CN104663889A - 一种保健红豆酸奶 - Google Patents
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Abstract
一种保健红豆酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶160-180、红豆50-60、山药45-55、魔芋20-30、薏仁粉10-20、草莓20-30、樱桃20-30、珍珠5-6、白芍3-4、白术4-5、花生衣5-6、亚麻叶2-3、草莓花2-3、红糖30-80、柠檬汁100-120、红酒30-40、水适量。本发明的一种保健红豆酸奶，制备工艺简单环保；所制备的酸奶具有浓浓的红豆味，具有很好的补血作用，添加的白术、白芍等具有美容、补脾益气的功效，是爱美人士最佳的保健饮品。
Description
技术领域
本发明主要涉及饮料食品及其制备技术领域，尤其涉及一种保健红豆酸奶。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对食品高标准要求，应运市场的发展，食品行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种保健红豆酸奶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种保健红豆酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶160—180、红豆50-60、山药45-55、魔芋20-30、薏仁粉10-20、草莓20-30、樱桃20-30、珍珠5-6、白芍3-4、白术4-5、花生衣5-6、亚麻叶2-3、草莓花2-3、红糖30-80、柠檬汁100-120、红酒30-40、水适量。
一种保健红豆酸奶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将山药、魔芋去皮、洗净，切成块状，与洗净的红豆一起倒入锅中，加入所述薏仁粉、柠檬汁、红酒，搅拌均匀后，用大火加热煮沸后，改用小火煨炖1—2小时，去锅中所有物料备用；
(2)将草莓、樱桃洗净后，去其果肉，与步骤1中的所有物料一起倒入打浆机中，打成浆汁备用；
(3)将珍珠、白芍、白术、花生衣、亚麻叶、草莓花用6-8倍量的水加热提取，过滤，去提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；
(4)将酸奶与上述浆汁、中药浓缩液混合，加入所述红糖，充分搅拌均匀后，均质、灭菌、灌装即可。
本发明的优点是：本发明的一种保健红豆酸奶，制备工艺简单环保；所制备的酸奶具有浓浓的红豆味，具有很好的补血作用，添加的白术、白芍等具有美容、补脾益气的功效，是爱美人士最佳的保健饮品。
具体实施方式
一种保健红豆酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶160Kg、红豆50Kg、山药45Kg、魔芋20Kg、薏仁粉10Kg、草莓20Kg、樱桃20Kg、珍珠5Kg、白芍3Kg、白术4Kg、花生衣5Kg、亚麻叶2Kg、草莓花2Kg、红糖30Kg、柠檬汁100Kg、红酒30Kg、水适量。
一种保健红豆酸奶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将山药、魔芋去皮、洗净，切成块状，与洗净的红豆一起倒入锅中，加入所述薏仁粉、柠檬汁、红酒，搅拌均匀后，用大火加热煮沸后，改用小火煨炖1.5小时，去锅中所有物料备用；
(2)将草莓、樱桃洗净后，去其果肉，与步骤1中的所有物料一起倒入打浆机中，打成浆汁备用；
(3)将珍珠、白芍、白术、花生衣、亚麻叶、草莓花用8倍量的水加热提取，过滤，去提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；
(4)将酸奶与上述浆汁、中药浓缩液混合，加入所述红糖，充分搅拌均匀后，均质、灭菌、灌装即可。
Claims (2)
1.一种保健红豆酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：酸奶160-180、红豆50-60、山药45—55、魔芋20-30、薏仁粉10-20、草莓20-30、樱桃20-30、珍珠5-6、白芍3-4、白术4-5、花生衣5-6、亚麻叶2-3、草莓花2-3、红糖30-80、柠檬汁100—120、红酒30-40、水适量。
2.如权利要求1所述的一种保健红豆酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将山药、魔芋去皮、洗净，切成块状，与洗净的红豆一起倒入锅中，加入所述薏仁粉、柠檬汁、红酒，搅拌均匀后，用大火加热煮沸后，改用小火煨炖1—2小时，去锅中所有物料备用；
(2)将草莓、樱桃洗净后，去其果肉，与步骤1中的所有物料一起倒入打浆机中，打成浆汁备用；
(3)将珍珠、白芍、白术、花生衣、亚麻叶、草莓花用6-8倍量的水加热提取，过滤，去提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；
(4)将酸奶与上述浆汁、中药浓缩液混合，加入所述红糖，充分搅拌均匀后，均质、灭菌、灌装即可。
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Publications (1)
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| CN201310671866.0A Pending CN104663889A (zh) | 2013-12-01 | 2013-12-01 | 一种保健红豆酸奶 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106234594A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-21 | 孟·孟克加甫 | 一种枸杞奶干 |
| CN108835259A (zh) * | 2018-08-01 | 2018-11-20 | 广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所 | 一种花生陈皮发酵乳的制备方法 |
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2013
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106234594A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-21 | 孟·孟克加甫 | 一种枸杞奶干 |
| CN108835259A (zh) * | 2018-08-01 | 2018-11-20 | 广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所 | 一种花生陈皮发酵乳的制备方法 |
| CN108835259B (zh) * | 2018-08-01 | 2021-07-27 | 广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所 | 一种花生陈皮发酵乳的制备方法 |
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150603 |