CN104687048B - 一种玛咖压片及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种玛咖压片及其制备方法，以下重量百分比的原料：玛咖粉50‑80%、玉米淀粉10‑40%、硬脂酸镁1‑7%、阿斯巴甜0.5‑5.0%、柠檬酸0.5‑5.0%，将各原料混合均匀，进行干法压片，再用0.3‑0.7%聚维酮酒精溶液进行包衣、检测和包装，即得。本发明配方制得的玛咖压片，玛咖有效成份溶出快、生物利用度高，能更好的发挥有效份分玛咖活性分子的药效、降低用药成本。本发明的作用包括提高机体免疫力、改善性功能、提高生育能力、缓解人体疲劳、调节内分泌等，尤其对提高机体免疫功力和改善性功能作用最佳。
Description
技术领域
本发明涉及一种玛咖压片及其制备方法，具体涉及一种由以玛咖粉为原料制备玛咖压片的配方及制备方法，属于食品技术领域。
背景技术
玛咖，又作玛卡(Maca、Lepidium meyemii Walp)，属十字花科(Cruciferae)独行菜属形似萝卜的块根类一年生或两年生草本植物，原产于秘鲁中部海拔3500～4500米的南美安第斯山区，当地人主要用于作为食物，可作为传统药物使用，目前我国云南玛咖种植面积已超八万亩，属于纯天然食品。20世纪早期，被国际上列为濒危稀有植物，直到1982年，在FAO(联合国粮农组织)和IPGRI(国际植物遗传资源研究所)等国际组织的努力下，玛咖在世界范围内被广泛推广，并指出玛咖是一种营养安全食物，可以解决多种营养不足引起的健康问题。2011年根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准玛咖粉作为新资源食品。玛咖中含有玛咖酰胺(macamides)、玛咖烯(macaenes)、芥子油苷、甾醇、类固醇等营养活成分，是一种能给人体提供全面营养物质的纯天然食品资源。玛咖具有抗疲劳、改善性功能、提高生育能力、调节内分泌、减少前列腺增生等功效。
玛咖片及其制备方法(中国专利CN102823798)报道采用玛咖粉、微晶纤维素、乳糖、聚维酮、硬脂酸镁、淀粉为原料制备的玛咖片。一种含水苏糖的玛咖压片糖果和玛咖片(中国专利CN 103766571)报道采用玛咖、水苏糖等为原料制备的玛咖压片糖果。目前玛咖压片糖果和众多玛咖压片、玛咖咀嚼片等片剂，在市场到处可见，但是这些产品中的食品配方中均没有使用功能性健康食品补充剂，使得玛咖制剂中有效活性分子生物利用度低，有效成份溶出度慢等，没有充分利用与功能性健康食品补充剂的结合产生共同协同作用使玛咖的功效翻倍，本发明针对食品玛咖压片发明的玛咖压片配制，玛咖活性分子生物利用度好，有效活性成份溶解性快。
发明内容
目的：为解决现有技术的不足，本发明提供一种玛咖压片及其制备方法，添加了功能性健康食品补充剂，使得玛咖活性分子生物利用度好，有效分子溶解性快。
技术方案：为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种玛咖压片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：玛咖粉50-80％、玉米淀粉10-40％、硬脂酸镁1-7％、阿斯巴甜0.5-5.0％、柠檬酸0.5-5.0％、聚维酮0.3-0.7％。
作为优选方案，所述玛咖压片包括以下重量百分比的原料：玛咖粉60-70％、玉米淀粉20-30％、硬脂酸镁3-7％、阿斯巴甜0.5-1.5％、柠檬酸1.0-3.0％、聚维酮0.3-0.7％。
上述玛咖压片的制备方法如下：按重量百分比，将玛咖粉50-80％、玉米淀粉10-40％、硬脂酸镁1-7％、阿斯巴甜0.5-5.0％、柠檬酸0.5-5.0％混合均匀后，进行干法压片；再用聚维酮酒精溶液进行包衣，即得。
进一步的，所述聚维酮酒精溶液为0.3-0.7％(wt)聚维酮酒精溶液。
有益效果：本发明提供的一种玛咖压片及其制备方法，加入功能性健康食品补充剂，采用玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜、柠檬酸等辅料，并且通过聚维酮酒精溶液包衣及特定的制备方法，其特定配比及生产工艺，各组分之间具有协同作用，通过精加工制备成玛咖压片；食用安全有效，无毒无害；相对于现有玛咖片对照产品，有效分子溶解性大大提高，玛咖活性分子生物利用度好；有效活性成份溶出快、生物利用度高，能更好的发挥有效成分玛咖活性分子的药效、降低用药成本。本发明的作用包括提高机体免疫力、改善性功能、提高生育能力、缓解人体疲劳、调节内分泌等，尤其对提高机体免疫功力和改善性功能作用最佳。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做具体说明：
实施例1(以下均为重量百分比)
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉50％、玉米淀粉40％、7％的硬脂酸镁、阿斯巴甜0.5％和2.2％柠檬酸，加入混合机中混合30分钟，用压片机进行干法压片，制成玛咖压片筛出粉尘后加0.3％聚维酮酒精溶液进行包衣,包衣后进行食品相关指标的检测，检测合格后按要求进行包装，即制成本发明的玛咖压片1。
实施例2
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉80％、玉米淀粉10％、5％的硬脂酸镁、阿斯巴甜1.5％和3.0％柠檬酸，其余条件与实施例1相同，加0.5％聚维酮酒精溶液进行包衣,即制成本发明的玛咖压片2。
实施例3
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉70％、玉米淀粉25％、3％的硬脂酸镁、阿斯巴甜0.5％和1.0％柠檬酸，其余条件与实施例1相同，加0.5％聚维酮酒精溶液进行包衣，即制成本发明的玛咖压片3。
实施例4
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉60％、玉米淀粉30％、6％的硬脂酸镁、阿斯巴甜1.5％和1.8％柠檬酸，其余条件与实施例1相同，加0.7％聚维酮酒精溶液进行包衣，即制成本发明的玛咖压片4。
实施例5
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉58.5％、玉米淀粉30％、1％的硬脂酸镁、阿斯巴甜5.0％和5.0％柠檬酸，其余条件与实施例1相同，加0.5％聚维酮酒精溶液进行包衣，即制成本发明的玛咖压片5。
实施例6
玛咖粉、玉米淀粉、硬脂酸镁、阿斯巴甜和柠檬酸重量百分比为：玛咖粉60％、玉米淀粉34.5％、4％的硬脂酸镁、阿斯巴甜0.5％和0.5％柠檬酸，其余条件与实施例1相同，加0.5％聚维酮酒精溶液进行包衣，即制成本发明的玛咖压片6。
本发明实施例制得的玛咖压片溶出度测定实验：
使用吊篮法测定溶出度：
取经脱气处理的纯化水900ml，加入到每个操作容器内，加温使溶剂温度保持在37±0.5℃，调整转速使其稳定。
取上述实施例制得的玛咖压片1-6，以及现有玛咖片对照加入转篮中,降入溶器中，立即开始计时，至1、5、15、30、45分钟时，分别在规定取样点吸取溶液适量，立即经0.45μm的微孔滤膜过滤，自取样至过滤应该在60秒内完成。取过滤液，采用紫外可见分光光度法在425nm处测定吸收度，测定结果如下表1：
表1玛咖压片溶出度实验
玛咖压片的小鼠负重游泳实验：
采用实施例4制得的玛咖压片4，设生理盐水阴性对照组和3个本发明玛咖压片不同剂量组，以及现有玛咖片对照，每组12个雄性ICR小鼠，小、中、大三个剂量组，分别每日灌胃玛咖片，剂量分别为，30g/Kg、60g/Kg、120g/Kg连续给药21天，试验前训练一次，末次灌胃30分钟后进行小鼠负重试验，将小组尾部负重5％，放入水箱中，水温，以小鼠沉在水面下10s不能上浮判为力竭，记录从入水至力竭的时间。实现表明，30g/Kg、60g/Kg、120g/Kg可明显延长小鼠负重游泳时间的作用，与阴性组比较有显著性<0.01)。结果见表2。
表2小鼠负重游泳实验
| 组别 | 剂量(g/Kg) | 游泳时间(S) |
| 阴性对照组 | 生理盐水 | 396±102 |
| 小剂量组 | 30g/Kg | 501±169 |
| 中剂量组 | 60g/Kg | 559±188 |
| 大剂量组 | 120g/Kg | 606±205 |
| 现有玛咖片对照(大剂量) | 120g/Kg | 450±132 |
由上述试验表明：本发明配方制备的玛咖压片，相对于现有玛咖片对照产品，有效分子溶解性大大提高，玛咖活性分子生物利用度好，对于提高机体免疫力、改善性功能、提高生育能力、缓解人体疲劳、调节内分泌具有协同作用。
以上已以较佳实施例公开了本发明，然其并非用以限制本发明，凡采用等同替换或者等效变换方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种玛咖压片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：玛咖粉50-80%、玉米淀粉10-40%、硬脂酸镁1-7%、阿斯巴甜0.5-5.0%、柠檬酸0.5-5.0%、聚维酮0.3-0.7%；制备方法如下：按重量百分比，将玛咖粉50-80%、玉米淀粉10-40%、硬脂酸镁1-7%、阿斯巴甜0.5-5.0%、柠檬酸0.5-5.0%混合均匀后，进行干法压片；再用聚维酮酒精溶液进行包衣，即得。
2.根据权利要求1所述的一种玛咖压片，其特征在于：所述玛咖压片包括以下重量百分比的原料：玛咖粉60-70%、玉米淀粉20-30%、硬脂酸镁3-7%、阿斯巴甜0.5-1.5%、柠檬酸1.0-3.0%、聚维酮0.3-0.7%。
3.根据权利要求1所述的一种玛咖压片，其特征在于：所述聚维酮酒精溶液为0.3-0.7%聚维酮酒精溶液。
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