CN104605294A - 一种马铃薯面粉加工生产线 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓和马铃薯淀粉仓，小麦粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅰ直至计量装置Ⅰ，马铃薯淀粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅱ；计量装置Ⅰ连接至混合机，混合机一端安装有混合机电机，下端连接至螺旋输送机Ⅰ；螺旋输送机Ⅰ一端通向液态化阀Ⅰ连接至罗茨风机上，罗茨风机通过输送管道连接至卸料刹克龙上；卸料刹克龙连接至检查筛Ⅰ，检查筛Ⅰ下端连接至打包仓，打包仓下端连接螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅲ；计量装置Ⅲ连接螺旋输送机Ⅲ至包装机。该马铃薯面粉加工生产线，采用自动化程序控制系统，不仅可提高产品的配比精确度、稳定性、均匀性，并且可提高生产效率、降低成本、节约人力。

Description

一种马铃薯面粉加工生产线

技术领域：

本发明属于面粉加工技术领域，具体涉及一种马铃薯面粉加工生产线。

背景技术：

淀粉根据提取对象不同分为玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉、谷物淀粉等。马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种，由于其特殊品质而受到特别青睐。马铃薯淀粉是一种优质淀粉，拥有一系列的独特性能，它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能：（1）由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大，具有高粘性，能调制出高稠度的糊，使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉；（2）马铃薯淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高，能产生优良柔韧的膜，由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度最小，因而是制备阳离子淀粉的最佳原料选择；（3）马铃薯淀粉含有天然磷酸基团，马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉，但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用，马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象，因而能很好地延长添加它的产品的保质期限，被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂；（4）马铃薯淀粉口味温和，无刺激，它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味，所以是食品添加剂的最佳选择。因此，在食品工业中，马铃薯淀粉主要用做增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等，如使用在汤料中，其具有较高的初始粘度，能有效地分散各种成分，在随后的高压消毒处理时，最终产品的粘度可以达到所要求的程度；用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为“布丁”；香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中，增强柔软度、改善口感。

 目前，在面粉加工技术领域中，主要是以小麦为原料经磨制加工后成面粉，面粉按照加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉：（1）等级粉：按照加工精度的不同可以分为特制粉、标准粉和普通粉三类；（2）专用粉：利用特殊品种小麦磨制而成的面粉：或者根据使用目的的需要，在特级粉的基础上加入食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。随着生活水平的提高，人们越来越重视餐桌上的食品营养成分，面粉中所含的营养物质主要是淀粉，其营养单一，并无保健功能，无法在日常的饮食中实现调理或者改善生理状况。经研究试验表明：添加5%的马铃薯淀粉对面条的品质有较好的影响。因此，结合现有面粉加工技术提供一种系统化、自动化生产马铃薯面粉的加工生产线。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种马铃薯面粉加工生产线，采用自动化程序控制系统，不仅可提高产品的配比精确度、稳定性、均匀性，并且可提高生产效率、降低成本、节约人力。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓和马铃薯淀粉仓，小麦粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅰ直至计量装置Ⅰ，马铃薯淀粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅱ，计量装置Ⅱ连接变频调速螺旋输送机Ⅲ至计量装置Ⅰ；计量装置Ⅰ连接至混合机，混合机一端安装有混合机电机，下端连接至螺旋输送机Ⅰ；螺旋输送机Ⅰ一端通向液态化阀Ⅰ连接至罗茨风机上，罗茨风机通过输送管道连接至卸料刹克龙上；卸料刹克龙连接至检查筛Ⅰ，检查筛Ⅰ下端连接至打包仓，打包仓下端连接螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅲ；计量装置Ⅲ连接螺旋输送机Ⅲ至包装机。

上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓上端分别通有正气压管道，正气压输送管道上设有双路阀；正气压输送管道中连接有杀虫机，其上端通向液态化阀Ⅱ上；液态化阀Ⅱ上端连接至检查筛Ⅱ，检查筛Ⅱ上端连接于螺旋输送机Ⅳ上。

上述液态化阀Ⅱ上方与检查筛Ⅱ下方液态化阀Ⅱ的管道上通过三通拨斗安装一螺旋输送机Ⅴ。

上述混合机上还设有混合机卸料门。

上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓下端口分别安装有仓底振动卸料器Ⅰ和仓底振动卸料器Ⅱ。

本发明的有益效果在于：（1）该马铃薯面粉加工生产线可根据工艺的具体要求，配备自动化程序控制管理系统，来完成更高层次的数据管理及处理的要求，从而提高产品配比的精确度；（2）在小麦粉与马铃薯淀粉同时输送进混合机计量装置的过程时，小麦粉与马铃薯淀粉已进行了初混，在混合机的作用下，两者充分混合接触，使得所混合的产品稳定性和均匀性都得到了很大的提高；（3）在该马铃薯面粉加工生产线过程中，采用自动化程序控制系统不仅减少中间环节增强工艺过程的可控性，大大的节约了人力，降低了生产成本，并且在很短的时间内就可进行复配的生产与包装，生产效率得到了提高，增加了经济效益。

附图说明：

 图1是本发明马铃薯面粉加工生产线的结构示意图。

图中：1-小麦粉仓，2-马铃薯淀粉仓，3-变频调速螺旋输送机Ⅰ，4-计量装置Ⅰ，5-变频调速螺旋输送机Ⅱ，6-计量装置Ⅱ，7-变频调速螺旋输送机Ⅲ，8-混合机，9-混合机电机，10-螺旋输送机Ⅰ，11-液态化阀Ⅰ，12-罗茨风机，13-输送管道，14-卸料刹克龙，15-检查筛Ⅰ，16-打包仓，17-螺旋输送机Ⅱ，18-计量装置Ⅲ，19-螺旋输送机Ⅲ，20-包装机，21-正气压输送管道，22-双路阀，23-杀虫机，24-液态化阀Ⅱ，25-检查筛Ⅱ，26-螺旋输送机Ⅳ，27-三通拨斗，28-螺旋输送机Ⅴ，29-混合机卸料门，30-仓底振动卸料器Ⅰ，31-仓底振动卸料器Ⅱ。

具体实施方式：

     下面结合具体实施例及附图对本发明作进一步详细的说明。

如图1所示，一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓1和马铃薯淀粉仓2，小麦粉仓1下端连接变频调速螺旋输送机Ⅰ3直至计量装置Ⅰ4，马铃薯淀粉仓2下端连接变频调速螺旋输送机Ⅱ5至计量装置Ⅱ6，计量装置Ⅱ6连接变频调速螺旋输送机Ⅲ7至计量装置Ⅰ4；计量装置Ⅰ4连接至混合机8，混合机8一端安装有混合机电机9，下端连接至螺旋输送机Ⅰ10；螺旋输送机Ⅰ10一端通向液态化阀Ⅰ11连接至罗茨风机12上，罗茨风机12通过输送管道13连接至卸料刹克龙14上；卸料刹克龙14连接至检查筛Ⅰ15，检查筛Ⅰ15下端连接至打包仓16，打包仓16下端连接螺旋输送机Ⅱ17至计量装置Ⅲ18；计量装置Ⅲ18连接螺旋输送机Ⅲ19至包装机20；所述混合机8上还设有混合机卸料门29。

小麦粉仓1和马铃薯淀粉仓2上端分别通有正气压输送管道21，正气压输送管道21上设有双路阀22；正气压输送管道21中连接有杀虫机23，其上端通向液态化阀Ⅱ24上；液态化阀Ⅱ24上端连接至检查筛Ⅱ25，检查筛Ⅱ25上端连接于螺旋输送机Ⅳ26上；液态化阀Ⅱ24上方与检查筛Ⅱ25下方管道上通过三通拨斗27安装一螺旋输送机Ⅴ28；所述小麦粉仓1和马铃薯淀粉仓2下端口分别安装有仓底振动卸料器Ⅰ30和仓底振动卸料器Ⅱ31。

 生产过程：以生产一吨马铃薯面粉为例，其复配添加量比例为小麦粉95%（即950kg/批），马铃薯淀粉5%（即50kg/批）。马铃薯淀粉于马铃薯淀粉仓2中通过变频调速螺旋输送机Ⅱ5，把物料输入计量装置Ⅱ6，设置每秤为50kg，时间要求在2min内完成；混合机计量装置Ⅰ4设置为1000kg，小麦粉出仓量设置为950kg，时间设置为2min。马铃薯淀粉计量装置Ⅱ6满足称量数后，变频调速螺旋输送机Ⅱ5停止，给小麦粉仓1下端的变频调速螺旋输送机Ⅰ和变频调速螺旋输送机Ⅲ7信号，两变频调速螺旋输送机启动，同时马铃薯淀粉计量装置Ⅱ6的放料门打开，输送物料给混合机计量装置Ⅰ4，2min后混合机计量装置Ⅰ4满足称重要求时（马铃薯淀粉计量装置Ⅱ6的放料门关闭，继续称量），变频调速螺旋输送机Ⅰ3和变频调速螺旋输送机Ⅲ7自动停止，混合机8在待机状态时，给混合机计量装置Ⅰ4信号，混合机计量装置Ⅰ4的放料门打开，放料完毕，放料门自动闭合，混合机8开始混合，同时上述程序重复运行，混合机混合，混合时间到（混合时间可设置）后，混合机卸料门29自动打开，由机下螺旋输送机Ⅰ10把复配好的物料送入液态化阀11（混合机8放空物料后，放料门自动关闭），经罗茨风机12的输送管道13压入卸料刹克龙14，经检查筛Ⅰ15的筛理后，入打包仓16进行包装。

上述生产过程中，在小麦粉与马铃薯淀粉整个复配的过程全部采用自动化程序控制系统，由自动控制计量称控制每批的添加量，由编好的程序控制运行时间和混合时间，由程序控制的变频器来控制螺旋输送机的转速，由程序控制的计量称来满足工艺配比数据的要求。

在该马铃薯面粉加工生产线中，马铃薯淀粉回机通过螺旋输送机Ⅴ28至三通拨斗27将物料送入液态化阀Ⅱ24，经正气压输送管道21，经过杀虫机23后入马铃薯淀粉仓2。小麦粉水分通过自动着水机控制在一定范围之内，小麦粉和马铃薯淀粉通过正气压输送管道21经过杀虫机23的杀虫，由双路阀22控制分别进入小麦粉仓1和马铃薯淀粉仓2。在正气压管道21输送过程中，可以降低所输送小麦粉和马铃薯淀粉的水分，通过杀虫机23高速运转的甩盘，甩盘上带有柱销，可以杀死小麦粉和马铃薯淀粉中的虫卵，抑制生虫。经过以上方法在复配成品时，就把水分和生虫问题控制了，复配的成品通过卸料刹克龙14进入检查筛Ⅰ15进行筛理后，进入打包仓16。

Claims (5)

1.一种马铃薯面粉加工生产线，其特征在于：包括小麦粉仓（1）和马铃薯淀粉仓（2），小麦粉仓（1）下端连接变频调速螺旋输送机Ⅰ（3）直至计量装置Ⅰ（4），马铃薯淀粉仓（2）下端连接变频调速螺旋输送机Ⅱ（5）至计量装置Ⅱ（6），计量装置Ⅱ（6）连接变频调速螺旋输送机Ⅲ（7）至计量装置Ⅰ（4）；计量装置Ⅰ（4）连接至混合机（8），混合机（8）一端安装有混合机电机（9），下端连接至螺旋输送机Ⅰ（10）；螺旋输送机Ⅰ（10）一端通向液态化阀Ⅰ（11）连接至罗茨风机（12）上，罗茨风机（12）通过输送管道（13）连接至卸料刹克龙（14）上；卸料刹克龙（14）连接至检查筛Ⅰ（15），检查筛Ⅰ（15）下端连接至打包仓（16），打包仓（16）下端连接螺旋输送机Ⅱ（17）至计量装置Ⅲ（18）；计量装置Ⅲ（18）连接螺旋输送机Ⅲ（19）至包装机（20）。

2.根据权利要求1所述的一种马铃薯面粉加工生产线，其特征在于：所述小麦粉仓（1）和马铃薯淀粉仓（2）上端分别通有正气压管道（21），正气压输送管道（21）上设有双路阀（22）；正气压输送管道（21）中连接有杀虫机（23），其上端通向液态化阀Ⅱ（24）上；液态化阀Ⅱ（24）上端连接至检查筛Ⅱ（25），检查筛Ⅱ（25）上端连接于螺旋输送机Ⅳ（26）上。

3.根据权利要求2所述的一种马铃薯面粉加工生产线，其特征在于：所述液态化阀Ⅱ（24）上方与检查筛Ⅱ（25）下方的管道上通过三通拨斗（27）安装一螺旋输送机Ⅴ（28）。

4.根据权利要求1所述的一种马铃薯面粉加工生产线，其特征在于：所述混合机（8）上还设有混合机卸料门（29）。

5.根据权利要求1所述的一种马铃薯面粉加工生产线，其特征在于：所述小麦粉仓（1）和马铃薯淀粉仓（2）下端口分别安装有仓底振动卸料器Ⅰ（30）和仓底振动卸料器Ⅱ（31）。