CN203994000U - 一种圆弧刀片 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种圆弧刀片，包括片状刀体，刀体一侧设置为圆弧面且加工为顶部为直面、底部为斜面的楔形刀刃，楔形刀刃底部前端加工为斜面状刀口。本实用新型结构简单，使用方便，通过设置的刀口提高了刀片对不规则菜品加工的能力，具有较好的切割效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及刀片领域，具体是一种圆弧刀片。
背景技术
餐饮行业加工中蔬菜需要通过各种刀具依次加工，有些特殊不规则的菜品，现有规则圆刀无法加工，传统的加工方法是使用人工加工，加工慢、外观不一，影响外观及效率。
实用新型内容 本实用新型的目的是提供一种圆弧刀片，以解决现有技术圆刀无法加工特殊不规则菜品的问题。
为了达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：
一种圆弧刀片，包括有形状规则的片状刀体，其特征在于：所述刀体一侧设置为圆弧面，且刀体圆弧面加工为顶部为直面、底部为斜面的楔形刀刃，所述楔形刀刃底部前端加工为与顶部直面之间夹角大于底部斜面与顶部直面夹角的斜面状刀口。
所述的一种圆弧刀片，其特征在于：所述刀口斜面与刀刃顶部直面之间夹角为刀刃底部斜面与顶部直面之间夹角的两倍。
本实用新型结构简单，使用方便，通过设置的刀口提高了刀片对不规则菜品加工的能力，具有较好的切割效果。
附图说明
图1为本实用新型结构俯视图。
图2为本实用新型刀刃部分结构侧示意图。
具体实施方式
参见图1所示，一种圆弧刀片，包括有形状规则的片状刀体1，刀体1一侧设置为圆弧面，且刀体1圆弧面加工为顶部为直面3、底部为斜面4的楔形刀刃2，楔形刀刃2底部前端加工为与顶部直面3之间夹角大于底部斜面4与顶部直面3夹角的斜面状刀口5。刀口5斜面与刀刃2顶部直面3之间夹角为刀刃2底部斜面4与顶部直面3之间夹角的两倍。
Claims (2)
1.一种圆弧刀片，包括有形状规则的片状刀体，其特征在于：所述刀体一侧设置为圆弧面，且刀体圆弧面加工为顶部为直面、底部为斜面的楔形刀刃，所述楔形刀刃底部前端加工为与顶部直面之间夹角大于底部斜面与顶部直面夹角的斜面状刀口。
2.根据权利要求1所述的一种圆弧刀片，其特征在于：所述刀口斜面与刀刃顶部直面之间夹角为刀刃底部斜面与顶部直面之间夹角的两倍。
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| CN106625793A (zh) * | 2016-12-25 | 2017-05-10 | 安徽华天机械股份有限公司 | 一种分切含有坚硬杂质的软体材料的八角圆刀片及其制造方法 |
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| CN106625793B (zh) * | 2016-12-25 | 2020-05-05 | 安徽华天机械股份有限公司 | 一种分切含有坚硬杂质的软体材料的八角圆刀片及其制造方法 |
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Granted publication date: 20141210 |
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