CN104621258A - 具有降血糖功效的保健牛奶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶45-55份；覆盆子1-5份；蜂蜜3-8份；稳定剂0.2-0.6份；深海鱼油1-5份；番茄红素3-8份；山药粉5-10份；玉米粉1-5份；酸度调节剂0.5-1.5份；甜味剂0.2-0.4份，白僵蚕2-5份，千屈菜1-3份，黑芝麻5-10份。本发明酸牛奶对高血糖有很好的调节作用，是一种安全有效且无任何副作用的降血糖的牛奶，本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

Description

具有降血糖功效的保健牛奶及其制备方法

技术领域

本发明属中医中药及食品领域，尤其是一种具有降血糖功效的保健牛奶及其制备方法。

背景技术

当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。

病因：一：偶然的高血糖。血糖检查前如果食用大量的甜食，当然会出现血糖高的结果。所以检查出是高血糖，不要过于担心。间隔一段时间后，再次检查看看血糖结果。二：不良生活习惯和环境。现在的年轻人大部分都很喜欢肯德基一类的快餐，不喜蔬菜和水果，长久的饮食习惯可能导致血糖偏高。空气负离子是存在于空气中的自然因子，能有效降低高血糖，但环境的污染，导致空气中负氧离子含量剧减，人体摄取的负氧离子不足，这也是导致高血糖的一个重要原因。三：其他疾病引起的高血糖。冠心病等与高血糖有着紧密的联系。所以一旦确诊是高血糖，应该尽量清楚是什么原因引起的高血糖，这样才能对症治疗，才能做好预防和治疗高血糖的工作。四：在排除了以上的引起高血糖的诱因之后，那么高血糖就极有可能是糖尿病的早期症状。目前糖尿病患病人群已经越来越年轻，甚至出现儿童糖尿病。所以，糖尿病患者一定要知道的是，高血糖要及早治疗。五：遗传等原因也可以导致高血糖。

症状：血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的“三多一少”症状。糖尿病病人的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。因此，在这种情况下，以少吃为好，但不能少于每日150克主食。但如果糖尿病未缓解，病人的食欲突然降低，此时应注意是否合并感染、酮症及其他并发症。（1）尿多，皮肤乾燥，脱水（2）极度口渴（3）恶心，呕吐，腹部不适（4）厌食，体重减轻，虚弱无力（5）心跳快速，呼吸缓而深（6）血糖测试值升高（7）尿糖测试呈阳性反应。“三多一少”是糖尿病最常见的临床表现，即为多饮、多食、多尿和体重减轻。然而，我们发现目前临床上有相当一部分糖尿病病人，因为没有典型的“三多一少”症状而延误了病情。有些2型糖尿病病人没有明显的“三多一少”症状，这是由于病人的肾糖阈增高所致。正常情况下葡萄糖在肾脏内全部被重吸收，尿中无糖排出；若血糖轻度升高，肾小管的重吸收值会相应增加；但当血糖升高到一定水平，超出了肾小管的最大重吸收范围，则部分葡萄糖将从尿中排出，从而形成糖尿。这个血糖临界值即为肾糖阈，正常值为8.8～9.9毫摩尔/升（mmol/L）。肾脏病及其他一些泌尿系统疾病都会对其产生不同程度的影响，而且多数老龄患者的肾糖阈也会相应增高。肾糖阈增高后，病人即使血糖很高也不会有糖尿。没有糖尿，就不会引发渗透性利尿，因此可没有多尿症状；没有丢失大量水分，血浆渗透压就变化较轻，对下丘脑中枢的刺激也相应减轻，因此可没有口渴、多饮症状；没有糖尿，就不会损失大量糖分，因此可没有明显的饥饿感，多食症状减轻；没有糖尿，机体的营养成分丢失减少，因此体重减轻的程度也可相应减轻。由此，这些糖尿病病人可以最终不出现“三多一少”的症状。

授权公告号 CN 102000168 B（申请号 200910172851.3）的中国专利公开了一种降血糖的药物组合物，其特征在于该药物组合物由如下方法制成：称取仙鹤草提取物30kg、白僵蚕提取物30kg、桑叶提取物20kg、覆盆子提取10kg、西洋参提取物5kg，将其混合均匀；称取脂肪酸蔗糖酯3kg、木糖醇1kg、甘露醇1kg、65％的乙醇10kg，分别将各组分溶于乙醇之中，再将其混合均匀。授权公告号 CN 103142914 B（申请号 201310105432.4）的中国专利公开了一种降血糖中药，其特征在于由下列药材及重量组成：西洋参20 克、黄芪20 克、地黄20 克、山药20 克、丹参15 克、白僵蚕15 克、枸杞子15 克、菟丝子15 克、地骨皮15 克、玉竹15 克、天冬12 克、覆盆子12 克、天花粉12 克、知母12 克、山茱萸12 克、黄芩10 克、北沙参10 克、益智10 克。

目前现有的具有降血糖功效的食品只能进行短暂的具有降血糖功效但不能治本，一旦停止服用会再次出现三多一少，血糖迅速升高的症状。

发明内容

针对现有具有降血糖功效疗效不足的现状，本发明的目的之一在于提供一种具有降血糖功效的保健牛奶，具有疗效显著的特点，本发明采用地方上较为常见的中药材作为原料，成本低廉。

本发明的另一目的就是提供上述牛奶的制备方法。

    本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的：

   一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶45-55份；覆盆子1-5份；蜂蜜3-8份；稳定剂0.2-0.6份；深海鱼油1-5份；番茄红素3-8份；山药粉5-10份；玉米粉1-5份；酸度调节剂0.5-1.5份；甜味剂0.2-0.4份，白僵蚕2-5份，千屈菜1-3份，黑芝麻5-10份。

一种具有降血糖功效的保健牛奶，优选的方案，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶48-53份；覆盆子2-4份；蜂蜜5-7份；稳定剂0.3-0.5份；深海鱼油2-4份；番茄红素5-7份；山药粉7-9份；玉米粉2-4份；酸度调节剂0.8-1.3份；甜味剂0.25-0.35份，白僵蚕3-4份，千屈菜2.5-3.5份，黑芝麻6-9份。

一种具有降血糖功效的保健牛奶，最优选的方案，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶50份；覆盆子3份；蜂蜜6份；稳定剂0.4份；深海鱼油3份；番茄红素6份；山药粉8份；玉米粉3份；酸度调节剂1.0份；甜味剂0.3份，白僵蚕3.5份，千屈菜3份，黑芝麻7份。

一种具有降血糖功效的保健牛奶的制备方法，主要由下述步骤制备而成：

A、将黑芝麻先用温水浸泡3-5小时，在淘洗1-3次（优选2次），置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒5-15分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加30-50℃的温水，浸泡5-10分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的2-4倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮30-50分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌3-8分钟（优选5分钟），过滤，滤液静置5-10小时，取上清液，将上清液在120-140℃灭菌2-6分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至85-100℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过100℃-130℃、2-4秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

上述的制备方法，步骤A黑芝麻先用温水浸泡3.5-4.5小时（优选的，黑芝麻先用温水浸泡4小时）。

上述的制备方法，步骤A将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒8-13分钟（优选的，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒10分钟）。

上述的制备方法，步骤C加35-45℃的温水，浸泡6-9分钟后加入白僵蚕煎煮2次（优选的，加40℃的温水，浸泡7分钟后加入白僵蚕煎煮2次）。

上述的制备方法，步骤C第一次加原料重量的2.5-3.5倍的温水（优选的，第一次加原料重量的3倍的温水）。 

上述的制备方法，步骤C上清液在125-135℃灭菌3-5分钟（优选的，上清液在130℃灭菌4分钟）。

根据上面任一所述的牛奶，所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混合物（优选的，羧甲基纤维素钠:果胶=(0.10~0.20):(0.10~0.20），质量比）。

根据上面任一所述的牛奶，所述酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸 (柠檬酸：乳酸=(0.04~0.12):(0.055~0.10)，质量比)。

根据上面任一所述的牛奶，所述甜味剂为糊精、蜂蜜和麦芽糖的混合物（糊精：蜂蜜：麦芽糖=(2.00~5.00):(1.00~6.00):(1.00~7.0)，质量比）。

    服用方法：每日2次，于早晚饭后半小时服用，每次取100-200ml。

   该保健牛奶对具有降血糖功效效果显著，有起效快，治愈率高的特点，该牛奶没有一点苦味适宜人群服用，本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

    各原料药的药理功效分别为：

鲜牛奶：牛奶补充了一部分钙，可以为夜间的这种底钙调节提供钙源，阻断了体内地动用骨钙，此外，钙和牛奶中的莫些物质，均有镇静、催眠作用。可以有助于睡眠。

覆盆子：覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡（小麦收获季时结果，故名）等，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，属于水果类，果实味道甘甜，植株为灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺，有点像草莓。补肝益肾，固精缩尿，明目。主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白。

蜂蜜：蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3，280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。

稳定剂：能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物都叫稳定剂。它可以减慢反应，保持化学平衡，降低表面张力，防止光、热分解或氧化分解等作用。广义的化学稳定剂来源非常广泛，主要根据配方设计者的设计目的，可以灵活的使用任何化学物以达到产品品质稳定的目的。

深海鱼油： 1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。4、改善视力、防治老花眼。5、维护视网膜。

番茄红素：1、有助于延缓衰老；2、有助于增强抗辐射能力；3、有助于调节血脂；4、对男性不育有改善作用；5、有助于促进女性乳房的健康发育。

山药粉：清热凉血药；消肿药【性味】味甘；微苦；性凉【功效】清热凉血；消肿

【主治】热病；肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

玉米粉：由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。

酸度调节剂，或PH值控制剂，使用来调整或保持PH值（酸或碱）的一种食品添加剂。酸度调节剂可以是有机酸或无机酸，碱，中和剂或缓冲剂。酸度调节剂由其E编码标识，如E260(乙酸)，或列在“食品酸度剂”下。经常使用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。

甜味剂：甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

白僵蚕：又名僵蚕、天虫、白僵虫，为蚕蛾科蚕属动物家蚕蛾的幼虫感染白僵菌而僵死的全虫。药性：本品略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面灰黄色，质硬而脆，易折断，味辛、咸，性平。成分：白僵蚕含蛋白质、草氨酸，并含赖氨酸，亮氨酸，天冬氨酸等17种氨基酸。根据现代药理研究发现，该药具有祛风止痉、化痰散结、解毒利咽、抗惊厥、降血糖的功效，用于中风，偏正头痛，咽喉肿痛，风疹等。

千屈菜：又名对叶莲、蜈蚣草、对牙草，为千屈菜科千屈菜属植物千屈菜的全草。药性：味苦，性寒。成分：全草含千屈菜苷，胆碱，没食子鞣质，荭草素，绿原酸等。根据现代药理研究发现，该药具有降血糖、抗菌、清热解毒、收敛止血的功效，用于高血糖，吐血，衄血，泄泻，疮疡溃烂等。

黑芝麻：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、番茄红素、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

本发明牛奶基于中医中药辩症治疗的原理。选用的药材分为保健牛奶，对具有降血糖功效有极好的作用。

具体实施方式

下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不被此限制。

实施例1一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下列中药原料药（每份取10g）：鲜牛奶45份；覆盆子1份；蜂蜜3份；稳定剂0.2份；深海鱼油1份；番茄红素3份；山药粉5份；玉米粉1份；酸度调节剂0.5份；甜味剂0.2份，白僵蚕2份，千屈菜1份，黑芝麻5份。

上述牛奶的制备方法，步骤是：

A、将黑芝麻先用温水浸泡3小时，在淘洗1次，置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒5分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加30℃的温水，浸泡5分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的2倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮30分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌3分钟，过滤，滤液静置5小时，取上清液，将上清液在120℃灭菌2分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至85℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过100℃℃、2秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

   实施例2一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下列中药原料药（每份取10g）：鲜牛奶55份；覆盆子5份；蜂蜜8份；稳定剂0.6份；深海鱼油5份；番茄红素8份；山药粉10份；玉米粉5份；酸度调节剂1.5份；甜味剂0.4份，白僵蚕5份，千屈菜3份，黑芝麻10份。

上述牛奶的制备方法，步骤是：

A、将黑芝麻先用温水浸泡5小时，在淘洗3次，置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒15分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加50℃的温水，浸泡10分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的4倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮50分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌8分钟，过滤，滤液静置10小时，取上清液，将上清液在140℃灭菌6分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至100℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过130℃、4秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

实施例3：一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下列中药原料药（每份取10g）：鲜牛奶48份；覆盆子2份；蜂蜜5份；稳定剂0.3份；深海鱼油2份；番茄红素5份；山药粉7份；玉米粉2份；酸度调节剂0.8份；甜味剂0.25份，白僵蚕3份，千屈菜2.5份，黑芝麻6份。

上述牛奶的制备方法，步骤是：

A、将黑芝麻先用温水浸泡3.5小时，在淘洗1次，置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒8分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加35℃的温水，浸泡6分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的2.5倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮35分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌4分钟，过滤，滤液静置6小时，取上清液，将上清液在125℃灭菌3分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至88℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过115℃、2.5秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

实施例4一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下列中药原料药（每份取10g）：鲜牛奶53份；覆盆子4份；蜂蜜7份；稳定剂0.5份；深海鱼油4份；番茄红素7份；山药粉9份；玉米粉4份；酸度调节剂1.3份；甜味剂0.35份，白僵蚕4份，千屈菜3.5份，黑芝麻9份。

上述牛奶的制备方法，步骤是：

A、将黑芝麻先用温水浸泡5小时，在淘洗3次，置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒13分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加45℃的温水，浸泡9分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的3.5倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮45分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌7分钟，过滤，滤液静置9小时，取上清液，将上清液在135℃灭菌5分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至98℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过125℃、3.5秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

实施例5： 一种具有降血糖功效的保健牛奶，取下列中药原料药（每份取10g）：鲜牛奶50份；覆盆子3份；蜂蜜6份；稳定剂0.4份；深海鱼油3份；番茄红素6份；山药粉8份；玉米粉3份；酸度调节剂1.0份；甜味剂0.3份，白僵蚕3.5份，千屈菜3份，黑芝麻7份。

上述牛奶的制备方法，步骤是：

A、将黑芝麻先用温水浸泡4小时，在淘洗2次，置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒10分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加40℃的温水，浸泡8分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的3倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮40分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌5分钟，过滤，滤液静置7小时，取上清液，将上清液在130℃灭菌4分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至95℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过120℃、3秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

   实验例：为了验证本发明牛奶的效果，我们抽取了400名患者进行了食品的实验，平均分为两组，每组200人，实验组及对照组，实验组使用实施例5所得牛奶，对照组服用其它具有降血糖功效的食品。入选标准：经确诊为具有降血糖功效患者，有智力低下临床症状一项或多项。疗效情况判定标准： 1、有效，服用本发明所得牛奶，血糖稳定；2、无效，服用本发明所得牛奶，不适症状无变化。

我们对实验数据进行了精确的统计和数理分析。具体实验结果如下表：

表1：两组临床疗效比较【例】

结果：两组临床疗效比较，对照组总有效率为80%；实验组总有效率为98%，两组总有效率比较表明实验组疗效优于对照组。

本发明牛奶与其它具有降血糖功效的食品相比有效率高，总有效率为98%，效果明显优于对照组，该发明的牛奶造价低廉，疗效显著，是一种具有降血糖功效安全且无任何副作用的牛奶。

Claims (9)

1.   一种具有降血糖功效的保健牛奶，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶45-55份；覆盆子1-5份；蜂蜜3-8份；稳定剂0.2-0.6份；深海鱼油1-5份；番茄红素3-8份；山药粉5-10份；玉米粉1-5份；酸度调节剂0.5-1.5份；甜味剂0.2-0.4份，白僵蚕2-5份，千屈菜1-3份，黑芝麻5-10份。

2.根据权利要求1所述的具有降血糖功效的保健牛奶，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶48-53份；覆盆子2-4份；蜂蜜5-7份；稳定剂0.3-0.5份；深海鱼油2-4份；番茄红素5-7份；山药粉7-9份；玉米粉2-4份；酸度调节剂0.8-1.3份；甜味剂0.25-0.35份，白僵蚕3-4份，千屈菜2.5-3.5份，黑芝麻6-9份。

3.根据权利要求1所述的具有降血糖功效的保健牛奶，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶50份；覆盆子3份；蜂蜜6份；稳定剂0.4份；深海鱼油3份；番茄红素6份；山药粉8份；玉米粉3份；酸度调节剂1.0份；甜味剂0.3份，白僵蚕3.5份，千屈菜3份，黑芝麻7份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的具有降血糖功效的保健牛奶的制备方法，其特征在于：主要由下述步骤制备而成：

A、将黑芝麻先用温水浸泡3-5小时，在淘洗1-3次（优选2次），置于阴凉通风处3天，将黄沙炒制滑利状态，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒5-15分钟，筛去黄沙，将黑芝麻研成细末待用；

B、将覆盆子与千屈菜切成细丝，用黄酒喷匀稍闷，置于烧干的热锅内，炒至酥脆，放凉，研磨成细末，与步骤A所得细末和打碎的番茄红素混匀；

C、将玉米粉置于砂锅内，加30-50℃的温水，浸泡5-10分钟后加入白僵蚕煎煮2次，第一次加原料重量的2-4倍的温水，置于无烟的炉火上迅速加热至沸腾，转小火煎煮30-50分钟后，过滤，得滤液1，滤渣与山药粉和深海鱼油混匀加水，煎煮至沸腾，过滤，得滤液2，将滤液1与滤液2混合，得混合滤液，将混合滤液加热至沸腾后加入蜂蜜和步骤A-B所得物一边煎煮一边搅拌3-8分钟（优选5分钟），过滤，滤液静置5-10小时，取上清液，将上清液在120-140℃灭菌2-6分钟；

D、将稳定剂、酸度调节剂、甜味剂加入到步骤C所得灭菌后的上清液中，充分溶解混合均匀，在将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液，将混合液迅速升温至85-100℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过100℃-130℃、2-4秒高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得保健牛奶。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤A黑芝麻先用温水浸泡3.5-4.5小时（优选的，黑芝麻先用温水浸泡4小时）。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤A将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒8-13分钟（优选的，将黑芝麻投入炒制好的黄沙内，迅速翻炒10分钟）。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤C加35-45℃的温水，浸泡6-9分钟后加入白僵蚕煎煮2次（优选的，加40℃的温水，浸泡7分钟后加入白僵蚕煎煮2次）。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤C第一次加原料重量的2.5-3.5倍的温水（优选的，第一次加原料重量的3倍的温水）。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤C上清液在125-135℃灭菌3-5分钟（优选的，上清液在130℃灭菌4分钟）。