CN104799320A - 一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
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Abstract
本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法，所述的药膳配方主要包括以下原料：猪脊骨550-800克，红枣200-300克，去心莲子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山药200-220克，枸杞子10-20克，山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，枸杞子性平、味甘，有研究发现，枸杞子提取物可降低血糖，增加糖耐量，将山药、枸杞子和猪脊骨按科学计量混合在一起，辅以科学的烹饪方法，能有效的调养糖尿病。
Description
技术领域
本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法。
背景技术
饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲究“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
糖尿病指因机体胰岛功能减退、胰岛素抵抗等引发的糖类、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，此证临床上以高血糖为主要特点，主要症状则是多尿、多饮、多食、消瘦，即“三多一少”症状，糖尿病主要是由遗传因素、免疫功能紊乱，微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等因素相互作用所致，严重的糖尿病可能导致感染、心脏病变、脑血管病变、双目失明、下肢坏疽等症。中医认为，糖尿病患者要少吃多餐，这样可以避免餐后血糖升高，最好能够定时定量，每餐饮食按照技术分量进食，不可任意增减，，日常烹饪要少盐、少糖，采用清蒸、水煮、凉拌等方式。
发明内容
针对糖尿病患者饮食应注意的事项，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法。
本发明采用的技术方案是：一种调养糖尿病的药膳配方，所述的药膳配方主要包括以下原料：猪脊骨550-800克，红枣200-300克，去心莲子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山药200-220克，枸杞子10-20克。
所述的药膳配方还包括20克的生姜片。
一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取猪脊骨600克，红枣220克，去心莲子150克，木香6克，甘草12克，山药200克，枸杞子15克，猪脊骨洗净剁碎，山药去皮洗净切块；
（2）在炒锅里放上少量植物油烧热，将猪脊骨、山药和生姜片放到炒锅里翻炒两分钟后放到炖锅里；
（3）将木香、甘草用纱布包裹放到炖锅中，再将红枣、莲子和枸杞子同放到炖锅中，加入适量水后大火烧开，然后转成小火炖3个小时。
本发明的有益效果：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，枸杞子性平、味甘，有研究发现，枸杞子提取物可降低血糖，增加糖耐量，将山药、枸杞子和猪脊骨按科学计量混合在一起，辅以科学的烹饪方法，能有效的调养糖尿病。
具体实施方式
一种调养糖尿病的药膳配方，所述的药膳配方主要包括以下原料：猪脊骨550-800克，红枣200-300克，去心莲子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山药200-220克，枸杞子10-20克；所述的药膳配方还包括20克的生姜片。
一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取猪脊骨600克，红枣220克，去心莲子150克，木香6克，甘草12克，山药200克，枸杞子15克，猪脊骨洗净剁碎，山药去皮洗净切块；
（2）在炒锅里放上少量植物油烧热，将猪脊骨、山药和生姜片放到炒锅里翻炒两分钟后放到炖锅里；
（3）将木香、甘草用纱布包裹放到炖锅中，再将红枣、莲子和枸杞子同放到炖锅中，加入适量水后大火烧开，然后转成小火炖3个小时。
本发明作为菜时，可以用燕麦、小米或南瓜等作为主食，燕麦有益肝和脾、滑肠催产的功效，对病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症有辅助治疗作用，小米具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效，小米为碱性食物，因此，血中酸度太高不能食用酸性谷物的糖尿病患者，食用小米不会有任何不适，南瓜中含有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有效果，本发明具有滋养肺肾、固涩补益的作用，适用于糖尿病肾阴亏损，见口渴多饮、尿频色清、疲乏无力、腰膝酸软者的辅助食疗。
Claims (3)
1.一种调养糖尿病的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方主要包括以下原料：猪脊骨550-800克，红枣200-300克，去心莲子120-200克，木香5-8克，甘草11-15克，山药200-220克，枸杞子10-20克。
2.根据权利要求1所述的一种调养糖尿病的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方还包括20克的生姜片。
3.一种调养糖尿病的药膳配方及其制作方法，其特征在于：所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取猪脊骨600克，红枣220克，去心莲子150克，木香6克，甘草12克，山药200克，枸杞子15克，猪脊骨洗净剁碎，山药去皮洗净切块；
（2）在炒锅里放上少量植物油烧热，将猪脊骨、山药和生姜片放到炒锅里翻炒两分钟后放到炖锅里；
（3）将木香、甘草用纱布包裹放到炖锅中，再将红枣、莲子和枸杞子同放到炖锅中，加入适量水后大火烧开，然后转成小火炖3个小时。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150729 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |