CN104717888A - 用于巧克力形象的改进载体设备和用于其制造的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种设置有巧克力形象的载体设备，其包括：具有适合于至少部分地环绕手的一个手指的环直径的部分地开口或封闭的环，以及设置在所述环上的固定元件，所述固定元件适合于附接巧克力形象，其中，所述固定元件从所述环开口延伸离开，并且至少部分地被所述巧克力形象环绕，其特征在于，所述巧克力形象的长度与固定元件的长度之间的比率是在1至8之间。在第二方面中，本发明包括用于制造设置有巧克力形象的载体设备的方法。在最后的方面中，本发明涉及一种用于制造巧克力形象的设备。

Description

用于巧克力形象的改进载体设备和用于其制造的方法

技术领域

本发明涉及一种用于巧克力形象(chocolate figure)的载体设备(carrierdevice)。另外，本发明涉及一种用于设置在所述载体设备上的巧克力形象制造的改进方法，并且涉及一种用于巧克力形象制造的设备。

背景技术

巧克力已知是各种形状的，诸如巧克力棒棒糖。然而，巧克力棒棒糖具有的缺点是巧克力在食用过程中散落(spilled during consumption)。FR 1 385584公开了这样的一种传统巧克力棒棒糖和用于生产它们的方法。

在现有技术中，几种载体设备已知用于携带传统糖果。例如U.S.6,763,681和U.S.5,115,648描述了用于传统糖果的这样的载体设备。然而，这些不适用于携带巧克力形象。此外，用于产生这些糖果环的生产方法不能外推至巧克力应用。因此，应当开发其他更具体的技术。

本发明的目的是为巧克力形象提供美观、符合人体工程学并且安全的载体设备。此外，根据本发明的这些载体设备适合于在正用于巧克力工业中的传统巧克力模具中使用。

发明内容

本发明特别涉及一种在权利要求1中所限定的载体设备。优选实施例被包括在权利要求2-19中。

在第二方面中，本发明涉及一种在权利要求20中所限定的方法。

在最后一个方面中，本发明公开了一种用于生产在权利要求22中所限定的巧克力制品的设备。

附图说明

附图1-11示出了本发明的优选实施例。

在图1中示出了一个透视图，其中根据本发明的载体设备示出为围绕手的无名指。

在图2中示出了一个局部透视图，其中在巧克力形象中的内部固定元件以虚线示出。图2A示出了有巧克力形象的载体设备的另一实施例。

在图3和图4中示出的是载体设备的一个实施例的各种视图。

图5A-5C也示出根据本发明的载体设备的实施例。

在图6中示出的是根据本发明的巧克力模具的一个实施例的顶视图。

在图7中示出了闭合模具的根据图6中线VI-VI的剖视图，其中，在图8中设置了载体设备。

在图9中示出的是来自图8的顶视图。

在图10中以连续的步骤a-f示意性地示出了所述方法的一个实施例。

在图11中示出了根据本发明的方法的另一实施例。

图12-15示出了根据本发明的设备的实施例。

图16a-c和图17a-c提供一种根据本发明的可拆卸铰链的实施例，以及所述设备的框架半部的可拆卸耦接的详细视图。

图18a-g根据本发明的优选实施例示出了一种用于生产空心巧克力制品的方法。

具体实施方式

本发明涉及一种设置有巧克力形象的载体设备。

除非上下文清楚地另有暗示，“一个”、“该”和“它”("A","the"and"it")在本文档中既指单数又指复数。例如，“一个形象”是指一个或一个以上的形象。

术语“包括”、“包含”、“包括”、“由......组成”、“设置有”、“含有”、“含有”、“总计”、“总计”、“包括”、“包含”("comprise","comprising","consist of","consisting of","provide with","contain","containing",“amount to”,“amountingto”,"include","including")是同义词并且是包含性的或开放性的术语，其用于指示下述内容的存在(the presence of what follows)，而不排除或阻止在现有技术中已知的或描述的其他部件、特征、元件、部分、步骤的存在。

通过端点列举的数值间隔包括在端点之间的所有整数、分数和/或实数，包括这些端点。

当在本文档中“约”或“大绕”与可测量量、参数、时间段或时刻等等一起使用时，那么指的是相比所列举值的+/-20％或更少的变动，优选地是+/-10％或更少，更优选地是±5％或更少，更加优选的是+/-1％或更少，甚至更加优选地是+/-0.1％或更少，只要这种变动适用于所描述的发明。但是，应当理解的是其中使用了术语“约”或“大约”的所述量的值本身是明确地公开的。

除非另外定义，在本发明的描述中使用的所有术语，包括技术和科学术语，具有在本发明技术领域中的技术人员所通常理解的含义。

在下文中，本发明基于说明本发明的非限制性例子进行描述，并且所述例子不意图或不应被解释为限制本发明的范围。

所述载体设备优选地将包括开放的或部分地封闭的环，其中，所述环包括适合于部分地环绕手的一个手指的环直径。此外，所述载体设备将设置有设置在所述环上的固定元件，所述固定元件适合于固定巧克力形象，其中，所述固定元件延伸远离所述环，并至少部分地被环绕在巧克力形象中。在一个优选的实施例中，巧克力形象的长度与固定元件的长度之间的比率将在1至8之间，更优选地是在1.5至4之间，甚至更加优选地是在1.5至3之间，最优选地是在1.5至2之间。在一个优选的实施例中，所述比率是大约1.66。

本发明人发现在这种预定比率内会实现巧克力形象到环的良好锚定，而在一方面没有巧克力形象断裂(由于缺乏支撑)的风险，或在另一方面固定元件将过高或延伸进入巧克力形象过远。这后一种情况可能导致不舒服的食用体验，因为消费者不得不绕所述棒而咬/啃。预定的比率确保了上述问题将不会发生。

在另一优选实施例中，所述固定元件将在其自由端处设置加宽部，其中，所述加宽部优选至少部分地或完全地包含在巧克力形象中。已经发现的是，这种加宽部还提供了巧克力到所述载体结构的改进的锚定。

在一个实施例中，平均宽度D1在所述固定元件的整个长度上将比在巧克力形象的整个长度上的平均厚度d小。在最佳的生产过程中，这确保了巧克力形象中的固定元件对于用户是不可见的，这增加了整体的美观性。特别地，这个平均宽度D1最大将达到巧克力形象平均厚度d的0.9倍。

在另一优选的实施例中，所述固定元件将具有比所述环的开口小的长度。特别地，所述固定元件可以包括惊喜元素(element of surprise)，诸如一个小人，或类似口香糖的任何其他甜食。

在另一优选的实施例中，所述载体设备将包括载体平台，其大致垂直于设置在所述环与固定元件之间的所述固定元件的长度方向而延伸。在本实施例中，所述固定元件将由此停靠在载体平台上。

优选地，所述载体平台将有大于所述环的开口的长度。特别地，载体平台的长度等于所述环的开口的1.1至2.5倍。所述载体平台确保消费者的手不会接触到巧克力形象，由此防止在进食或携带期间弄脏手(例如，由于巧克力通过与体热接触的融化)。所述长度是这样设计的，使得它将横跨所述环穿在其上的手指的整个上侧，以及两个相邻手指的部分上侧。

为了上述论点，在另外的实施例中，载体平台的宽度(D2)也将包括巧克力形象宽度的0.5至5倍，更优选地为0.5至1.5倍，最优选地为1至1.5倍。

在一个可能的实施例中，巧克力形象将停靠在载体平台上。这为巧克力形象提供了额外的支撑。在另一实施例中，在巧克力形象与载体平台之间存在垂直距离。特别地，这个距离将是在0.5至8mm之间，更特别地是在0.5至5mm之间，更加优选地是在1至3mm之间。这里的优点是，消费者可以简单地食用所有的巧克力而没有巧克力损失(到载体平台)。

优选地，所述载体平台会被修圆，并且优选地是椭圆形、圆形、矩形或多边形。在优选的实施例中，所述载体平台是具有圆角的矩形。

载体设备的环优选地是至少部分地开放的。这允许所述环的直径的一定间隙，因此，它将在原则上适用于最常见的手指大小。

在另外的实施例中，所述环将在基部设置有一个或多个支撑脚。在一个优选的实施例中，所述环包括两个水平支撑脚，其中，每个支撑脚安装到所述环的两个开口端中的一个。这些支撑脚在一方面确保所述环保持良好地定位在手指上，而在另一方面，它们也确保所述环可定位在支撑脚上。所述支持脚还提供在有巧克力形象的载体设备的生产过程中已经显得重要的额外重量。

优选地，所述固定元件将基本上垂直于所述载体平台或所述环而延伸。

优选地，所述环将由至少部分地弹性的材料制成。除其他外，所述载体设备可以依靠注射成型工艺而获得。

所述巧克力形象将优选地是实心的巧克力形象(换句话说，不是中空的)，并且可以是幻想形象(例如猴、兔、小丑等等)。优选地，所述巧克力形象具有在5至25克之间的重量，更优选地在10至20克之间，更加优选地在12.5至18克之间，最优选地是15克。

在第二方面中，本发明还提供了一种用于制造根据上述实施例的有巧克力形象的载体设备的方法。优选地，这里所述载体设备将布置在巧克力模具或巧克力半模中，从而接着设置有一层或多层融化的巧克力产品。在另一可能的实施例中，所述模具或半模最初将设置一层或多层着色的巧克力层作为装饰，在此之后，将供给所述载体设备。随后，将施加主要的巧克力层。

优选地，所述载体设备依靠定向设备以正确的朝向传递。通过“定向设备”指的是一种确保所有的载体设备以所需方式传递的设备，也就是说以所需的朝向传递。这样的定向设备在现有技术中是已知的，并且除其他外可以包括振动盆、振动料斗或振动槽。由于所述载体设备的特定构造和重量，并且更特别地由于与所述定向设备结合的支撑脚的存在，所述载体设备每次将以正确的朝向出现在模具中。为此目的，所述模具设置有一个或多个用于容纳所述载体设备的特定凹部。优选地，所述载体结构具有在1至4克之间的重量，更优选地在1.5至3克之间，最优选地是约2克。已经发现这些重量范围对于所述环在模具中的放置是理想的，以及对于所述巧克力形象在载体结构上的有效保持是理想的。同时，这个重量对于消费者的携带舒适显得是理想的。特别地，根据本发明的有巧克力形象的载体设备被完全自动地且以工业化的方式依靠自动化生产线生产。

在倒数第二个方面，本发明还提供了一种用于制造巧克力形象的设备，所述巧克力形象例如中空的或实心的巧克力形象。在一个实施例中，本发明包括用于制造巧克力形象的设备，其中所述物体是由两个相应的半部组成的，第一半部用于物体的前侧而第二半部用于物体的后侧，所述设备包括一个框架，所述框架包含两个对应的框架半部，其中所述框架半部包括至少一个用于容纳模具的凹部，其特征在于，两个类似的框架半部是可拆卸地铰接的。

根据本发明的术语“对应”应被解释为包括相同的周缘，其中，如果它们放置在彼此上，所述周缘完美地吻合。在这个构造中，应该没有放置自由度。在本发明的上下文中，两个框架半部和半模以及两个形象半部应完全匹配，以便由此创建高质量的三维物体。

术语“分离地或可拆卸地”铰接应被视为一个物体，在本发明的具体上下文中应被视为铰链，其中，铰链的某些分离部件可以不使用额外的工具而连接到彼此产生完整的铰链，所述铰链可通过简单的动作再次拆成一些单独的部分，例如通过向上或向下的按压或卡扣动作，或者通过施加力或压力到铰链上或到所述铰链安装在其上的设备上。优选地，所述铰链可被拆卸成枢轴和铰链凸块。这些部件的拆卸可以通过施加力来实现，所述力具有铰链凸块从所述铰链轴分离的效果。铰链的组装依靠目的是铰链凸块再次扣紧所述轴的力的施加而发生。

换句话说，所述分离的或可拆卸的铰链可通过施加力而被拆卸成枢轴和铰链凸块。

图12-18示出根据本发明的设备的优选实施例。尽管根据本发明的设备适合于由巧克力或糖果制成的所有物体的生产，它优选地适合于由两个对应半部组成的空心制品的工业化生产，所述两个半部一个用于前侧，一个用于后侧，所述半部彼此不同，其中，所述物体优选地是巧克力物体。除其他外，差异可以特别地发生在前侧和后侧的形状或浮雕(relief)中，以及发生在形象所使用的颜色图样中。用于中空制品前部的半部可以例如设置有几个巧克力或糖果的亚层，所述亚层在空心物体的总体主色或巧克力类型上是不同的。优选地，所述用于中空巧克力物体前侧的半部在外观、使用的巧克力类型和装饰上将比用于后侧的半部更加复杂。

由此，本发明因此提供了一种包括由两个相似的框架半部组成的框架的设备，其特征在于，所述两个框架半部分离地铰接或可拆卸地耦接。由此，如果有必要，本发明允许所述框架半部单独地运行通过(run separatelythrough)一个生产线，并在生产过程中的特定时间点上被组装。由于两个半部如果有必要可同时装饰，这不仅在生产时限方面是更有效的，而且这也允许将90°或以上的弯曲结合到生产线中。当使用由两个耦接的框架半部组成的完整框架时，这样的弯曲产生主要由于框架的尺寸和刚性的问题，其中，所述生产线有因为这些框架卡住而被阻塞的相当大的风险。通过以分离铰接的方式耦接所述框架半部，所述框架半部可以分别地输送通过所述生产线，并且可以在生产过程中的所需时刻进行组装。

为此目的，在一个优选的实施例中，所述设备的第一框架半部设有可拆卸铰链。参照图16和图17，根据本发明的优选实施例，可拆卸铰链被示出。这里，所述第一框架半部(21)设置有枢轴(25)。优选地，此枢轴基本上在第一框架半部的整个长度或宽度上延伸。在另一实施例中，所述枢轴可被限制到所述框架半部的长度或宽度的一部分。在又一实施例中，枢轴可以被中断，并且由两个或更多跨过框架半部的长度或宽度的轴组成。

在一个优选的实施例中，第一框架半部(21)包括铰链凸块(26)。在一个更优选的实施例中，第一框架半部(21)的这些铰链凸块(26)适于固定地或不可拆卸地扣紧所述枢轴(25)。枢轴的固定扣紧可以例如通过将枢轴(25)与铰链凸块(26)粘合在一起而获得。

在另一优选实施例中，第二框架半部(21’)包括适合于可拆卸地扣紧枢轴(25)的铰链凸块(26’)。术语“可拆卸地扣紧”可以限定为在这种情况下是铰链凸块的一种元件，其能够暂时扣紧或附接在这种情况下是轴的另一元件，并且其中，两个元件都能够以简单的方式彼此脱开，优选地通过施加力而无需外部设备或工具。

在一个优选的实施例中，所述铰链凸块(26、26’)是至少部分地弯曲的，并且优选地，它们将采用开放圆柱形状。这样的开放圆柱形状应被视为其中一部分已从所述圆柱形状上移除的圆柱形状。从铰链凸块(26、26’)的圆柱形状上移除的所述部分的大小和形状是由要被铰链凸块(26、26’)扣紧的枢轴(25)的形状和厚度共同确定的。在另一实施例中，所述铰链凸块(26、26’)可以是U形的或钩形的。

在一个优选的实施例中，一个框架半部的铰链凸块(26、26’)的总长度L最多表示铰链凸块(26、26’)设置在其上的一侧的长度l的一半。铰链凸块的总长度L应视为每个框架半部的铰链凸块数目的单个长度L1、L2、……、Ln的总和。

在枢轴(25)和铰链凸块(21)的帮助下，框架半部由此能够可分离地枢转地耦接。耦接和去耦可以容易且快速地进行，而无需额外的工具。框架半部的耦接可以通过向下的动作实现，其中，在所述耦接过程中，第二框架半部(21’)的铰链凸块(26’)随着它围绕第一框架半部的枢轴(25)的暴露部分而卡合到位，其中，所述卡合是通过将轻微的压力施加于第二框架半部(21’)和相关联的铰链凸块(26’)上而完成的。与此相反，去耦在相反的方向上发生，其中，简单的向上运动将提供用于将铰链凸块从枢轴(25)去耦或拽脱。去耦也通过在框架半部(21、21’)上进行轻微的挤压而完成。通过使得框架的两个框架半部依靠根据本发明的可拆卸铰链而分离地铰接，两个框架半部在制造过程中需要时可以简单地彼此耦接，并且两个框架半部可以完美地安置在彼此上。除其他事情外，这种完美安置将确保框架半部之间相对彼此的横向位移不会发生，例如在旋转模制过程中。这些位移是绝对不希望的，因为它们导致最终目标物体的差异和扭曲。此外，根据本发明的铰链将所述两个框架半部如此强烈地彼此附接，使得这些在制造的进一步处理过程中不会脱离。所述铰链也将保持框架半部充分地封闭，例如在旋转模制过程中，其中，巧克力从所述设备的泄漏被防止。

在另一实施例中，第一框架半部(21)、第二框架半部(21’)或两个框架半部(21、21’)围绕周边设置有聚合物层，优选地是弹性的或可压缩的聚合物层，诸如硅酮。这种聚合物层提供了框架半部的额外密封并且防止位移。优选地，聚合物层在侧面将容纳模具的高度处被施加到所述框架半部的周边。

根据本发明的设备的有框架半部(21、21’)的框架(20)可以由技术人员可用的任何材料制成。由此，对于框架(20)的制造有可能使用金属、木材或有机合成材料。在一个优选的实施例中，框架半部将由塑料材料组成，并优选通过挤出或注塑而得到。合适的合成材料例如可以从诸如环氧树脂、不饱和聚酯树脂等热固性(共)聚合物中选择。合适的热塑性(共)聚合物例如是聚酰胺(PA)、聚烯烃，例如聚丙烯(PP)、聚乙烯(PE)、聚四氟乙烯(PTFE)、聚苯醚(PPE或PPO)等，无定形和/或结晶聚酯，诸如聚亚烷基对苯二甲酸酯，例如聚对苯二甲酸乙二醇酯(PETP或PET)、聚对苯二甲酸丁二醇酯(PBT)等，或聚酰亚胺(PI)，例如聚醚酰亚胺(PEI)、聚酰胺酰亚胺(PAI)或聚(甲基)丙烯酸甲酯(PMMA)、聚甲基丙烯酸乙酯(PEMA)和聚碳酸酯。合适的透明塑料从上述列表的无定形合成材料中选择。在一个优选的实施例中，框架半部(21、21’)在生产时是彼此相同的。这具有生产成本更便宜的优点。此后，框架半部中的一个将设置有固定的枢轴。

本发明包括包含框架(20)的设备，其中，所述框架(20)包括至少一个适用于接收模具(23)的凹部(22)。在一个优选的实施例中，所述模具(23)将包括两个由一个片材组成的对应半模(24、24’)，所述半模包括至少一个形象半部(27、27’)。优选地，所述半模由单个片材组成，所述片材优选地由聚合物制成，如有聚对苯二甲酸亚烷基二醇酯聚合物，例如聚对苯二甲酸乙二醇酯(PETP或PET)和/或聚对苯二甲酸丁二醇酯(PBT)。更加优选地，聚碳酸酯塑料材料用于此目的，如所述带有形象半部的半模优选地使用热成型工艺制造，或者通过注射成型工艺制造。

优选地，所述框架(20)将具有大致矩形的形状。半模(24、24’)包括形象半部(27、27’)，其中，所述形象半部均匀地分散在所述半模(24、24’)的表面上。每个半模(24)的形象半部是彼此相似的。

在一个实施例中，所述半模(24、24’)设置有定位装置(28、28’)，如可能存在螺柱(stud)、凹部和其它起伏形式(relief forms)。这些定位装置(28、28’)在旋转模制期间可以有助于将模具保持在一起，但它们是可选的。在另一实施例中，这些定位装置(28、28’)可用于将所述半模(24、24’)附接在框架半部(21)内。为了这个目的，存在于框架半部(21)上的相应定位元件(28、28’)将能够包含或环绕半模(24’)的相应定位元件(28’)，类似于按钮原理或钥匙锁原理。在另一实施例中，所述半模(24)和框架半部(21)各自的定位装置(28、28’)通过磁性原理运作。参考图14，定位装置(28、28’)的可能的实施例示出为可存在于所述框架半部(21)和半模(24)上。

优选地，所述半模(24)包括至少一个形象半部，其中，所述形象半部将设置要生产的物体的形状。在另外的优选实施例中，所述第一半模(24)的形象半部(27)将确定物体的第一半部的预期形状和浮雕，这确定了物体的前侧。与此相应，所述第二半模(24’)的第二形象半部(27’)将确定作为物体后侧的物体第二半部的预期形状和浮雕。每个形象半部可根据要生产的物体半部的所需形状、浮雕或外观进行调整。一个半模(24)的形象半部(27)与第二半模(24’)的形象半部(27’)是一致并对应的，并且它们在半模(24)上均匀地分布。

优选地，所述框架半部(21)的凹部(22)将采用简单的几何形状，例如圆形、椭圆形、菱形、卵形、正方形、矩形等。同样地，每个框架半部(21)的凹部(22)均匀地分布在框架半部(21)的表面上，并且各个框架半部(21)的对应凹部(22)是彼此相同并且相似的。

在最后一个方面，本发明还涉及一种用于生产巧克力制品方法，其中，所述巧克力制品由两个对应的半部组成，第一半部用于制品的前侧而第二半部用于制品的后部，其中，所述方法使用根据本发明的设备。在一个实施例中，所述巧克力制品是实心物体。在另一实施例中，所述巧克力制品是中空物体。

根据本发明的方法的特征在于，根据本发明的设备，特别是模具的半模(24)中的一个的形象半部(27)，至少部分地填充有融化成液体状态的巧克力和/或其他糖果材料。在本发明的一个优选实施例中，所述制品的基础层是通过旋转模制(也称为振荡)得到的，其表示关于一个包括封闭形象半部的设备的方法，所述形象半部部分地充有巧克力，其中，所述设备在离心机中以不同的方向倾斜，使得容纳在所述形象半部中的融化巧克力被抛向模具的壳体，它在那里冷却。所述设备以已知的方式振荡合适的时间，其中，所述模具随后通过空气通风在室温下冷却，并且其中，在打开模具之后，至少一个成型制品被从模具中取出，其由设置物体前后侧的两个半部组成。

取决于要制造物体的所需最终壳体厚度，并考虑到要铸造材料的特性，形象半部的填充度可以由本领域技术人员容易地设定。一般地，关于所述形象半部体积的约5-50体积百分比的填充度将产生良好的效果。优选地，使用15-35体积百分比的填充度。根据本发明的方法和设备可用于制造任何可设想并可模制的糖果材料的中空制品。由此，例如能够制造糖果制品。然而优选地，所述设备和方法被用于巧克力中空制品的制造。巧克力材料包括大量的成分。主要成分是，例如，可可粉、可可脂、作为凝结剂的卵磷脂、香草醛、糖和奶粉。为了得到不同于巧克力特征颜色的巧克力颜色，例如红色、绿色、橙色、……，天然和合成的着色剂都可以添加到巧克力。另外，也可以在巧克力混合物中添加法律允许的其他油脂，诸如椰油(coco line)。这样的粘度降低剂用于相对适合于制造过程的熔融粘度调节巧克力的熔融粘度。所述熔融粘度可以通过已知的方式由技术人员测量，例如通过MR(熔体流动指数)。通常地，巧克力的质量，以及也因此的巧克力制品质量，取决于巧克力的成分。巧克力的质量随着可可脂在成分中的含量升高而增加。可可脂的含量越高，巧克力组合物的熔融粘度越低。优选地，根据本发明的方法的特征在于：巧克力组合物以高的可可脂含量而使用。在高的含量下是指相对于所述巧克力组合物的总重量具有5-40重量百分比的可可脂的含量。

在一个实施例中，所述形象半部可充有单一种类的巧克力或糖果材料，使得在制品的生产之后，制品的半部由均匀材料层组成。然而，在一个优选的实施例中，形象半部将是(部分地)充有/装饰有几层的巧克力或糖果材料，使得最终获得由在巧克力基础层之上的几个亚层组成的巧克力物体。除其他外，这些亚层可以由不同的材料、不同的巧克力或具有不同于基础层的颜色的巧克力组合物组成。更具体地，这些亚层优先地可以施加在负责中空形象的设计和美观的形象半部的特定部分或区域上。在其中所获得的物体表示一个人或动物的例子中，这些例如可以是物体的眼睛、鼻子或口鼻部。由此，相对复杂的制品能够以高完成度(high-finish)的细节来实现。

在根据本发明的方法的一个优选实施例中，从第二框架半部(21’)断开的第一框架半部(21)将经受巧克力填充过程。在第一实例中，这里将主要提供用于适合于巧克力制品前部的第一半部的精加工细节(detail-finish)的巧克力，在此之后，当每个添加层已经冷却时，提供了用于该物体的最后基础层。

图18示出了根据本方法的方法的一个优选实施例的示意图。在一个优选的实施例中，所述方法包括以下步骤，其中，最初提供一个半模(24)的第一框架半部(21)(图18a和图18b)，此后，第一半模的形象半部(27)被设置有巧克力基础层(图18c)，此后，第二框架半部(21’)最终被耦接到所述第一框架半部(21)(图18d)。耦接是依靠根据本发明的可拆卸铰链完成的，使得所述框架半部(21、21’)被分离地铰接。这允许框架半部在生产过程中所需的时刻被耦接和脱耦。在框架半部(21、21’)的耦接之后，所述框架半部(21、21’)被关闭(图18f和图18g、图12c)并且设备被在离心机中振荡。在另一优选实施例中，所述方法还包括中间步骤，其中，每次在它已经施加在形象半部上之后，所述精加工细节的巧克力层被冷却。在这个冷却过程中，融化的巧克力将固化，使得能够在形象半部(27)中施加下一巧克力层。每当处于融化巧克力形态的新材料层被施加在所述形象半部上(27)或施加在形象半部(27)的一部分上时，这些将被重新冷却。这些(亚)层将为目标物体的精加工细节负责。

当这个精加工细节完成时，最终的巧克力基础层需要被添加到形象半部(27)。巧克力制品的这个基础层在优选的实施例中是通过旋转模制或振荡得到的。为此目的，框架半部(21、21’)必须与半模(24、24’)耦接，其在生产过程中迄今为止被彼此独立地处理。为此目的，使用如本发明所述的可拆卸铰链。框架半部被枢转地耦接，然后添加将要作为所需空心制品的最终基础层的融化巧克力。这种巧克力层仅添加到的一个框架半部(21)的半模(24)的形象半部。通过铰链，两个框架半部都将被完美地放置在彼此上，其中，足够的力被施加以将两个半模保持在一起，使得它们不会相对彼此移位，也不会有巧克力泄漏。

在一个优选的实施例中，所述设备然后被放置在旋转模制机或离心机中(见图18h)，其中，通过一个以上的旋转振荡运动，液体巧克力被摆向闭合形象半部的壳体上。一般地，这些旋转模制机设置有一个或多个例如由电力驱动的转动臂，所述臂也能够围绕其轴线旋转。在臂的端部，设备可以借助于技术人员公知的任何合适连接手段施加。由此，例如可以通过将根据本发明的设备的直立侧旋拧到设置在所述臂上的平行于和/或垂直于所述臂的轴的平板上来连接。代替螺钉，也可以施加平坦的磁铁到臂板和设备的侧面上，它们共同形成磁连接。另一种选择是，所述臂设置有一种夹紧装置，其可以夹紧或扣紧本发明的设备的侧面。优选地，所述臂与所述设备之间的连接是容易地可拆卸的。在一个典型的回旋周期中，所述设备在几个循环中旋转或振荡，使得巧克力是良好并且均匀地分布在所述形象半部上。一个循环例如由回旋机(whirling machine)的臂通过360°角度的一个旋转组成，其中，在同一时间，该设备绕位于回旋机臂的延伸部中的轴旋转，再次通过360°的角度。

在旋转模制之后，巧克力在设备中再次冷却，然后所获得形象被从它们的模具中取出。

在所述形象被从它们的模具中取出之后，所述模具半部应进行清洁以除去所有巧克力残渣。在清洁后，所述半模可以再次用于生产空心巧克力制品。在一个实施例中，这可以例如依靠刮刀手动地完成。然而，这是劳动密集并且耗时的过程，尤其是当模具中含有大量的定位装置(28)时。在本发明的优选实施例中，通过使用根据本发明的可拆卸铰链，由于铰链本身将提供足够保持所述框架半部完美定位的支撑和强度，所述半模(24)上的定位装置(28’)是多余的。这样，所述半模可以机械地清洗，这意味着更好的效率。

根据本发明的设备和方法使得能够在工业规模上并且能够每次几个地制造巧克力制品。

附图描述

本发明涉及一种用于巧克力形象(2)的载体设备(1)。在图1-11中，巧克力形象是三维的兔子或小丑。在一个实施例中，使用的是实心巧克力形象，其中，“实心”应被视为“非中空”的。在另一实施例中，使用的是中空巧克力形象。这样的三维巧克力形象(2)可从双模具15中获得，其中，每个半模(15a、15b)是空心的。根据本发明的巧克力形象也可以在一侧上是平的，通常这是形象的后部或背侧。例如，所述巧克力形象(2)可以仅具有以浮雕形式的前侧和平坦的背侧。根据本发明的巧克力形象(2)也可以设置有其它的装饰元素，诸如巧克力的不同颜色。这可以通过在模具中施加多层不同颜色的巧克力而实现。在另一实施例中，如图11所示，使用了仅由一个部分或一个半部组成的模具15。所得到的巧克力形象在这里将在一侧上是平坦的(通常为后侧)，而另一侧设置有浮雕。

所述载体设备(1)设置有直径适合于容易地戴在一只手(7)的无名指上的部分开口(4)或闭合的环(3)。部分开口(4)的环结构是有利的，因为据此避免了夹紧。优选地，所述环的两条腿也是部分地弹性的，使得它们可以在一定程度适应手指的厚度。在一个实施例中，如在图5中可以看出的，所述环(3)的下侧设置有一个或多个支撑脚(19、19’)。这些支撑脚(19、19’)在佩戴时提供额外的夹紧，并且还确保所述环可以立在水平表面上。

在一个实施例中，所述载体设备(1)在所述环(3)的顶部上包括用于部分地承载巧克力形象(2)的基部(12)或下侧的载体平台(8)。固定元件(9)设置到载体平台(8)上，巧克力在其周围倒入所述模具(15)。固定元件(9)将巧克力形象(2)锚固到载体设备(1)上。

固定元件(9)大致垂直于所述载体平台(8)延伸。为了到所述巧克力形象的更好的粘附，加宽部(11)设置在所述固定元件(9)的自由端。固定元件(9)优选地具有比所述环的直径小的长度，并在其自由端(11)设置有球形(13)，同样为了导致令人愉快的口感。

在一个优选的实施例中，固定元件(9)设置有惊喜元素-在图中未示出。此惊喜元素最初在购买时显然是无法接近或可见的。惊喜元素可以包括一件珠宝、玩具、信息(短信、twitter或facebook数据)、小雕像等。

所述载体平台(8)具有是所述环(3)直径的1.1至2.5倍的宽度。测试已经表明这个比率在人体工程学上是有利的，并且避免了在进食巧克力形象(2)时的融化巧克力泄漏。所述载体平台(8)优选地不具有尖锐的边缘，更优选地它是被修圆的，并且更加优选地它是有修圆边缘的椭圆形、圆形或矩形以避免伤害到唇部。在一个未示出的优选实施例中，所述载体平台包括凸起的周缘，据此，融化的巧克力保持在载体平台(8)上。

载体设备优选地由至少部分弹性的材料制成，诸如由PP或PE，或共聚物制成的塑料材料。

在图6-11中，根据本发明的方法的优选实施例被示出用于根据本发明的在载体设备(1)上的巧克力形象(2)的制造。巧克力形象可以形成在由第一半模(15a)和第二半模(15b)制成的模具(15)中。只有一个半模(15a/15b)中空是可能的，并由此提供了一个形象，而另一半模(15a或15b)是平坦的并仅封闭第一半模。在另一实施例中，使用仅由一个部分或一个半模组成的模具(15)(图11)。

在一个实施例中，半模(15a、15b)设置有用于容纳载体设备(1)的凹部。载体平台(8)巧克力紧密地密封每一个半模。这种巧克力紧密密封是必需的，因为仅有巧克力应设置在载体平台(8)的顶部上。为了这个目的，载体平台(8)在模具中设置有巧克力紧密的周缘。一层或几层的融化巧克力可施加在模具(15)或半模(15a、15b)中，所述巧克力层有可能是不同颜色的。在一个实施例中，所述模具(15)的半模(15a)首先被装饰。这种装饰可以由，例如，糖果或着色的巧克力组成。装饰效果由此增加。不言而喻，所述环(3)应保持没有巧克力。通过载体平台(8)周缘的在模具中的密封应精确地完成。优选地使用设置有可拆卸铰链(16)的模具；在本发明的上下文中，可拆卸铰链应被认为是分成枢轴和铰链凸块，并且易于通过卡扣或压力动作装配(拆卸)的铰链。

优选地，所述巧克力形象的基部(18)的表面被载体平台(8)完全地支撑，并且没有突出的巧克力部分。根据本发明的模具的可选实施例和用于巧克力形象的制造的方法示出于图12-18中。

在图10中，根据本发明的方法的各种处理步骤被示意性地示出。以a开始，首先，所述载体设备(1)应通过定向设备(17)以适当的取向放置，在这之后，这些可以自动地供给到半模(15a)。在b中，在这些载体设备(1)到所述半模(15a)中的施加之后，将巧克力在融化状态下加入，其中，所述另一半模(15b)被放置在第一半模(15a)上。在固化后，带有形象(2)的载体设备(1)被从它们的模具中取出。

图11示出了根据本发明的方法的另一实施例，其中，所述载体设备(1)以正确的朝向经由振动槽(17)供给到巧克力模具(15)。模具的装饰可以在载体设备的供给之前或之后进行。优选地，装饰发生在载体设备被放置在模具中之前。随后，所述巧克力形象通过将融化的巧克力加入凹部而完成，所述凹部为此目的而设置在模具(15)内。

关于图12，示出了根据本发明的可能的框架(20)的实施例，其对于巧克力形象的生产是有用的，其中，所述框架(20)的框架半部(21、21’)的凹部是矩形的。所述模具(23)的半模(24)以这样的方式成型使得它们装配到框架半部的凹部(22、22’)中。一个框架半部(21、21’)的凹部(22、22’)的数量将确定每次模制可以生产的中空制品的总数。当半模(24、24’)出现在框架中时，每个凹部(22、22’)将包含相应的形象半部。图13-15示出了根据本发明的另一实施例，其中，所述凹部(22、22’)是卵形的。虽然这些设备优先地用于生产像复活节彩蛋的卵形中空制品，这样的设备不局限于此，因为将决定中空制品的最终预期形状的是形象半部。

图16和图17示出了有铰链凸块(26、26’)和枢轴(25)的可拆卸铰链的详细的优选实施例。第一框架半部(21)包括枢轴(25)，其中，所述铰链凸块(26)固定地扣紧所述轴(25)。图16a描绘了其中两个框架半部(21、21’)彼此分离的情况。然而，图16b描绘了其中所述设备的框架半部(21、21’)通过根据本发明优选实施例的可拆卸铰链耦接的情况。这里，第二框架半部(21’)的铰链凸块(26)将通过简单的向上卡扣或按压动作而可拆卸地扣紧枢轴(25)。图17a和图17b更详细地示出了其中两个框架半部(21、21’)通过本发明的优选实施例而分离地枢转连接的方式。图16c和图17c描绘了框架半部(21、21’)的闭合确认，其中，所述框架半部(21、21’)获得依靠根据本发明的可拆卸铰链的闭合、折叠确认。

本发明在生产和消费中是有利的。在根据本发明的载体设备上的巧克力形象的食用过程中，散落(和相应的损失)被避免。为此目的，所述载体设备到所述形象的附着应尽可能长地保留，以允许用户能够保持吸吮而不是咬所述巧克力。

显而易见的是，本发明尽其所能地在一方面提供一种尽可能简单的生产工艺，并在另一方面提供在人体工程学上讨人喜欢的巧克力产品。

附图参考标记

1.   载体设备

2.   巧克力形象

3.   环

4.   环开口

5.   环直径

6.   手指

7.   手

8.   载体平台

9.   固定元件

10.  载体平台的宽度

11.  在固定元件自由端的加宽部

12.  形象的基部

13.  球形端

14.  直立泄漏边缘

15.  模具-巧克力半模15a和15b

16.  可拆卸铰链

17.  定向设备

18.  巧克力形象的基部

19.  支撑脚

20.  框架

21.  框架半部

22.  凹部

23.  模具

24.  半模

25.  枢轴

26.  铰链凸块

27.  模具形状/形象半部

28.  定位元件

Claims (24)

1.设置有巧克力形象(2)的载体设备(1)，包括：

部分地开口或封闭的环(3)，其具有适合于至少部分地环绕手(7)的一个手指(6)的环直径(5)，以及

设置在所述环(3)上的固定元件(9)，所述固定元件(9)适合于巧克力形象(2)的附接，其中，所述固定元件(9)从所述环(3)延伸离开，并且至少部分地由所述巧克力形象(2)环绕，其特征在于，所述巧克力形象的长度与所述固定元件的长度之间的比率在1至8之间。

2.根据权利要求1所述的载体设备(1)，其特征在于，所述巧克力形象的长度与所述固定元件的长度之间的比率是在1.5至4之间，更优选地是在1.5至3之间，最优选地是在1.5至2之间。

3.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)在其自由端设置有包含在所述巧克力形象(2)中的加宽部(11)。

4.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)在整个长度上的平均宽度比所述巧克力形象(2)在整个长度上的平均厚度小。

5.根据权利要求4所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)在整个长度上的平均宽度(D1)最大是所述巧克力形象(2)在整个长度上的平均厚度的0.9倍。

6.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述载体设备(1)包括载体平台(8)，其大致垂直于设置在所述环(3)与固定元件(9)之间的所述固定元件(9)的长度方向而延伸。

7.根据权利要求6所述的载体设备(1)，其特征在于，所述载体平台(8)具有大于所述环(3)的开口(5)的长度。

8.根据权利要求6或7所述的载体设备(1)，其特征在于，所述载体平台(8)的长度是所述环(3)的开口(5)的1.1至2.5倍。

9.根据权利要求6-8的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述载体平台(8)的宽度(D2)是所述巧克力形象(2)的宽度(d2)的0.5至1.5倍。

10.根据权利要求6-9的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述巧克力形象(2)位于所述载体平台(8)上。

11.根据权利要求6-9的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述巧克力形象(2)与所述载体平台(8)之间的垂直距离是在0.5至8mm之间。

12.根据权利要求6-11的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述载体平台(8)被修圆，并且优选地是椭圆形、圆形、矩形或多边形。

13.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述环(3)是至少部分地开口的。

14.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述环(3)在其基部设置有一个或多个支撑脚(19、19’)。

15.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述环(3)由至少部分地弹性的材料制成。

16.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)基本上垂直于所述载体平台(8)或所述环(3)延伸。

17.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)具有小于所述环(3)的开口的长度。

18.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述固定元件(9)包括惊喜元素。

19.根据前述权利要求的任一项所述的载体设备(1)，其特征在于，所述巧克力形象(2)优选地充满巧克力。

20.用于制造根据前述权利要求1-19的任一项所述的设置有巧克力形象(2)的载体设备(1)的方法，包括

可选地，一个或多个巧克力模具(15)的装饰；

所述载体设备在巧克力模具(半模)(15)中的施加，以及以一层或多层的形式提供融化的巧克力制品。

21.根据权利要求20所述的方法，其特征在于，所述载体设备依靠定向设备(17)以合适的朝向传递。

22.用于制造巧克力制品的设备，其中，所述巧克力制品由两个相应的半部组成，第一半部用于所述制品的前侧而第二半部用于所述制品的后侧，所述设备包括具有两个相应的框架半部(21、21’)的框架(20)，其中，所述框架半部(21、21’)包括至少一个用于容纳模具(23)的凹部(22、22’)，其特征在于，所述框架半部(21、21’)可以通过包括枢轴(25)和铰链凸块(26、26’)的可拆卸铰链耦接。

23.根据权利要求22所述的设备，其特征在于，所述第一框架半部(21)设置有枢轴(25)和固定地扣紧所述枢轴(25)的铰链凸块(26)。

24.根据权利要求22或23中的一项所述的设备，其特征在于，所述第二框架半部(21’)包括适合于可拆卸地扣紧所述枢轴(25)的铰链凸块(26’)。