CN104530493A

CN104530493A - 一种可食用复合生物膜

Info

Publication number: CN104530493A
Application number: CN201410753694.6A
Authority: CN
Inventors: 张明
Original assignee: Qingdao Baizhong Chemical Technology Co Ltd
Current assignee: Qingdao Baizhong Chemical Technology Co Ltd
Priority date: 2014-12-11
Filing date: 2014-12-11
Publication date: 2015-04-22

Abstract

本发明公开了一种可食用复合生物膜及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米淀粉 2~10 份，黄原胶 25~40 份，海藻酸盐 5~15 份，大豆多醣体 2~8 份，普鲁兰多糖 1~5 份，蓖麻油 2~8 份。本发明提供的产品具有机械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透气性低等特点。

Description

一种可食用复合生物膜

技术领域

本发明涉及一种可食用膜，具体涉及一种可食用复合生物膜及其制备方法。

背景技术

统的食品包装材料大多采用聚丙烯、聚乙烯等化工产品，这些材料虽然加工方便、价格低廉，可是存在着无法生物降解的弊端，只能作为生活垃圾而处理，这些材料的广泛应用加速了白色污染问题。

针对食品包装材料的特殊性，可食用包装材料的研制这一课题应运而生。由于可食用包装材料具有无毒、可食用的特点，即使不食用而丢弃也会自动降解，不会造成环境污染。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种可食用复合生物膜，包括以下重量份的原料：玉米淀粉 2~10 份，黄原胶 25~40 份，海藻酸盐 5~15 份，大豆多醣体 2~8 份，普鲁兰多糖 1~5 份，蓖麻油 2~8 份。

所述的海藻酸盐为海藻酸钾、海藻酸钠或海藻酸钙。

本发明的第二个目的在于提供一种可食用复合生物膜的制备方法，按以下工艺步骤：将黄原胶溶于醋酸中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖、玉米淀粉、海藻酸盐、大豆多醣体和黄原胶溶液混合均匀；调节混合液的pH 为5~10；加入蓖麻油，搅拌均匀，加热15~25 min；将上述混合液浇注于模具中，干燥脱膜，得到可食用复合生物膜。

所述的醋酸的质量百分比浓度为1.5％~3％。

所述的调节混合液pH所用的药品为氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液中的任意一种。

所述的加入保湿剂后，加热混合液的温度为30~60℃。

所述的干燥脱膜的温度为30~50℃。

本发明产品原料易购得，制备方法简单，得到的产品机械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透气性低等特点。

具体实施方式：

下面结合具体实施案例对本发明作进一步详细地描述：

实施例1：

将黄原胶 25 kg 溶于质量百分比浓度为1.5％的醋酸溶液中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖 1 kg、玉米淀粉 2~10 kg、海藻酸钾 5 kg、大豆多醣体 2 kg 和黄原胶溶液混合均匀；以质量百分比浓度为 5％的氢氧化钾溶液调节混合液的pH 为5；加入蓖麻油 2 kg，搅拌均匀，于30℃下加热15 min；将上述混合液浇注于模具中，于 30℃下干燥，脱膜，得到可食用复合生物膜。

实施例2：

将黄原胶 30 kg 溶于质量百分比浓度为2％的醋酸溶液中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖 2 kg、玉米淀粉 5 kg、海藻酸钾 8 kg、大豆多醣体 5 kg 和黄原胶溶液混合均匀；以质量百分比浓度为 5％的氢氧化钾溶液调节混合液的pH 为 8；加入蓖麻油 6 kg，搅拌均匀，于40℃下加热 20 min；将上述混合液浇注于模具中，于 40℃下干燥，脱膜，得到可食用复合生物膜。

实施例3：

将黄原胶 35 kg 溶于质量百分比浓度为 2％的醋酸溶液中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖 4 kg、玉米淀粉 8 kg、海藻酸钠 10 kg、大豆多醣体 6 kg 和黄原胶溶液混合均匀；以质量百分比浓度为 5％的氢氧化钠溶液调节混合液的pH 为 8；加入蓖麻油 6 kg，搅拌均匀，于50℃下加热 25 min；将上述混合液浇注于模具中，于 50℃下干燥，脱膜，得到可食用复合生物膜。

实施例4：

将黄原胶 0 kg 溶于质量百分比浓度为 3％的醋酸溶液中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖 5 kg、玉米淀粉 10 kg、海藻酸钙 15 kg、大豆多醣体 8 kg 和黄原胶溶液混合均匀；以质量百分比浓度为 5％的氢氧化钠溶液调节混合液的pH 为10；加入蓖麻油 8 kg，搅拌均匀，于60℃下加热 25 min；将上述混合液浇注于模具中，于 50℃下干燥，脱膜，得到可食用复合生物膜。

Claims

1.一种可食用复合生物膜，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米淀粉 2~10 份，黄原胶 25~40 份，海藻酸盐 5~15 份，大豆多醣体 2~8 份，普鲁兰多糖 1~5 份，蓖麻油 2~8 份。

2.根据权利要求1所述的可食用复合生物膜，其特征在于，所述的海藻酸盐为海藻酸钾、海藻酸钠或海藻酸钙。

3.一种制备如权利要求1或2所述的可食用复合生物膜的方法，其特征在于，将黄原胶溶于醋酸中，搅拌充分后，将普鲁兰多糖、玉米淀粉、海藻酸盐、大豆多醣体和黄原胶溶液混合均匀；调节混合液的pH 为5~10；加入蓖麻油，搅拌均匀，加热15~25 min；将上述混合液浇注于模具中，干燥脱膜，得到可食用复合生物膜。

4.根据权利要求3所述的制备可食用复合生物膜的方法，其特征在于，所述的醋酸的质量百分比浓度为1.5％~3％。

5.根据权利要求4所述的制备可食用复合生物膜的方法，其特征在于，所述的调节混合液pH所用的药品为氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液中的任意一种。

6.根据权利要求5所述的制备可食用复合生物膜的方法，其特征在于，所述的加入保湿剂后，加热混合液的温度为30~60℃。

7.根据权利要求6所述的制备可食用复合生物膜的方法，其特征在于，所述的干燥脱膜的温度为30~50℃。