CN104705657A - 一种补益气血的药膳配方及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种补益气血的药膳配方及其制作方法，所述的药膳配方主要包括兔肉150-200克，党参15-25克，山药片35-40克，红枣35-40克，枸杞子20-30克，本发明使用上述药材作为药膳配方，加上科学的配比及烹饪方法，使得本发明具有补益气血的功效，更适用于少女及更年期妇女有气血亏虚者，兼有肝气不舒者亦可使用。

Description

一种补益气血的药膳配方及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种补益气血的药膳配方及其制作方法。

背景技术

饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲究“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

相互所谓“气为血之帅，血为气之母”，气血两者相互滋生，气为人之精气，它可以促进血液循环，同样，血液循环可以运载气，气血充足，则推动人体各器官功能的正常运行，反之，气血不足会导致人体器官功能减退，主要表现为面色无华，视物昏花，畏寒肢冷，头昏耳鸣，精神萎靡，心悸气短和发育迟缓等，中医认为，补益气血就是要调养脾胃，所以在吃补益气血的食物，如鸡肉、牛肉、红枣、核桃、芝麻、鳝鱼、山药等，不要忘了吃健脾养胃的食物，如桂圆、山药、胡萝卜、山芋、菠菜等，还要注意补充丰富和足够的营养，只有具备坚实的身体基础，才能使气血充足。

发明内容

针对需要补益气血的饮食要求，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种补益气血的药膳配方及其制作方法。

本发明采用的技术方案是：一种补益气血的药膳配方，所述的药膳配方主要包括兔肉150-200克，党参15-25克，山药片35-40克，红枣35-40克，枸杞子20-30克。

所述的药膳配方还包括生姜片、料酒和盐。

一种补益气血的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取兔肉200克，党参20克，山药片35克，红枣40克，枸杞子25克；

（2）将兔肉洗净切块，放到热水里焯烫去泡后备用；

（3）将兔肉放到砂锅中，加入党参、山药片、红枣、枸杞子、生姜片和适量料酒、盐和水，大火煮沸后转小火炖煮，至兔肉熟透即可。

一种补益气血的药膳配方，所述的药膳配方主要包括当归15-20克，红枣35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川芎30-40克，鸡肉500-600克。

所述的药膳配方还包括生姜片和盐。

一种补益气血的药膳配方的制作方法，所述的制作方法包括以下步骤：（1）取当归20克，红枣35克，炒白芍15克，熟地55克，川芎30克，鸡肉500克；

（2）将鸡肉洗净去掉多余的油脂，切块后放到热水中焯烫，冲洗干净后放到干净的锅里；

（3）将当归、红枣、炒白芍、熟地、川芎和适量的生姜片一起放到锅里，腌渍20分钟后注入300ML水，大火烧至沸腾后转成小火慢炖40分钟后加入适量盐调味即可。

本发明的有益效果：红枣性温，具有补血养血的双重功效，对气血不足的人很有帮助，当归性温，味甘、辛，有补血、活血的作用，是女性的“滋补圣药”，兔肉滋阴凉血，益智补脑，党参补中益气、生津，山药补脾止泻、补肾收摄，熟地滋阴补血，川芎活血行气，本发明使用上述药材作为药膳配方，加上科学的配比及烹饪方法，使得本发明具有补益气血的功效，更适用于少女及更年期妇女有气血亏虚者，兼有肝气不舒者亦可使用。

具体实施方式

一种补益气血的药膳配方，所述的药膳配方主要包括兔肉150-200克，党参15-25克，山药片35-40克，红枣35-40克，枸杞子20-30克。

所述的药膳配方还包括生姜片、料酒和盐。

一种补益气血的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取兔肉200克，党参20克，山药片35克，红枣40克，枸杞子25克；

（2）将兔肉洗净切块，放到热水里焯烫去泡后备用；

（3）将兔肉放到砂锅中，加入党参、山药片、红枣、枸杞子、生姜片和适量料酒、盐和水，大火煮沸后转小火炖煮，至兔肉熟透即可。

一种补益气血的药膳配方，所述的药膳配方主要包括当归15-20克，红枣35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川芎30-40克，鸡肉500-600克。

所述的药膳配方还包括生姜片和盐。

一种补益气血的药膳配方的制作方法，所述的制作方法包括以下步骤：（1）取当归20克，红枣35克，炒白芍15克，熟地55克，川芎30克，鸡肉500克；

（2）将鸡肉洗净去掉多余的油脂，切块后放到热水中焯烫，冲洗干净后放到干净的锅里；

（3）将当归、红枣、炒白芍、熟地、川芎和适量的生姜片一起放到锅里，腌渍20分钟后注入300ML水，大火烧至沸腾后转成小火慢炖40分钟后加入适量盐调味即可。

在药材库中，红枣性温，具有补血养血的双重功效，对气血不足的人很有帮助，当归性温，味甘、辛，有补血、活血的作用，是女性的“滋补圣药”，兔肉滋阴凉血，益智补脑，党参补中益气、生津，山药补脾止泻、补肾收摄，熟地滋阴补血，川芎活血行气，本发明使用上述药材作为药膳配方，加上科学的配比及烹饪方法，使得本发明具有补益气血的功效，更适用于少女及更年期妇女有气血亏虚者，兼有肝气不舒者亦可使用。

Claims (6)

1.一种补益气血的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方主要包括兔肉150-200克，党参15-25克，山药片35-40克，红枣35-40克，枸杞子20-30克。

2.根据权利要求1所述的一种补益气血的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方还包括生姜片、料酒和盐。

3.一种补益气血的药膳配方的制作方法，其特征在于：所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取兔肉200克，党参20克，山药片35克，红枣40克，枸杞子25克；

（2）将兔肉洗净切块，放到热水里焯烫去泡后备用；

（3）将兔肉放到砂锅中，加入党参、山药片、红枣、枸杞子、生姜片和适量料酒、盐和水，大火煮沸后转小火炖煮，至兔肉熟透即可。

4.一种补益气血的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方主要包括当归15-20克，红枣35-40克，炒白芍15-20克，熟地55-60克，川芎30-40克，鸡肉500-600克。

5.根据权利要求4所述的一种补益气血的药膳配方，其特征在于：所述的药膳配方还包括生姜片和盐。

6.一种补益气血的药膳配方的制作方法，其特征在于：所述的制作方法包括以下步骤：（1）取当归20克，红枣35克，炒白芍15克，熟地55克，川芎30克，鸡肉500克；

（2）将鸡肉洗净去掉多余的油脂，切块后放到热水中焯烫，冲洗干净后放到干净的锅里；

（3）将当归、红枣、炒白芍、熟地、川芎和适量的生姜片一起放到锅里，腌渍20分钟后注入300ML水，大火烧至沸腾后转成小火慢炖40分钟后加入适量盐调味即可。