CN104530494A - 一种新型可食用复合生物膜 - Google Patents

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李本明
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Abstract

本发明公开了一种新型可食用复合生物膜，包括以下重量份的原料：淀粉 2~10 份，琥珀酰甲壳素 20~30 份，黄原胶 25~40 份，玉米醇溶蛋白 5~10 份，海藻酸盐 8~15 份，大豆多醣体 2~5 份，普鲁兰多糖 1~5 份，保湿剂 2~8 份。本发明提供的产品具有机械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透气性低等特点。

Description

一种新型可食用复合生物膜
技术领域
本发明涉及一种可食用膜，具体涉及一种新型可食用复合生物膜。
背景技术
   传统的食品包装材料大多采用聚丙烯、聚乙烯等化工产品，这些材料虽然加工方便、价格低廉，可是存在着无法生物降解的弊端，只能作为生活垃圾而处理，这些材料的广泛应用加速了白色污染问题。
   针对食品包装材料的特殊性，可食用包装材料的研制这一课题应运而生。由于可食用包装材料具有无毒、可食用的特点，即使不食用而丢弃也会自动降解，不会造成环境污染。
发明内容
   本发明的目的在于提供一种新型可食用复合生物膜，包括以下重量份的原料：淀粉 2~10 份，琥珀酰甲壳素 20~30 份，黄原胶 25~40 份，玉米醇溶蛋白 5~10 份，海藻酸盐 8~15 份， 大豆多醣体 2~5 份，普鲁兰多糖 1~5 份，保湿剂 2~8 份。
   所述淀粉为玉米淀粉、紫薯淀粉、小麦淀粉或马铃薯淀粉中的任意一种。
   所述海藻酸盐为海藻酸钾、海藻酸钠或海藻酸钙。
   所述保湿剂为甘油或蓖麻油中的任意一种。
   所述新型可食用复合生物膜在食品行业中的应用。
本发明产品原料易购得，制备方法简单，得到的产品机械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透气性低等特点。
具体实施方式：
下面结合具体实施案例对本发明作进一步详细地描述：
实施例1：
   玉米淀粉 2 kg，琥珀酰甲壳素 20 kg，黄原胶 25 kg，玉米醇溶蛋白 5 kg，海藻酸钾 8 kg， 大豆多醣体 2 kg，普鲁兰多糖 1 kg，甘油 2 kg。
实施例2：
   紫薯淀粉 4 kg，琥珀酰甲壳素 25 kg，黄原胶 30 kg，玉米醇溶蛋白 6 kg，海藻酸钾 10 kg， 大豆多醣体 3 kg，普鲁兰多糖 2 kg，甘油 5 kg。
实施例3：
   小麦淀粉 5 kg，琥珀酰甲壳素 25 kg，黄原胶 35 kg，玉米醇溶蛋白 8 kg，海藻酸钠 12 kg， 大豆多醣体 3 kg，普鲁兰多糖 3 kg，蓖麻油 5 kg。
实施例4：
   马铃薯淀粉 8 kg，琥珀酰甲壳素 28 kg，黄原胶 35 kg，玉米醇溶蛋白 8 kg，海藻酸钙 12 kg， 大豆多醣体 5 kg，普鲁兰多糖 5 kg，蓖麻油 6 kg。
实施例5：
   马铃薯淀粉 10 kg，琥珀酰甲壳素 30 kg，黄原胶 40 kg，玉米醇溶蛋白 10 kg，海藻酸钙 15 kg， 大豆多醣体 5 kg，普鲁兰多糖 5 kg，蓖麻油 8 kg。

Claims (5)

1.一种新型可食用复合生物膜，其特征在于，包括以下重量份的原料：淀粉 2~10 份，琥珀酰甲壳素 20~30 份，黄原胶 25~40 份，玉米醇溶蛋白 5~10 份，海藻酸盐 8~15 份， 大豆多醣体 2~5 份，普鲁兰多糖 1~5 份，保湿剂 2~8 份。
2.根据权利要求1所述的新型可食用复合生物膜，其特征在于，所述淀粉为玉米淀粉、紫薯淀粉、小麦淀粉或马铃薯淀粉中的任意一种。
3.根据权利要求2所述的新型可食用复合生物膜，其特征在于，所述海藻酸盐为海藻酸钾、海藻酸钠或海藻酸钙。
4.根据权利要求3所述的新型可食用复合生物膜，其特征在于，所述保湿剂为甘油或蓖麻油中的任意一种。
5.一种根据权利要求1-4中任意一项所述的新型可食用复合生物膜在食品行业中的应用。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104530493A (zh) * 2014-12-11 2015-04-22 青岛佰众化工技术有限公司 一种可食用复合生物膜
CN105440323A (zh) * 2015-12-21 2016-03-30 上海交通大学 紫土豆淀粉可食用膜及其制备方法
CN105906848A (zh) * 2016-04-29 2016-08-31 苏州市鼎立包装有限公司 一种植物蛋白复合包装膜的制备方法
CN114805946A (zh) * 2022-06-15 2022-07-29 河南工业大学 乙酰化高直链玉米淀粉与玉米醇溶蛋白复合薄膜的制备方法

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