式多鏊煎饼机，该煎饼机不仅绿色环保、易操作、生产效率高，而且生产出的煎饼具有手工煎饼的品质。
为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：
一种全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，包括：
安装在底座(1)上、用于带动鏊子(2)进行公转的鏊子转动装置(3)，
安装在前述鏊子转动装置(3)上、公转的同时能够自转的多个鏊子(2)，
安装在前述鏊子转动装置(3)上、与鏊子(2)配合的多个面糊刮撵装置(4)，每个面糊刮撵装置(4)配备一个面糊调匀机构(10)，
安装在底座(1)上、用于定点抬起和放下面糊刮撵装置(4)的定点起落台(5)，
以及安装在底座(1)上、与前述鏊子转动装置(3)联动的刮刀及推进装置(6)、煎饼抓取及传送装置(7)、擦油装置(8)和喷糊装置(9)，
前述鏊子(2)至少有3个，可以根据煎饼产量的需要增加鏊子(2)的数量，随着鏊子(2)数量的增加转动装置(3)的直径相应增大，每个鏊子(2)配备一个面糊刮撵装置(4)；
前述鏊子(2)的内部添加有导热油，鏊子(2)通过旋转接头与输油管道连通，导热油在循环泵的作用下在鏊子(2)之间循环；
前述刮刀及推进装置(6)、擦油装置(8)、喷糊装置(9)分别位于三个依次排列的鏊子(2)处，前述煎饼抓取及传送装置(7)与前述擦油装置(8)位于同一个鏊子(2)处。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述鏊子(2)的数量为6个。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述鏊子转动装置(3)包括：安装在底座(1)上的凸轮转盘转动机构(301)，由前述凸轮转盘转动机构(301)带动转动的转盘(302)，前述转盘(302)上形成有鏊子安装口(303)和面糊刮撵装置安装口(304)。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述面糊刮撵装置(4)包括：固定在前述鏊子转动装置(3)上的刮撵支架(401)、与前述刮撵支架(401)滑配连接的起落杆(402)、分别固定在前述起落杆(402)的上端和下部的刮板(403)与刮板二次压紧锁止销(405)，前述起落杆(402)的下端与定点起落台(5)接触时起落杆(402)和刮板(403)被抬起，刮板(403)不再接触鏊子(2)，起落杆(402)的下端脱离定点起落台(5)时起落杆(402)和刮板(403)自然落下，刮板(403)与鏊子(2)的表面接触，刮板二次压紧锁止销(405)进入底座(1)上的锁止槽内并在锁止槽内滑行，从而将刮板(403)压紧鏊子(2)的表面。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述起落杆(402)的下端安装有滚轮(404)。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述面糊调匀机构(10)包括：安装在前述鏊子转动装置(3)上的调匀轴承摆臂(101)、安装在前述刮板(403)上的调匀气缸(102)、与前述调匀气缸(102)同步水平运动的调匀滑竿(103)、以及固定在底座(1)上的定点调匀台(104)，前述调匀轴承摆臂(101)和调匀气缸(102)通过拉线连接，前述调匀轴承摆臂(101)的下端部与定点调匀台(104)接触时，拉线拉动调匀气缸(102)和调匀滑竿(103)水平移动，调匀轴承摆臂(101)的下端部与定点调匀台(104)脱离时，前述调匀气缸(102)带动调匀滑竿(103)在弹簧拉力下回位，实现往复运动，调匀面糊。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述定点调匀台(104)根据调匀需要设置3-5个。
前述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，前述定点调匀台(104)根据调匀需要设置3个。
本发明的有益之处在于：
(1)自动化程度高，简单易操作；
(2)流水式生产，生产效率高，一套设备即可完成煎饼的打糊、摊制、揭取；
(3)刮刀及推进装置、煎饼抓取及传送装置、擦油装置和喷糊装置与鏊子转动装置联动，由一个电机统一控制，机械转动协调一致，定位精准，机械故障率小；
(4)鏊子加热采用导热油式加热，鏊子受热均匀，有导热油在鏊子之间循环，鏊子之间温差小，易于控制鏊子温度；
(5)煎饼经多次旋转刮撵，任何杂粮都能摊制，煎饼劲道口感好，真正实现了纯杂粮煎饼的机器摊制，生产出的煎饼具有手工煎饼的品质。
附图说明
图1是本发明的全自动流水式多鏊煎饼机的一个具体实施例的俯视图；
图2是图1中的煎饼机的A-A剖视图；
图3是转盘的结构示意图；
图4是转盘安装鏊子之后的结构示意图；
图5是转盘安装鏊子、面糊刮撵装置之后的结构示意图；
图6是面糊刮撵装置与定点起落台接触前的示意图；
图7是面糊刮撵装置被起落台抬起的示意图；
图8是面糊调匀机构的结构示意图。
图中附图标记的含义：1-底座，2-鏊子，3-鏊子转动装置，301-凸轮转盘转动机构，302-转盘，303-鏊子安装口，304-面糊刮撵装置安装口，4-面糊刮撵装置，401-刮撵支架，402-起落杆，403-刮板，404-滚轮，405-刮板二次压紧锁止销，5-定点起落台，6-刮刀及推进装置，7-煎饼抓取及传送装置，8-擦油装置，9-喷糊装置，10-面糊调匀机构，101-调匀轴承摆臂，102-调匀气缸，103-调匀滑竿，104-定点调匀台，105-弹簧。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施例对本发明作具体的介绍。
参照图1和图2，本发明的全自动流水式多鏊煎饼机包括：鏊子转动装置3、多个鏊子2、多个面糊刮撵装置4、多个面糊调匀机构10、定点起落台5、刮刀及推进装置6、煎饼抓取及传送装置7、擦油装置8和喷糊装置9，其中，鏊子转动装置3、定点起落台5、刮刀及推进装置6、煎饼抓取及传送装置7、擦油装置8和喷糊装置9均安装在底座1上，鏊子2、面糊刮撵装置4和面糊调匀机构10安装在鏊子转动装置3上，每个鏊子2配备一个面糊刮撵装置4，每个面糊刮撵装置4又配备一个面糊调匀机构10，鏊子2的数量可以是3个、4个、5个，还可以是更多个，可根据煎饼产量的需要增加鏊子2的数量，但至少为3个，优选的数量为6个，随着鏊子2数量的增加转动装置3的直径相应增大。此外，鏊子转动装置3、刮刀及推进装置6、煎饼抓取及传送装置7、擦油装置8和喷糊装置9由同一个电机(未图示)驱动，通过联动机构(未图示)实现联动，在鏊子转动装置3旋转的过程中提供流水式的擦油、煎饼喷糊、揭起、抓取的不间断生产流程。由于多个部件由同一个电机(未图示)驱动，所以本发明的煎饼机机械转动协调一致，定位精准，机械故障率小。
下面分别详细介绍以上各个部分的组成和结构。
鏊子转动装置3用于带动鏊子2进行公转，参照图2，鏊子转动装置3包括：安装在底座1上的凸轮转盘转动机构301，由凸轮转盘转动机构301带动转动的转盘302。
参照图3，转盘302上形成有鏊子安装口303和面糊刮撵装置安装口304。
参照图4，鏊子2安装在鏊子转动装置3的鏊子安装口303上，在鏊子转动装置3的带动下做公转。与此同时，鏊子2自身还能够自转，鏊子2的自转可以通过旋转机构来实现，旋转机构通常可以由电机、减速机、皮带、皮带轮等组成，由于旋转机构的组成和结构为本领域技术人员所熟知，故不再赘述。
参照图5，面糊刮撵装置4安装在面糊刮撵装置安装口304上，与鏊子2成对使用，一个鏊子2配备一个面糊刮撵装置4。如此一来，即可在单个鏊子2上完成煎饼的刮撵、烙制，通过鏊子转动装置3完成煎饼的擦油、喷糊、刮撵、揭取等流水操作。
鏊子2的内部添加有导热油，鏊子2通过旋转接头(未图示)与输油管道(未图示)连通，导热油在循环泵(未图示)的作用下在鏊子2之间循环，保证了鏊面受热均匀。由于鏊子加热采用的是导热油式加热，所以鏊子受热均匀，又因导热油在鏊子之间循环，故鏊子之间温差小，易于控制鏊子温度。
定点起落台5用于定点抬起和放下面糊刮撵装置4，其位于转盘302的下方，固定安装在底座1上。参照图1，定点起落台5整体呈圆弧形，参照图6和图7，定点起落台5的两端均朝地面方向倾斜。
参照图2、图6和图7，面糊刮撵装置4包括：固定在鏊子转动装置3上的刮撵支架401、与刮撵支架401滑配连接的起落杆402、固定在起落杆402的上端的刮板403、固定在起落杆402的下部的刮板二次压紧锁止销405。其中，起落杆402的下端与定点起落台5接触时，起落杆402和刮板403被抬起，刮板403不再接触鏊子2；起落杆402的下端脱离定点起落台5时，起落杆402和刮板403自然落下，刮板403与鏊子2的表面接触，此时，刮板二次压紧锁止销405进入底座1上的锁止槽(未图示)内，并在锁止槽内滑行，从而将刮板403压紧在鏊子2的表面，进而能够顺利刮糊。
为了确保起落杆402的下端在定点起落台5上能够顺畅滑动，起落杆402的下端部优选安装有滚轮404。
参照图8，面糊调匀机构10包括：调匀轴承摆臂101、调匀气缸102、调匀滑竿103以及定点调匀台104。其中，调匀轴承摆臂101安装在鏊子转动装置3(具体是转盘302)上，能够绕轴转动；调匀气缸102安装在刮板403上，能够相对于刮板403滑动，滑动方向为水平方向，调匀轴承摆臂101和调匀气缸102通过拉线连接；调匀滑竿103安装在调匀气缸102上，并能够与调匀气缸102同步水平运动；定点调匀台104固定在底座1上。当调匀轴承摆臂101的下端部与定点调匀台104接触时，拉线拉动调匀气缸102和调匀滑竿103水平移动；当调匀轴承摆臂101的下端部与定点调匀台104脱离时，调匀气缸102带动调匀滑竿103在弹簧105拉力下回位，实现往复运动，调匀面糊。
定点调匀台104根据调匀需要设置3-5个，优选设置3个。
刮刀及推进装置6、擦油装置8、喷糊装置9分别位于三个依次排列的鏊子2处，煎饼抓取及传送装置7与擦油装置8位于同一个鏊子2处。
刮刀及推进装置6由刮刀和推进机构组成，在推进机构的带动下刮刀靠近煎饼并插到煎饼与鏊子2之间，由于此时煎饼随鏊子一起转动，煎饼相对于刮刀转动，故刮刀可顺利将煎饼从鏊子上揭起。由于刮刀和推进机构采用的是本领域常用的结构，故在此不再赘述。
擦油装置8用于向鏊子2上擦油，喷糊装置9用于向鏊子2上放入原料，煎饼抓取及传送装置7用于抓取、传送煎饼，他们的结构也都是本领域常用的结构，故在此不再赘述。
由此可见，本发明的煎饼机不仅自动化程度高、简单易操作，而且实现了流水式生产，一套设备即可完成煎饼的打糊、摊制、揭取等多项操作，生产效率极高。
此外，煎饼经多次旋转刮撵，任何杂粮都能摊制，煎饼劲道口感好，真正实现了纯杂粮煎饼的机器摊制，生产出的煎饼具有手工煎饼的品质。
需要说明的是，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。
Claims (8)
1.全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，包括：
安装在底座(1)上、用于带动鏊子(2)进行公转的鏊子转动装置(3)，
安装在所述鏊子转动装置(3)上、公转的同时能够自转的多个鏊子(2)，
安装在所述鏊子转动装置(3)上、与鏊子(2)配合的多个面糊刮撵装置(4)，每个面糊刮撵装置(4)配备一个面糊调匀机构(10)，
安装在底座(1)上、用于定点抬起和放下面糊刮撵装置(4)的定点起落台(5)，
以及安装在底座(1)上、与所述鏊子转动装置(3)联动的刮刀及推进装置(6)、煎饼抓取及传送装置(7)、擦油装置(8)和喷糊装置(9)，
所述鏊子(2)至少有3个，可以根据煎饼产量的需要增加鏊子(2)的数量，随着鏊子(2)数量的增加鏊子转动装置(3)的直径相应增大，每个鏊子(2)配备一个面糊刮撵装置(4)；
所述鏊子(2)的内部添加有导热油，鏊子(2)通过旋转接头与输油管道连通，导热油在循环泵的作用下在鏊子(2)之间循环；
所述刮刀及推进装置(6)、擦油装置(8)、喷糊装置(9)分别位于三个依次排列的鏊子(2)处，所述煎饼抓取及传送装置(7)与所述擦油装置(8)位于同一个鏊子(2)处。
2.根据权利要求1所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述鏊子(2)的数量为6个。
3.根据权利要求1所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述鏊子转动装置(3)包括：安装在底座(1)上的凸轮转盘转动机构(301)，由所述凸轮转盘转动机构(301)带动转动的转盘(302)，所述转盘(302)上形成有鏊子安装口(303)和面糊刮撵装置安装口(304)。
4.根据权利要求1所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述面糊刮撵装置(4)包括：固定在所述鏊子转动装置(3)上的刮撵支架(401)、与所述刮撵支架(401)滑配连接的起落杆(402)、分别固定在所述起落杆(402)的上端和下部的刮板(403)与刮板二次压紧锁止销(405)，所述起落杆(402)的下端与定点起落台(5)接触时起落杆(402)和刮板(403)被抬起，刮板(403)不再接触鏊子(2)，起落杆(402)的下端脱离定点起落台(5)时起落杆(402)和刮板(403)自然落下，刮板(403)与鏊子(2)的表面接触，刮板二次压紧锁止销(405)进入底座(1)上的锁止槽内并在锁止槽内滑行，从而将刮板(403)压紧鏊子(2)的表面。
5.根据权利要求4所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述起落杆(402)的下端安装有滚轮(404)。
6.根据权利要求4所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述面糊调匀机构(10)包括：安装在所述鏊子转动装置(3)上的调匀轴承摆臂(101)、安装在所述刮板(403)上的调匀气缸(102)、与所述调匀气缸(102)同步水平运动的调匀滑竿(103)、以及固定在底座(1)上的定点调匀台(104)，所述调匀轴承摆臂(101)和调匀气缸(102)通过拉线连接，所述调匀轴承摆臂(101)的下端部与定点调匀台(104)接触时，拉线拉动调匀气缸(102)和调匀滑竿(103)水平移动，调匀轴承摆臂(101)的下端部与定点调匀台(104)脱离时，所述调匀气缸(102)带动调匀滑竿(103)在弹簧拉力下回位，实现往复运动，调匀面糊。
7.根据权利要求6所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述定点调匀台(104)根据调匀需要设置3-5个。
8.根据权利要求7所述的全自动流水式多鏊煎饼机，其特征在于，所述定点调匀台(104)根据调匀需要设置3个。
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