CN104543188A - 一种陈皮虫草茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种陈皮虫草茶及其制备方法，本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种陈皮虫草茶及其制备方法，其步骤是(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得进行晒青；(4)将步骤(3)所得进行一次烘烤；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。本发明制备的陈皮虫草茶不仅保留了陈皮的化痰止咳、润肺健脾等药效，而且同时具备虫草的润肾、抗疲劳等药效，此外，本发明生产工艺简单、操作简便。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种陈皮虫草茶及其制备方法。
背景技术
随着社会的进步，科技的发展，人们对生活水平与质量的要求不断提高，人们现在不仅要求所饮饮料含有丰富的人体所需的营养成分，而且更希望具备一定的保健功效。目前市场上销售的饮品种类繁多，但是能同时满足人们所求的不是很多。
同时，陈皮具有理气健脾、调中、燥湿、化痰等药效，虫草具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，但直接食用，口感不好。本发明从这一点出发，将陈皮与虫草进行了有效的结合，功效互补，口感较好，气味香醇，制备成了营养成分丰富、保健功效强的陈皮虫草茶。同时，本发明采用先用食用级纸包装、再用包装袋进行密封包装，采用这种包装方式，可以明显保持虫草的活性成分，控制陈皮、虫草与空气的接触量，可以保证陈皮在较小的空间进一步发酵、陈化；采用食用级纸包装，这种包装纸具有吸潮作用，可以充分控制陈皮、虫草与水分的接触量，不需要放置干燥剂，避免污染；采用这种方式制备的陈皮虫草茶，可以长久的保存；此外，本发明制备的陈皮虫草茶，放置时间越久，气味越香浓。
发明内容
本发明公开了一种陈皮虫草茶及其制备方法，制备成了一种口感较好，气味香醇的陈皮虫草茶，同时，本发明生产工艺简单、操作简便。
一种陈皮虫草茶，这种陈皮虫草茶包含陈皮与虫草，是由新鲜柑包裹着陈皮条与虫草，进行晒青，再进行一次烘烤、二次烘烤、包装、密封封装制备而成，所采用的虫草为蚕蛹草。
一种陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得进行晒青；(4)将步骤(3)所得进行一次烘烤；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。
所述的虫草为蚕蛹草。
一次烘烤温度为：30-60℃，低温烘烤时间为：5-20h。
二次烘烤温度为：70-100℃，高温烘烤时间为：0.2-2h。
所述的果腔中陈皮条与虫草的比例为1∶1-1∶10(重量比)。
具体实施例
实施例1
(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑顶部挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入1∶5(重量比)的陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得成品进行晒青；(4)再将步骤(3)所得进行一次烘烤，烘烤温度为：30℃，烘烤时间为：18h；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤，烘烤温度为：60℃，烘烤时间为：1.8h；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。
采用本发明制备的陈皮虫草茶，将陈皮与虫草进行了有效的结合，功效互补，口感较好，气味香醇，制备成了营养成分丰富、保健功效强的陈皮虫草茶。同时，本发明采用先用食用级纸包装、再用包装袋进行密封包装，采用这种包装方式，可以明显保持虫草的活性成分，控制陈皮、虫草与空气的接触量，可以保证陈皮在较小的空间进一步发酵、陈化；采用食用级纸包装，这种包装纸具有吸潮作用，可以充分控制陈皮、虫草与水分的接触量，不需要放置干燥剂，避免污染；采用这种方式制备的陈皮虫草茶，可以长久的保存；此外，本发明制备的陈皮虫草茶，放置时间越久，气味越香浓。
实施例2
(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入1∶2(重量比)的陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得成品进行晒青；(4)再将步骤(3)所得进行一次烘烤，烘烤温度为：40℃，烘烤时间为：10h；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤，烘烤温度为：75℃，烘烤时间为：1h；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。
实施例3
(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入1∶9(重量比)的陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得成品进行晒青；(4)再将步骤(3)所得进行一次烘烤，烘烤温度为：56℃，烘烤时间为：7h；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤，烘烤温度为：75℃，烘烤时间为：0.5h；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。
Claims (7)
1.一种陈皮虫草茶，其特征在于，陈皮虫草茶包含陈皮与虫草，是由新鲜柑包裹着陈皮条与虫草，进行晒青，再进行一次烘烤、二次烘烤、包装、密封封装制备而成。
2.根据权利要求1所述陈皮虫草茶，其特征在于：所述的虫草为蚕蛹草。
3.根据权利要求1所述的陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)先将新鲜柑进行清洗，去除污物；(2)将新鲜柑挖出一块小果皮，然后掏空果肉，在掏空的果皮腔中装入陈皮条与虫草，再将小果皮盖住果皮腔的开口；(3)将步骤(2)所得进行晒青；(4)将步骤(3)所得进行一次烘烤；(5)将步骤(4)所得进行二次烘烤；(6)最后将步骤(5)所得用食用级纸包装，之后再用包装袋密封封装，即得所制备的陈皮虫草茶产品。
4.根据权利要求3所述陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于：所述的虫草为蚕蛹草。
5.根据权利要求3所述陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于：所述的果腔中陈皮条与虫草的比例为1∶1-1∶10(重量比)。
6.根据权利要求3或4或5所述陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于：一次烘烤温度为：30-60℃，烘烤时间为：5-20h。
7.根据权利要求3或4或5所述陈皮虫草茶的制备方法，其特征在于：二次烘烤温度为：70-100℃，烘烤时间为：0.2-2h。
Priority Applications (1)
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| CN201410662847.6A CN104543188A (zh) | 2014-11-12 | 2014-11-12 | 一种陈皮虫草茶及其制备方法 |
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| CN104543188A true CN104543188A (zh) | 2015-04-29 |
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ID=53061117
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| CN201410662847.6A Pending CN104543188A (zh) | 2014-11-12 | 2014-11-12 | 一种陈皮虫草茶及其制备方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104543188A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107410576A (zh) * | 2017-09-18 | 2017-12-01 | 张勤玲 | 一种金桔茶及其制备方法 |
| CN108030067A (zh) * | 2017-12-04 | 2018-05-15 | 王合君 | 一种虫草青柑保健组合物及其制备方法与应用 |
| CN112741311A (zh) * | 2021-01-16 | 2021-05-04 | 郭华菊 | 一种蛹虫草山珍汤汤包及其制作方法 |
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2014
- 2014-11-12 CN CN201410662847.6A patent/CN104543188A/zh active Pending
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 侯家玉等: "《中药药理学》", 31 July 2007 * |
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