CN104770631A - 鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成：蜂蜜224-230、黑莓汁8-10、朝鲜蓟8-9、西瓜皮10-11、海带6-7、茶芽尖15-17、鱼骨5-6、柠檬3-4、白醋10-12、南瓜子粉8-9、大麦仁8-10、腐竹7-8、棕榈果9-10、生地1-1.3、香橼0.8-1.1、翻白草1-1.5、红薯叶2-2.3、营养添加剂12-13和水适量。本发明的蜂蜜冻干粉原料中含有柠檬、南瓜子粉、西瓜皮、大麦仁、鱼骨等，再配合香橼、翻白草等中草药的提取液，这些原料搭配加工，营养成分全面，很容易被人体吸收，对身体有益无害，且具有一定的养生保健效果，营养价值高。

Description

鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及蜂产品及其制备方法，主要是一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法。

背景技术

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

随着冻干设备与理论研究的进一步发展，冻干制品的质量进一步提高，应用范围越来越广泛。应用冷冻干燥技术生产蜂蜜冻干粉不失为一种提高产品附加值和竞争力的有效手段。且随着人们对健康的日益关注，人们对蜂蜜冻干粉的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，但是目前市场上，蜂蜜冻干粉的原料比较单一，内含成分也比较单一，口味单一，营养价值不高，需要提高原料成分及营养保健型。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜224-230、黑莓汁8-10、朝鲜蓟8-9、西瓜皮10-11、海带6-7、茶芽尖15-17、鱼骨5-6、柠檬3-4、白醋10-12、南瓜子粉8-9、大麦仁8-10、腐竹7-8、棕榈果9-10、生地1-1.3、香橼0.8-1.1、翻白草1-1.5、红薯叶2-2.3、营养添加剂12-13和水适量；

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3-4、瘦肉丝4-5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8-1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；

（2）将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；

（3）将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤1的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成浆；

（4）将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。

所述一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将生地、香橼、翻白草、红薯叶混在一起，加4-5倍水浸提，过滤取中药提取液；

（2）将鱼骨、腐竹一起剁碎后，再混合步骤1的中药提取液进行隔水焖煮，煮熟后的物料全部混合到白醋内，继续加热煮，煮烂后搅拌调匀；

（3）将棕榈果、西瓜皮切碎且混合黑莓汁一起打成浆汁待用；将茶芽尖用沸水冲泡，冲泡过程中加入用柠檬炸成的汁液，静置冷却后取冲泡液待用；

（4）将海带、朝鲜蓟切碎后与大麦仁一起在锅内干炒，炒熟后捞出海带、朝鲜蓟和大麦仁，且将它们烘干磨成粉，再与南瓜子粉混合在一起；

（5）将步骤2、步骤3、步骤4所得的物料与营养添加剂搅拌混合在一起，而后再全部混入到蜂蜜内，搅拌后再进行加热浓缩，最后搅拌调匀再静置冷却，冷却后进行冷冻干燥，再粉碎成粉末密封冷藏。

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。

本发明的优点：

本发明的鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉原料中含有柠檬、南瓜子粉、西瓜皮、大麦仁、鱼骨等，再配合香橼、翻白草等中草药的提取液，这些原料搭配加工，营养成分全面，很容易被人体吸收，对身体有益无害，且具有一定的养生保健效果，营养价值高。

具体实施方式

一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜224-230、黑莓汁8-10、朝鲜蓟8-9、西瓜皮10-11、海带6-7、茶芽尖15-17、鱼骨5-6、柠檬3-4、白醋10-12、南瓜子粉8-9、大麦仁8-10、腐竹7-8、棕榈果9-10、生地1-1.3、香橼0.8-1.1、翻白草1-1.5、红薯叶2-2.3、营养添加剂12-13和水适量；

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3-4、瘦肉丝4-5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8-1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；

（2）将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；

（3）将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤1的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成浆；

（4）将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。

一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，包括以下几个步骤：

（1）将生地、香橼、翻白草、红薯叶混在一起，加4-5倍水浸提，过滤取中药提取液；

（2）将鱼骨、腐竹一起剁碎后，再混合步骤1的中药提取液进行隔水焖煮，煮熟后的物料全部混合到白醋内，继续加热煮，煮烂后搅拌调匀；

（3）将棕榈果、西瓜皮切碎且混合黑莓汁一起打成浆汁待用；将茶芽尖用沸水冲泡，冲泡过程中加入用柠檬炸成的汁液，静置冷却后取冲泡液待用；

（4）将海带、朝鲜蓟切碎后与大麦仁一起在锅内干炒，炒熟后捞出海带、朝鲜蓟和大麦仁，且将它们烘干磨成粉，再与南瓜子粉混合在一起；

（5）将步骤2、步骤3、步骤4所得的物料与营养添加剂搅拌混合在一起，而后再全部混入到蜂蜜内，搅拌后再进行加热浓缩，最后搅拌调匀再静置冷却，冷却后进行冷冻干燥，再粉碎成粉末密封冷藏。

Claims (2)

1.一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜224-230、黑莓汁8-10、朝鲜蓟8-9、西瓜皮10-11、海带6-7、茶芽尖15-17、鱼骨5-6、柠檬3-4、白醋10-12、南瓜子粉8-9、大麦仁8-10、腐竹7-8、棕榈果9-10、生地1-1.3、香橼0.8-1.1、翻白草1-1.5、红薯叶2-2.3、营养添加剂12-13和水适量；

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3-4、瘦肉丝4-5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8-1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；

（2）将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；

（3）将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤1的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成浆；

（4）将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。

2.根据权利要求1所述一种鱼骨柠檬茶味蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将生地、香橼、翻白草、红薯叶混在一起，加4-5倍水浸提，过滤取中药提取液；

（2）将鱼骨、腐竹一起剁碎后，再混合步骤1的中药提取液进行隔水焖煮，煮熟后的物料全部混合到白醋内，继续加热煮，煮烂后搅拌调匀；

（3）将棕榈果、西瓜皮切碎且混合黑莓汁一起打成浆汁待用；将茶芽尖用沸水冲泡，冲泡过程中加入用柠檬炸成的汁液，静置冷却后取冲泡液待用；

（4）将海带、朝鲜蓟切碎后与大麦仁一起在锅内干炒，炒熟后捞出海带、朝鲜蓟和大麦仁，且将它们烘干磨成粉，再与南瓜子粉混合在一起；

（5）将步骤2、步骤3、步骤4所得的物料与营养添加剂搅拌混合在一起，而后再全部混入到蜂蜜内，搅拌后再进行加热浓缩，最后搅拌调匀再静置冷却，冷却后进行冷冻干燥，再粉碎成粉末密封冷藏。