CN104543247A - 一种铁皮石斛叶茶的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，具体来说是一种铁皮石斛叶茶的加工方法，每年11月初，选取三年生石斛叶连同枝茎一同剪下，将石斛放置在流水中冲洗，冲洗干净后将石斛叶均匀摊开，经阴凉避光晾干，待石斛失重6%－10%后，利用人工双手在铁锅里炒制至不再出汁为止，石斛叶经过炒青后，经过手工的揉搓成条索状，在35-40摄氏度下低温慢焙1-2小时即可，本发明方法生产的铁皮石斛叶茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效；对提高免疫力、失眠、心脑血管疾病、糖尿病有很好的改善作用，能够极大的保留了石斛中的营养成分，低温焙火改善石斛叶的青味及减轻涩味，促进石斛叶茶的香气清纯。
Description
技术领域
本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，具体来说是一种铁皮石斛叶茶的加工方法。
背景技术
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐 -5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名 ：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。现代药理研究表明，铁皮石斛的主要成分是多糖、氨基酸和微量元素等，具有生津养胃、滋阴强肾、止咳润肺、养肝明目，提高人体免疫的功能，能够防治肿瘤和心血管疾病，改善睡眠、降低血糖、延年益寿。
目前石斛茶的加工方法与普通茶叶类似，这种加工方法容易导致石斛中的药效成分流失，降低石斛的药性。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种铁皮石斛叶茶的加工方法。
本发明采用的技术方案为：一种铁皮石斛叶茶的加工方法，其包含以下步骤：
每年11月初，清晨霜冻未解前，选取三年生石斛叶，连同枝茎一同剪下；
将石斛放置在流水中冲洗，冲洗干净后将石斛叶均匀摊开，经阴凉避光晾干，至石斛叶柔软，期间不断人为翻动搅拌；
待石斛失重6%－10%后，利用人工双手在铁锅里炒制，直至炒到用手大力搓揉石斛叶，不再出汁为止；
石斛叶经过炒青后，经过手工的揉搓成条索状；
在35-40摄氏度下低温慢焙1-2小时。
本发明方法生产的铁皮石斛叶茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效 ；对提高免疫力、失眠、心脑血管疾病、糖尿病有很好的改善作用，能够极大的保留了石斛中的营养成分，低温焙火改善石斛叶的青味及减轻涩味，促进石斛叶茶的香气清纯。
具体实施方式
每年11月初，清晨霜冻未解前，选取三年生石斛叶，连同枝茎一同剪下；
将石斛放置在流水中冲洗，冲洗干净后将石斛叶均匀摊开，经阴凉避光晾干，至石斛叶柔软，期间不断人为翻动搅拌；
待石斛失重6%－10%后，利用人工双手在铁锅里炒制，直至炒到用手大力搓揉石斛叶，不再出汁为止；
石斛叶经过炒青后，经过手工的揉搓成条索状；
在35-40摄氏度下低温慢焙1-2小时。
Claims (5)
1.一种铁皮石斛叶茶的加工方法，其特征在于，其包含以下步骤：
每年11月初，清晨霜冻未解前，选取三年生石斛叶，连同枝茎一同剪下。
2.将石斛放置在流水中冲洗，冲洗干净后将石斛叶均匀摊开，经阴凉避光晾干，至石斛叶柔软，期间不断人为翻动搅拌。
3.待石斛失重6%－10%后，利用人工双手在铁锅里炒制，直至炒到用手大力搓揉石斛叶，不再出汁为止。
4.石斛叶经过炒青后，经过手工的揉搓成条索状。
5.在35-40摄氏度下低温慢焙1-2小时。
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| CN106306248A (zh) * | 2016-08-24 | 2017-01-11 | 中国科学院华南植物园 | 一种石斛叶茶及其制备方法 |
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2015
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Legal Events
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Application publication date: 20150429 |