KR101731168B1 - 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 자세하게는 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매 등을 재료로 하여 환으로 제조하여 일반인들이 먹기 쉽고 휴대가 간편하게 하는 "흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법"에 관한 것이다.
본 발명에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법는 a) 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 포함하는 8가지 재료를 준비하는 단계; b) 상기 8가지 재료 중 흰점박이 꽃무지는 -45 ~ 4℃ 정도에서 10 ~ 24시간 동안 저온 건조를 시키고, 상기 8가지 재료 중 나머지 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 건조기에 넣고 20 ~ 50℃에서 8 ~ 12시간 그리고 40 ~ 60℃에서 12 ~ 24시간 건조를 시키는 단계; c) 상기 건조된 8가지 재료인 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 분쇄하여 분말화하는 단계; d) 상기 8가지 분말 재료를 혼합하여 반죽하는 단계; e) 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24 ~ 30시간 안정화하는 단계; f) 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성하여 탄자화하는 단계;를 포함하여 이루어진다.

Description

흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법{METHOD OF MANUFACTURING PILL COMPRISED OF Protaetia brevitarsis seulensis}
본 발명은 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 자세하게는 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매 등을 재료로 하여 환으로 제조하여 일반인들이 먹기 쉽고 휴대하기 간편하게 하기 위한 "흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법"에 관한 것이다.
일반적으로 굼벵이는 흰점박이 꽃무지, 매미, 풍뎅이, 하늘소와 같은 딱정벌레목의 애벌레로써 변태를 하는 곤충류에서 나타나는 유충으로, 초가집의 썩은 이엉 속이나 흙 속, 농작물을 비롯한 각종 식물의 뿌리 근처에 살며 부엽토나 발효된 목재 톱밥을 먹고 성장한다. 예로부터 민간에서는 굼벵이가 간장질환에 효능이 있다고 알려져 있으며, 동의보감(東醫寶鑑)에 의하면 굼벵이는 성인병 예방, 피로회복, 피부에 좋은 영향을 주고, 신장병, 간장 질환, 중풍, 당뇨병, 암, 백내장, 산후풍, 악성중기, 구내염, 금창, 복수, 월경불통, 시력감퇴, 파상풍, 유방암, 눈의군살, 단독, 치질과 치루, 옆구리가 결리는 현상 등의 치료에 효능을 지니고 있다고 한다.
특히, 굼벵이는 동의보감(東醫寶鑑) 탕액편에 악혈, 어혈, 저리는 증세, 눈의 군살, 눈을 뜨고도 못 보는 증세, 눈동자에 하얀 것이 끼는 증세, 뼈가 부스러지거나 삔데, 쇠에 다쳐 속이 막힌 증세 등을 치료하며 산모의 젖도 잘 나오게 한다고 기록되어 있다.
이러한 굼벵이는 대한민국 특허 등록번호 제10-0353753호(2002.09.10.) 굼벵이 분말의 제조방법, 등록번호 제10-0639300호(2006.10.20.) 굼벵이의 사육방법 등에 개시되어 있다.
특히, 본 발명자는 다년간 굼벵이를 키워 온 경험을 토대로 한국 등록번호 제10-1149107호(2012.05.16.) 굼벵이 사료 제조방법에 대한 발명을 하였고, 일반인들이 굼벵이를 거부감이 없이 먹기 쉬우며 간편하게 휴대하여 복용할 수 있는 방법에 대해서도 꾸준한 연구를 하고 있다.
그러나, 여전히 상기와 같은 다양한 약효가 있는 굼벵이는 생체로서 그대로 식용해야 하기 때문에 소비자들로 하여금 혐오감을 느끼게 할 뿐만 아니라 휴대 및 보관이 불편한 점이 있었다. 또한 상기 굼벵이는 복용시 악취로 인하여 구토감 등을 유발시켜 복용에 대한 거부감 및 치료효과를 떨어뜨리는 문제점이 있었다.
또한, 상기 언급하였듯이 굼벵이는 흰점박이 꽃무지, 매미, 풍뎅이, 하늘소와 같은 딱정벌레목의 애벌레로써 변태를 하는 곤충류에서 나타나는 유충인데, 굼벵이 중에서도 흰점박이 꽃무지가 효능이 좋으며, 이러한 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법이 없었다.
더욱이 상기의 문제점이 일부 해소되었더라도 당뇨, 고지혈증(혈액 내에 지방성분이 정상보다 많은 상태) 등에 좋은 효능을 가지는 흰점박이 꽃무지뿐만 아니라 돼지감자, 여주분말 등과 같은 당뇨, 고지혈증 효과가 있는 재료를 첨가하여 그 효능을 더욱 개선 시킨 기술에 대해서 종래에는 없었다.
한국 등록번호 제10-1149107호(2012.05.16.) 굼벵이 사료 제조방법 한국 등록번호 제10-0353753호(2002.09.10.) 굼벵이 분말의 제조방법 한국 등록번호 제10-0639300호(2006.10.20.) 굼벵이의 사육방법
따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위해 제안된 것으로, 사람의 몸에 좋은 흰점박이꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매 등을 포함하여 구성되고 일반인들이 먹기 쉽고 휴대가 간편할 수 있는 "흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법"을 제공하는 데 목적이 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법는 a) 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 포함하는 8가지 재료를 준비하는 단계; b) 상기 8가지 재료 중 흰점박이 꽃무지는 -45 ~ 4℃ 정도에서 10 ~ 24시간 동안 저온 건조를 시키고, 상기 8가지 재료 중 나머지 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 건조기에 넣고 20 ~ 50℃에서 8 ~ 12시간 그리고 40 ~ 60℃에서 12 ~ 24시간 건조를 시키는 단계; c) 상기 건조된 8가지 재료인 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개, 산초, 당귀, 구지뽕, 찹쌀을 분쇄하여 분말화하는 단계; d) 상기 8가지 분말 재료를 혼합하여 반죽하는 단계; e) 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24 ~ 30시간 안정화하는 단계; f) 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성하여 탄자화하는 단계;를 포함하여 이루어진다.
이상으로 살펴본 바와 같이, 본 발명은 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법으로 환을 제조하여 소비자들이 간편하게 보관하고 복용할 수 있으며, 또한 복용시 거부감 없이 먹기 쉬운 이점이 있다.
또한, 본 발명은 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법으로 환을 제조함으로써 휴대하기 편리한 이점이 있다.
또한, 본 발명은 사람 몸에 좋은 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매 등을 포함하여 구성되어 당뇨, 고지혈증을 해결할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법의 공정도이다.
이하, 본 발명의 일 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법에 관하여 도면을 참조하여 구체적으로 설명하고자 한다.
그리고 이하의 설명에서는 본 발명의 제조방법을 이해하는데 필요한 부분만을 설명하며, 그 이외 부분의 설명은 본 발명의 요지를 흐트러지지 않도록 생략될 수 있음을 유의하여야 한다.
본 발명에 있어서, 흰점박이 꽃무지는 우화(羽化)가 되기 전 약 3개월 된 것을 건조(냉동건조 또는 일반건조)하거나 건조하기 전 상태의 재료를 말한다.
본 발명에서 구현하고자 하는 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법은 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주 등을 포함하여 소비자들이 복용 및 휴대가 간편하도록 환으로 제조하는 방법을 구현하고자 하는 것이다.
본 발명의 실시 예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법은 다음과 같다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법의 공정도이다.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법은 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매 등의 재료를 준비하는 단계(S100), 상기 재료들을 소정 온도에서 소정 시간 건조하는 단계(S200), 상기 건조된 재료들을 분쇄하여 분말화하는 단계(S300), 상기 분말화된 재료를 혼합하여 반죽하는 단계(S400), 소정 온도에서 소정 시간 안정화하는 단계(S500), 소정 무게의 환으로 만드는 탄자화 단계(S600)로 나눌 수 있다.
먼저, 준비 단계(S100)로 우화되기 전 상태의 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀을 포함하는 8가지 재료를 물에 깨끗이 세척하여 준비한다.(여기서 구지뽕잎은 구지뽕나무의 잎을 의미한다.)
상기 8가지 재료의 사용량은 흰점박이 꽃무지 10 ~ 30 중량%, 돼지감자 10 ~ 30중량%, 여주 10 ~ 30중량%, 헛개나무열매 5 ~ 25중량%, 산초 2 ~ 12중량%, 당귀 1 ~ 5중량%, 구지뽕잎 5 ~ 15중량%, 찹쌀 5 ~ 15중량%의 비율이 가장 좋은 효과를 낼 수 있는 구성비율이 될 수 있다. 이러한 구성비율은 본 발명자가 다년간 연구 활동을 통하여 도출되었다.
다만, 사람의 취향에 따라 일부 재료의 사용량은 상기 범주를 벗어날 수도 있고 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 용이하게 유추할 수 있으며, 상기 재료의 사용 범위는 다년간 흰점박이 꽃무지를 키워 식용으로 생산 연구한 결과에 따른 것으로 흰점박이 꽃무지의 일반적인 효과에 더하여 궁합이 맞는 돼지감자, 여주, 헛개 나무 열매 등의 효과가 가미되도록 하여 최적의 효과가 생성되도록 한 것이다.
여기서, 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주 및 헛개나무열매 등을 혼합하여 그 효능을 최대한 살려서 재료 각각의 중량을 가감하여 그 구성비율을 조절할 수 있다.
특히, 흰점박이 꽃무지가 당뇨, 고지혈증 등에 좋을 뿐 아니라, 돼지감자, 여주도 당뇨 기능에 좋다.
다음, 건조 단계(S200)로 재료에 따라 두 가지로 나누어 건조를 시킨다.
1) 흰점박이 꽃무지는 -45 ~ 4℃ 정도에서 10 ~ 24시간 동안 저온 건조시키는 데, 이는 열풍기 방법으로 사용할 경우 흰점박이 꽃무지 자체의 성분을 파괴시킬 수도 있기 때문이다.
다만, 냉동 건조로 인한 비용 등의 제약이 따르면 일반 건조 방법을 따를 수 있다.
2) 흰점박이 꽃무지를 제외한 나머지 7가지 재료(돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀)는 건조기에 넣고 20 ~ 50℃에서 8 ~ 12시간 그리고 40 ~ 60℃에서 12 ~ 24시간 건조를 시킨다. 이와 같이 건조하는 이유는 분말로 가공하기 위한 것이고, 건조 온도와 시간을 2차례 나눈 것은 약성을 극대화하기 위함이다. 즉, 처음부터 높은 온도에서 건조를 시킬 경우 약성이 사라질 수 있기 때문에 일부 수분을 조금 낮은 온도에서 먼저 제거한 후에 다음 높은 온도에서 건조를 시키고자 함이다.
다음, 분말화 단계(S300)로 상기 건조된 8가지 재료인 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개 나무 열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀 각각을 개별로 분쇄하여 분말화하여 혼합할 수 있고 먼저 모두 혼합하여 분쇄하여 분말화할 수도 있다.
다만, 필요에 따라서는 상기 단계(S100, S200)를 생략하고 우화되기 전 상태의 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀 각각을 분말로 준비하여 다음 단계(S400)로 바로 갈 수 있다.
다음, 반죽 단계(S400)로 상기 분말한 재료의 100중량% 대비 2 ~ 10중량%의 물을 부어 혼합하여 반죽한다.
이때 분말 재료가 수분을 함유되므로 반죽이 용이하고, 혼합할 때 찹쌀의 접착력을 이용하여 혼합 반죽이 가능하게 된다.
후술할 단계에서 환을 만들 때, 찹쌀은 접착력뿐만 아니라 일정한 해독작용이 있어 환 제품의 부패를 막고 섭취를 용이하게 하며 식감을 높이는 작용도 한다.
다음, 안정화단계(S500)로 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24 ~ 30시간 안정화시킨다. 안정화 시간은 24 ~ 30시간으로 범위로 기재하였으나 하루 이상이면 되고, 안정화 시간을 갖는 이유는 재료 전체가 골고루 배합되어 약성을 좋게 하기 위함이다.
마지막으로, 탄자화단계(S600)로 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성 및 탄자화(소정 무게의 환으로 만드는 작업)하여 포장한다. 환의 무게를 3 ~ 6g으로 하는 이유는 먹기좋고 휴대하기 간편하게 하기 위한 것으로 그 크기나 중량은 소비자의 요구에 따라 변경할 수 있다.
[ 실시예 1]
1. 양질의 재료를 선별하여 세척하여 준비한다.
2. 선별된 재료는 우화되기 전 상태의 흰점박이 꽃무지 10 ~ 30 중량%, 돼지감자 10 ~ 30중량%, 여주 10 ~ 30중량%, 헛개나무열매 5 ~ 25중량%, 산초 2 ~ 12중량%, 당귀 1 ~ 5중량%, 구지뽕잎 5 ~ 15중량%, 찹쌀 5 ~ 15중량%의 비율로 구성한다.
3. 흰점박이 꽃무지는 -45 ~ 4℃ 정도에서 10 ~ 24시간 동안 저온 건조시키고, 흰점박이 꽃무지를 제외한 나머지 7가지 재료(돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀)는 건조기에 넣고 20 ~ 50℃에서 8 ~ 12시간 그리고 40 ~ 60℃에서 12 ~ 24시간 건조를 시킨다.
4. 상기 건조된 재료들(흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀)을 분쇄시켜 분말화 한다.
5. 상기 분말화 한 재료에 소정의 물을 부어 혼합하여 반죽한다.
6. 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24~30시간 안정화시킨다. 안정화 시간은 24~30시간으로 범위로 기재하였으나 24시간 이상이면 된다.
7. 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성 및 탄자화(소정 무게의 환으로 만드는 작업)하여 포장한다.
[ 실시예 2]
1. 양질의 재료를 선별하여 분말로 준비한다.
2. 선별된 재료는 우화되기 전 상태의 흰점박이 꽃무지 10 ~ 30 중량%, 돼지감자 10 ~ 30중량%, 여주 10 ~ 30중량%, 헛개나무열매 5 ~ 25중량%, 산초 2 ~ 12중량%, 당귀 1 ~ 5중량%, 구지뽕잎 5 ~ 15중량%, 찹쌀 5 ~ 15중량%의 비율로 구성한다.
4. 상기 분말화 한 재료에 소정의 물을 부어 혼합하여 반죽한다.
5. 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24~30시간 안정화시킨다. 안정화 시간은 24~30시간으로 범위로 기재하였으나 24시간 이상이면 된다.
6. 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성 및 탄자화(소정 무게의 환으로 만드는 작업)하여 포장한다.
상기와 같은 단계를 거쳐 제조되는 본 발명의 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법으로 생산된 환(丸) 제품은 현대인들의 당뇨, 고지혈증(혈액 내에 지방성분이 정상보다 많은 상태), 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방과 노화방지에 효과가 있고, 염증을 제거하고 독소를 배출하며 소변을 잘 보게 하는 효과, 다이어트 효과, 강장작용과 혈액응고를 예방해 주는 등 다양한 효과가 있으며, 특히 혈액순환이 좋고 호르몬이 증가하여 성기능을 강화시켜주는 효과가 있다.
[실험예 1 : 관능 실험]
본 발명의 일 실시 예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법의 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매를 포함한 환(丸) 제품에 대하여 관능 검사를 실시하였다. 대조군은 종래의 일반 굼벵이 가루로 하였다.
관능검사는 맛, 향, 기호도로 구분하여 9 점 평정법을 이용하여 평가하였다.
연령과 성별을 고려하여 20 대 ~ 50 대 성인 남녀 총 20명을 선발하였다.
[관능검사 결과]
구분 기호도 종합
일 실시 예 7.8 7.4 8.2 7.8
굼벵이 가루 4.2 5.8 5.0 5.0
* 관능검사 수치(9 : 아주 좋음, 0 : 아주 나쁨)
표 1의 결과에 따르면, 본 발명의 일 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법으로 생산된 환(丸)은 종래 굼벵이 가루보다 먹기 편하고 간편하며 맛과 향이 좋아 기호성이 매우 좋아진 것으로 평가되었다.
이하에서는 본 발명의 성분을 구성하는 각 재료의 효능 및 성분에 대해 간략히 설명하고자 한다.
가. 흰점박이 꽃무지 는 꽃무지족에 속한 대형 풍뎅이다. 몸 길이는 약 12 ~ 20mm이다. 앞날개를 펼치지 않고 나는데 그 육중한 소리는 말벌과 같으며, 점박이꽃무지와 자주 헷갈린다. 등딱지는 구릿빛 광택이 난다. 꽃에 모여들기도 하고, 나무의 수액에 모여들기도 한다.
또한, 한국, 일본, 러시아에 분포하며 성충은 늦봄부터 가을까지 볼 수 있으나 한여름에 많이 활동하며, 참나무의 진뿐만 아니라 자두나무, 살구나무, 포도나무 등에도 모이며 수박과 같은 과일에도 잘 모인다. 알은 썩은 나무에 낳고, 애벌레는 이 나무를 파먹고 자라는데 성충이 되기까지는 4개월이 걸린다. 몸의 색은 녹색, 검은 보라색, 흑색 등으로 변이가 많아서 가까운 종들과 혼동하기 쉽다.
초가집의 썩은 이엉 속이나 흙 속, 농작물을 비롯한 각종 식물의 뿌리 근처에 사는데, 때로 농작물에 큰 해를 끼치기도 한다. 한방에서는 약재로 사용하기도 한다.
흰점박이 꽃무지의 효능은 간장이나 신장기능이 향상 체내의 독소를 배출시켜주면서 간의 기능을 회복시켜주고 이뇨작용을 활발하게 해주어 신장을 튼튼하게 해준다.
또한 어혈 개선하는 효능이 있는데, 어혈이란 혈액이 뭉친 혈전이다. 이러한 혈전이 몸에 생기면 이로 인해 혈관이 부풀거나 여러 가지 혈관 질환 등이 발생하게 된다. 이럴 때 흰점박이꽃무지는 어혈을 풀어주어 혈액순환을 도와 혈관질환을 예방해 준다. 또한, 당뇨 및 성인병 개선 몸의 혈액순환을 도와 고혈압에 좋다. 당뇨병을 앓고 있다면 인슐린 분비량을 증가시켜주어 혈당치를 감소시켜 당뇨증세를 완화시켜 주는 효과가 있다. 암치료예방 효능이 있다. 간암이나 난소암 등을 치료해 준다고 알러져 있다. 뛰어난 항암 효과로 많은 사람이 복용하고 좋아졌다는 많은 보고가 있다.
나. 돼지감자( 국우 ) 는 해열(解熱)작용을 하고, 대량 출혈(出血)을 그치게 하는데 사용되는 기능성 식품이다. 건조한 기후에도 번식력이 왕성하여 농가 주위나 산비탈, 들판에서 2~3미터까지 자란다. 돼지감자는 '이눌린'이라는 물질이 있는데 민간요법에서 당뇨병 특효약으로 인지되고 있다. 게다가 최근에는 다이어트 식품으로 각광받고 있다. 이눌린은 칼로리가 낮은 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로만 변화되어 혈당치를 상승시키지 않으면서 천연인슐린의 역할을 한다.
다이어트식품으로 알려진 것은 뛰어난 식이섬유 효과 때문이다. 이눌린은 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고 동시에 유해세균을 감소시켜 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내환경을 건강하게 만든다. 그래서 체질개선, 변비, 비만증에 매우 효과적이다. 사실 돼지감자는 아메리칸 인디언의 식량이었다. 유럽에서도 17세기부터 식용으로 사용되었다. 프랑스어로는 '폼드테르'라 하여 '땅의 사과'라고 했다.
돼지감자의 속살은 사과처럼 투명하며 시원한 맛이 난다. 과거 먹을 것이 귀할 때는 귀한 먹거리였다. 유럽이나 한국에서는 많이 먹으면 속이 아리고, 소화도 잘되지 않아, 돼지사료 등으로 더 많이 쓰였으며, 실제로 돼지나 짐승들이 잘 먹는다. 돼지감자는 흙이 묻은 채로 보관하는 것이 좋다. 사용할 때 물로 씻어서 즉시 생것으로 껍질 체 또는 껍질을 벗기고 먹으면 좋다. 그렇게 하지 않으면 쉽게 무른다.
돼지감자를 생것으로 먹는 것도 좋지만, 봄부터 가을철 사이에는 장기 보관하기가 어려우므로 건조시켜 분말로 만들어놓고 먹는다. 돼지감자를 30도 넘는 소주에 담가서 3개월 뒤에 먹거나 꿀이나 설탕을 넣고 발효시켜 먹을 수도 있다. 약초명은 '국우(菊芋)'로 잎과 줄기를 골절상에 쓴다. 돼지감자 어린 순은 나물로도 먹는다. 돼지감자는 감자를 씹는 맛과 우엉 맛을 동시에 가졌다. 돼지감자를 조리면 특유의 단맛이 난다. 끓인 물을 마시면 둥굴레차와 비슷한 맛이 난다.
다. 여주 (balsam pear)는 쌍떡잎식물 박목 박과의 덩굴성 한해살이풀이다.
줄기는 가늘고 길이 1∼3m 자라며 덩굴손으로 다른 물건을 감아서 올라간다. 잎은 어긋나고 자루가 길며, 가장자리가 5∼7개로 갈라지고 갈래조각은 다시 갈라지며 톱니가 있다. 꽃은 1가화이고 잎겨드랑이에 1개씩 달리며 황색이다. 꽃받침은 종모양이다. 화관은 깊게 5개로 갈라지고 수술은 3개이며, 암술대도 3개로 갈라진다.
열매는 박과이며 긴 타원형이고 양끝이 좁으며 혹 같은 돌기가 있고 황적색으로 익으면 불규칙하게 갈라져서 홍색 육질로 싸인 종자가 나온다. 열매가 여지와 비슷하므로 여주라고 부른다. 어린 열매와 홍색 종피(種皮)는 식용으로 하고 종자는 약용으로 한다. 관상으로 이용하기도 한다.
라. 헛개 는 높이 8∼10cm, 지름 40∼80cm까지 큰다. 꽃은 6월경 피고, 열매는 10 ∼ 11월경에 수확한다.
혈중 알코올 농도를 낮춰 주는 효과가 입증되었고, 숙취에 의한 갈증을 풀어 주는 것으로 알려져 있다. <본초강목>에 따르면, 과음으로 알코올에 중독된 경우, 헛개나무 줄기를 썰어 달여 먹으면 치료할 수 있다고 한다.
열매는 9~10월에 열매자루가 울룩불룩하게 살이 찐 지름 8㎜ 정도의 작은 단지 모양의 열매가 검붉은 색으로 여문다. 단단한 핵으로 싸인 씨앗이 있으며 달다. 겨울에도 가지에 매달려 있다.
즉, 가을에 채취하여 햇볕에 말려서 쓴다. 씨앗에 약간 독성이 있으므로 말릴 때 제거해야 한다. 소화 안 되는 데, 체하여 토하는 데 말린 것을 물에 넣고 달여서 마신다.
마. 산초 는 동의보감에서 진초라 하여 성질이 따뜻하고 매우며 독이 있다. 이는 눈을 밝게 하고 냉으로 오는 복통과 이질을 낫게 한다.
한방에서는 산초열매 껍질을 야초라는 약재로 쓰는데, 주로 복부 냉증을 제거하고 구토와 설사를 그치게 하며, 회충.간디스토마.치통.지루성 피부염에 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있다.
산초는 복부의 찬 기운으로 인한 복통, 설사와 치통, 천식, 요통에 쓰며 살충작용이 있어 옴, 버짐, 음부가려움증, 음낭습진 등에도 사용하기도 하며 산초기름은 위장병이나 천식, 부스럼 등의 치료제로 이용해 왔다.
매운맛을 내는 성분이 산쇼올 성분인데, 산초의 매운맛의 원인은 바로 산쇼올 성분이다. 이것은 우리 몸의 나쁜 균을 없애주는 향균 작용과 장의 연동 운동을 증가시켜서 소화를 돕는다. 산초나무 열매 껍질은 향신료로도 사용되며 추어탕이나 생선회의 비린네를 없애는 데에도 쓰인다. 일본에서는 어린잎과 열매를 향미료로 이용하며 향신료로서의 수요가 점점 증가하고 있다고 알려져 있다.
동의학 사전에서 산초는 맛은 맵고 성질은 따뜻하다고 한다. 폐경,비경,신경에 작용한다고 기록하고 있으며, 비위를 덥혀주고 한습을 없애며 통증을 멈추고 살충한다. 양기를 도와주고 허리와 무릎을 덮혀 준다고 기록되어 있다. 몸이 부었을 때 몸을 가볍게 하는 이뇨 작용이 있다. 약리실험에서 회충을 죽이는 작요, 국소지각마비 작용, 억균작용이 밝혀졌다. 비위가 허한하여 배가 차고 아프고 설사하는데, 허리와 무릎이 시린 데, 소화장애, 급성 및 만성 위염, 이질, 비증, 회충증, 치통 등에 쓴다. 혈압을 떨어뜨리고 통증을 완화시켜 주는 효과도 있다.
샨쇼올(sanshool)은 산초의 매운맛을 내는 성분으로 위장의 긴장 완화와 항균 작용, 혈압 강하 작용이 있으며 생선 독의 해독제로 쓰인다.
산초에는 항염증 작용이 있기 때문에 염증을 완화해서 아토피가 개선시킨다.
바. 당귀 는 혈을 보하고 순행을 도와주고 월경을 고르게 하며 통증을 멎게 하고 마른 것을 부드럽게 해주는 효능이 있는 약재이다. 미나리과에 속하는 참당귀의 근으로서 강장, 조경, 활혈, 진통 등의 효능이 있어서 월경불순, 산후복통, 폐경, 관절통, 요통, 타박성 동통, 빈혈 등에 응용된다. 참당귀의 근에는 데커신(decursin), 데커시놀(decursinol), 뿌리에는 임페라토린 (imperatorin)이 함유되어 있고, 이는 거풍, 활혈, 보혈, 구어혈, 강장, 조경, 진정 등의 효능이 있어서, 월경불순, 산후 복통, 폐경, 관절통, 요통, 타박성 동통, 빈혈 등에 응용된다.
사. 구지뽕 은 높이는 4~6m에 이르고, 잎은 넓은 달걀 모양이며 가장자리는 톱니가 있고, 기부는 3출맥이다. 0.5~3.5㎝의 가지가 변형된 가시가 있다. 꽃은 암수딴그루로 5~6월에 수꽃은 노란색으로 피며 암꽃은 지름 1㎝ 정도의 공 모양으로 핀다. 여러 개의 열매가 뭉쳐서 커다란 하나의 열매처럼 맺히면서 취과(取果)를 맺는데, 9~10월에 붉은색으로 익는다.
꺾꽂이로 실생하며, 산기슭의 양지쪽이나 마을 부근에서 자란다. 우리나라를 비롯하여 일본과 중국 등지에 분포하며, 구지뽕나무·굿가시나무·뽕나무라고도 한다.
구지뽕나무는 항암약초 중 항암억제력이 높고, 혈액 중의 콜레스테롤과 지방을 줄여줘서 당뇨병 예방에 좋으며, 혈압을 낮추는 효과가 있어서 각종 성인병 예방에 도움을 준다.
아. 찹쌀 은 찰밥이나 찰떡의 원료가 되는 쌀이다. 멥쌀과 대응되는 말로 나미 또는 점미라고도 한다. 보통 밥을 짓는 멥쌀은 배젖이 반투명한데, 찹쌀은 유백색으로 불투명하므로 구별할 수 있다. 찹쌀의 녹말은 대부분 아밀로펙틴으로 이루어져 있으므로 요오드 반응이 적갈색을 띠기 때문에 명백히 구별된다. 찹쌀에는 비타민 B1, B2가 많이 들어 있다. 찰밥은 칼로리가 높고 소화가 잘되는 식품이다. 찹쌀을 익혔을 때 씹히는 맛이 좋아 약식으로도 이용한다.
찹쌀에는 광물질과 비타민이 풍부해서 불균형한 영양소를 조절해 주며 뼈를 튼튼하게 하는 작용의 비타민D 등이 들어 있고 대장에서의 발효과정에 낙산이 생겨나 대장암의 발생을 억제시키며 혈중 콜레스테롤을 낮추어 주고 수분 유지력이 커서 변비를 막고, 인슐린 분비는 적어 비만, 고혈압, 동맥경화증 등 성인병을 예방할 수 있으며, 신경활동증진 작용에 중요한 성분을 함유하고 있어서 신경의 활동을 강하게 하고 찰 현미는 영양분이 천연적으로 잘 혼합되어 있는 쌀로서 찰기가 있으므로 잡곡밥에는 찹쌀을 혼합해서 밥을 짓는 것이 좋다.
찹쌀 100g을 기준으로 단백질 7.4g, 지질 2.1g, 탄수화물 78.1g, 섬유소 0.8g, 회분 1.3g, 칼슘 21mg, 인 284mg, 철 3.4mg, 나트륨 11mg, 칼륨 288mg, 비타민B1 0.3mg, 비타민B2 0.12mg, 나이신 5.0mg 등이 성분으로 함유되어 있다.
찹쌀은 식물성 식이 섬유를 다량 함유하여 장 기능을 활성화시키고 변비를 막아주며 장질환을 예방할 수 있고 심장질환의 위험요소를 감소시킨다.
비타민의 경우 비타민B 그룹인 니아신과 치아민이 일반 쌀보다 각각 3.8배, 2배 많이 포함되어 있다. 비타민E의 경우 백미에 비해 약 6배가량 많이 포함되어 있는데, 이는 유리 활성산소로부터 세포막을 보호하며 항산화제의 주요성분 중 하나이다. 비타민E는 노화방지 및 심장질환을 예방한다.
찹쌀의 효능으로 중국 의서 본초강목에는 찹쌀은 성질이 따뜻한데 술을 빚으면 뜨거워지고 엿으로 만들면 열이 더 심해진다. 볶아서 먹으면 냉해서 온 설사가 즉시 멎고 떡이나 단자를 밤에 먹으면 노인의 빈뇨(잦은 소변)가 멎는다고 되어 있다. 그래서 소화기관이 약하고 몸이 찬 소음인 체질과 특히 잘 맞다고 한다.
찹쌀의 성질은 따뜻하고 위를 자극하지 않아 소화기관에 효능이 아주 좋다. 위장과 위궤양, 위염, 위장 질환에 좋으며 위벽을 자극하지 않고 위장을 보호하며, 기를 보충하여 소화가 잘 되게 한다. 위장이 약하거나 만성위염, 위궤양에도 찹쌀죽을 먹으면 좋다. 찹쌀로 떡을 하거나 밥을 지으면 쌀밥과는 달리 약간의 쌉쌀한 맛을 느낄 수 있는데 이 성분이 위장을 보호한다. 찹쌀은 식물성 식이섬유가 풍부하고 수분 유지력이 커서 자주 먹으면 변비예방에 도움이 된다. 또한 소화기관이 차고 약할 경우 설사를 하게 된다. 찹쌀은 몸을 따뜻하게 하여 몸이 차가워서 발생한 설사를 멎게 한다. 대변을 단단하게 하고, 심한 설사도 멈추게 한다. 구토와 설사가 함께 발생하는 토사곽란에도 좋다. 또한 지나치게 소변량이 많거나 땀을 많이 흘리는 증상, 소갈(목이 자꾸 말라 물을 자주 마시는 것), 질병을 앓고 난 후 허약하여서 흘리는 땀을 치유한다. 또한 태아를 튼튼하게 하고 임산부의 자연유산을 막아 준다. 산모의 모유가 부족할 때, 젖이 잘 나오게 도와주는 효능이 있다.
찹쌀의 효능은 숙면을 취하게 한다. 찹쌀의 성분에는 잠을 청하는데 도움을 주는 성분이 있는데 불면증이 있다면 찹쌀의 효능으로 편안한 잠을 청하는데 도움을 받을 수 있다. 또한 몸을 따뜻하게 하므로 비만에 도움이 된다. 몸이 따뜻하면 혈액순환이 잘 되고, 칼로리를 태우는 능력인 기초 대사율도 높아진다.
그 외 감기 몸살에 좋다. 독을 풀어 주는 해독작용도 한다. 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 한다. 찹쌀에는 니아신과 티아민 등 비타민B군이 많이 함유되어 있어 면역체계와 신경계를 강화한다.
항산화 작용을 하는 토코페롤이라는 불리는 비타민E와 프롤라민이 많이 들어 있어 신경활동을 강화하고 노화방비와 성인병 예방에 좋다.
심장질환, 동맥경화, 고혈압, 당뇨병, 신장, 간질환, 폐질환, 십이지장 궤양, 대장암 등의 성인병 예방과 개선에 도움이 된다.
특히, 환을 만드는 경우 찹쌀의 접착력을 이용하기 위하여 필요하다.
이상과 같이, 본 발명의 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법의 실시 예들에 대하여 설명하였으나, 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서, 구성 요소의 부가, 변경, 삭제 또는 추가 등에 의해 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있을 것이며, 이 또한 본 발명의 권리범위 내에 포함된다고 할 것이다.
S100 : 재료를 세척하고 준비하는 단계
S200 : 재료를 건조하는 단계
S300 : 재료를 분쇄하여 분말화하는 단계
S400 : 재료를 혼합하여 반죽하는 단계
S500 : 소정 온도에서 일정 시간 안정화하는 단계
S600 : 소정 무게의 환으로 생성하여 탄자화하는 단계

Claims (4)

  1. a) 우화(羽化)가 되기 전 3개월 된 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀을 포함하는 8가지 재료를 준비하는 단계;
    b) 상기 8가지 재료 중 흰점박이 꽃무지는 -45 ~ 4℃ 정도에서 10 ~ 24시간 동안 저온 건조를 시키고, 상기 8가지 재료 중 나머지 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀을 건조기에 넣고 20 ~ 50℃에서 8 ~ 12시간 그리고 40 ~ 60℃에서 12 ~ 24시간 건조를 시키는 단계;
    c) 상기 건조된 8가지 재료인 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀을 분쇄하여 분말화하는 단계;
    d) 상기 8가지 분말 재료를 혼합하여 반죽하는 단계;
    e) 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24 ~ 30시간 안정화하는 단계;
    f) 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성하여 탄자화하는 단계;를 포함하고,
    상기 a) 단계에서 상기 8가지 재료는 흰점박이 꽃무지 10 ~ 30 중량%, 돼지감자 10 ~ 30중량%, 여주 10 ~ 30중량%, 헛개나무열매 5 ~ 25중량%, 산초 2 ~ 12중량%, 당귀 1 ~ 5중량%, 구지뽕잎 5 ~ 15중량%, 찹쌀 5 ~ 15중량%의 비율로 이루어지는 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법.
  2. 삭제
  3. 가) 우화(羽化)가 되기 전 3개월 된 흰점박이 꽃무지, 돼지감자, 여주, 헛개나무열매, 산초, 당귀, 구지뽕잎, 찹쌀을 포함하는 8가지 재료를 분말로 준비하는 단계;
    나) 상기 8가지 분말 재료를 혼합하여 반죽하는 단계;
    다) 상기 반죽한 재료를 4 ~ 10℃에서 24 ~ 30시간 안정화하는 단계;
    라) 상기 안정화된 재료를 3 ~ 6g 무게의 환으로 생성하여 탄자화하는 단계;를 포함하고,
    상기 가) 단계에서 상기 8가지 재료는 흰점박이 꽃무지 10 ~ 30 중량%, 돼지감자 10 ~ 30중량%, 여주 10 ~ 30중량%, 헛개나무열매 5 ~ 25중량%, 산초 2 ~ 12중량%, 당귀 1 ~ 5중량%, 구지뽕잎 5 ~ 15중량%, 찹쌀 5 ~ 15중량%의 비율로 이루어지는 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지를 이용한 환의 제조방법.
  4. 삭제
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