CN104552403A - 一种防滑防粘铡刀 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种防滑防粘铡刀，包括：底座、铡缝、切刀和刀轴，还包括两排插孔和挡片；所述插孔均匀对称分布于底座的两翼，底座的中部设有铡缝；所述挡片的中部设有缝隙，所述缝隙顶部开口，底部向下延伸形成凹槽，所述凹槽的深度不小于切刀的宽度；所述挡片的底部两端固连有两个撑杆，所述挡片活动安装在底座上，两个撑杆的间距等于两排插孔的间距，两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中；通过设置挡片，切割食物时，食物不宜沿着底座表面滑动，提高工作效率；刀刃上部设计为菱形，使切下的片状食物不易粘在刀面上；刀体上部设有穿孔，节省材料，刀刃为锯齿状，防滑；刀柄材料为木材，外观漂亮，节约成本。

Description

一种防滑防粘铡刀

技术领域

本发明涉及一种厨房用的刀具，尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。

背景技术

厨房用的刀具多种多样 ，用于切蔬菜，水果，肉类等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉类食物时却非常不便，因为肉类食物表面比较光滑，柔韧度比较大，切割时需要用手用力按住食物，而且还要加大用刀的力度，尤其是鱼类食物，表面极为光滑，难以固定鱼肉的位置，一不小心，刀刃的位置就会失控而划破手部，而且切割效率极低，费时费力。

为此，刀具制造商设计出一种铡刀，由于铡刀的结构特征，用起来比普通的切刀要节省力气，铡刀的底座上也设计了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割鱼肉时刀刃仍然会滑动，切割效率依然不高。

此外，刀面一般为平整状，切下来的片状食物很容易粘贴到刀面上，需要时不时的用手拨掉食物切片，浪费时间。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供了一种防滑防粘铡刀，用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、刀面上容易粘贴片状食物及工作效率低的问题。

技术方案：为实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案：一种防滑防粘铡刀，包括：底座、铡缝、切刀和刀轴，其特征在于：还包括两排插孔和挡片；

插孔均匀对称分布于底座的两翼，底座的中部设有铡缝；

挡片的中部设有缝隙，缝隙顶部开口，底部向下延伸形成凹槽，凹槽的深度不小于切刀的宽度；

挡片的底部两端固连有两个撑杆，挡片活动安装在底座上，两个撑杆的间距等于两排插孔的间距，两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中，缝隙的凹槽插入到铡缝中，插孔的外壁紧贴铡缝的内壁，切刀切入到缝隙中；

刀轴位于底座的左端，切刀通过刀轴与底座轴连接；切刀的末端设有刀柄；切刀本体包括上体、中体和刀刃，刀刃位于中体的下部，中体的纵切面为菱形。

 使用时，将两个撑杆插入底座两翼的一对插孔中，缝隙的凹槽插入到铡缝中，插孔的外壁紧贴铡缝的内壁，可以感觉食物的宽度调节挡片与切刀的距离，挡片和切刀将食物夹在中间，用力按压刀柄，切刀逐渐插人到缝隙中，完成切割动作，此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座表面左右移动，提高工作效率，也不易划伤手部；中体设置为菱形，使切割下的片状食物不宜粘在刀面上、不必用手时不时的拨掉粘贴在刀面上的片状食物，节省时间。

撑杆上安装有螺栓，撑杆的顶部设有螺纹，螺栓通过螺纹活动连接在撑杆上；撑杆插入插孔后，将螺栓从撑杆底部套上，在螺纹处旋转来固定撑杆的位置，可以使挡片不易围绕插孔旋转，固定效果更好。

上体中设有一组穿孔，节省材料。

刀刃为锯齿状，起到防滑作用。

底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。    

铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。

有益效果：

本发明为一种防滑防粘铡刀，包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一组滑槽和挡片；插孔均匀对称分布于底座的两翼；挡片的中部设有缝隙，缝隙顶部开口，底部向下延伸形成凹槽；挡片的底部两端固连有两个撑杆，挡片活动安装在底座上，两个撑杆的间距等于两排插孔的间距，两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中。

1、通过设置挡片，切割鱼类等光滑的食物时，将两个撑杆插入底座两翼的一对插孔中，述缝隙的凹槽插入到铡缝中，插孔的外壁紧贴铡缝的内壁，可以根据食物的宽度调节挡片与切刀的距离，挡片和切刀将食物夹在中间，用力按压刀柄，切刀逐渐插人到缝隙中，完成切割动作，此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座的表面左右移动，提高工作效率，同时也不必用手控制食物的滑动，防止划伤手部。

2、撑杆上活动安装有螺栓，撑杆插入插孔后，将螺栓从撑杆底部套上，在螺纹处旋转来固定撑杆的位置，可以使挡片不易围绕插孔旋转，固定效果更好。

3、刀体中体的纵切面为菱形，使切割下的片状食物不宜粘在刀面上、不必用手时不时的拨掉粘贴在刀面上的片状食物，节省时间，不必用手去掉粘贴在刀面的食物，节省时间，提高工作效率。

4、刀体的上体设有一组穿孔，节省材料。

5、刀刃为锯齿状，起到防滑作用。

6、底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。    

7、铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

8、刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。

附图说明

图1是本发明防滑防粘铡刀的立体图；

图2是本发明防滑防粘铡刀上的挡片主视图；

图3是本发明防滑防粘铡刀的刀体纵切面图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作更进一步的说明。

如图1所示，一种防滑防粘铡刀，包括：底座1、铡缝2、切刀3和刀轴4，还包括两排插孔5和挡片6；插孔5均匀对称分布于底座1的两翼，底座1的中部设有铡缝2。

挡片6的中部设有缝隙7，缝隙7顶部开口，底部向下延伸形成凹槽8，凹槽8的深度不小于切刀3的宽度。

如图2所示，挡片6的底部两端固连有两个撑杆9，挡片6活动安装在底座1上，两个撑杆9的间距等于两排插孔5的间距，两个撑杆9分别插在底座两翼的一对插孔5中，撑杆9的顶部设有螺纹12，螺栓11通过螺纹12活动安装在撑杆9上，使挡片6不易围绕插孔5旋转，从而更好的固定挡片6的位置。

缝隙7的凹槽8插入到铡缝2中，插孔8的外壁紧贴铡缝2的内壁，切刀3切入到缝隙7中。

刀轴4位于底座1的左端，切刀3通过刀轴4与底座1轴连接；切刀3的末端设有刀柄10，刀柄10材料为木材，外观漂亮，节约成本。

使用时，将两个撑杆9插入底座1两翼的一对插孔5中，缝隙的凹槽8插入到铡缝2中，插孔5的外壁紧贴铡缝2的内壁，可以根据食物的宽度调节挡片6与切刀3的距离，挡片6和切刀3将食物夹在中间，用力按压刀柄10，切刀3逐渐插人到缝隙7中，完成切割动作，此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座表1的表面左右移动，提高工作效率，同时也不必用手控制食物的左右滑动，以免划伤手部。

如图3所示，切刀3本体包括上体13、中体14和刀刃15，刀刃15位于中体14的下部，中体14的纵切面为菱形；中体14设置为菱形，使切割下的片状食物不宜粘在刀面上，不用手动去去掉粘贴到刀面上的食物切片。

上体13中设有一组穿孔，节省材料。

刀刃15为锯齿状，起到防滑作用。

底座1的底端四角均设有支架17，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。    

铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。

综上：本发明防滑防粘铡刀，可以防止鱼肉、鸡肉等表面光滑的食物在切割时左右滑动，可以防止划破手部，省时省力，提高工作效率，节约成本；同时也可以防止片状食物粘贴到刀面上。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种防滑防粘铡刀，包括：底座（1）、铡缝（2）、切刀（3）和刀轴（4），其特征在于：还包括两排插孔（5）和挡片（6）；

所述插孔（5）均匀对称分布于底座（1）的两翼，底座（1）的中部设有铡缝（2）；

所述挡片（6）的中部设有缝隙（7），所述缝隙（7）顶部开口，底部向下延伸形成凹槽（8），所述凹槽（8）的深度不小于切刀（3）的宽度；

所述挡片（6）的底部两端固连有两个撑杆（9），所述挡片（6）活动安装在底座（1）上，两个撑杆（9）的间距等于两排插孔（5）的间距，两个撑杆（9）分别插在底座两翼的一对插孔（5）中，所述缝隙（7）的凹槽（8）插入到铡缝（2）中，插孔（8）的外壁紧贴铡缝（2）的内壁，切刀（3）切入到缝隙（7）中；

所述刀轴（4）位于底座（1）的左端，切刀（3）通过刀轴（4）与底座（1）轴连接；所述切刀（3）的末端设有刀柄（10）；

所述切刀（3）本体包括上体（13）、中体（14）和刀刃（15），所述刀刃（15）位于中体（14）的下部，所述中体（14）的纵切面为菱形。

2.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀，其特征在于： 所述撑杆（9）上安装有螺栓（11），撑杆（9）的顶部设有螺纹（12），所述螺栓（11）通过螺纹（12）活动连接在撑杆（9）上。

3.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀，其特征在于：所述上体（13）中设有一组穿孔（16）。

4.根据权利要求3所述的防滑防粘铡刀，其特征在于： 所述刀刃（15）为锯齿状。

5.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀，其特征在于：所述底座（1）的底端四角均设有支架（17）。

6.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀，其特征在于： 所述铡刀的刀体材料为不锈钢。

7.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀，其特征在于：所述刀柄（10）的材料为木材。