CN104744174A - 一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基及其制备方法，本发明的培养基以薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳等为主要原料，而且根据鸡棕菌与白蚁共生关系添加白蚁巢土浸出液，提高了鸡棕菌母种的生长活力，同时添加中草药提取物以降低培养基污染几率，还添加营养物为满足母种营养需要。因此，采用本方法制备的培养基原料来源广泛，可以降低生产成本，且操作方法简单易行，而且本发明的配方科学合理，满足了鸡棕菌母种营养需要，可以成功培育出鸡棕菌母种。

Description

一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基及其制备方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

鸡棕菌为四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕等。鸡棕生长在每年的秋季前后。以味道鲜美似鸡香而倍受人们喜爱。以青皮、黑皮的口味最好，其营养成分相当全面，有植物蛋白、矿物质维生素和粗纤维。可用鸡棕菌单独做汤或炒吃，也可炸、腌、拌、烩、烤、焖、清蒸其味都鲜美无比。《本草纲目》中是这样记载鸡棕的“益味、清神、治痔”。鸡棕菌有补钙补虚、清神祛火、益胃润肠、排毒以及减肥的功效，可治疗肝炎、心悸肾虚、头昏等症有很好的效果。鸡棕菌主要分布于云贵高原，生长在海拔900-2000米之间的松栎混交林及部分禾本科作物薏苡、玉米地中。科学研究发现，鸡棕菌的生长与白蚁有着密切的共生关系，其具体共生机理还需要进一步研究，鉴于此，目前鸡棕菌的人工培育尚处于摸索阶段，现有的人工培育技术未能实现产业化。

发明内容

本发明的目的是针对现有鸡棕菌在人工培育母种培养基存在的技术问题，提供一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基及其制备方法，该方法基材料来源广泛，配方科学合理，满足了鸡棕菌母种营养需要，可以成功培育出鸡棕菌母种。

    本发明的技术方案：一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，按重量份数计算，它是由薏苡秸秆50-53份、向日葵秸秆40-43份、杂木屑30-33份、棉籽壳20-22份、麸皮18-20份、石膏粉5-8份、鱼刺粉10-12份、草炭6-8份、蔗糖2-3份、红薯淀粉90-92份、白蚁巢土浸出液20-23份、中草药提取物5-8份及营养添加物8-10份制备而成。

    作为优选的方案，前述的培养基按重量份数计算，它是由薏苡秸秆52份、向日葵秸秆42份、杂木屑32份、棉籽壳21份、麸皮19份、石膏粉7份、鱼刺粉11份、草炭7份、蔗糖2.5份、红薯淀粉91份、白蚁巢土浸出液22份、中草药提取物7份及营养添加物9份制备而成。

    进一步，前述的白蚁巢土浸出液为白蚁巢土的冷水浸出液体。

    进一步，前述的草药提取物按重量份计算，它是由黄连5-7份、大黄4-5份及大青叶4-5份制备而成。

    进一步，前述的营养添加物按重量份计算，它由维生素B₁  0.1-0.2份、蛋白粉0.1-0.2份及柠檬酸钠5-6份混合均匀后而成。

    本发明还提出了一种制备上述以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的方法，包括以下步骤：

（1）将薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳、麸皮、石膏粉、鱼刺粉及草炭在阳光下暴晒48小时后进行超微粉碎，制得粉末混合物备用；

（2）按重量份计算，将1份的红薯淀粉和2份的水充分搅拌均匀制得红薯淀粉浆，其中水温为40～60℃；然后在锅中加入5-6份的清水，并用武火煮沸后倒入搅拌好的红薯淀粉浆，此时在红薯淀粉浆中加入蔗糖并用文火加热充分搅拌，直到煮熟透心，备用；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与白蚁巢土浸出液、中草药提取物、营养添加物混合均匀，然后将混合好的物料送入到高压灭菌锅中，在121℃，0.15MPa，灭菌20～30min后取出，分装入培养皿中，冷却凝固即得。

前述的方法中，步骤（3）所述的白蚁巢土浸出液是采用白蚁巢土加其3倍重量份的清水冷浸72小时，然后用纱布包裹巢土，用力挤压，取其土壤浸出液。

前述的方法中，步骤（3）所述的中草药提取物是将黄连、大黄及大青叶一起粉碎制得的粉末混合物后，加入其5-6倍重量份的水，文火熬制60分钟，将药液浓缩成浸膏，然后烘干成块，再用粉碎机粉碎即成。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基以薏苡秸秆为主要原料，取材方便，而且根据鸡棕菌与白蚁共生关系添加白蚁巢土浸出液，提高了鸡棕菌母种的生长活力，同时添加中草药提取物以降低培养基污染几率，还添加营养物为满足母种营养需要。因此，采用本方法制备的培养基原料来源广泛，可以降低生产成本，且操作方法简单易行，而且本发明的配方科学合理，满足了鸡棕菌母种营养需要，可以成功培育出鸡棕菌母种。

具体实施方式

为了使本发明目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

    本发明一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，按重量份数计算，它是由薏苡秸秆50份、向日葵秸秆40份、杂木屑30份、棉籽壳20份、麸皮18份、石膏粉5份、鱼刺粉10份、草炭6份、蔗糖2份、红薯淀粉90份、白蚁巢土浸出液20份、中草药提取物5份及营养添加物8份制备而成。

    进一步，前述的白蚁巢土浸出液为白蚁巢土的冷水浸出液体。

    进一步，前述的草药提取物按重量份计算，它是由黄连5份、大黄4份及大青叶4份制备而成。

    进一步，前述的营养添加物按重量份计算，它由维生素B₁  0.1份、蛋白粉0.1份及柠檬酸钠5份混合均匀后而成。

    制备上述以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的方法，包括以下步骤：

（1）将薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳、麸皮、石膏粉、鱼刺粉及草炭在阳光下暴晒48小时后进行超微粉碎，制得粉末混合物备用；

（2）按重量份计算，将1份的红薯淀粉和2份的水充分搅拌均匀制得红薯淀粉浆，其中水温为40～60℃；然后在锅中加入5-6份的清水，并用武火煮沸后倒入搅拌好的红薯淀粉浆，此时在红薯淀粉浆中加入蔗糖并用文火加热充分搅拌，直到煮熟透心，备用；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与白蚁巢土浸出液、中草药提取物、营养添加物混合均匀，然后将混合好的物料送入到高压灭菌锅中，在121℃，0.15MPa，灭菌20～30min后取出，分装入培养皿中，冷却凝固即得。

前述的方法中，步骤（3）所述的白蚁巢土浸出液是采用白蚁巢土加其3倍重量份的清水冷浸72小时，然后用纱布包裹巢土，用力挤压，取其土壤浸出液。

前述的方法中，步骤（3）所述的中草药提取物是将黄连、大黄及大青叶一起粉碎制得的粉末混合物后，加入其5-6倍重量份的水，文火熬制60分钟，将药液浓缩成浸膏，然后烘干成块，再用粉碎机粉碎即成。

实施例2

    本发明一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，按重量份数计算，它是由薏苡秸秆53份、向日葵秸秆43份、杂木屑33份、棉籽壳22份、麸皮20份、石膏粉8份、鱼刺粉12份、草炭8份、蔗糖3份、红薯淀粉92份、白蚁巢土浸出液23份、中草药提取物8份及营养添加物10份制备而成。

    进一步，前述的白蚁巢土浸出液为白蚁巢土的冷水浸出液体。

    进一步，前述的草药提取物按重量份计算，它是由黄连7份、大黄5份及大青叶5份制备而成。

    进一步，前述的营养添加物按重量份计算，它由维生素B₁  0.2份、蛋白粉0.2份及柠檬酸钠6份混合均匀后而成。

    制备上述以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的方法，包括以下步骤：

（1）将薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳、麸皮、石膏粉、鱼刺粉及草炭在阳光下暴晒48小时后进行超微粉碎，制得粉末混合物备用；

（2）按重量份计算，将1份的红薯淀粉和2份的水充分搅拌均匀制得红薯淀粉浆，其中水温为40～60℃；然后在锅中加入5-6份的清水，并用武火煮沸后倒入搅拌好的红薯淀粉浆，此时在红薯淀粉浆中加入蔗糖并用文火加热充分搅拌，直到煮熟透心，备用；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与白蚁巢土浸出液、中草药提取物、营养添加物混合均匀，然后将混合好的物料送入到高压灭菌锅中，在121℃，0.15MPa，灭菌20～30min后取出，分装入培养皿中，冷却凝固即得。

前述的方法中，步骤（3）所述的白蚁巢土浸出液是采用白蚁巢土加其3倍重量份的清水冷浸72小时，然后用纱布包裹巢土，用力挤压，取其土壤浸出液。

前述的方法中，步骤（3）所述的中草药提取物是将黄连、大黄及大青叶一起粉碎制得的粉末混合物后，加入其5-6倍重量份的水，文火熬制60分钟，将药液浓缩成浸膏，然后烘干成块，再用粉碎机粉碎即成。

实施例3

    本发明一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，按重量份数计算，它是由薏苡秸秆52份、向日葵秸秆42份、杂木屑32份、棉籽壳21份、麸皮19份、石膏粉7份、鱼刺粉11份、草炭7份、蔗糖2.5份、红薯淀粉91份、白蚁巢土浸出液22份、中草药提取物7份及营养添加物9份制备而成。

    进一步，前述的白蚁巢土浸出液为白蚁巢土的冷水浸出液体。

    进一步，前述的草药提取物按重量份计算，它是由黄连6份、大黄4.5份及大青叶4.5份制备而成。

    进一步，前述的营养添加物按重量份计算，它由维生素B₁  0.15份、蛋白粉0.15份及柠檬酸钠5.5份混合均匀后而成。

    制备上述以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的方法，包括以下步骤：

（1）将薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳、麸皮、石膏粉、鱼刺粉及草炭在阳光下暴晒48小时后进行超微粉碎，制得粉末混合物备用；

（2）按重量份计算，将1份的红薯淀粉和2份的水充分搅拌均匀制得红薯淀粉浆，其中水温为40～60℃；然后在锅中加入5-6份的清水，并用武火煮沸后倒入搅拌好的红薯淀粉浆，此时在红薯淀粉浆中加入蔗糖并用文火加热充分搅拌，直到煮熟透心，备用；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与白蚁巢土浸出液、中草药提取物、营养添加物混合均匀，然后将混合好的物料送入到高压灭菌锅中，在121℃，0.15MPa，灭菌20～30min后取出，分装入培养皿中，冷却凝固即得。

前述的方法中，步骤（3）所述的白蚁巢土浸出液是采用白蚁巢土加其3倍重量份的清水冷浸72小时，然后用纱布包裹巢土，用力挤压，取其土壤浸出液。

前述的方法中，步骤（3）所述的中草药提取物是将黄连、大黄及大青叶一起粉碎制得的粉末混合物后，加入其5-6倍重量份的水，文火熬制60分钟，将药液浓缩成浸膏，然后烘干成块，再用粉碎机粉碎即成。

Claims (8)

1.一种以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，其特征在于：按重量份数计算，它是由薏苡秸秆50-53份、向日葵秸秆40-43份、杂木屑30-33份、棉籽壳20-22份、麸皮18-20份、石膏粉5-8份、鱼刺粉10-12份、草炭6-8份、蔗糖2-3份、红薯淀粉90-92份、白蚁巢土浸出液20-23份、中草药提取物5-8份及营养添加物8-10份制备而成。

2.根据权利要求1所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，其特征在于：按重量份数计算，它是由薏苡秸秆52份、向日葵秸秆42份、杂木屑32份、棉籽壳21份、麸皮19份、石膏粉7份、鱼刺粉11份、草炭7份、蔗糖2.5份、红薯淀粉91份、白蚁巢土浸出液22份、中草药提取物7份及营养添加物9份制备而成。

3.根据权利要求1或2所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，其特征在于：所述的白蚁巢土浸出液为白蚁巢土的冷水浸出液体。

4.根据权利要求1或2所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，其特征在于：按重量份计算，所述的中草药提取物由黄连5-7份、大黄4-5份及大青叶4-5份制备而成。

5.根据权利要求1或2所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基，其特征在于：按重量份计算，所述的营养添加物由维生素B₁  0.1-0.2份、蛋白粉0.1-0.2份及柠檬酸钠5-6份混合均匀后而成。

6.一种制备权利要求1～5任意一项所述以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将薏苡秸秆、向日葵秸秆、杂木屑、棉籽壳、麸皮、石膏粉、鱼刺粉及草炭在阳光下暴晒48小时后进行超微粉碎，制得粉末混合物备用；

（2）按重量份计算，将1份的红薯淀粉和2份的水充分搅拌均匀制得红薯淀粉浆，其中水温为40～60℃；然后在锅中加入5-6份的清水，并用武火煮沸后倒入搅拌好的红薯淀粉浆，此时在红薯淀粉浆中加入蔗糖并用文火加热充分搅拌，直到煮熟透心，备用；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与白蚁巢土浸出液、中草药提取物、营养添加物混合均匀，然后将混合好的物料送入到高压灭菌锅中，在121℃，0.15MPa，灭菌20～30min后取出，分装入培养皿中，冷却凝固即得。

7.根据权利要求6所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的白蚁巢土浸出液是采用白蚁巢土加其3倍重量份的清水冷浸72小时，然后用纱布包裹巢土，用力挤压，取其土壤浸出液。

8.根据权利要求6所述的以薏苡秸秆为原料的鸡棕菌母种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的中草药提取物是将黄连、大黄及大青叶一起粉碎制得的粉末混合物后，加入其5-6倍重量份的水，文火熬制60分钟，将药液浓缩成浸膏，然后烘干成块，再用粉碎机粉碎即成。