CN104686888A - 一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，将海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜科学复配，同时添加调节和维持人体肠道菌群、显著提高人体免疫力和促进海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜有效成分吸收的改性膳食纤维，添加了含有较高Vc含量和去除海腥味的果蔬粉，并且添加具有柔和适口酸味和强抗氧化性的天然食品防腐剂果胶分解物，制备一种酸甜适口、增强人体免疫力、具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

Description

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏及其制备方法

技术领域

本发明涉及蜂蜜膏的制备，具体涉及一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏及其制备方法。

背景技术

皮肤既是人体抵御外界有害物质侵蚀的重要屏障，同时也是体现外观健康和美容的形象大使。而胶原蛋白是构成皮肤组织结构的重要活性物质。由于各种外界和内在的因素都会对皮肤中胶原蛋白产生不同程度的负面影响如蛋白变性或流失。进而表征在皮肤上是皮肤干涩，脱水，皱纹开始累积，皮肤松弛等不好的症状。所以，防止皮肤中胶原蛋白的流失是保持皮肤健康的关键因素。

科学研究数据表明，维生素C和E等物质是促进胶原蛋白生成的重要营养物质，他们可以和外界补充的胶原蛋白一起，有协同作用，加快皮肤中的胶原蛋白合成。及时修补由外界因素对皮肤造成的伤害，引起的各种不良症状。然而普通胶原蛋白是大分子结构，分子量是30万，是由三条蛋白质链螺旋缠绕而成，胶原蛋白是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收。口服进入胃肠道后，体内产生的酶对其水解十分有限，几乎不能吸收，将其涂于皮肤表面更不能透皮吸收。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿成的一种理想的天然保健品。其主要成分有：(1)葡萄糖、果糖：这两种糖在蜂蜜中占65％以上。它赋予蜂蜜的甜味、吸湿性和能量的价值及有形的特征。(2)酸类：蜂蜜中的酸类包括有机酸、无机酸和氨基酸。有机酸主要是葡萄糖酸和柠檬酸。无机酸包括磷酸、盐酸、硼酸和碳酸。蜂蜜中的氨基酸大约有17种，其中脯氨酸是主要的氨基酸，其次是赖氨酸和天门冬氨酸。(3)酶类：主要是转化酶和淀粉酶。(4)维生素：蜂蜜中的维生素以B族最为丰富，其次是维生素C。常见的维生素有核黄素、吡多酸(VB6)、烟酸、叶酸、抗坏血酸。还有生物素、生育酚等。蜂蜜中的维生素主要来自蜂蜜中的花粉，少量来自花蜜。(5)矿物质：蜂蜜中的矿物质含量差异很大，与植物生长的土壤有密切关系。蜂蜜中的矿物质含量和种类与人体血液中的含量、种类十分相近，而且深色蜂蜜中的矿物质含量比浅色蜂蜜高。枣花蜜属深色蜜，经测定其含有的矿物质、微量元素均高于其它蜂蜜。如钾、钠、钙、磷等比其它蜂蜜高出4～10倍。铁、铜、硒高10倍左右。(6)蛋白质：蜂蜜中的蛋白质有4～7种，其中3种来自花蜜，另有4种来自蜜蜂。蜂蜜中含有一种胶体物质，它是由蛋白质、蜡类、戊聚糖和无机物组成，在深色蜂蜜中含量约为1％。它对蜂蜜的色泽和浑浊度有影响。(7)芳香物质：蜂蜜中的芳香物质主要是醇和醛的衍生物及其相应的脂类化合物。这些芳香物质大部分来自花蜜，少部分在蜂蜜酿制过程中产生的，它赋予蜂蜜独特的香气。(8)其它物质：蜂蜜中还含有色素、花粉、糖醇类、丹宁类、树脂及其它生物活性物质。

蜂蜜膏是以蜂蜜为主要原料配以其它功能性食品或药品原料而制备的一种膏剂，目前，蜂蜜膏的品种较多，中国专利CN 103039774B公开了一种复方罗汉果蜜膏的加工方法。将罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，合并提取液，滤过，滤液浓缩至流浸膏；将流浸膏加入蜂蜜中混匀，加热煮沸，趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。本发明产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。适合演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者、慢性咽炎患者。增加了罗汉果精深加工产品品种，利于工业化生产。中国专利CN 101869235B公开了一种营养蜂蜜制品的配方及制备方法，具体来说就是用具有营养保健作用的几味中药和蜂蜜来制备的，本发明公开了中药的配方，包括决明子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、郁李仁、火麻仁、苏叶、甘草。成分是以重量计，制品含有3.0％～5.0％的中药提取物，含有95％～97％的蜂蜜。本发明还公开了该制品的制备方法，制备方法是将决明子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、郁李仁、火麻仁、苏叶、甘草混合后提取，提取液浓缩后加到蜂蜜中，并将二者混合均匀，再浓缩、装瓶。在服用蜂蜜制品的过程中可以将上述几味中药的有效成分摄入到体内，既减少了服用这几味中药的麻烦，也减轻了不同药味对人体的刺激，同时又增强了蜂蜜和中药的保健作用。中国专利CN 101991129B公开了一种含有海洋鱼皮胶原低聚肽的胶原多肽粉，其特征是重量百分比为：海洋鱼皮胶原低聚肽粉35份～65份、麦芽糊精25份～50份、维生素C 0.1份～0.3份、牛磺酸0.05份～0.15份、柠檬酸2份-8份制成的具有氨基酸构成比例合理、吸收率高、能够补充人体蛋白质、保证肌体氨基酸平衡、维持和促进营养和健康、延缓衰老的含有海洋鱼皮胶原低聚肽的胶原多肽粉。上述专利单独使用Vc,口感多数人不适应，单独使用海洋鱼皮胶原低聚肽粉会有海腥味。存在口感缺陷。

蜂蜜中含有丰富的Vc、生育酚和矿物质等营养物质，可促进人体胶原蛋白的合成，同时是一种天然的口味调节剂，目前，相关具有改善皮肤功能的的功能性食品及保健品较多，但还未见将海洋胶原蛋白制备为蜂蜜膏的相关报道或产品。

发明内容

本发明所解决的技术问题是将海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜科学复配，同时添加调节和维持人体肠道菌群、显著提高人体免疫力和促进海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜有效成分吸收的改性膳食纤维，添加了含有较高Vc含量和去除海腥味的果蔬粉，并且添加具有柔和适口酸味和强抗氧化性的天然食品防腐剂果胶分解物，制备一种酸甜适口、增强人体免疫力、具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：

蜂蜜50-80份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉25-40份，改性膳食纤维20-35份，果胶分解物10-30份，果蔬粉5-25份；

优选地，所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：

蜂蜜60-70份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉30-35份，改性膳食纤维25-30份，果胶分解物15-25份，果蔬粉10-20份；

更优选地，所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：

蜂蜜65份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉32份，改性膳食纤维28份，果胶分解物20份，果蔬粉15份；

优选地，所述蜂蜜至少包含质量比为60％的洋槐蜜；

更优选地，所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

进一步地，所述改性膳食纤维是将膳食纤维经物理、化学或生物的方法处理而得到的，可溶性纤维素含量高、生物活性强、对肠道益生菌群有重要的、积极作用的纤维素，与普通膳食纤维相比，其生物活性作用更强大：1)可溶性纤维素含量高，更容易被益生菌利用，可提高益生菌在肠道的生长及繁殖能力，增加益生菌菌群的种类和数量，降低大肠pH值，改善肠道微生态环境；2)强大的吸附能力，经改性后，纤维素的比表面积增大，网格结构丰富，吸附力增强，螯合、吸附胆固醇和胆汁酸类的有机分子能力更强、抑制人体对它们的吸收；3)离子交换能力增强，对金属元素，特别是重金属元素吸附效果更强；3)持水性、膨胀性、增稠性更强且不受酸、碱、盐的影响，4)调节和维持肠道菌群的定植时间，增强肠道的消化和吸收能力，提高人体免疫力，最终显著提高蜂蜜及海洋鱼皮胶原低聚肽有效成分的消化和吸收率；5)促进胃肠蠕动，减缓并消除因食用蜂蜜而造成的胃胀、腹胀等不良反应；

优选地，所述改性纤维是由菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮中的一种或多种经生物酶酶解而得到的；

更优选地，所述改性膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮按质量比8-11:6-11:4-6:3-5:2-4:1-3均匀混合，加入其质量3-7倍的水，室温200-300W、35-40KHz条件超声提取10-15min,然后在电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场提取；用乳酸调节pH值为4.5-6.5，加入混合物质量0.1-0.3％的生物酶，于45-55℃酶解20-48min；酶解液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0.1-0.3mm即得改性膳食纤维；

所述生物酶为木聚糖酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、单宁酶、淀粉酶和蛋白酶按质量比4-8:3-6:2-4:2-4:2-4:1-3:0.3-0.5均匀混合。

所述果胶分解物具有天然、柔和适口的酸味和显著的抑菌特性，尤其对大肠杆菌抑制作用最强，同时还具有较强的抗氧化性，浓度达到0.01％时即可作用，对超氧自由基、羟自由基和DPPH自由基都表现出很强的消除作用，当浓度达到1.0％时，消除效果达到100％；

所述果胶分解物与蜂蜜科学复配，酸甜适口，可有效提高蜂蜜膏的适口性，最主要的是其显著的抑菌特性和抗氧化性避免了蜂蜜膏中海洋胶原蛋白有效成分的氧化和微生物侵害，稳定和提高了具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的生物活性，延长了产品的保质期；

进一步地，所述果胶分解物是以柠檬、橙、柚、柑桔、葡萄等果皮或山楂、甜菜、苹果等废渣经超声清洗、高压脉冲提取、热水浸提、醇沉获得果胶，然后经果胶酶酶解而制得的；

优选地，所述果胶分解物的制备方法，包括如下步骤：将新鲜的山楂果渣、柑桔皮、苹果渣分别放入装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗5-10min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，按质量比6-9:5-8:2-4均匀混合，然后于-21—-25℃冷冻10-30min；立即进行粉碎，粒径为0.1-1mm；加入粉碎物质量3-5倍的去离子水，混合均匀，用柠檬酸调节pH值为2-3，于室温下在电场强度35-45kV/cm，脉冲时间400-600μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场处理，接着常压煮沸30-50min，布袋过滤，滤渣用其质量1-3倍的滤液常压煮沸40-60min,布袋过滤，合并滤液，硅藻土过滤，使滤液澄清，在75℃下减压浓缩至固形物含量为6-10％，迅速冷却至室温，加入浓缩液1.5倍体积的pH值为2-3的95％乙醇，静置20-30min,使果胶沉淀出来，4000r/min离心5-10min，回收沉淀，用2倍体积的无水乙醇洗脱，离心，回收沉淀，如此操作2次，得到的沉淀于40-60℃真空干燥2-3h,获得果胶，加入果胶质量4-5倍的40-50℃水，搅拌，均匀混合，保温，用乳酸调节pH值为4.5-5.5，加入0.3-0.8U/mL的果胶酶酶解2-4h,酶解液过滤，滤液于沸水中灭酶10-15min，冷却至室温，超滤浓缩、冷冻干燥即得果胶分解物。

进一步地，所述果蔬粉为针叶樱桃粉、柠檬粉、蓝莓粉、黑莓粉、蔓越莓粉、覆盆子粉、木瓜粉、芒果粉、韭菜粉、白萝卜粉、冬瓜粉、绿豆芽粉、胡萝卜粉、芹菜粉、菠萝粉、桔子粉中的一种或几种均匀混合；

优选地，所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉15％、柠檬粉15％、蓝莓粉12％、黑莓粉10％、蔓越莓粉8％、覆盆子粉8％、木瓜粉5％、芒果粉5％、韭菜粉5％、白萝卜粉3％、冬瓜粉3％、绿豆芽粉3％、胡萝卜粉2％、芹菜粉2％、菠萝粉2％、桔子粉2％；

优选地，所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗10-15min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中于功率3000W、频率2450MHz、温度50-60℃条件下进行微波干燥5-25min，直到水分含量降至5-8％，然后于20-30℃、粉碎至粒径0.1-0.3mm,密封包装即得果蔬粉。

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：

按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有50-60℃水的预溶装置中，预溶30-50min,过100-120目筛，转入调配罐，保温50-60℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解10-15min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4-6min得初混料；然后过胶体磨研磨4-6min，调整物料细度，过160-200目筛，入灭菌罐80-83℃灭菌28-32min，转入贮罐降温至48-52℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

有益效果：

本发明将海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜科学复配，同时添加调节和维持人体肠道菌群、显著提高人体免疫力和促进海洋鱼皮胶原低聚肽粉与蜂蜜有效成分吸收的改性膳食纤维，添加了含有较高Vc含量和去除海腥味的果蔬粉，并且添加具有柔和适口酸味和强抗氧化性的天然食品防腐剂果胶分解物，制备一种酸甜适口、增强人体免疫力、具有美容养颜效果的蜂蜜膏。

具体原理为:

1.本发明制备的改性膳食纤维是天然膳食纤维采用高压脉冲电场技术和生物酶解技而制备的，所得改性膳食纤维可溶性纤维素含量高，更容易被益生菌利用，提高了益生菌在肠道的生长及繁殖能力，增加了益生菌菌群的种类和数量，降低了大肠pH值，改善了肠道微生态环境，提高人体整体免疫力，促进了蜂蜜及海洋鱼皮胶原低聚肽粉有效成分的消化和吸收，同时还可促进胃肠蠕动，减缓并消除因食用蜂蜜而造成的胃胀、腹胀等不良反应。

2.本发明制备的果胶分解物与蜂蜜科学复配，酸甜适口，可有效提高蜂蜜膏的适口性，最主要的是其显著的抑菌特性和抗氧化性避免了蜂蜜膏中海洋胶原蛋白有效成分的氧化和微生物侵害，稳定和提高了具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的生物活性，延长了产品的保质期，替代了化学食品防腐剂的应用，同时采用超声清洗和高压脉冲提取技术，不仅提高了果胶分解物的提取率，而且降低和消除了农药和重金属残留，提高了产品的食品安全性。

3.本发明制备的果蔬粉将微波干燥和低温粉碎相结合，最大限度地保留了高纤维果蔬的本身色泽和纤维素、维生素、果糖等营养物质，较其他果蔬粉的生产质量好、生产周期短、效率高，有利于益生菌利用和增强肠道蠕动，有利于将有害菌和有毒物质排出体外，防止便秘及腹泻症状的发生。

具体实施方式

下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。

实施例1原料制备

1.改性膳食纤维的制备

所述改性膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：将菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮按质量比10:8:5:4:3:2均匀混合，加入其质量5倍的水，室温300W、35KHz条件超声提取12min,然后在电场强度30kV/cm，脉冲时间500μs,脉冲频率300Hz条件下进行高压脉冲电场提取；用乳酸调节pH值为5.5，加入混合物质量0.2％的生物酶，于50℃酶解35min；酶解液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0.2mm即得改性膳食纤维；

所述生物酶为木聚糖酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、单宁酶、淀粉酶和蛋白酶按质量比6:5:3:3:3:2:0.4均匀混合。

2.果胶分解物的制备

所述果胶分解物的制备方法，包括如下步骤：将新鲜的山楂果渣、柑桔皮、苹果渣分别放入装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗8min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，按质量比7:6:3均匀混合，然后于-23℃冷冻20min；立即进行粉碎，粒径为0.5mm；加入粉碎物质量4倍的去离子水，混合均匀，用柠檬酸调节pH值为2.5，于室温下在电场强度40kV/cm，脉冲时间500μs,脉冲频率300Hz条件下进行高压脉冲电场处理，接着常压煮沸40min，布袋过滤，滤渣用其质量2倍的滤液常压煮沸50min,布袋过滤，合并滤液，硅藻土过滤，使滤液澄清，在75℃下减压浓缩至固形物含量为8％，迅速冷却至室温，加入浓缩液1.5倍体积的pH值为2.5的95％乙醇，静置25min,使果胶沉淀出来，4000r/min离心8min，回收沉淀，用2倍体积的无水乙醇洗脱，离心，回收沉淀，如此操作2次，得到的沉淀于50℃真空干燥2.5h,获得果胶，加入果胶质量5倍的45℃水，搅拌，均匀混合，保温，用乳酸调节pH值为5.0，加入0.5U/mL的果胶酶酶解3h,酶解液过滤，滤液于沸水中灭酶12min，冷却至室温，超滤浓缩、冷冻干燥即得果胶分解物。

3.果蔬粉的制备

所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉15％、柠檬粉15％、蓝莓粉12％、黑莓粉10％、蔓越莓粉8％、覆盆子粉8％、木瓜粉5％、芒果粉5％、韭菜粉5％、白萝卜粉3％、冬瓜粉3％、绿豆芽粉3％、胡萝卜粉2％、芹菜粉2％、菠萝粉2％、桔子粉2％；

上述果蔬粉均匀混合即得果蔬粉；

所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗12min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中于功率3000W、频率2450MHz、温度55℃条件下进行微波干燥15min，直到水分含量降至7％，然后于25℃、粉碎至粒径0.2mm,密封包装即得果蔬粉。

下述实施例2-6所使用的改性膳食纤维、果胶分解物、果蔬粉均为实施例1制备。

实施例2

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜65份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉32份，改性膳食纤维28份，果胶分解物20份，果蔬粉15份；

所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有55℃水的预溶装置中，预溶40min,过120目筛，转入调配罐，保温55℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解12min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解5min得初混料；然后过胶体磨研磨5min，调整物料细度，过180目筛，入灭菌罐82℃灭菌30min，转入贮罐降温至50℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

实施例3

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜50份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉25份，改性膳食纤维20份，果胶分解物10份，果蔬粉5份；

所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有50℃水的预溶装置中，预溶30min,过100目筛，转入调配罐，保温50℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解10min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4min得初混料；然后过胶体磨研磨4min，调整物料细度，过160目筛，入灭菌罐80℃灭菌28min，转入贮罐降温至48℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

实施例4

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜80份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉40份，改性膳食纤维35份，果胶分解物30份，果蔬粉25份；

所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有60℃水的预溶装置中，预溶50min,过120目筛，转入调配罐，保温60℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解15min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解6min得初混料；然后过胶体磨研磨6min，调整物料细度，过200目筛，入灭菌罐83℃灭菌32min，转入贮罐降温至52℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

实施例5

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜60份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉30份，改性膳食纤维25份，果胶分解物15份，果蔬粉10份；

所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有50℃水的预溶装置中，预溶50min,过120目筛，转入调配罐，保温50℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解10min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解6min得初混料；然后过胶体磨研磨4min，调整物料细度，过200目筛，入灭菌罐80℃灭菌32min，转入贮罐降温至52℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

实施例6

一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：

洋槐蜜70份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉35份，改性膳食纤维30份，果胶分解物25份，果蔬粉20份；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有60℃水的预溶装置中，预溶30min,过100目筛，转入调配罐，保温60℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解10min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4min得初混料；然后过胶体磨研磨4min，调整物料细度，过160目筛，入灭菌罐83℃灭菌28min，转入贮罐降温至48℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

实施例7本发明具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的感官品评试验

邀请24名人员对本发明实施例2-6制备的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏与市售两种蜂蜜膏进行品评，感官打分，其中专业和非专业人员各12名，专业人员青年、中年、老年各4名，男女各半，非专业人员少年、青年、中年、老年各3名，男女各半；打分包括外观(20分)、质地(25分)、风味(30分)、口感(25分)四个方面，打分人员独立进行，互不影响，以保证品评结果准确。对品评结果进行了统计，均分值取近似值，保留整数，具体见表1：

表1感官品评统计结果

注：同一行内标不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，标不同大写字母表示差异极显著(P＜0.01)，标有相同字母表示差异不显著(P＞0.05)。

以上结果表明，本发明制备的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏从外观、质地、风味和口感任何一方面都要明显优于市售蜂蜜膏，同时也适合不同年龄段、不同消费层次的消费者食用。

实施例8食用效果试验

受试者每天服用本发明蜂蜜膏2次，早晚各1次，每次服用5-10g，以5-10倍质量的温水充分溶解，口服。试验结果如下：

1.男，张某，经常上网工作，由于近日面对电脑时间较长，色斑增多，并且出现季节性蜕皮，经服用本发明实施例2制备的蜂蜜膏2周后，色斑几乎完全消失。

2.女，柳某，经常皮肤缺水、干燥，虽然每月做皮肤专业护理1次，但肌肤仍然松弛，缺乏弹性。经服用本发明实施例2制备的蜂蜜膏3周后，肤色润滑，细腻，上述症状彻底消失。

3.女，张某，经常上网工作，由于近日面对电脑时间较长，色斑增多，并且出现季节性蜕皮，经服用本发明实施例3制备的蜂蜜膏2周后，色斑几乎完全消失。

4.女，李某，气色差持续1年，鱼尾纹、抬头纹等逐步显现，经服用本发明实施例3制备的蜂蜜膏3周后，肤色正常，鱼尾纹、抬头纹几乎完全消失。

5.女，魏某，由于使用彩妆或化妆品，脸上干燥起皮、黯黄粗糙，并且随着年龄增长，皮肤问题越来越多，经服用本发明实施例4制备的蜂蜜膏3周后，肤色润滑，细腻，上述症状彻底消失。

6.女，黄某，由于经常晚睡、熬夜或出差，脸部出现色斑、毛孔粗大、起痘、油脂分泌旺盛，经服用本发明实施例4制备的蜂蜜膏周后，上述症状完全消失。

7.女，高某，由于使用彩妆或化妆品，脸上干燥起皮、黯黄粗糙，并且随着年龄增长，皮肤问题越来越多，经服用本发明实施例5制备的蜂蜜膏3周后，肤色润滑，细腻，上述症状彻底消失。

8.男，韩某，经常皮肤缺水、干燥，虽然每月做皮肤专业护理1次，但肌肤仍然松弛，缺乏弹性。经服用本发明实施例5制备的蜂蜜膏3周后，肤色润滑，细腻，上述症状彻底消失。

9.女，申某，由于经常晚睡、熬夜或出差，脸部出现色斑、毛孔粗大、起痘、油脂分泌旺盛，经服用本发明实施例6制备的蜂蜜膏3周后，上述症状完全消失。

10.女，贾某，经常皮肤缺水、干燥，鱼尾纹、抬头纹等逐步显现，经服用本发明实施例6制备的蜂蜜膏3周后，肤色正常，鱼尾纹、抬头纹几乎完全消失。

以上试验结果表明，本发明具有改善皮肤功能的蜂蜜膏对由不同原因造成的皮肤松弛、无弹性、色斑增多、抬头纹鱼尾纹增多等症状均具有显著治愈效果，具有较好的美容养颜效果，并且本发明产品口感好，易于服用，无异味，真正实现以食养颜。

Claims (10)

1.一种具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜50-80份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉25-40份，改性膳食纤维20-35份，果胶分解物10-30份，果蔬粉5-25份。

2.如权利要求1所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜60-70份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉30-35份，改性膳食纤维25-30份，果胶分解物15-25份，果蔬粉10-20份。

3.如权利要求1或2所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述蜂蜜至少包含质量比为60％的洋槐蜜。

4.如权利要求3所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％。

5.如权利要求1或2所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述改性膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮按质量比8-11:6-11:4-6:3-5:2-4:1-3均匀混合，加入其质量3-7倍的水，室温200-300W、35-40KHz条件超声提取10-15min,然后在电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场提取；用乳酸调节pH值为4.5-6.5，加入混合物质量0.1-0.3％的生物酶，于45-55℃酶解20-48min；酶解液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0.1-0.3mm即得改性膳食纤维；

所述生物酶为木聚糖酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、单宁酶、淀粉酶和蛋白酶按质量比4-8:3-6:2-4:2-4:2-4:1-3:0.3-0.5均匀混合。

6.如权利要求1或2所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述果胶分解物的制备方法，包括如下步骤：将新鲜的山楂果渣、柑桔皮、苹果渣分别放入装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗5-10min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，按质量比6-9:5-8:2-4均匀混合，然后于-21—-25℃冷冻10-30min；立即进行粉碎，粒径为0.1-1mm；加入粉碎物质量3-5倍的去离子水，混合均匀，用柠檬酸调节pH值为2-3，于室温下在电场强度35-45kV/cm，脉冲时间400-600μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场处理，接着常压煮沸30-50min，布袋过滤，滤渣用其质量1-3倍的滤液常压煮沸40-60min,布袋过滤，合并滤液，硅藻土过滤，使滤液澄清，在75℃下减压浓缩至固形物含量为6-10％，迅速冷却至室温，加入浓缩液1.5倍体积的pH值为2-3的95％乙醇，静置20-30min,使果胶沉淀出来，4000r/min离心5-10min，回收沉淀，用2倍体积的无水乙醇洗脱，离心，回收沉淀，如此操作2次，得到的沉淀于40-60℃真空干燥2-3h,获得果胶，加入果胶质量4-5倍的40-50℃水，搅拌，均匀混合，保温，用乳酸调节pH值为4.5-5.5，加入0.3-0.8U/mL的果胶酶酶解2-4h,酶解液过滤，滤液于沸水中灭酶10-15min，冷却至室温，超滤浓缩、冷冻干燥即得果胶分解物。

7.如权利要求1或2所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉15％、柠檬粉15％、蓝莓粉12％、黑莓粉10％、蔓越莓粉8％、覆盆子粉8％、木瓜粉5％、芒果粉5％、韭菜粉5％、白萝卜粉3％、冬瓜粉3％、绿豆芽粉3％、胡萝卜粉2％、芹菜粉2％、菠萝粉2％、桔子粉2％。

8.如权利要求7所述的具有改善皮肤功能的蜂蜜膏，其特征在于，所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗10-15min，沥干，切分成相等规格,长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中于功率3000W、频率2450MHz、温度50-60℃条件下进行微波干燥5-25min，直到水分含量降至5-8％，然后于20-30℃、粉碎至粒径0.1-0.3mm,密封包装即得果蔬粉。

9.如权利要求1-8任一所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有50-60℃水的预溶装置中，预溶30-50min,过100-120目筛，转入调配罐，保温50-60℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解10-15min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4-6min得初混料；然后过胶体磨研磨4-6min，调整物料细度，过160-200目筛，入灭菌罐80-83℃灭菌28-32min，转入贮罐降温至48-52℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。

10.如权利要求9所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，其特征在于，所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏由以下重量份数的原料制备：蜂蜜65份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉32份，改性膳食纤维28份，果胶分解物20份，果蔬粉15份；

所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70％，枣花蜜20％，荔枝蜜10％；

所述具有改善皮肤功能的蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放入不锈钢容器中，置于装有55℃水的预溶装置中，预溶40min,过120目筛，转入调配罐，保温55℃，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解12min；接着加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解5min得初混料；然后过胶体磨研磨5min，调整物料细度，过180目筛，入灭菌罐82℃灭菌30min，转入贮罐降温至50℃，最后灌装、封口、包装即得具有改善皮肤功能的蜂蜜膏。